專利名稱：一種蠶豆花茶及其制備方法和飲用方法
一種蠶豆花茶及其制備方法和飲用方法技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于蠶豆花食用技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蠶豆花茶及其制備方法和飲用方法。
背景技術(shù)：
蠶豆是目前世界上第七大食用豆類作物，主要分布中國(guó)、埃塞俄比亞、澳大利亞、 埃及、敘利亞、摩洛哥、法國(guó)等。據(jù)FAO生產(chǎn)年鑒統(tǒng)計(jì)，2005年世界干蠶豆種植面積為4000 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量為434. 2萬(wàn)t，其中中國(guó)面積為1575萬(wàn)畝，產(chǎn)量約180. O萬(wàn)t，在世界蠶豆生產(chǎn)中所占的比重分別為39. 2%和41. 5%。我國(guó)蠶豆按生態(tài)類型分為秋蠶豆和春蠶豆，種植面積秋蠶豆占90%，主要分布在四川、江蘇、云南、湖北、浙江、福建等秋播區(qū)，春播蠶豆占10%，主要分布在甘肅、青海、寧夏等省區(qū)。
蠶豆具無(wú)限開(kāi)花習(xí)性，大粒蠶豆花量大，每串短總狀花序上開(kāi)花5-8朵，而通常只能結(jié)I個(gè)莢，其余4-7朵小花均不能結(jié)莢，不僅浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)且因?yàn)榛ǘ溟g營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)而降低結(jié)莢率。生產(chǎn)上常采取人工摘除每花序中的無(wú)效小花，每畝疏花產(chǎn)量約12-14kg。以福建省每年大粒蠶豆種植面積10萬(wàn)畝計(jì)，每年疏除蠶豆花100噸以上。
蠶豆花是傳統(tǒng)民間中藥材，性平、味澀、無(wú)毒?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》描述蠶豆花為豆科植物蠶豆的花。清明節(jié)前后開(kāi)花時(shí)采收，曬干，或烘干。主要產(chǎn)地江蘇、浙江、安徽、四川等地。黑褐色，皺縮，長(zhǎng)約2厘米；萼緊貼花冠管，先端5裂片，每因干燥碎斷而殘缺；花的旗瓣在外，并包裹著翼瓣和龍骨瓣，因皺縮卷曲，不易分辨。氣微香，味淡。以花朵干燥、完整、紫黑色者為佳?！短K州本產(chǎn)藥材》認(rèn)為蠶豆花“甘、平”，《四川中藥志》記載蠶豆花“性平、味澀、 無(wú)毒”，《上海常用中草藥》記載蠶豆花“甘微辛，平”。蠶豆花具有涼血、止血等藥用功效，主治咳血、鼻衄、血痢、帶下、高血壓病?！渡虾Ｊ兄兴幉臉?biāo)準(zhǔn)》(1994)規(guī)定了蠶豆花的中藥標(biāo)準(zhǔn)。1961年，Birkmayer等發(fā)現(xiàn)小劑量L-Dopa對(duì)帕金森病有治療效應(yīng)，使得吃蠶豆替代性治療帕金森病成為可能。蠶豆花L-Dopa含量遠(yuǎn)高于蠶豆籽粒，也是至今發(fā)現(xiàn)L-Dopa含量最高的植物性資源，開(kāi)發(fā)利用蠶豆花L-Dopa資源具有積極的意義。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供食用簡(jiǎn)便，且充分利用L-Dopa的一種蠶豆花茶。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為該蠶豆花茶，其各組分的質(zhì)量百分比為蠶豆花60-90%，枸杞10-40%。
所述的蠶豆花為盛花期開(kāi)放的花序。
一種蠶豆花茶的制備方法，其步驟為I)將采摘的蠶豆花烘干至含水率13%以下；2)在烘干后的蠶豆花中加入枸杞，即得蠶豆花茶。
一種蠶豆花茶的飲用方法，其步驟為將蠶豆花茶中加入100°C飲用水，浸泡 l-5min后濾出蠶豆花茶得到第一道飲用蠶豆花茶湯，重復(fù)1-5次；所述的蠶豆花茶與飲用水的質(zhì)量比為1:20-50。
進(jìn)一步所述的蠶豆花茶與飲用水的質(zhì)量比為1:30。
蠶豆花L-Dopa含量遠(yuǎn)高于蠶豆籽粒，也是至今發(fā)現(xiàn)L-Dopa含量最高的植物性資源，開(kāi)發(fā)利用蠶豆花L-Dopa資源具有積極的意義。
枸杞是中草藥的重要成分，為藥食同源植物，具有極高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，在我國(guó)具有悠久的栽培歷史，被譽(yù)為補(bǔ)藥上品。藥用記載最早見(jiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》，歷版《中國(guó)藥典》均有收載。《本草綱目》中記載“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子， 名枸杞子；冬采根，名地骨皮”;“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝……明目安神，令人長(zhǎng)壽”。1988年我國(guó)衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)認(rèn)定枸杞“既是藥品，又是食品”，為30種藥食同源功能型植物以及傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一。本發(fā)明中加入枸杞，利用了枸杞呈酸性的原理，能夠促進(jìn)蠶豆花中的L-Dopa成分的溶解。
