一種蓮霧保健奶片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及奶片領(lǐng)域，特指一種蓮霧保健奶片，采用以下技術(shù)配方與生產(chǎn)方法，其特征在于：備料蓮霧肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、檸檬酸、蘋果酸、麥芽糊精、淀粉，經(jīng)過制粉，混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0%，粉碎，粉碎粒度為50目，輻照滅菌—壓片—檢驗—包裝；即得本發(fā)明產(chǎn)品。
【專利說明】一種蓮霧保健奶片
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種奶片，具體地說涉及一種蓮霧保健奶片?！颈尘凹夹g(shù)】 奶片是乳制品中除奶粉和液體奶外的又一種產(chǎn)品形式，屬于休閑娛樂食品。具有存貯、食用及攜帶方便的特點(diǎn)，同時又是一種時尚高雅的享受，奶片是一種具有極高品味而又具有明顯社會效益的產(chǎn)品。本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)不足，將奶片營養(yǎng)與保健功能有機(jī)地結(jié)合起來，提供一種蓮霧保健奶片。
[0002]
【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明的目的，是為市場提供提供一種蓮霧保健奶片。 本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:備料蓮霧肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、檸檬酸、蘋果酸、麥芽糊精、淀粉。
[0003]①將蓮霧肉清洗，消毒，干燥，粉碎，過50目篩得蓮霧粉；
②按配方稱取奶粉70重量份，蓮霧35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為50目，輻照滅菌；
③?、偎门c②所得混合粉壓片；
④檢驗；包裝；即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0004]本發(fā)明的積極效應(yīng)在于:本發(fā)明方法工藝簡單，易于實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明是一種即營養(yǎng)有具有保健功能的新型美味健康食品，適宜廣泛人群。
[0005]蓮霧是是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度，一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆蓮霧不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧中富含豐富的維生素c，b2，b6以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鑰等微量元素，還含有大量的水分，對皮膚很好。
[0006]木糖醇和赤糖醇熱值低，口感好，對糖尿病人安全，對于兒童青少年無致齲性，適宜廣泛人群，是一種理想的甜味劑。
【具體實施方式】
[0007]結(jié)合配方詳細(xì)說明其實施例:
①將蓮霧肉清洗，消毒，干燥，粉碎，過50目篩得蓮霧粉；
②按配方稱取奶粉70重量份，蓮霧35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為50目，輻照滅菌；
③?、偎门c②所得混合粉壓片；
④檢驗，包裝，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
【權(quán)利要求】
1.一種蓮霧保健奶片，其特征在于: 備料蓮霧肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、檸檬酸、蘋果酸、麥芽糊精、淀粉， ①將蓮霧肉清洗，消毒，干燥，粉碎，過50目篩得蓮霧粉； ②按配方稱取奶粉70重量份，蓮霧35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將①上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為50目，輻照滅菌； ③取①所得與②所得混合粉壓片； ④檢驗；包裝；即得本發(fā)明產(chǎn)品。
【文檔編號】A23C9/18GK103843903SQ201210519151
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2012年12月7日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月7日
【發(fā)明者】汪禮洋 申請人:汪禮洋