專利名稱：一種含杜仲的保健飲料的制作方法
一種含杜仲的保健飲料技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于中藥保健飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種含杜仲的保健飲料。
背景技術(shù)：
杜仲是遠(yuǎn)古時(shí)代幸存下來(lái)的珍稀樹(shù)種，由于杜仲藥用價(jià)值巨大，國(guó)家藥材部門(mén)將 “杜仲、七葉一枝花、冬蟲(chóng)夏草、熊膽”列入四大緊缺專控藥材，而對(duì)于杜仲芽葉更有“杜仲全身都是寶，芽葉一片求長(zhǎng)生”的美譽(yù)。《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。謂其“主治腰膝痛，補(bǔ)中，益精氣，堅(jiān)筋骨，除陰下癢濕，小便余浙。久服，輕身耐老?！倍胖偈侵袊?guó)特有藥材，其藥用歷史悠久，在臨床有著廣泛的應(yīng)用。迄今己在地球上發(fā)現(xiàn)杜仲屬植物多達(dá)14種，后來(lái)它們?cè)诖箨懞蜌W洲相繼滅絕。存在于中國(guó)的杜仲是杜仲科杜仲屬僅存的孑遺植物，它不僅有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且對(duì)于研究被子植物系統(tǒng)演化以及中國(guó)植物區(qū)系的起源等諸多方面都具有極為重要的科學(xué)價(jià)值。現(xiàn)己作為稀有植物被列入 《中國(guó)植物紅皮書(shū)一稀有瀕 危植物》第一卷。杜仲為杜仲科植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliver)的干燥樹(shù)皮，是中國(guó)名貴滋補(bǔ)藥材。具補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。 近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外專家對(duì)杜仲成分進(jìn)行了反復(fù)細(xì)致的研究，杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質(zhì)，是和絕大多數(shù)食品類(lèi)似的完全蛋白，即能夠水解檢出對(duì)人體必需的8種氨基酸。測(cè)定了杜仲所含 的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。 杜仲由于藥用價(jià)值高，并且用途廣，所以杜仲又被人們譽(yù)為“植物黃金”。杜仲的特征是表皮草質(zhì)，內(nèi)有韌性較強(qiáng)的狀白絲相連，剝皮后又生。只要保護(hù)好母樹(shù)，便可以經(jīng)常剝皮，一年一次。
杜仲藥材呈板片狀或兩邊稍向內(nèi)卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋；有的樹(shù)皮較薄，未去粗皮，可見(jiàn)明顯的皮孔；內(nèi)表面暗紫色，光滑。質(zhì)脆，易折斷，斷面有細(xì)密、銀白色，富彈性的橡膠絲相連。氣微，味微苦。以皮厚而大，粗皮刮凈，內(nèi)表面暗紫色，斷面銀白橡膠絲多而長(zhǎng)者為佳。杜仲具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨， 清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經(jīng)，提高白血球數(shù)量，增強(qiáng)人體免疫力等顯著功效?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其有效成分與其所含的木脂素、苯丙素及環(huán)烯醚萜類(lèi)化合物有關(guān)。根據(jù)報(bào)道，杜仲所含的京尼平苷酸甲酯具有抗腫瘤的作用。
中國(guó)早在兩千年前的古籍中，就有杜仲樹(shù)皮煎湯飲服可增強(qiáng)肌肉的記載。在悠久的中醫(yī)發(fā)展歷史中，人們一直很重視杜仲?gòu)?qiáng)筋健骨、補(bǔ)肝腎、抗衰老等作用。近年來(lái)的研究證明，杜仲葉具有在微重力環(huán)境條件下抵抗人體肌肉和骨胳老化的功能，可作為空間保健品。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，杜仲含有一種可促進(jìn)人體的皮膚、骨骼、肌肉中的蛋白質(zhì)膠原的合成與分解的特殊成分，具有促進(jìn)代謝、防止衰退的功能，可用來(lái)預(yù)防宇航員因太空失重而引起的骨骼和肌肉衰退，目前，有關(guān)部門(mén)已對(duì)這進(jìn)行深入研究。發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于設(shè)計(jì)提供一種含杜仲的保健 飲料的技術(shù)方案，該飲料可防治腰膝酸痛、抗病毒、細(xì)菌和提高人體免疫力、預(yù)防腫瘤，具有 效果顯著，天然安全、無(wú)任何毒副作用等優(yōu)點(diǎn)。
