一種紅景天抗疲勞保健飲料及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種紅景天抗疲勞保健飲料及其制備方法。該保健飲料按重量份包括如下組分：紅景天20-80，五味子10-30，大棗10-30，蜂蜜5-10，枸櫞酸0.5-10，甜菊糖0.3-5。用本發(fā)明的方法制備的紅景天保健飲料，酸甜可口，無(wú)紅景天特有的澀味，具有很好的抗疲勞，抗缺氧，滋補(bǔ)益氣，健脾益腎，提高機(jī)體免疫力等保健功效。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種紅景天抗疲勞保健飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種以植物有效成分為原料的保健飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活節(jié)奏的加快以及超負(fù)荷的工作壓力，疲勞困擾現(xiàn)代人的常見(jiàn)生存狀態(tài)。
[0003]紅景天(Rhodiola rosea L.)景天科多年生草木或灌木植物,分布在我國(guó)的東北、甘肅、新疆、四川、西藏及云貴等比較廣泛的地區(qū)和地域，其資源很豐富。紅景天的主要含有紅景天甙、35種微量元素，18種氨基酸，維生素A、D、E和抗衰老活性超氧化物，其營(yíng)養(yǎng)成分齊全且配伍合理，在目前所發(fā)現(xiàn)的植物中是罕見(jiàn)的。在藥理學(xué)方面，現(xiàn)已證明紅景天有中樞興奮作用及“適應(yīng)原樣”效應(yīng)，能消除人“累”，加強(qiáng)記憶力和注意力，使加快收縮頻率的心臟恢復(fù)正常。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外的藥學(xué)工作者對(duì)紅景天進(jìn)行了深入的研究，提出了紅景天具有類(lèi)似人參“扶正固本”的“適應(yīng)原樣”的作用，而且在某些方面還優(yōu)于人參，沒(méi)有人參興奮作用過(guò)強(qiáng)的不足。
[0004]目前，市面上也出現(xiàn)了紅景天為主要原料的保健飲料，而這些飲品都不能有效地去除紅景天特有的澀味，影響了飲品質(zhì)量，限制產(chǎn)品的推廣。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種克服上述問(wèn)題的由紅景天為主要原料，科學(xué)配以輔料，富營(yíng)養(yǎng)，無(wú)澀味的抗疲勞保健飲料及其制備方法。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明采用如下術(shù)方案。
[0007]一種紅景天抗疲勞保健飲料，按重量份，包括如下組分:紅景天20-80，五味子10-30，大棗10-30，蜂蜜5-10，枸櫞酸0.5-10，甜菊糖0.3-5。
[0008]本發(fā)明的一種紅景天抗疲勞保健飲料，其制備方法包括如下步驟:
[0009]①將紅景天挑選去雜后，清洗，切成5_20mm的小塊，浸泡，加入3-10倍純凈水煎煮3次,每次1-3小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，濾渣保存?zhèn)溆?；將上述濾液加入1-5倍體積的80-95%乙醇，攪拌均勻，在4°C放置24小時(shí)，過(guò)濾，濾液回收乙醇得提取液a;將上述濾渣加入3-10倍量的60-80%乙醇回流提取2次，每次1-3小時(shí)，合并提取液，回收乙醇得提取液b ；
[0010]②將五味子和大棗洗凈，浸泡，加入3-10倍純凈水煎煮1-3次，每次1-3小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，得提取液c ;
[0011]③合并提取液a、提取液b和提取液C，并加入蜂蜜、枸櫞酸、甜菊糖，補(bǔ)足純凈水，攪拌均勻，過(guò)濾，殺菌，灌裝即得。
[0012]本發(fā)明采用將紅景天水提取物，用高濃度乙醇沉淀除去具有澀味的鞣質(zhì)托個(gè)成分，在保留紅景天甙等有效成分的前提下，有效刪除了紅景天特有的澀味。另一方面，采用水提取和乙醇提取的兩步提取方法，最大限度的提取出紅景天的有效成分。
[0013]五味子和大棗是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)原料，本發(fā)明的配方中，與紅景天配合使用五味子，使其性能互補(bǔ)、功效協(xié)同，優(yōu)于單一原料的保健效果。[0014]枸櫞酸是一種重要的有機(jī)酸，具有清香氣味，而且具有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處。本發(fā)明的配方中加入枸櫞酸給飲料添加清香爽口的口感，同時(shí)在未使用任何防腐劑的情況下保證產(chǎn)品的使用安全。
[0015]甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑，具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖不會(huì)誘發(fā)齲齒。枸櫞酸與甜菊糖一起使用時(shí)，對(duì)甜菊糖苷的后味有消殺作用，起到矯味作用，提高甜菊糖苷甜味質(zhì)量。
[0016]本發(fā)明的有益效果為:
[0017]①本發(fā)明的紅景天保健飲料，酸甜可口，無(wú)紅景天特有的澀味，具有紅景天特有的香氣，不含任何香精，糖度低，是一種飲用安全的保健飲料。
[0018]②本發(fā)明的紅景天保健飲料具有很好的抗疲勞，抗缺氧，滋補(bǔ)益氣，健脾益腎，提高機(jī)體免疫力等保健功效。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下述非限制性實(shí)施例可以使本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員更全面地理解本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。
[0020]實(shí)施例1
[0021]①稱(chēng)取60g紅景天，挑選去雜后，清洗，切成5_20mm的小塊，浸泡2小時(shí)，加入5倍純凈水煎煮3次，每次2小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，濾渣保存?zhèn)溆茫粚⑸鲜鰹V液加入2倍體積的95%乙醇，攪拌均勻，在4°C放置24小時(shí)，過(guò)濾，濾液回收乙醇得提取液a;將上述濾渣加入3倍量的60-80%乙醇回流提取2次，每次1.5小時(shí)，合并提取液，回收乙醇得提取液b ；
[0022]②稱(chēng)取五味子20，大棗20，洗凈，浸泡2小時(shí)，加入5倍純凈水煎煮2次，每次2小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，得提取液c ;
[0023]③合并提取液a、提取液b和提取液C，并加入蜂蜜8g，枸櫞酸5g，甜菊糖3g，補(bǔ)足純凈水至1000ml，攪拌均勻，過(guò)濾，殺菌，灌裝即得。
【權(quán)利要求】
1.一種紅景天抗疲勞保健飲料，其特征在于按重量份，包括如下組分:紅景天20-80，五味子10-30，大棗10-30，蜂蜜5-10，枸櫞酸0.5_10，甜菊糖0.3-5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的一種紅景天抗疲勞保健飲料，其特征在于用如下方法制備: ①將紅景天挑選去雜后，清洗，切成5-20mm的小塊，浸泡，加入3_10倍純凈水煎煮3次，每次1-3小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液,濾渣保存?zhèn)溆?；將上述濾液加入1-5倍體積的80-95%乙醇，攪拌均勻，在4°C放置24小時(shí)，過(guò)濾，濾液回收乙醇得提取液a ;將上述濾渣加入3-10倍量的60-80%乙醇回流提取2次，每次1-3小時(shí)，合并提取液，回收乙醇得提取液b ； ②將五味子和大棗洗凈，浸泡，加入3-10倍純凈水煎煮1-3次，每次1-3小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，得提取液c ; ③合并提取液a、提取液b和提取液C，并加入蜂蜜、枸櫞酸、甜菊糖，補(bǔ)足純凈水，攪拌均勻，過(guò)濾，殺菌，灌裝即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK103815471SQ201210465558
【公開(kāi)日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2012年11月16日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月16日
【發(fā)明者】郭天伊 申請(qǐng)人:郭天伊