專利名稱：復合膠原果粉及其制法的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于食療美容領域，特別涉及一種復合膠原果粉及其制備方法。
背景技術：
皮膚雖然不能直接吸收食物，但能緩慢地從體內(nèi)攝取營養(yǎng)，利用上述原理產(chǎn)生了食療美容。食療美容就是指利用食物中所含的營養(yǎng)素和特殊生物活性物質(zhì)，達到美化容貌和健身的目的。食療美容對于皮膚的美容，主要包括美白、祛斑和保濕，但是單一的組分不能同時完成多方面的美容養(yǎng)顏，因此現(xiàn)有的眾多產(chǎn)品中，多數(shù)都是以復方配伍的形式，目的是尋找可以發(fā)揮比單獨任何一個組分具有更好效果或更低毒性的組合物。比如，中國專利CN102172289A公開了一種由膠原蛋白、水果粉、黃芪提取物、大豆蛋白肽、益生菌、胰蛋白酶、維生素C和維生素E制成的具有美容保健作用的沖劑。中國專利CN102726726公開了一種由膠原蛋白、檸檬果粉、乳清蛋白、膳食纖維、大豆蛋白、麥芽糊精、檸檬香精、檸檬酸(粉)、山梨醇糖、香蘭素、維生素C、葡萄籽、輔酶Q10、玻尿酸、番茄紅素、蘆薈、銀杏、維生素E等18種原料制成的美膚功能食品?，F(xiàn)有技術中存在的主要問題在于，第一，為了實現(xiàn)多種效果的美容養(yǎng)顏功效，需要大量不同成分的配伍，造成生產(chǎn)加工工藝復雜而且成本較高；第二，沒有產(chǎn)生協(xié)同效果，即未產(chǎn)生增效或減毒效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種處方精簡合理、具有較高的美容養(yǎng)顏效果的復合膠原果粉，同時還提供了一種上述復合膠原果粉的制備方法。本發(fā)明的復合膠原果粉，包括如下重量份原料制備而成:海洋魚低聚肽粉30-90，藍莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麥芽糊精15.7-47.1，賽洛美0.15-0.45，酸味劑1.5-4.5，甜味劑 0.25-0.75，香精 0.2-0.6。麥芽糊精有很好的乳化作用和增稠效果，可以促進產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構的作用。本發(fā)明的復合膠原果粉，其中賽洛美提取自于魔芋精粉，制備所述0.15-0.45重量份賽洛美需要1-10重量份的魔芋精粉，各原料的重量份組成為:海洋魚低聚肽粉30-90，藍莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麥芽糊精15.7-47.1，魔芋精粉1-10，酸味劑1.5-4.5，甜味劑0.25-0.75，香精0.2-0.6。優(yōu)選的原料的重量份組成為:海洋魚低聚肽粉60，藍莓果汁粉4，木瓜粉0.4，麥芽糊精31.4，賽洛美0.3，酸味劑3，甜味劑0.5，香精0.4。進一步優(yōu)選地是，甜味劑為阿斯巴甜；果味香精為藍莓香精；酸味劑為無水檸檬酸。特別說明的是，本發(fā)明對于果味香精、酸味劑、甜味劑的選擇并不局限優(yōu)選的內(nèi)容，常規(guī)的果味香精、酸味劑、甜味劑均在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。本發(fā)明的任一復合膠原果粉的制法為，取各個原料混合，攪勻，分裝，即得。本發(fā)明復合膠原果粉的制法包括海洋魚低聚肽粉制法、木瓜粉的制法、藍莓果汁粉的制法、賽洛美的制法。其中海洋魚低聚肽粉的制法為:取500-1000重量份的海洋魚皮、魚骨或魚肉為原料，采用酶解法，制得30-100重量份的相對分子質(zhì)量低于2000的低聚肽為主要成分的海洋魚低聚肽粉。動物類膠原蛋白的分子量為2-10萬，普通魚類為3000-6000，上述動物類和普通魚類膠原蛋白均無法為人體吸收，但分子量在2000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收。其中木瓜粉包括如下制法:取番木瓜的全果肉500-1000重量份，經(jīng)分選、清洗、去皮、切分、100°c熱燙4-6min，打漿30-60分鐘，在壓力為15MPa，時間為15min條件下均質(zhì)，均質(zhì)30-60分鐘、在進風溫度為160°C，物料質(zhì)量分數(shù)為12%，進料流量為20ml/min的條件下噴霧干燥，即得50-100重量份木瓜粉。其中藍莓果汁粉的制法為:取藍莓500-1000重量份，制得野生藍莓濃縮果汁100-500重量份，經(jīng)過60-85°C的高溫、噴霧干燥，即得藍莓果汁粉10-50重量份。