亚洲成年人黄色一级片,日本香港三级亚洲三级,黄色成人小视频,国产青草视频,国产一区二区久久精品,91在线免费公开视频,成年轻人网站色直接看

松炸魚條的制作方法

文檔序號:507151閱讀:804來源:國知局
松炸魚條的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品制作領(lǐng)域,公開一種松炸魚條的制作方法,它是由凈魚肉200克,蛋清100克,白油500克(實耗80克),淀粉40克,面粉25克,紹酒25克,香油5克,味素2克,精鹽3克,蔥10克,花椒面1克制成,它外焦里脆,香麻適口,營養(yǎng)豐富,菜中所含的維生素D、鈣、磷,能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,這道菜是那些急于減肥的人群和中老年人比較喜愛的食物,是一種具有食療作用的健康菜品。
【專利說明】松炸魚條的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品制作【技術(shù)領(lǐng)域】,特別是涉及一種松炸魚條的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]魚作為餐桌上常見的一道菜,做法有很多種,一般有水煮魚、清蒸魚、煎魚、紅燒魚等等。松炸魚條剔去了讓人厭惡魚刺,享用起來比較方便,可以不考慮進食過程中那些潛在的危險,吃起來比較放心,另外,因為在炸制的過程中添加了蛋清,它的外形看起來比較松脆,味道香中帶麻,對于那些喜歡吃魚,又忌諱魚刺的朋友來說,吃起來很過癮。另外,魚不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值極高。魚肉中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,這道菜是那些急于減肥的人群和中老年人比較喜愛的食物。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一款外焦里脆,香麻適口,營養(yǎng)豐富的松炸魚條的菜品制作方法。
[0004]本發(fā)明的目的是采用以下技術(shù)方案實現(xiàn)的,松炸魚條的配方為凈魚肉200克,蛋清100克,白油500克(實耗80克),淀粉40克,面粉25克,紹酒25克,香油5克,味素2克,精鹽3克,蔥10克,花椒面I克。
【具體實施方式】
[0005]I)選用肉質(zhì)較厚的魚,剔下魚肉,剝?nèi)ケ砥?,切?.3厘米長,0.68厘米寬的魚條。
[0006]2)用紹酒、味素、精鹽、花椒粉、蔥沫、香油喂制5分鐘,然后在魚條上滾一層干面粉,放置盤中。
[0007]3)將蛋清打成泡沫,加入淀粉和干面粉,調(diào)勻。
[0008]4 )大勺加寬白油,燒至四成熱時,將魚條再沾蛋清泡糊下勺,炸透裝盤。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明提供一種松炸魚條的制作方法,其特征在于是由以下物料制成:凈魚肉200克,蛋清100克,白油500克(實耗80克),淀粉40克,面粉25克,紹酒25克,香油5克,味素2克,精鹽3克,蔥10克,花椒面I克。
2.選用肉質(zhì)較厚的魚,剔下魚肉,剝?nèi)ケ砥ぃ谐?.3厘米長,0.68厘米寬的魚條。
3.用紹酒、味素、精鹽、花椒粉、蔥沫、香油喂制5分鐘,然后在魚條上滾一層干面粉,放置盤中。
4.將蛋清打成泡沫,加入淀粉和干面粉,調(diào)勻。
5.大勺加寬白油,燒至四成熱時,將魚條再沾蛋清泡糊下勺,炸透裝盤。
【文檔編號】A23L1/326GK103653044SQ201210341403
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月17日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月17日
【發(fā)明者】張團和 申請人:張團和
網(wǎng)友詢問留言 已有0條留言
  • 還沒有人留言評論。精彩留言會獲得點贊!
1