專利名稱：一種自動和面機的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及ー種食品加工領域用于和面的機械設備。
背景技術(shù)：
制作面食的時候首先要進行和面，和面主要是由人工完成，和面時間越長，制作的面食越勁道，做出的面食越好吃，但是人工和面對人的體力消耗很大，特別是ー些大型食堂、賓館，面食需求量大，人工和面難以滿足面食的需求。目前市場上的和面機由于密封不嚴，在和面的過程中經(jīng)常造成面粉的泄漏，操作不方面，而且還存在裝卸面團困難，生產(chǎn)效率低，和面效果不均的問題
實用新型內(nèi)容
為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點，本實用新型的目的在于提供一種自動和面機，該和面機密封性能好，避免和面過程中面粉的泄漏。為了解決上述問題，本實用新型采用以下技術(shù)方案一種自動和面機，包括機架、和面箱、攪拌器、電機及傳動裝置所述和面箱，設置在所述機架上，頂部設有放取面用的開ロ ；所述和面箱的內(nèi)底面設為與攪拌器旋轉(zhuǎn)方向相適應的圓弧面；和面箱頂部的開ロ兩側(cè)邊為向上弓起的圓弧邊，與和面箱的開ロ相配合設有弧形蓋板，和面箱的兩側(cè)設置可供弧形蓋板沿弧向滑動運行的弧形軌道，所述弧形軌道固定支撐在所述機架上；所述攪拌器，可繞一水平軸線自轉(zhuǎn)的安裝于所述和面箱內(nèi)；所述電機及傳動裝置，位于所述和面箱外，驅(qū)動所述攪拌器繞一水平軸線自轉(zhuǎn)。優(yōu)選的，所述攪拌器的兩端分別連接一轉(zhuǎn)軸，兩轉(zhuǎn)軸同軸線，兩轉(zhuǎn)軸穿過和面箱的側(cè)面板可轉(zhuǎn)動的支撐在所述機架上，所述和面箱內(nèi)在兩轉(zhuǎn)軸的裝配孔處設有密封板，所述和面箱可繞所述兩轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動的支撐在所述機架上，所述機架上設置有用于固定和面箱的固定栓。優(yōu)選的，所述ー轉(zhuǎn)軸記為攪拌軸，另ー轉(zhuǎn)軸為蝸輪軸，所述蝸輪軸的蝸輪位于和面箱外，和面箱外設置ー蝸桿軸，蝸桿軸的蝸桿與蝸輪軸的蝸輪配合，蝸桿軸上設置一大帶輪，該大帶輪與設置在電機輸出端的小帶輪皮帶連接，電機設置在所述機架底部。優(yōu)選的所述攪拌器由兩根異形桿構(gòu)成；每根異形桿由一段直桿及連接在所述直桿一端的呈螺旋線彎曲的一段曲線桿組成，且其中一根異形桿的曲線桿的末端連接另一根異形桿的直桿的另一端，兩根異形桿的直桿相互平行且傾斜設置。優(yōu)選的所述和面箱內(nèi)設置有切面刀，所述切面刀位于所述異形桿的直桿的上方，且所述切面刀的切割方向為沿所述攪拌器繞一水平軸線轉(zhuǎn)動時直桿形成的圓周方向。本實用新型的有益效果是I、該和面機的和面箱內(nèi)的密封板、頂部的弧形邊及與開ロ配合的弧形蓋板及弧形軌道的設置，使得和面箱的密封性能更好，在和面的過程中不會造成面粉的泄露；而且弧形蓋板設置在弧形軌道上，開啟關(guān)閉操作簡便可靠。2、和面箱可繞攪拌器兩端連接的轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，這樣在和面完成后，將機架上的固定栓松開，和面箱轉(zhuǎn)動一定角度，使得和面箱的開ロ傾斜，方面操作人員從和面箱內(nèi)將面團取出。3、攪拌器的結(jié)構(gòu)設置，可以充分模仿人和面的方式，和面更充分均勻而且攪拌效
率更高。4、切面刀的設置，可及時將過長或過大的面團切割，保證攪拌器能正常工作，同時也為和面均勻提供條件。5、傳動機構(gòu)簡單可靠，一臺電機可以驅(qū)動整臺自動和面機運轉(zhuǎn)，節(jié)能節(jié)電。

·