其中賽洛美的制法為:取500-1000重量份的魔芋粉，加4-6倍量的85%_95%乙醇，在60°C經(jīng)超聲振蕩提取30min-60min，得到賽洛美的粗提液，趁熱過濾，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)除去大部分溶劑后，再用真空干燥除去所有試劑，得到的10-50重量份的膏狀物，減壓干燥，得含1%-10%賽洛美的魔芋精粉。本發(fā)明的賽洛美不限定來源，比如來自小麥制得的賽洛美仍然在本發(fā)明的選擇范圍之內(nèi)。本發(fā)明的各個原料來源如下:木瓜粉(Papaya Powder)由番木瓜(Carica papaya L.)制得的淺黃色或粉紅色粉狀制品，其感官指標符合表I要求、理化指標符合表2要求。表1感官要求
權利要求
1.種復合膠原果粉，其特征在于，包括如下重量份原料制備而成:海洋魚低聚肽粉30-90，藍莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麥芽糊精15.7-47.1，賽洛美0.15-0.45，酸味劑1.5-4.5，甜味劑 0.25-0.75，香精 0.2-0.6。
2.權利要求1所述的復合膠原果粉，其特征在于，所述賽洛美提取自于魔芋精粉，制備所述0.15-0.45重量份賽洛美需要1-10重量份的魔芋精粉，各原料的重量份組成為: 海洋魚低聚肽粉30-90，藍莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麥芽糊精15.7-47.1，魔芋精粉 1-10，酸味劑 1.5-4.5，甜味劑 0.25-0.75，香精 0.2-0.6。
3.權利要求1所述的復合膠原果粉，其特征在于，所述原料的重量份組成為: 海洋魚低聚肽粉60，藍莓果汁粉4，木瓜粉0.4，麥芽糊精31.4，賽洛美0.3，酸味劑3，甜味劑0.5，香精0.4。
4.權利要求1所述的復合膠原果粉，其特征在于，所述甜味劑為阿斯巴甜。
5.權利要求1所述的復合膠原果粉，其特征在于，所述果味香精為藍莓香精。
6.權利要求1所述的復合膠原果粉，其特征在于，所述酸味劑為無水檸檬酸。
7.權利要求1-6所述的任一復合膠原果粉的制法，取各個原料混合，攪勻，分裝，即得，其特征在于，所述海洋魚低聚肽粉的制法為:取500-1000重量份的海洋魚皮、魚骨或魚肉為原料，采用酶解法，制得30-100重量份的相對分子質(zhì)量低于2000的低聚肽為主要成分的海洋魚低聚肽粉。
8.權利要求1-6所述的任一復合膠原果粉的制法，取各個原料混合，攪勻，分裝，即得，其特征在于，所述木瓜粉包括如下制法:取番木瓜的全果肉500-1000重量份，經(jīng)分選、清洗、去皮、切分、100°C熱燙4-6min，打漿30-60分鐘，在壓力為15MPa，時間為15min條件下均質(zhì)，均質(zhì)30-60分鐘、在進風溫度為160°C，物料質(zhì)量分數(shù)為12%，進料流量為20ml/min的條件下噴霧干燥，即得50-100重量份木瓜粉。
9.權利要求1-6所述的任一復合膠原果粉的制法，取各個原料混合，攪勻，分裝，即得，其特征在于，所述藍莓果汁粉的制法為:取藍莓500-1000重量份，制得野生藍莓濃縮果汁100-500重量份，經(jīng)過60-85°C的高溫、噴霧干燥，即得藍莓果汁粉10-50重量份。
10.權利要求1-6所述的任一復合膠原果粉的制法，取各個原料混合，攪勻，分裝，即得，其特征在于，所述賽洛美的制法為:取500-1000重量份的魔芋粉，加4-6倍量的85%-95%乙醇，在60°C經(jīng)超聲振蕩提取30min-60min，得到賽洛美的粗提液，趁熱過濾，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)除去大部分溶劑后，再用真空干燥除去所有試劑，得到的10-50重量份的膏狀物，減壓干燥，得含1%_10%賽洛美的魔芋精粉。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種復合膠原果粉，包括如下重量份原料制備而成海洋魚低聚肽粉30-90，藍莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麥芽糊精15.7-47.1，賽洛美0.15-0.45，酸味劑1.5-4.5，甜味劑0.25-0.75，香精0.2-0.6。本發(fā)明的有益效果在于，處方精簡合理、具有美白淡斑，鎖水保濕，抗氧化，緊致抗皺，收縮毛孔等諸多功效，通過人體試食實驗證明，其美白、保濕、減斑效果均與對照組均有顯著性差異。
文檔編號A23L1/09GK103082169SQ201310051649
公開日2013年5月8日 申請日期2013年2月8日 優(yōu)先權日2013年2月8日
發(fā)明者張偉 申請人:中美御康生物科技(北京)有限公司