一種保健酒的生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種保健酒的生產(chǎn)工藝，其中包括1)原料：選擇原料黃芪、枸杞、決明子、黨參、當(dāng)歸、熟地、甘草、葛根、山藥、麥冬、五味子，清洗干凈曬干；2)粉碎：將所用到的原料分別放到攪碎機(jī)里邊攪碎，將原料粉碎到可以過100～120目的篩，得原料粉，備用；3)攪拌；4)浸泡；5)密封：浸泡好的保健酒放進(jìn)密封酒缸里邊密封處理2～3個(gè)月。本發(fā)明利用幾味溫性中藥做引子，制備工藝簡(jiǎn)單，制備出來的保健酒具有清肝火、去風(fēng)痛、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、降低血脂等功效。
【專利說明】一種保健酒的生產(chǎn)工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健飲品的生產(chǎn)領(lǐng)域，特別是一種保健酒的生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開始走紅。
[0003]保健酒隨著人們消費(fèi)意識(shí)和生活水平的提高而得到重視，市場(chǎng)規(guī)模越來越大。也形成了保健酒的龍頭企業(yè)中國(guó)勁酒、秦鐘皇樽酒、椰島鹿龜，細(xì)分市場(chǎng)三鞭酒則有哈德門、張?jiān)５戎放频玫搅巳藗兊恼J(rèn)可，同時(shí)近年市場(chǎng)上又出現(xiàn)的細(xì)分市場(chǎng)養(yǎng)生酒也發(fā)展很快，如論健養(yǎng)生酒、天旺健養(yǎng)生酒等。那么保健酒是怎樣發(fā)展起來的呢？
[0004]人類最初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與保健養(yǎng)生有著密切的聯(lián)系。最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候得到適宜條件自然發(fā)酵而成的，由于許多野生水果本身就具有藥用價(jià)值，所以最初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”，它對(duì)人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。
[0005]本發(fā)明提供了一種保健酒的生產(chǎn)工藝，其中包括以下原料黃芪、枸杞、決明子、黨參、當(dāng)歸、熟地、甘草、葛根、山藥、麥冬、五味子。
[0006]黃芪:味甘微溫，主癰疽久敗創(chuàng)，排膿止痛，大風(fēng)，痢疾，五痔，鼠瘺，補(bǔ)虛，小兒百病。一名戴糝，生山谷，《神農(nóng)本草經(jīng)》上說。
[0007]枸杞:枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。
[0008]決明子:味苦、甘而性涼，具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能
[0009]黨參:黨參力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺生津，腱運(yùn)中氣，本與人參不甚相遠(yuǎn)。其尤可貴者，則健脾運(yùn)而不燥，滋胃陰而不濕，潤(rùn)肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩，鼓舞清陽(yáng)，振動(dòng)中氣，而無剛燥之弊。
[0010]當(dāng)歸:補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
[0011]本發(fā)明利用幾味溫性中藥做引子，制備工藝簡(jiǎn)單，制備出來的保健酒具有清肝火、去風(fēng)痛、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、降低血脂等功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012]一種保健酒的生產(chǎn)工藝，其 特征在于，包括以下步驟:
[0013]1)原料:選擇原料黃芪、枸杞、決明子、黨參、當(dāng)歸、熟地、甘草、葛根、山藥、麥冬、五味子，清洗干凈曬干；
[0014]2)粉碎:將所用到的原料分別放到攪碎機(jī)里邊攪碎，將原料粉碎到可以過100~120目的篩，得原料粉，備用；
[0015]3)攪拌:將黃芪粉和枸杞粉一起放進(jìn)攪拌機(jī)里邊以60轉(zhuǎn)每小時(shí)的攪拌速度攪拌15分鐘，放進(jìn)紗網(wǎng)袋里邊，將袋口綁好，剩下的原料粉也是攪拌好之后統(tǒng)一放進(jìn)一個(gè)紗網(wǎng)袋；
[0016]4)浸泡:將裝有黃芪、枸杞粉的紗網(wǎng)袋浸泡到酒精含量為50~60%山楂酒中，浸泡2~3個(gè)小時(shí)，然后加入另一袋原料粉一起浸泡5~10天；
