一種玉米菊花奶茶配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種玉米菊花奶茶配方，各組分及其重量為：玉米12-17份、菊花17-22份、紅茶8-10份、煉奶8-11份、水95-110份、牛奶粉40-45份。本發(fā)明是一種有著玉米清香，又配以菊花的花香，風(fēng)味獨(dú)特的玉米菊花奶茶配方。
【專利說明】一種玉米菊花奶茶配方
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種奶茶配方，特別是一種玉米菊花奶茶配方。
【背景技術(shù)】
[0002]牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺(tái)灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱；臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于解決上述問題，從而提供一種有著玉米清香，又配以菊花的花香，風(fēng)味獨(dú)特的玉米菊花奶茶配方。
[0004]本發(fā)明通過下述技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
一種玉米菊花奶茶配方，各組分及其重量為:玉米12-17份、菊花17-22份、紅茶8-10份、煉奶8-11份、水95-110份、牛奶粉40-45份。
[0005]最佳的，一種玉米菊花奶茶配方，各組分及其重量為:玉米15份、菊花20份、紅茶9份、煉奶10份、水105份、牛奶粉43份。
[0006]制備方法:將菊花與紅茶放置在鍋里，加水熬煎至50份，過濾去渣后放置在陰涼處待其冷卻至20°C，加入牛奶粉并且攪拌均勻后，倒出放置一邊待用；將玉米放進(jìn)攪拌機(jī)中攪拌成泥狀后，將其倒入已經(jīng)混合好的奶茶中，攪拌均勻后即可飲用。
[0007]玉米中粗纖維很少，僅2% ;而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90% ;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。
[0008]菊花性涼，味甘、苦，無毒。入肺、脾、肝、腎經(jīng)。具有清熱，明目，疏風(fēng)，解毒功效，治頭痛眩暈，目赤腫痛，心胸?zé)?、療瘡腫毒諸癥。
[0009]牛奶含有豐富的礦物質(zhì)，鈣，磷、鐵、鋅、銅、錳、鑰的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
[0010]本發(fā)明的有益效果:該配方口感獨(dú)特，在炎炎夏日飲用可以讓人心情愉悅。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
實(shí)施例一:
一種玉米菊花奶茶配方，各組分及其重量為:玉米12份、菊花17份、紅茶8份、煉奶8份、水95份、牛奶粉40份。
[0012]實(shí)施例二:
一種玉米菊花奶茶配方，各組分及其重量為:玉米15份、菊花20份、紅茶9份、煉奶10份、水105份、牛奶粉43份。
[0013]實(shí)施例三:
一種玉米菊花奶茶配方，各組分及其重量為:玉米17份、菊花22份、紅茶10份、煉奶11份、水110份、牛奶粉45份。
[0014]實(shí)施例一、二、三制備方法一致，將菊花與紅茶放置在鍋里，加水熬煎至50份，過濾去渣后放置在陰涼處待其冷卻至20°C，加入牛奶粉并且攪拌均勻后，倒出放置一邊待用；將玉米放進(jìn)攪拌機(jī)中攪拌成泥狀后，將其倒入已經(jīng)混合好的奶茶中，攪拌均勻后即可飲用。
[0015]三個(gè)實(shí)施例為用料一致，用量不一的配方，經(jīng)研究得出以下結(jié)論:
實(shí)施例一中各成分用量較少，經(jīng)調(diào)配過后奶茶濃度較低，口感清淡，而且因煉奶用量較少，經(jīng)調(diào)配后的奶茶不會(huì)太甜，對于不喜歡甜食者而言該配方奶茶是可以接受的，該配方奶茶僅適合不喜好甜食者飲用；
實(shí)施例二中各成分用量均勻，經(jīng)調(diào)配過后奶茶濃度適中，口感清甜，尤其是菊花與紅茶的相互結(jié)合，再融合在牛奶之中，其中的玉米味更是為該奶茶提供了 一種特殊的口感與風(fēng)味，同時(shí)其甜度恰到好處，該配方奶茶可以供大部分人飲用；
實(shí)施例三中各成分用量充足，經(jīng)調(diào)配過后奶茶濃度較高，口感濃厚，而且因煉奶用量較多，該配方奶茶略甜，對于喜好甜食者而言該配方奶茶適合他們飲用，但是因?yàn)橹挥猩贁?shù)人能喝這么甜的奶茶，所以實(shí)施例三配方不適宜大多數(shù)人使用。
[0016]由以上三種實(shí)施例可知實(shí)施例二是最佳實(shí)施例配比,其效果能達(dá)到最佳口感與風(fēng)味的目的，也適宜大部分人使用。
[0017]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種玉米菊花奶茶配方，其特征是，各組分及其重量為:玉米12-17份、菊花17-22份、紅茶8-10份、煉奶8-11份、水95-110份、牛奶粉40-45份。
2.據(jù)權(quán)利要求1所述奶茶配方，其特征是，各組分及其重量為:玉米15份、菊花20份、紅茶9份、煉奶10份、水105份、牛奶粉43份。
【文檔編號(hào)】A23F3/30GK103504000SQ201310480587
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年10月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月15日
【發(fā)明者】李民慶 申請人:李民慶