一種阿膠補血黃豆粉條的制作方法
【專利摘要】一種阿膠補血黃豆粉條，由以下重量份原料組成：黃豆100-200、淀粉20-30、花生10-20、山藥20-30、當(dāng)歸2-3、阿膠3-4、雞血藤1-2、何首烏1-2、枸杞子2-3、龍眼肉4-5、石榴葉0.5-1、牛奶5-10、水適量。本發(fā)明的一種阿膠補血黃豆粉條，與傳統(tǒng)的淀粉粉條不同的是，蛋白質(zhì)含量更加豐富，另外添加了能夠補血的中藥材，適合體弱的人群食用。
【專利說明】一種阿膠補血黃豆粉條
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及豆制品【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種阿膠補血黃豆粉條。
【背景技術(shù)】
[0002]豆制品是一種營養(yǎng)食品，深受人們的喜愛，市場上多是豆腐、豆干之類的豆制品，黃豆粉條還很少見，這種可以作為主食的食品，可以豐富主食市場。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種阿膠補血黃豆粉條。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種阿膠補血黃豆粉條，由以下重量份原料組成:黃豆100-200、淀粉20-30、花生10-20、山藥20-30、當(dāng)歸2-3、阿膠3-4、雞血藤1-2、何首烏1-2、枸杞子2-3、龍眼肉4-5、石榴葉0.5-1、牛奶5-10、水適量。
[0005]一種阿膠補血黃豆粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的當(dāng)歸、阿膠、雞血藤、何首烏、枸杞子、龍眼肉、石榴葉用3-5倍水浸提，過濾后，取浸提液備用；
(2)將所述重量份的山藥切片，與所述重量份的黃豆、花生一起倒入鍋中，將所述重量份的牛奶倒入，加熱蒸煮2-3小時；
(3 )將蒸煮好的黃豆、花生、山藥撈出，用碾粉機碾成粉末狀；
(4)將上述的中藥浸提液加入到黃豆、花生、山藥粉中，充分?jǐn)嚢?，再加入適量的水，邊攪拌邊加入淀粉，拌勻后，倒入粉條機中，出料后，曬干即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種阿膠補血黃豆粉條，與傳統(tǒng)的淀粉粉條不同的是，蛋白質(zhì)含量更加豐富，另外添加了能夠補血的中藥材，適合體弱的人群食用。
【具體實施方式】
[0007]一種阿膠補血黃豆粉條，由以下重量份原料組成:黃豆150Kg、淀粉20 Kg、花生10Kg、山藥20 Kg、當(dāng)歸2 Kg、阿膠3 Kg、雞血藤I Kg、何首烏I Kg、枸杞子2 Kg、龍眼肉4 Kg、石榴葉0.5 Kg、牛奶5 Kg、水適量。
[0008]一種阿膠補血黃豆粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的當(dāng)歸、阿膠、雞血藤、何首烏、枸杞子、龍眼肉、石榴葉用3-5倍水浸提，過濾后，取浸提液備用；
(2)將所述重量份的山藥切片，與所述重量份的黃豆、花生一起倒入鍋中，將所述重量份的牛奶倒入，加熱蒸煮3小時；
(3 )將蒸煮好的黃豆、花生、山藥撈出，用碾粉機碾成粉末狀；
(4)將上述的中藥浸提液加入到黃豆、花生、山藥粉中，充分?jǐn)嚢?，再加入適量的水，邊攪拌邊加入淀粉，拌勻后，倒入粉條機中，出料后，曬干即可。
【權(quán)利要求】
1.一種阿膠補血黃豆粉條，其特征在于，由以下重量份原料組成:黃豆100-200、淀粉20-30、花生10-20、山藥20-30、當(dāng)歸2-3、阿膠3-4、雞血藤1-2、何首烏1-2、枸杞子2-3、龍眼肉4-5、石榴葉0.5-1、牛奶5-10、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種阿膠補血黃豆粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將所述重量份的當(dāng)歸、阿膠、雞血藤、何首烏、枸杞子、龍眼肉、石榴葉用3-5倍水浸提，過濾后，取浸提液備用； (2)將所述重量份的山藥切片，與所述重量份的黃豆、花生一起倒入鍋中，將所述重量份的牛奶倒入，加熱蒸煮2-3小時； (3 )將蒸煮好的黃豆、花生、山藥撈出，用碾粉機碾成粉末狀； (4)將上述的中藥浸提液加入到黃豆、花生、山藥粉中，充分?jǐn)嚢?，再加入適量的水，邊攪拌邊加入淀粉，拌勻后，倒入粉條機中，出料后，曬干即可。
【文檔編號】A23L1/20GK103445091SQ201310299643
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年7月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月17日
【發(fā)明者】章治山, 武駿 申請人:當(dāng)涂縣黃池蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社