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型做進ー步的說明圖I是本實用新型實施例的主視圖；圖2是圖I的B向結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是圖I的A向剖視結(jié)構(gòu)示意圖；圖中1、弧形蓋板；2、弧形軌道；3、固定栓；4、和面箱；5、蝸輪；6、蝸桿；7、機架；8、蝸輪軸；9、蝸桿軸；10、大帶輪；11、皮帶；12、電機；13、小帶輪；14、攪拌軸；15、攪拌器；1501、直桿；1502、曲線桿；16、切面刀；17、密封板。
具體實施方式
如附圖I所示，一種自動和面機，主要包括機架7、和面箱4、攪拌器15、電機12及
傳動裝置。其攪拌器15可繞一水平軸線自轉(zhuǎn)的安裝于和面箱4內(nèi)。和面箱4設置在機架7上。和面箱4的頂部設有放取面用的開ロ。和面箱4的內(nèi)底面設為與攪拌器15旋轉(zhuǎn)方向相適應的圓弧面。和面箱4頂部的開ロ兩側(cè)邊為向上弓起的圓弧邊，與和面箱4的開ロ相配合設有弧形蓋板1，和面箱4的兩側(cè)設置可供弧形蓋板I沿弧向滑動運行的弧形軌道2，所述弧形軌道2固定支撐在機架7上。所述電機12及傳動裝置，位于和面箱4外，驅(qū)動攪拌器15繞一水平軸線自轉(zhuǎn)。優(yōu)選的，其攪拌器15的兩端分別連接一轉(zhuǎn)軸，兩轉(zhuǎn)軸同軸線，兩轉(zhuǎn)軸穿過和面箱4的側(cè)面板可轉(zhuǎn)動的支撐在機架7上。和面箱4內(nèi)在兩轉(zhuǎn)軸的裝配孔處設有密封板17，和面箱4可繞所述兩轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動的支撐在機架7上，機架7上設置有用于固定和面箱4的固定栓3。優(yōu)選的，所述的ー轉(zhuǎn)軸記為攪拌軸14，另ー轉(zhuǎn)軸為蝸輪軸8。蝸輪軸8的蝸輪位于和面箱4タト，和面箱4外設置ー蝸桿軸9，蝸桿軸9的蝸桿6與蝸輪軸8的蝸輪5配合。蝸桿軸9上設置一大帶輪10，該大帶輪10與設置在電機12輸出端的小帶輪13通過皮帶11連接，電機12設置在機架7底部。優(yōu)選的如圖3所示，所述攪拌器15由兩根異形桿構(gòu)成；每根異形桿由一段直桿1501及連接在所述直桿1501 —端的呈螺旋線彎曲的一段曲線桿1502組成，且其中ー根異形桿的曲線桿的末端連接另一根異形桿的直桿的另一端，兩根異形桿的直桿1501相互平行且傾斜設置。攪拌器15的兩端均設了曲線桿1502，可以提高和面效率，螺旋線式的曲線桿1502和面效果好。直桿1501傾斜設置也對面團起到攪拌作用，不至于面團中部得不到攪拌，攪拌更均勻。優(yōu)選的所述和面箱4內(nèi)設置有切面刀16，切面刀16位于所述異形桿的直桿1501的上方，且所述切面刀16的切割方向為沿所述攪拌器繞一水平軸線轉(zhuǎn)動時直桿1501形成的圓周方向。和面過程中，攪拌器15攪動面團時，如果面團過大，切面刀16可以對面團進行切割，從而使面團得到更充分的攪拌。和面機工作吋，啟動電機12，電機12帶動帶傳動，使得大帶輪10轉(zhuǎn)動，與大帶輪10同軸的蝸桿6轉(zhuǎn)動，通過蝸桿6蝸輪5傳動，使得與蝸輪軸8相連的攪拌器15在和面箱 4內(nèi)旋轉(zhuǎn),拉開頂蓋I,將面團從和面箱4上部開ロ放入和面箱4內(nèi)，合上頂蓋1，面團在和面箱4中隨攪拌器15連續(xù)旋轉(zhuǎn)攪拌，當面團較長較大吋，切面刀16切斷面團，經(jīng)過一定時間旋轉(zhuǎn)攪拌，面團和面達到要求，電機12停止轉(zhuǎn)動，攪拌器15也停止轉(zhuǎn)動，松開兩個固定栓3，和面箱4轉(zhuǎn)動到一定角度，從和面箱4內(nèi)取出和好的面團，繼續(xù)裝上待和的面團，反向轉(zhuǎn)動和面箱4，鎖緊兩個固定栓3固定和面箱4，然后重復上述工作步驟實施和面。本實用新型未詳述之處，均為本技術(shù)領域技術(shù)人員的公知技木。
