專利名稱：麻花香米粥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種即食粥，特別是一種麻花香米粥。
背景技術(shù)：
城鄉(xiāng)商場(chǎng)中各種即食粥雖名目繁多，但尚未有專以芝麻、花生、香菇和米類等農(nóng)產(chǎn)品精心配制的麻花香米粥。同時(shí)，隨著各地所述農(nóng)產(chǎn)品種植面積和產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，而一般食用和其它加工所需畢竟有限，易造成所述農(nóng)產(chǎn)品滯銷、貶值和浪費(fèi)。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗所述農(nóng)產(chǎn)品為主要原料進(jìn)行精細(xì)化加工生產(chǎn)麻花香米粥的技術(shù)工藝，以促進(jìn)所述農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化種植與加工增值的進(jìn)一步發(fā)展，并滿足城鄉(xiāng)居民對(duì)即食麻花香米粥的需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)麻花香米粥加工技術(shù)短缺和市場(chǎng)產(chǎn)品需求問(wèn)題，提供一種配制工藝精致、麻花香米巧配、實(shí)惠營(yíng)養(yǎng)美味、綠色即食便攜，推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟(jì)發(fā)展及其效益顯著的麻花香米粥。本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是:一種麻花香米粥，其特征在于，該麻花香米粥的主要配制方法是，先用清選機(jī)將所需農(nóng)產(chǎn)品的芝麻、花生、香菇和米類清選干凈，再用蒸煮機(jī)將花生蒸煮熟透，用切碎機(jī)將香菇切碎成小塊，再按相同基率和不同比例稱量芝麻、花生、香菇和米類，并用攪拌機(jī)攪拌均勻成混合料，再按不同比例稱量混合料、礦泉水、添加劑，并用攪拌機(jī)攪勻后投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮熟透，再用專用灌裝機(jī)灌裝入衛(wèi)生瓶罐中并封存自然提質(zhì)后，即得到優(yōu)質(zhì)雅致、色香味俱佳和老少皆宜的麻花香米粥。所述米類包括香米、玉米和小米。配制方式
1、設(shè)備置配:置備好相關(guān)原料保鮮存放倉(cāng)庫(kù)和磅秤、清選機(jī)、切碎機(jī)、攪拌機(jī)、蒸煮機(jī)、灌裝機(jī)和灌裝瓶罐等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用；
2、原料配制:先用清選機(jī)將所需原料的芝麻、花生、香菇和米類的香米、玉米和小米分別清選干凈，再用蒸煮機(jī)將花生蒸煮熟透，用切碎機(jī)將香菇切碎成小塊，以10為基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例為2-3: 4-3: 1-2: 5-4: 2-4: 3_2稱量芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米，并用攪拌機(jī)攪拌均勻成混合料，再以100為基率，按混合料、礦泉水、添加劑比例為8-6: 6-5: 0.2-0.4稱量混合料、礦泉水、添加劑，并用攪拌機(jī)攪拌均勻得到初質(zhì)麻花香米粥；
3、蒸煮灌裝:將已攪拌均勻的初質(zhì)麻花香米粥，再投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮1-2小時(shí)至熟透，再用專用灌裝機(jī)灌裝入衛(wèi)生瓶罐中并封存提質(zhì)5-7天，開(kāi)封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。因所用原料中含有香型耐腐和酸性防腐物質(zhì)，故麻花香米粥綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品質(zhì)的麻花香米粥。有益效果:本發(fā)明采取創(chuàng)新理念，成功按不同基率和比例稱量將所需農(nóng)產(chǎn)品的芝麻、花生、香菇和米類的香米、玉米和小米與礦泉水、防腐劑優(yōu)配精制麻花香米粥，其配制技術(shù)工藝獨(dú)到、優(yōu)化、雅致、綠色、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所需農(nóng)產(chǎn)品資源，又可有效實(shí)現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)獨(dú)特優(yōu)質(zhì)與別具特色的麻花香米粥。該粥營(yíng)養(yǎng)成分含量比普通即食粥高35%以上，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、老少皆宜和自食送禮均佳，同時(shí)可有力促進(jìn)所述農(nóng)產(chǎn)品種植與加工生產(chǎn)，并進(jìn)一步豐富和發(fā)展城鄉(xiāng)人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活需要。因此，本發(fā)明推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益尤為明顯。實(shí)施例1:
先用清選機(jī)將所需原料的芝麻、花生、香菇和米類的香米、玉米和小米分別清選干凈；再用蒸煮機(jī)將花生蒸煮熟透，用切碎機(jī)將香菇切碎成小塊，以10為基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例為2-3: 4-3: 1-2: 5-4: 2-4: 3_2稱量芝麻20kg、花生40kg、香燕10kg、香米50kg、玉米20kg、小米30kg,并用攪拌機(jī)攪拌均勻成混合料；再以100為基率，按混合料、礦泉水、添加劑比例為8-6: 6-5: 0.2-0.4稱量混合料800kg、礦泉水600kg、添加劑20kg，并用攪拌機(jī)攪拌均勻得到初質(zhì)麻花香米粥；將攪拌均勻的初質(zhì)麻花香米粥，投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮I小時(shí)至熟透，再用專用灌裝機(jī)灌裝入衛(wèi)生瓶罐中并封存提質(zhì)5天，開(kāi)封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。實(shí)施例2:
