一種板栗牛奶的制作方法
【專利摘要】一種板栗牛奶，涉及一種堅(jiān)果飲料及其生產(chǎn)方法【技術(shù)領(lǐng)域】，該配方是由以下成分組成：板栗、花生、鮮牛奶、紅豆、蜂蜜、白砂糖和水，其中各配料的重量百分比為：板栗20％～25％、花生15％～10％、鮮牛奶10％～30％、紅豆15％～10％、蜂蜜10％～15％、白砂糖10％～5％和水補(bǔ)足至100％。本發(fā)明的原料易得，工藝簡單，與普通牛奶相比，含有更多的營養(yǎng)成分，具有人體所必需的多種微量元素和多種氨基酸以及蛋白質(zhì)，具有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)效果，老少皆宜，適合長期飲用。
【專利說明】一種板栗牛奶
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明涉及一種堅(jiān)果飲料及其生產(chǎn)方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種板栗牛奶。
【背景技術(shù)】:
[0002]板栗的碳水化合物有40%由淀粉組成，實(shí)際上，板栗的淀粉含量是馬鈴薯的2倍。新鮮板栗富含維生素C和鉀，也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素BI ;每100克新鮮板栗中，水分占52%，另含蛋白質(zhì)3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含鉀，也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷；每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，另含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物28克。但某些方面板栗的營養(yǎng)更高于糧食。板栗的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
[0003]現(xiàn)在社會(huì)人們生活水平的提高，使人們對(duì)飲食有更高的要求，營養(yǎng)單一的食品已經(jīng)不能滿足人們的需求了。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種以板栗、牛奶為主要原料制得具有豐富營養(yǎng)價(jià)值的板栗牛奶。
[0005]為解決上述問題，本發(fā)明所述的一種板栗牛奶，該配方是由以下成分組成:板栗、花生、鮮牛奶、紅豆、蜂蜜、白砂糖和水，其中各配料的重量百分比為:板栗20 %?25 %、花生15%?10%、鮮牛奶10%?30%、紅豆15%?10%、蜂蜜10%?15%、白砂糖10%?5%和水補(bǔ)足至100%。
[0006]一種板栗牛奶的制備方法步驟如下:
[0007](I)精選優(yōu)質(zhì)的板栗、花生和紅豆分別放入烘干箱內(nèi)烘干，烘干時(shí)間為20?30分鐘；
[0008](2)將板栗、花生和紅豆分別放入粉碎機(jī)中粉碎成粉末狀；
[0009](3)將板栗粉、花生粉和紅豆粉一起放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，攪拌時(shí)間為15?25分鐘；
[0010](4)將攪拌均勻的混合物加入到鮮牛奶、白砂糖、蜂蜜和水的混合液中再次攪拌均勻后加熱，溫度為95°C?110°C ;
[0011](5)將最后得到的混合液殺菌封裝，即可得到成品板栗牛奶。
[0012]本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明的原料易得，工藝簡單，與普通牛奶相比，含有更多的營養(yǎng)成分，具有人體所必需的多種微量元素和多種氨基酸以及蛋白質(zhì)，具有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)效果，老少皆宜，適合長期飲用?！揪唧w實(shí)施方式】:
[0013]實(shí)施例1
[0014]該配方是由以下成分組成:板栗、花生、鮮牛奶、紅豆、蜂蜜、白砂糖和水，其中各配料的重量百分比為:板栗20%、花生15%、鮮牛奶10%、紅豆15%、蜂蜜10%、白砂糖10%和水補(bǔ)足至100%。一種板栗牛奶的制備方法步驟如下:(I)精選優(yōu)質(zhì)的板栗、花生和紅豆分別放入烘干箱內(nèi)烘干，烘干時(shí)間為20?30分鐘；(2)將板栗、花生和紅豆分別放入粉碎機(jī)中粉碎成粉末狀；(3)將板栗粉、花生粉和紅豆粉一起放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，攪拌時(shí)間為15?25分鐘；(4)將攪拌均勻的混合物加入到鮮牛奶、白砂糖、蜂蜜和水的混合液中再次攪拌均勻后加熱，溫度為95°C?110°C ；(5)將最后得到的混合液殺菌封裝，即可得到成品板栗牛奶。
[0015]實(shí)施例2
[0016]該配方是由以下成分組成:板栗、花生、鮮牛奶、紅豆、蜂蜜、白砂糖和水，其中各配料的重量百分比為:板栗25 %、花生10 %、鮮牛奶30 %、紅豆10 %、蜂蜜15 %、白砂糖5 %和水補(bǔ)足至100%。一種板栗牛奶的制備方法步驟如下:(I)精選優(yōu)質(zhì)的板栗、花生和紅豆分別放入烘干箱內(nèi)烘干，烘干時(shí)間為20?30分鐘；(2)將板栗、花生和紅豆分別放入粉碎機(jī)中粉碎成粉末狀；(3)將板栗粉、花生粉和紅豆粉一起放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，攪拌時(shí)間為15?25分鐘；(4)將攪拌均勻的混合物加入到鮮牛奶、白砂糖、蜂蜜和水的混合液中再次攪拌均勻后加熱，溫度為95°C?110°C ;(5)將最后得到的混合液殺菌封裝，即可得到成品板栗牛奶。
【權(quán)利要求】
1.一種板栗牛奶，其特征在于:所述配方是由以下成分組成:板栗、花生、鮮牛奶、紅豆、蜂蜜、白砂糖和水，其中各配料的重量百分比為:板栗20%?25%、花生15%?10%、鮮牛奶10%?30%、紅豆15%?10%、蜂蜜10%?15%、白砂糖10%?5%和水補(bǔ)足至100%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種板栗牛奶，其特征在于:一種板栗牛奶的制備方法步驟如下: (1)精選優(yōu)質(zhì)的板栗、花生和紅豆分別放入烘干箱內(nèi)烘干，烘干時(shí)間為20?30分鐘； (2)將板栗、花生和紅豆分別放入粉碎機(jī)中粉碎成粉末狀； (3)將板栗粉、花生粉和紅豆粉一起放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，攪拌時(shí)間為15?25分鐘； (4)將攪拌均勻的混合物加入到鮮牛奶、白砂糖、蜂蜜和水的混合液中再次攪拌均勻后加熱，溫度為95°C?110°C ; (5)將最后得到的混合液殺菌封裝，即可得到成品板栗牛奶。
【文檔編號(hào)】A23C9/152GK103651808SQ201310613492
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年11月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月20日
【發(fā)明者】王文勛 申請(qǐng)人:王文勛