專利名稱：一種酒香蛋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種酒香蛋。
背景技術(shù)：
市場上有各鹵味蛋，但是本發(fā)明利用白酒泡制鹵蛋，尚很少見到。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種酒香蛋。方案是:雞蛋18-20kg、白酒 5-6kg、八角 100_120g、茶葉 250_300g、鹽 300_320g、味精 160-180g。制備方法:將雞蛋洗凈，煮熟后，將蛋殼全部敲碎，再入鍋加入白酒、八角、茶葉、鹽、味精小火煮I小時，加水一定要沒過雞蛋，將蛋全部浸在其中。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1:雞蛋18-20kg、白酒 5-6kg、八角 100_120g、茶葉 250_300g、鹽 300_320g、味精160-180g。制備方法:同上文實(shí)施例2:雞蛋18kg、白酒 5kg、八角 100g、茶葉 250g、鹽 300g、味精 160g。制備方法:同上·文。
權(quán)利要求
1.一種酒香蛋，其特征在于包含以下組份 雞蛋 18-20kg、白酒 5-6kg、A 角 100-120g、茶葉 250_300g、鹽 300_320g、味精160-180g。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的上述一種酒香蛋，其特征在于包含以下組份 雞蛋18kg、白酒5kg、八角100g、茶葉250g、鹽300g、味精160g。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種酒香蛋，包含以下組份雞蛋18-20kg、白酒5-6kg、八角100-120g、茶葉250-300g、鹽300-320g、味精160-180g。本發(fā)明制作的一種酒香蛋，用白酒泡制鹵蛋，酒香醇濃，鹵味四溢，風(fēng)味獨(dú)特。
文檔編號A23L1/32GK103251072SQ20131022086
公開日2013年8月21日 申請日期2013年5月25日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月25日
發(fā)明者俞定元 申請人:俞定元