所述的一種含杜仲的保健飲料，其特征在于采用以下方法制成O先將藥材杜仲粉碎成80-100目的細(xì)粉，再加入4-6倍于原料的清水，超聲處理 10-15min，然后在80-95°C溫度下煎煮15_25min，再用濾紙過(guò)濾進(jìn)行渣液分離，得濾液A，備 用；同時(shí)將所得濾渣再次加4-6倍于濾渣的清水同條件下再次重復(fù)以上操作，得到濾液B， 混合得濾液A、B即得杜仲提取液，真空滅菌，備用；2)按重量百分含量稱取杜仲提取液81-97%、調(diào)味劑3-19%，所述的調(diào)味劑為蜂蜜、安賽 蜜、蔗糖、阿巴斯甜、葡萄糖、檸檬酸中的一種或一種以上混合物，將上述所有物質(zhì)按比例混 合攪拌均勻，即成杜仲保健飲料。
所述的一種含杜仲的保健飲料，其特征在于步驟I)中超聲處理時(shí)間為 12-13min ；煎煮溫度 85_90°C，蒸煮時(shí)間 18_22min。
所述的一種含杜仲的保健飲料，其特征在于步驟2)中所述的杜仲提取液含量為 83-95%，優(yōu)選為 85-91%。
所述的一種含杜仲的保健飲料，其特征在于步驟2)中所述的調(diào)味劑含量為7-17%，優(yōu)選為 10-15%。
上述一種含杜仲的保健飲料，以純天然的珍貴藥材杜仲提取而成，具有清熱解毒、 抗菌消炎、預(yù)防腰膝酸痛、調(diào)節(jié)免疫等功效，同時(shí)能幫助恢復(fù)身體機(jī)能，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，清 除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，恢復(fù)血管彈性，利 尿清熱，能有效預(yù)防腫瘤的發(fā)生和增殖。其口味苦中回甘，色澤紅潤(rùn)，其加工簡(jiǎn)便，天然安 全，適合免疫力低下，腰膝酸軟的人士長(zhǎng)期保健飲用。
本申請(qǐng)文件中涉及的百分含量除另有說(shuō)明外，其它的均為純物質(zhì)的重量百分含量。
具體實(shí)施方式
現(xiàn)結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的有益效果。
實(shí)施例I將藥材杜仲粉碎成80目的細(xì)粉，然后再加入5倍于原料的清水，超聲處理lOmin，然后 在80°C溫度下煎煮25min，再用濾紙過(guò)濾進(jìn)行渣液分離，得濾液A，同時(shí)將所得濾渣再次加5 倍于濾渣的清水同條件下再次重復(fù)以上操作，得到濾液B，最后混合兩次所得濾液成杜仲提 取液，真空滅菌，然后向1000L攪拌釜內(nèi)投入840kg杜仲提取液，再投入80kg蜂蜜和80kg 檸檬酸，攪拌至完全溶解均勻，再次真空滅菌，最后所得溶液即成最終產(chǎn)品。
實(shí)施例2將藥材杜仲粉碎成80目的細(xì)粉，然后再加入4倍于原料的清水，超聲處理15min，然后 在95°C溫度下煎煮15min，再用濾紙過(guò)濾進(jìn)行渣液分離，得濾液A，同時(shí)將所得濾渣再次加4 倍于濾渣的清水同條件下再次重復(fù)以上操作，得到濾液B，最后混合兩次所得濾液成杜仲提 取液，真空滅菌，然后向1000L攪拌釜內(nèi)投入910kg杜仲提取液，再投入50kg安賽蜜和40kg檸檬酸，攪拌至完全溶解均勻，再次真空滅菌，最后所得溶液即成最終產(chǎn)品。
實(shí)施例3將藥材杜仲粉碎成80目的細(xì)粉，然后再加入6倍于原料的清水，超聲處理llmin，然后 在85°C溫度下煎煮17min，再用濾紙過(guò)濾進(jìn)行渣液分離，得濾液A，同時(shí)將所得濾渣再次加6 倍于濾渣的清水同條件下再次重復(fù)以上操作，得到濾液B，最后混合兩次所得濾液成杜仲提 取液，真空滅菌，然后向1000L攪拌釜內(nèi)投入860kg杜仲提取液，再投入25kg蜂蜜、25kg安 賽蜜、45kg蔗糖和45kg檸檬酸，攪拌至完全溶解均勻，再次真空滅菌，最后所得溶液即成最 終產(chǎn)品。
實(shí)施例4將藥材杜仲粉碎成80目的細(xì)粉，然后再加入5倍于原料的清水，超聲處理12min，然后 在90°C溫度下煎煮20min，再用濾紙過(guò)濾進(jìn)行渣液分離，得濾液A，同時(shí)將所得濾渣再次加5 倍于濾渣的清水同條件下再次重復(fù)以上操作，得到濾液B，最后混合兩次所得濾液成杜仲提 取液，真空滅菌，然后向1000L攪拌釜內(nèi)投入880kg杜仲提取液，再投入30kg蔗糖、30kg阿 巴斯甜、30kg葡萄糖和30kg檸檬酸，攪拌至完全溶解均勻，再次真空滅菌，最后所得溶液即 成最終產(chǎn)品。
