芒果布丁的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種芒果布丁的制作方法,制作方法如下:?1）將芒果豎著切半，在果肉上切成1-2cm的小塊芒果丁；2）吉利丁片用涼白開(kāi)泡軟備用；3）將芒果丁與鮮奶油混合，用攪拌機(jī)打成泥狀；4）加入牛奶和蜂蜜放煮鍋內(nèi)用小火加熱至融化，然后加入泡好的吉利丁片，攪拌至融化；5）自然降至室溫。芒果丁200-300g，鮮奶油100-150g、牛奶50-100g、蜂蜜50-60g和吉利丁5-10g。本發(fā)明的芒果布丁，味道香甜、清涼可口，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，另外，本發(fā)明的芒果布丁制作工藝簡(jiǎn)單，易于操作，尤其適合工廠化生產(chǎn)。
【專利說(shuō)明】芒果布丁的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種芒果布丁的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]芒果又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果，原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，這幾年在北方市場(chǎng)上也頗為常風(fēng)了。芒果的外形很有趣:有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種:淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精華于一身，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供了一種芒果布丁的制作方法，而且其制作方法簡(jiǎn)單。芒果布丁，制作方法如下:I)將芒果豎著切半，在果肉上切成l-2cm的小塊芒果丁 ；2)吉利丁片用涼白開(kāi)泡軟備用；3)將芒果丁與鮮奶油混合，用攪拌機(jī)打成泥狀；4)加入牛奶和蜂蜜放煮鍋內(nèi)用小火加熱至融化，然后加入泡好的吉利丁片，攪拌至融化；5)自然降至室溫。
[0004]芒果丁200-300g，鮮奶油 100-150g、牛奶 50_100g、蜂蜜 50_60g 和吉利丁 5_10g。
[0005]本發(fā)明的芒果布丁的制作方法，味道香甜、清涼可口，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，另夕卜，本發(fā)明的芒果布丁制作工藝簡(jiǎn)單，易于操作，尤其適合工廠化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0006]芒果布丁的制作方法:I)將芒果豎著切半，在果肉上切成l-2cm的小塊芒果丁 ；
2)吉利丁片用涼白開(kāi)泡軟備用；3)將芒果丁與鮮奶油混合，用攪拌機(jī)打成泥狀；4)加入牛奶和蜂蜜放煮鍋內(nèi)用小火加熱至融化，然后加入泡好的吉利丁片，攪拌至融化；5)自然降至室溫。芒果丁 200-300g，鮮奶油100-150g、牛奶50-100g、蜂蜜50-60g和吉利丁 5_10g。本發(fā)明的芒果布丁的制作方法，味道香甜、清涼可口，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，另外，本發(fā)明的芒果布丁制作工藝簡(jiǎn)單，易于操作，尤其適合工廠化生產(chǎn)。
[0007]上面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了示例性的描述，顯然本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場(chǎng)合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.芒果布丁的制作方法，其特征在于，制作方法如下:I)將芒果豎著切半，在果肉上切成l-2cm的小塊芒果丁 ；2)吉利丁片用涼白開(kāi)泡軟備用；3)將芒果丁與鮮奶油混合，用攪拌機(jī)打成泥狀；4)加入牛奶和蜂蜜放煮鍋內(nèi)用小火加熱至融化，然后加入泡好的吉利丁片，攪拌至融化；5)自然降至室溫。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的芒果布丁的制作方法，其特征在于，芒果丁200-300g，鮮奶油 100-150g、牛奶 50-100g、蜂蜜 50-60g 和吉利丁 5_10g。
【文檔編號(hào)】A23L1/187GK103637097SQ201310620336
【公開(kāi)日】2014年3月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月29日
【發(fā)明者】陳云忠 申請(qǐng)人:陳云忠