一種防輻射豆?jié){及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種防輻射豆?jié){，由下列重量份的原料制成：黃豆80-90、香芋30-40、結(jié)香花1-3、玫瑰花1-2、紫菀1-2、三七花1-2、醋12-16、小茴香菜12-14、卷心菜22-24、蘋果皮17-21、香蕉25-30、綠茶6-7、紫菜15-20、食品改良劑1-2、水適量。本發(fā)明的豆?jié){在傳統(tǒng)豆?jié){的食材黃豆中又添加一些保健價(jià)值佳的原料，添加的香芋有補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳、增強(qiáng)人體的免疫力、益胃寬腸、通便解毒、補(bǔ)益肝腎、散結(jié)和調(diào)節(jié)中氣化痰之藥效。小茴香菜可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效。蘋果皮具有抗氧化、抗疲勞、增強(qiáng)體力、抗疲勞、美白祛斑等作用。香蕉可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。其中特別添加的綠茶可以起到防癌、降血脂和減肥、防電腦輻射等作用，很適合高壓力與亞健康的現(xiàn)代人。
【專利說明】一種防輻射豆?jié){及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種防輻射豆?jié){及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]傳統(tǒng)的豆?jié){是采用成熟黃豆打漿制成，口感、營養(yǎng)成分受到原料的局限性，滿足不了現(xiàn)代人對于養(yǎng)生的追求，如今市場上也出現(xiàn)一些具有保健作用的豆?jié){，保健豆?jié){是推薦給大多數(shù)人喝的健康飲品，溫和不刺激的食補(bǔ)方式。現(xiàn)有豆?jié){制作技術(shù)都是注重豆?jié){的質(zhì)地細(xì)滑，一般都將豆渣扔掉，其實(shí)豆渣具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，大豆中較大一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，現(xiàn)有產(chǎn)品極大的浪費(fèi)了制作材料?，F(xiàn)有豆?jié){的口感大都相同，沒有特點(diǎn)，與傳統(tǒng)豆?jié){一樣，都是純液體，沒有新意，滿足不了現(xiàn)代人挑剔的品味，本發(fā)明的豆?jié){采用多種谷物作為主原料，富含豐富的營養(yǎng)與膳食纖維，還添加了一些天然養(yǎng)生食材，與具有藥療作用的中草藥，滿足了現(xiàn)代人對于豆?jié){的大部分需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種防輻射豆?jié){及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
豆?jié){由下列重量份的原料制成:黃豆80-90、香芋30-40、結(jié)香花1-3、玫瑰花1_2、紫菀
1-2、三七花1-2、醋12-16、小茴香菜12-14、卷心菜22-24、蘋果皮17-21、香蕉25-30、綠茶
6-7、紫菜15-20、食品改良劑1-2、水適量。
[0006]所述食品改良劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2_3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹參6_7、二色補(bǔ)血草
6-7、蔥須4-5、丁葵草2-3、糙米湯15-20、薏仁油1_2、水適量。將菱角、魔芋放入炒鍋中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米湯繼續(xù)加熱至水分耗干，去皮后研成混合粉末；將黑花生放入燒熱的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；將木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹參、二色補(bǔ)血草、蔥須、丁葵草放入適量水中煎煮1-2小時(shí)，過濾后，將藥液噴霧干燥，得中藥粉；將所得的混合粉、花生粉、中藥粉以及大麥苗粉混合均勻，即可。
[0007]豆?jié){的制備的具體步驟如下:
(1)將香芋削皮與黃豆放入烘干機(jī)中烘干后研磨成粉，得混合粉，備用；
(2)將小茴香菜、卷心菜、蘋果皮加水研磨成汁，得混合汁；
(3)將結(jié)香花、玫瑰花、紫菀、三七花放入醋浸泡6-8小時(shí)，取出，放入上述混合汁中，力口熱煮沸后，濾掉沉渣，得煎煮液；
(4)將綠茶與香蕉一起加入適量水中，加熱至煮沸，濾掉綠茶后打成果漿，備用；