實(shí)施例5將藥材杜仲粉碎成80目的細(xì)粉，然后再加入5倍于原料的清水，超聲處理13min，然后 在87°C溫度下煎煮23min，再用濾紙過(guò)濾進(jìn)行渣液分離，得濾液A，同時(shí)將所得濾渣再次加4 倍于濾渣的清水同條件下再次重復(fù)以上操作，得到濾液B，最后混合兩次所得濾液成杜仲提 取液，真空滅菌，然后向1000L攪拌釜內(nèi)投入890kg杜仲提取液，再投入IOkg蜂蜜、50kg安 賽蜜、25kg蔗糖和25kg阿巴斯甜，攪拌至完全溶解均勻，再次真空滅菌，最后所得溶液即成 最終廣品。
實(shí)施例6將藥材杜仲粉碎成80目的細(xì)粉，然后再加入5倍于原料的清水，超聲處理14min，然后 在92°C溫度下煎煮18min，再用濾紙過(guò)濾進(jìn)行渣液分離，得濾液A，同時(shí)將所得濾渣再次加5 倍于濾渣的清水同條件下再次重復(fù)以上操作，得到濾液B，最后混合兩次所得濾液成杜仲提 取液，真空滅菌，然后向1000L攪拌釜內(nèi)投入900kg杜仲提取液，再投入20kg蜂蜜、20kg安 賽蜜、20kg鹿糖、20kg阿巴斯甜、IOkg葡萄糖和IOkg朽1檬酸,攪拌至完全溶解均勻，再次真 空滅菌，最后所得溶液即成最終產(chǎn)品。
以下通過(guò)試驗(yàn)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的有益效果。
試驗(yàn)一每個(gè)處理分別選擇腰椎間盤(pán)突出癥患者15例進(jìn)行試驗(yàn)，取實(shí)施例1-6所得的保健飲料 一瓶，每瓶約500ml，分別于早、中、晚飯后半小時(shí)各飲用一瓶，亦可增加飲用次數(shù)，重復(fù)以上 操作，一日至少三次。試驗(yàn)30天后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)顯效、有效、無(wú)效的病患數(shù)，計(jì)算其總有效 率(％)。療效標(biāo)準(zhǔn)①顯效腰背痛等臨床癥狀基本消失，CT檢查顯示椎間盤(pán)突出明顯好轉(zhuǎn)， 小關(guān)節(jié)增生、椎管和側(cè)隱窩狹窄恢復(fù)。②有效臨床癥狀有所改善，CT檢查顯示椎間盤(pán)突出 有所恢復(fù)。③無(wú)效臨床癥狀無(wú)改善，CT檢查顯示椎間盤(pán)突出、增生、狹窄持續(xù)或加重。試 驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表I。
表I實(shí)施例1-6對(duì)腰椎間盤(pán)突出癥患者的效果表
權(quán)利要求
1.一種含杜仲的保健飲料，其特征在于采用以下方法制成 O先將藥材杜仲粉碎成80-100目的細(xì)粉，再加入4-6倍于原料的清水，超聲處理10-15min，然后在80-95°C溫度下煎煮15_25min，再用濾紙過(guò)濾進(jìn)行渣液分離，得濾液A，備用；同時(shí)將所得濾渣再次加4-6倍于濾渣的清水同條件下再次重復(fù)以上操作，得到濾液B，混合得濾液A、B即得杜仲提取液，真空滅菌，備用； 2)按重量百分含量稱取杜仲提取液81-97%、調(diào)味劑3-19%，所述的調(diào)味劑為蜂蜜、安賽蜜、蔗糖、阿巴斯甜、葡萄糖、檸檬酸中的一種或一種以上混合物，將上述所有物質(zhì)按比例混合攪拌均勻，即成杜仲保健飲料。
2.如權(quán)利要求I所述的一種含杜仲的保健飲料，其特征在于步驟I)中超聲處理時(shí)間為12-13min ；煎煮溫度85_90°C，蒸煮時(shí)間18_22min。
3.如權(quán)利要求I所述的一種含杜仲的保健飲料，其特征在于步驟2)中所述的杜仲提取液含量為83-95%，優(yōu)選為85-91%。
4.如權(quán)利要求I所述的一種含杜仲的保健飲料，其特征在于步驟2)中所述的調(diào)味劑含量為7-17%，優(yōu)選為10-15%。
全文摘要
一種含杜仲的保健飲料，屬于中藥保健飲料加工技術(shù)領(lǐng)域。其特征在于含有重量百分含量的以下組分杜仲提取液81-97%、調(diào)味劑5-19%。上述一種含杜仲的保健飲料，以純天然的珍貴藥材杜仲提取而成，具有清熱解毒、抗菌消炎、預(yù)防腰膝酸痛、調(diào)節(jié)免疫等功效，同時(shí)能幫助恢復(fù)身體機(jī)能，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，能有效預(yù)防腫瘤的發(fā)生和增殖。其口味苦中回甘，色澤紅潤(rùn)，其加工簡(jiǎn)便，天然安全，適合免疫力低下，腰膝酸軟的人士長(zhǎng)期保健飲用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102972836SQ20121050241
公開(kāi)日2013年3月20日 申請(qǐng)日期2012年11月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月30日
發(fā)明者王前華, 李興彪 申請(qǐng)人:浙江農(nóng)林大學(xué)