[0017]5)密封:浸泡好的保健酒放進(jìn)密封酒缸里邊密封處理2~3個(gè)月。
[0018]優(yōu)選的是，所述的保健酒的生產(chǎn)工藝中，其特征在于，所述的清洗都是用常溫下的
清水清洗。[0019]優(yōu)選的是，所述的保健酒的生產(chǎn)工藝中，其特征在于，所述的山楂酒是以酒精度為20~30度的白酒味底酒，然后用山楂發(fā)酵蒸餾后的山楂果酒。
[0020]優(yōu)選的是，所述的保健酒的生產(chǎn)工藝中，其特征在于，所述的保健酒的密封環(huán)境要無菌，然后置于陰涼的地方。
【具體實(shí)施方式】
[0021]實(shí)施例1、
[0022]一種保健酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括以下步驟:
[0023]I)原料:選擇原料黃芪20g、枸杞10g、決明子7g、黨參7g、當(dāng)歸5g、熟地20g、甘草5g、葛根12g、山藥10g、麥冬15g、五味子25g，清洗干凈曬干；
[0024]2)粉碎:將所用到的原料分別放到攪碎機(jī)里邊攪碎，將原料粉碎到可以過120目的篩，得原料粉，備用；
[0025]3)攪拌:將黃芪粉和枸杞粉一起放進(jìn)攪拌機(jī)里邊以60轉(zhuǎn)每小時(shí)的攪拌速度攪拌15分鐘，放進(jìn)紗網(wǎng)袋里邊，將袋口綁好，剩下的原料粉也是攪拌好之后統(tǒng)一放進(jìn)一個(gè)紗網(wǎng)袋；
[0026]4)浸泡:將裝有黃芪、枸杞粉的紗網(wǎng)袋浸泡到酒精含量為60%山楂酒中，浸泡2個(gè)小時(shí)，然后加入另一袋原料粉一起浸泡10天；
[0027]5)密封:浸泡好的保健酒放進(jìn)密封酒缸里邊密封處理3個(gè)月。
[0028]實(shí)施例2、
[0029]一種保健酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括以下步驟:
[0030]I)原料:選擇原料黃芪25g、枸杞12g、決明子8g、黨參7g、當(dāng)歸6g、熟地21g、甘草6g、葛根10g、山藥12g、麥冬15g、五味子25g，清洗干凈曬干；
[0031]2)粉碎:將所用到的原料分別放到攪碎機(jī)里邊攪碎，將原料粉碎到可以過120目的篩，得原料粉，備用；
[0032]3)攪拌:將黃芪粉和枸杞粉一起放進(jìn)攪拌機(jī)里邊以60轉(zhuǎn)每小時(shí)的攪拌速度攪拌15分鐘，放進(jìn)紗網(wǎng)袋里邊，將袋口綁好，剩下的原料粉也是攪拌好之后統(tǒng)一放進(jìn)一個(gè)紗網(wǎng)袋；
[0033]4)浸泡:將裝有黃芪、枸杞粉的紗網(wǎng)袋浸泡到酒精含量為50%山楂酒中，浸泡3個(gè)小時(shí)，然后加入另一袋原料粉一起浸泡10天；
[0034]5)密封:浸泡好的保健酒放進(jìn)密封酒缸里邊密封處理3個(gè)月。
【權(quán)利要求】
1.一種保健酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括以下步驟: 1)原料:選擇原料黃芪、枸杞、決明子、黨參、當(dāng)歸、熟地、甘草、葛根、山藥、麥冬、五味子，清洗干凈曬干； 2)粉碎:將所用到的原料分別放到攪碎機(jī)里邊攪碎，將原料粉碎到可以過100~120目的篩，得原料粉，備用； 3)攪拌:將黃芪粉和枸杞粉一起放進(jìn)攪拌機(jī)里邊以60轉(zhuǎn)每小時(shí)的攪拌速度攪拌15分鐘，放進(jìn)紗網(wǎng)袋里邊，將袋口綁好，剩下的原料粉也是攪拌好之后統(tǒng)一放進(jìn)一個(gè)紗網(wǎng)袋； 4)浸泡:將裝有黃芪、枸杞粉的紗網(wǎng)袋浸泡到酒精含量為50~60%山楂酒中，浸泡2~3個(gè)小時(shí)，然后加入另一袋原料粉一起浸泡5~10天； 5)密封:浸泡好的保健酒放進(jìn)密封酒缸里邊密封處理2~3個(gè)月。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒的生產(chǎn)工藝中，其特征在于，所述的清洗都是用常溫下的清水清洗。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒的生產(chǎn)工藝中，其特征在于，所述的山楂酒是以酒精度為20~30度的白酒味底酒，然后用山楂發(fā)酵蒸餾后的山楂果酒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒的生產(chǎn)工藝中，其特征在于，所述的保健酒的密封環(huán)境要無菌，然后置于陰涼的 地方。
【文檔編號(hào)】C12G3/04GK103881875SQ201210555522
【公開日】2014年6月25日 申請(qǐng)日期:2012年12月20日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月20日
【發(fā)明者】夏彩燕 申請(qǐng)人:夏彩燕