(5)將紫菜烘干后研磨成粉與步驟1的混合粉、步驟3的煎煮液、步驟4的果漿以及其它剩余成分混合均勻，加熱15-20分鐘，即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的豆?jié){在傳統(tǒng)豆?jié){的食材黃豆中又添加一些保健價(jià)值佳的原料，添加的香芋有補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳、增強(qiáng)人體的免疫力、益胃寬腸、通便解毒、補(bǔ)益肝腎、散結(jié)和調(diào)節(jié)中氣化痰之藥效。小茴香菜可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效。蘋果皮具有抗氧化、抗疲勞、增強(qiáng)體力、抗疲勞、美白祛斑等作用。香蕉可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。其中特別添加的綠茶可以起到防癌、降血脂和減肥、防電腦輻射等作用，很適合高壓力與亞健康的現(xiàn)代人。
具體實(shí)施方案
[0009]下面結(jié)合以下【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:黃豆85、香芋35、結(jié)香花2、玫瑰花1、紫菀2、三七花1、醋14、小茴香菜13、卷心菜23、蘋果皮18、香蕉23、綠茶6、紫菜18、食品改良劑1、水適量。
[0010]所述食品改良劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉40、菱角27、魔芋23、黑花生25、木香3、柏子仁2、覆盆子4、菠菜籽2、丹參6、二色補(bǔ)血草6、蔥須4、丁葵草2、糙米湯18、薏仁油1、水適量。將菱角、魔芋放入炒鍋中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米湯繼續(xù)加熱至水分耗干，去皮后研成混合粉末；將黑花生放入燒熱的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；將木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹參、二色補(bǔ)血草、蔥須、丁葵草放入適量水中煎煮2小時(shí)，過濾后，將藥液噴霧干燥，得中藥粉；將所得的混合粉、花生粉、中藥粉以及大麥苗粉混合均勻，即可。
[0011]豆?jié){的制備方法的具體步驟如下:
(1)將香芋削皮與黃豆放入烘干機(jī)中烘干后研磨成粉，得混合粉，備用；
(2)將小茴香菜、卷心菜、蘋果皮加水研磨成汁，得混合汁；
(3)將結(jié)香花、玫瑰花、紫菀、三七花放入醋浸泡7小時(shí)，取出，放入上述混合汁中，加熱煮沸后，濾掉沉渣，得煎煮液；
(4)將綠茶與香蕉一起加入適量水中，加熱至煮沸，濾掉綠茶后打成果漿，備用；
(5)將紫菜烘干后研磨成粉與步驟1的混合粉、步驟3的煎煮液、步驟4的果漿以及其它剩余成分混合均勻，加熱18分鐘，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種防輻射豆?jié){，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黃豆80-90、香芋30-40、結(jié)香花1-3、玫瑰花1-2、紫菀1-2、三七花1-2、醋12-16、小茴香菜12-14、卷心菜22-24、蘋果皮17-21、香蕉25-30、綠茶6-7、紫菜15-20、食品改良劑1_2、水適量；所述食品改良劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2-3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹參6_7、二色補(bǔ)血草6_7、蔥須4-5、丁葵草2-3、糙米湯15-20、薏仁油1_2、水適量；將菱角、魔芋放入炒鍋中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米湯繼續(xù)加熱至水分耗干，去皮后研成混合粉末；將黑花生放入燒熱的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；將木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹參、二色補(bǔ)血草、蔥須、丁葵草放入適量水中煎煮1-2小時(shí)，過濾后，將藥液噴霧干燥，得中藥粉；將所得的混合粉、花生粉、中藥粉以及大麥苗粉混合均勻，即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述防輻射豆?jié){，其特征在于，制備方法的具體步驟如下:(1)將香芋削皮與黃豆放入烘干機(jī)中烘干后研磨成粉，得混合粉，備用；(2)將小茴香菜、卷心菜、蘋果皮加水研磨成汁，得混合汁；(3)將結(jié)香花、玫瑰花、紫菀、三七花放入醋浸泡6-8小時(shí)，取出，放入上述混合汁中，力口熱煮沸后，濾掉沉渣，得煎煮液；(4)將綠茶與香蕉一起加入適量水中，加熱至煮沸，濾掉綠茶后打成果漿，備用；(5)將紫菜烘干后研磨成粉與步驟1的混合粉、步驟3的煎煮液、步驟4的果漿以及其它剩余成分混合均勻，加熱15-20分鐘，即可。
【文檔編號】A23C11/10GK103651875SQ201310591983
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月22日
【發(fā)明者】麻志剛 申請人:安徽金菜地食品有限公司