一種薏仁咖啡軟糖的制作方法
【專利摘要】一種薏仁咖啡軟糖，由以下重量份原料組成：蔗糖100-120、葡萄糖80-100、乳糖120-130、食用明膠15-18、薏仁10-15、紅豆10-15、草莓20-30、咖啡50-60、茶樹菇超微粉8-10、黃瓜子粉8-10、百合花2-3、蘭香子2-3、決明子3-4、荷花2-3、蓮子3-4、山藥2-3、棒棒草2-3、紅豆葉1-2、水適量。本發(fā)明的一種薏仁咖啡軟糖，添加薏仁、紅豆、草莓汁，具有美白、益氣的作用，特別適合女性食用，此外還添加了百合花、決明子等具有潤肺清火安神、潤腸通便、降脂瘦身功效的中藥材的提取物，具有一定的保健作用。
【專利說明】一種薏仁咖啡軟糖
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及糖果及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種薏仁咖啡軟糖。
【背景技術(shù)】
[0003]糖果是深受人們喜愛的一種甜食，市場上各種口味、各種形狀的糖果層出不窮，現(xiàn)在的糖果在口味和造型上已經(jīng)得到了很大的突破，但是糖果作為人們經(jīng)常選擇的休閑食品，它的營養(yǎng)成分卻沒有得到有效的提高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種薏仁咖啡軟糖的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種薏仁咖啡軟糖，由以下重量份原料組成:蔗糖100-120、葡萄糖80-100、乳糖120-130、食用明膠15-18、薏仁10-15、紅豆10-15、草莓20-30、咖啡50-60、茶樹菇超微粉8-10、黃瓜子粉8_10、百合花2_3、蘭香子2_3、決明子3-4、荷花2-3、蓮子3-4、山藥2-3、棒棒草2_3、紅豆葉1_2、水適量。
[0006]一種薏仁草莓果粒軟糖的制備方法，包括以下步驟:
(1)將薏仁、紅豆、草莓洗凈，放入鍋中，加入咖啡，加熱熬煮50-60分鐘，過濾，得到薏仁咖啡汁；
(2)將百合花、蘭香子、決明子、荷花、蓮子、山藥、棒棒草、紅豆葉用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(3)將蔗糖、葡萄糖、乳糖、食用明膠至于耐高溫容器中，加熱將其融化，加入薏仁咖啡汁、茶樹菇超微粉、黃瓜子粉、中藥粉，不斷攪拌，混合均勻后，做成軟糖即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種薏仁咖啡軟糖，添加薏仁、紅豆、草莓汁，具有美白、益氣的作用，特別適合女性食用，此外還添加了百合花、決明子等具有潤肺清火安神、潤腸通便、降脂瘦身功效的中藥材的提取物，具有一定的保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種薏仁咖啡軟糖，由以下重量份(Kg)原料組成:蔗糖100、葡萄糖80、乳糖120、食用明膠15、薏仁10、紅豆10、草莓20、咖啡50、茶樹菇超微粉8、黃瓜子粉8、百合花2、蘭香子2、決明子3、荷花2、蓮子3-4、山藥2-3、棒棒草2、紅豆葉1、水適量。
[0009]一種薏仁草莓果粒軟糖的制備方法，包括以下步驟:
(1)將薏仁、紅豆、草莓洗凈，放入鍋中，加入咖啡，加熱熬煮50分鐘，過濾，得到薏仁咖啡汁；
(2)將百合花、蘭香子、決明子、荷花、蓮子、山藥、棒棒草、紅豆葉用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；(3)將蔗糖、葡萄糖、乳糖、食用明膠至于耐高溫容器中，加熱將其融化，加入薏仁咖啡汁、茶樹菇超微粉、黃瓜子粉、中藥粉，不斷攪拌，混合均勻后，做成軟糖即可。
【權(quán)利要求】
1.一種薏仁咖啡軟糖，其特征在于，由以下重量份原料組成:蔗糖100-120、葡萄糖80-100、乳糖120-130、食用明膠15-18、薏仁10-15、紅豆10-15、草莓20-30、咖啡50-60、茶樹菇超微粉8-10、黃瓜子粉8-10、百合花2-3、蘭香子2-3、決明子3_4、荷花2_3、蓮子3_4、山藥2-3、棒棒草2-3、紅豆葉1-2、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種薏仁草莓果粒軟糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:(1)將薏仁、紅豆、草莓洗凈，放入鍋中，加入咖啡，加熱熬煮50-60分鐘，過濾，得到薏仁咖啡汁；(2)將百合花、蘭香子、決明子、荷花、蓮子、山藥、棒棒草、紅豆葉用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；(3)將蔗糖、葡萄糖、乳糖、食用明膠至于耐高溫容器中，加熱將其融化，加入薏仁咖啡汁、茶樹菇超微粉、黃瓜子粉、中藥粉，不斷攪拌，混合均勻后，做成軟糖即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103621747SQ201310526248
【公開日】2014年3月12日 申請(qǐng)日期:2013年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月31日
【發(fā)明者】童偉雄, 林琪瑛, 童汗成 申請(qǐng)人:五河童師傅食品有限公司