一種紅棗sod酸奶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種紅棗SOD酸奶，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。本發(fā)明在保持了傳統(tǒng)酸奶特色的基礎(chǔ)上又溶入了紅棗和SOD，成為一種新型酸奶，其口感良好，符合各類人群的需求。
【專利說明】—種紅棗SOD酸奶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種紅棗SOD酸奶。
【背景技術(shù)】
[0002]酸奶是一種廣大消費(fèi)者喜愛的奶制品，隨著人們需求的提高，市場(chǎng)早已有各類的果味型酸奶，但大部分為香精香料的合成品，不利于人體健康，更不能滿足人們對(duì)天然純凈、營養(yǎng)健康的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種具有營養(yǎng)保健功能的紅棗SOD酸奶。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
[0005]一種紅棗SOD酸奶，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。
[0006]酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質(zhì)量的5-10%，每IOOg酸奶含有300-500IU的S0D。
[0007]所述的紅棗漿中固形物質(zhì)量含量為25-30%。
[0008]中醫(yī)認(rèn)為，紅棗入藥，性味甘平無毒。對(duì)脾胃虛弱、腹瀉久痢、心悸怔忡、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥，是一味益氣養(yǎng)血健脾的良藥。紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等多種維生素。紅棗的維生素C含量居百果之冠，比蘋果、桃子高80?90倍，比梨高140倍左右，被譽(yù)為“天然維生素C丸”。紅棗中還含有益于健康的化學(xué)成分如谷氨酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒后酸等6種有機(jī)酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷有擴(kuò)張血管的作用，可改善心肌的營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)心肌收縮力，有利于心臟的正?；顒?dòng)。紅棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，能增加人的耐力；減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟損害的功能。另外，紅棗還具有不少新的保健功能:抗過敏、抗癌、護(hù)肝、緩和藥性、康復(fù)人體等等。
[0009]SOD (超氧化物歧化酶)是生物體內(nèi)催化氧自由基發(fā)生歧化反應(yīng)最重要的酶，能清除氧自由基的毒害，尤其治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、紅斑痕瘡、皮肌炎等均有明顯效果，起到治病保健的作用。SOD還能夠治療癌癥、炎癥、高血壓、心臟病等上百種疾病，對(duì)防輻射和化療效果顯著，特別對(duì)防衰老作用明顯。
[0010]本發(fā)明相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，有以下優(yōu)點(diǎn):
[0011]本發(fā)明在保持了傳統(tǒng)酸奶特色的基礎(chǔ)上又溶入了紅棗和S0D，成為一種新型酸奶，其口感良好，符合各類人群的需求。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1
[0013]一種紅棗SOD酸奶，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質(zhì)量的5 %，每IOOg酸奶含有500IU的S0D。所述的紅棗漿中固形物質(zhì)量含量為30%。
[0014]實(shí)施例2
[0015]一種紅棗SOD酸奶，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質(zhì)量的7.5%，每IOOg酸奶含有400IU的S0D。所述的紅棗漿中固形物質(zhì)量含量為28%。
[0016]實(shí)施例3
[0017]一種紅棗SOD酸奶，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質(zhì)量的10%，每IOOg酸奶含有300IU的S0D。所述的紅棗漿中固形物質(zhì)量含量為25%。
【權(quán)利要求】
1.一種紅棗SOD酸奶，其特征在于，是在傳統(tǒng)酸奶中加入紅棗漿以及SOD配制而成。
2.如權(quán)利要求1所述的紅棗SOD酸奶，其特征在于，酸奶中加入紅棗漿的量為酸奶質(zhì)量的 5-10%，每 IOOg 酸奶含有 300-500IU 的 S0D。
3.如權(quán)利要求2所述的紅棗SOD酸奶，其特征在于，所述的紅棗漿中固形物質(zhì)量含量為25-30%。
【文檔編號(hào)】A23C9/13GK103689083SQ201210372333
【公開日】2014年4月2日 申請(qǐng)日期:2012年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月27日
【發(fā)明者】田秀文 申請(qǐng)人:田秀文