權(quán)利要求1.一種自動和面機，其特征是，包括機架、和面箱、攪拌器、電機及傳動裝置 所述攪拌器，可繞一水平軸線自轉(zhuǎn)的安裝于所述和面箱內(nèi)； 所述和面箱，設置在所述機架上，頂部設有放取面用的開ロ ；所述和面箱的內(nèi)底面設為與攪拌器旋轉(zhuǎn)方向相適應的圓弧面；和面箱頂部的開ロ兩側(cè)邊為向上弓起的圓弧邊，與和面箱的開ロ相配合設有弧形蓋板，和面箱的兩側(cè)設置可供弧形蓋板沿弧向滑動運行的弧形軌道，所述弧形軌道固定支撐在所述機架上； 所述電機及傳動裝置，位于所述和面箱外，驅(qū)動所述攪拌器繞一水平軸線自轉(zhuǎn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種自動和面機，其特征是，所述攪拌器的兩端分別連接一轉(zhuǎn)軸，兩轉(zhuǎn)軸同軸線，兩轉(zhuǎn)軸穿過和面箱的側(cè)面板可轉(zhuǎn)動的支撐在所述機架上，所述和面箱內(nèi)在兩轉(zhuǎn)軸的裝配孔處設有密封板，所述和面箱可繞所述兩轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動的支撐在所述機架上，所述機架上設置有用于固定和面箱的固定栓。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的ー種自動和面機，其特征是，所述ー轉(zhuǎn)軸記為攪拌軸，另ー轉(zhuǎn)軸為蝸輪軸，所述蝸輪軸的蝸輪位于和面箱外，和面箱外設置ー蝸桿軸，蝸桿軸的蝸桿與蝸輪軸的蝸輪配合，蝸桿軸上設置一大帶輪，該大帶輪與設置在電機輸出端的小帶輪皮帶連接，電機設置在所述機架底部。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的任意一種自動和面機，其特征是所述攪拌器由兩根異形桿構(gòu)成；每根異形桿由一段直桿及連接在所述直桿一端的呈螺旋線彎曲的一段曲線桿組成，且其中一根異形桿的曲線桿的末端連接另一根異形桿的直桿的另一端，兩根異形桿的直桿相互平行且傾斜設置。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的ー種自動和面機，其特征是所述和面箱內(nèi)設置有切面刀，所述切面刀位于所述異形桿的直桿的上方，且所述切面刀的切割方向為沿所述攪拌器繞一水平軸線轉(zhuǎn)動時直桿形成的圓周方向。
專利摘要一種自動和面機，屬于一種代替人工和面的機械設備，其特征是，包括機架、和面箱、攪拌器、電機及傳動裝置所述攪拌器，可繞一水平軸線自轉(zhuǎn)的安裝于所述和面箱內(nèi)；所述和面箱，設置在所述機架上，頂部設有放取面用的開口；所述和面箱的內(nèi)底面設為與攪拌器旋轉(zhuǎn)方向相適應的圓弧面；和面箱頂部的開口兩側(cè)邊為向上弓起的圓弧邊，與和面箱的開口相配合設有弧形蓋板，和面箱的兩側(cè)設置可供弧形蓋板沿弧向滑動運行的弧形軌道，所述弧形軌道固定支撐在所述機架上；所述電機及傳動裝置，位于所述和面箱外，驅(qū)動所述攪拌器繞一水平軸線自轉(zhuǎn)。主要解決和面機的密封問題，避免面粉泄漏，此外該和面機結(jié)構(gòu)簡單，攪拌均勻，和面效率高。
文檔編號A21C1/06GK202773921SQ20122037670
公開日2013年3月13日 申請日期2012年7月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月31日
發(fā)明者尹丙征, 尹丙剛, 康蕓, 張?zhí)锉? 趙興珠 申請人:山東美鷹食品設備有限公司, 尹丙征