先用清選機(jī)將所需原料的芝麻、花生、香菇和米類的香米、玉米和小米分別清選干凈；再用蒸煮機(jī)將花生蒸煮熟透，用切碎機(jī)將香菇切碎成小塊，以10為基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例為2.5: 3.5: 1.5: 4.5: 2.5: 2.5稱量芝麻25kg、花生35kg、香燕15kg、香米45kg、玉米25kg、小米25kg,并用攪拌機(jī)攪拌均勻成混合料；再以100為基率，按混合料、礦泉水、添加劑比例為7: 5.5: 0.3稱量混合料700kg、礦泉水550kg、添加劑30kg，并用攪拌機(jī)攪拌均勻得到初質(zhì)麻花香米粥；將攪拌均勻的初質(zhì)麻花香米粥，投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮1.5小時(shí)至熟透，再用專用灌裝機(jī)灌裝入衛(wèi)生瓶罐中并封存提質(zhì)6天，開(kāi)封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。實(shí)施例3:
先用清選機(jī)將所需原料的芝麻、花生、香菇和米類的香米、玉米和小米分別清選干凈；再用蒸煮機(jī)將花生蒸煮熟透，用切碎機(jī)將香菇切碎成小塊，以10為基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例為3:3:2:4:4: 2稱量芝麻30kg、花生30kg、香菇20kg、香米40kg、玉米40kg、小米20kg，并用攪拌機(jī)攪拌均勻成混合料；再以100為基率，按混合料、礦泉水、添加劑比例為6: 5: 0.4稱量混合料600kg、礦泉水500kg、添加劑40kg，并用攪拌機(jī)攪拌均勻得到初質(zhì)麻花香米粥；將攪拌均勻的初質(zhì)麻花香米粥，投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮2小時(shí)至熟透，再用專用灌裝機(jī)灌裝入衛(wèi)生瓶罐中并封存提7天，開(kāi)封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。因上述各實(shí)施例中所用原料中含有香型耐腐和酸性防腐物質(zhì)，故麻花香米粥綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。如此不斷進(jìn)行上述各實(shí)施例相關(guān)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品質(zhì)的麻花香米粥。
權(quán)利要求
1.一種麻花香米粥，包括設(shè)備置配、原料配制、蒸煮灌裝三個(gè)工藝步驟，其特征在于: 先用清選機(jī)將所需原料的芝麻、花生、香菇和米類的香米、玉米和小米分別清選干凈，再用蒸煮機(jī)將花生蒸煮熟透，用切碎機(jī)將香菇切碎成小塊； 以10為基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例為2-3: 4-3: 1-2: 5-4: 2-4: 3_2稱量芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米，并用攪拌機(jī)攪拌均勻成混合料； 再以100為基率，按混合料、礦泉水、添加劑比例為8-6: 6-5: 0.2-0.4稱量混合料、礦泉水、添加劑，并用攪拌機(jī)攪拌均勻得到初質(zhì)麻花香米粥； 將攪拌均勻的初質(zhì)麻花香米粥，再投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮1-2小時(shí)至熟透，再用專用灌裝機(jī)灌裝入衛(wèi)生瓶罐并封存提質(zhì)5-7天，開(kāi)封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。
2.因所用原料中含有香型耐腐和酸性防腐物質(zhì)，故麻花香米粥綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
3.如此不斷進(jìn)行相關(guān)各實(shí)施例運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品質(zhì)的麻花香米粥。
4.如權(quán)利要求1所述的麻花香米粥，其特征在于:所述米類包括香米、玉米和小米。
全文摘要
本發(fā)明麻花香米粥，先以10為基率，先用清選機(jī)將所需原料的芝麻、花生、香菇和米類的香米、玉米和小米分別清選干凈，再用蒸煮機(jī)將花生蒸煮熟透，用切碎機(jī)將香菇切碎成小塊，以10為基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例為2-3∶4-3∶1-2∶5-4∶2-4∶3-2稱量芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米，并用攪拌機(jī)攪拌均勻成混合料，再以100為基率，按混合料、礦泉水、添加劑比例為8-6∶6-5∶0.2-0.4稱量混合料、礦泉水、添加劑，并用攪拌機(jī)攪勻得到初質(zhì)麻花香米粥,再用蒸煮機(jī)加熱蒸煮1-2小時(shí)，并灌裝機(jī)灌裝入衛(wèi)生瓶罐中封存提質(zhì)5-7天，即得到色香味俱佳的麻花香米粥。
文檔編號(hào)A23L1/10GK103099106SQ20121045657
公開(kāi)日2013年5月15日 申請(qǐng)日期2012年11月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月15日
發(fā)明者韋戰(zhàn) 申請(qǐng)人:柳州市京陽(yáng)節(jié)能科技研發(fā)有限公司