本發(fā)明采用以上技術(shù)方案通過(guò)將疏除的蠶豆花制成蠶豆花茶，使大量本應(yīng)廢棄的蠶豆花重新得到利用。本發(fā)明的蠶豆花茶制作工藝簡(jiǎn)單，食用簡(jiǎn)便，茶湯中L-Dopa的含量高，對(duì)帕金森病的預(yù)防和治療有一定的療效，且增加了枸杞，使其同時(shí)具有枸杞所具有的功效。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明的技術(shù)方案為該蠶豆花茶，其各組分的質(zhì)量百分比為蠶豆花60-90%，枸杞10-40%。
所述的蠶豆花為盛花期開(kāi)放的花序。
蠶豆花茶的制備方法，其步驟為I)將采摘的蠶豆花烘干至含水率13%以下；2)在烘干后的蠶豆花中加入枸杞，即得蠶豆花茶。
一種蠶豆花茶的飲用方法，其步驟為將蠶豆花茶中加入100°C飲用水，浸泡 l-5min后濾出蠶豆花茶得到第一道飲用蠶豆花茶湯，重復(fù)1-5次；所述的蠶豆花茶與飲用水的質(zhì)量比為1:20-50。
進(jìn)一步所述的蠶豆花茶與飲用水的質(zhì)量比為1:30。
下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例I蠶豆花茶，其各組分的質(zhì)量百分比為蠶豆花60%，枸杞40%。
所述的蠶豆花為盛花期開(kāi)放的花序。
蠶豆花茶的制備方法，其步驟為I)將采摘的蠶豆花烘干至含水率13%以下；2)在烘干后的蠶豆花中加入枸杞，即得蠶豆花茶。
一種蠶豆花茶的飲用方法，其步驟為將蠶豆花茶中加入100°C飲用水，浸泡 l-5min后濾出蠶豆花茶得到第一道飲用蠶豆花茶湯，重復(fù)1-5次；所述的蠶豆花茶與飲用水的質(zhì)量比為1:20。
實(shí)施例2蠶豆花茶，其各組分的質(zhì)量百分比為蠶豆花75%，枸杞25%。
所述的蠶豆花為盛花期開(kāi)放的花序。
蠶豆花茶的制備方法，其步驟為I)將采摘的蠶豆花烘干至含水率13%以下；2)在烘干后的蠶豆花中加入枸杞，即得蠶豆花茶。
一種蠶豆花茶的飲用方法，其步驟為將蠶豆花茶中加入100°C飲用水，浸泡 l-5min后濾出蠶豆花茶得到第一道飲用蠶豆花茶湯，重復(fù)1-5次；所述的蠶豆花茶與飲用水的質(zhì)量比為1:50 實(shí)施例3蠶豆花茶，其各組分的質(zhì)量百分比為蠶豆花90%，枸杞10%。
所述的蠶豆花為盛花期開(kāi)放的花序。
蠶豆花茶的制備方法，其步驟為1)將采摘的蠶豆花烘干至含水率13%以下；2)在烘干后的蠶豆花中加入枸杞，即得蠶豆花茶。
蠶豆花茶的飲用方法，其步驟為將蠶豆花茶中加入100°C飲用水，浸泡l_5min后濾出蠶豆花茶得到第一道飲用蠶豆花茶湯，重復(fù)1-5次；所述的蠶豆花茶與飲用水的質(zhì)量比為1:30。
經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，上述實(shí)施例3中制得的最終成品在實(shí)際試用時(shí)取得了較好的效果，以下僅就其效果作一說(shuō)明，具體驗(yàn)證情況如下蔣某，男，56歲，患有帕金森病一年，主要癥狀為右手、右腳發(fā)抖，渾身肌肉力量減弱，行動(dòng)緩慢，身體平衡能力差。連續(xù)飲用蠶豆花茶3個(gè)月，發(fā)抖癥狀減輕，行動(dòng)基本正常，身體平衡能力得到有效改善。
權(quán)利要求
1.一種蠶豆花茶，其特征在于其各組分的質(zhì)量百分比為 蠶豆花60-90%， 枸杞10-40%。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種蠶豆花茶，其特征在于所述的蠶豆花為盛花期開(kāi)放的花序。
3.—種蠶豆花茶的制備方法，其特征在于其步驟為 1)將采摘的蠶豆花烘干至含水率13%以下； 2)在烘干后的蠶豆花中加入枸杞，即得蠶豆花茶。
4.一種蠶豆花茶的飲用方法，其特征在于其步驟為將蠶豆花茶中加入100°C飲用水，浸泡l_5min后濾出蠶豆花茶得到第一道飲用蠶豆花茶湯，重復(fù)1-5次； 所述的蠶豆花茶與飲用水的質(zhì)量比為1:20-50。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種蠶豆花茶的飲用方法，其特征在于所述的蠶豆花茶與飲用水的質(zhì)量比為1:30。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蠶豆花茶及其制備方法和飲用方法，所述的蠶豆花茶，其各組分的質(zhì)量百分比為蠶豆花60-90%，枸杞10-40%。制備方法1)將采摘的蠶豆花烘干至含水率13%以下；2)在烘干后的蠶豆花中加入枸杞，即得蠶豆花茶。飲用方法將蠶豆花茶中加入100℃飲用水，浸泡1-5min后濾出蠶豆花茶得到第一道飲用蠶豆花茶湯，重復(fù)1-5次。本發(fā)明通過(guò)將疏除的蠶豆花制成蠶豆花茶，使大量本應(yīng)廢棄的蠶豆花重新得到利用。本發(fā)明的蠶豆花茶制作工藝簡(jiǎn)單，食用簡(jiǎn)便，茶湯中L-Dopa的含量高，對(duì)帕金森病的預(yù)防和治療有一定的療效，且增加了枸杞，使其同時(shí)具有枸杞所具有的功效。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102919466SQ20121045314
公開(kāi)日2013年2月13日 申請(qǐng)日期2012年11月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月13日
發(fā)明者鄭開(kāi)斌, 李愛(ài)萍, 康玉凡, 鄭金貴 申請(qǐng)人:福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所