專利名稱：一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及螺旋藻，是一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)報道螺旋藻本身含有的多糖、鎂、鉻等多種降糖物質(zhì)，能促進胰島素分泌、減緩糖吸收、促進物質(zhì)代謝及抗氧化，從而達到調(diào)節(jié)血糖的目的。醫(yī)學研究表明，人體缺少三價鉻是導致糖尿病的發(fā)病原因之一，因此，人們試圖通過口服螺旋藻達到降低血糖的目的。然而，已有的螺旋藻口服品種一般以片劑和膠囊為多，這種口服制劑的不足是，鉻含量較低，較難達到降糖的目的，在服用螺旋藻的同時，還服用了較多的的人體不需要的輔料，長期服用，對人體產(chǎn)生不良影響，特別是已有螺旋藻在生產(chǎn)過程極易受到空氣污染、水 的硬度較高等因素影響，使螺旋藻含鉛、汞等重金屬量超標，長期服用螺旋藻的同時，重金屬也在體內(nèi)積存，無法達到保健的目的，而且，已有的螺旋藻口服制劑在生產(chǎn)過程，破壞了螺旋藻的營養(yǎng)成份，使螺旋藻的保健作用大幅降低；現(xiàn)有技術(shù)存在的這些問題一直是本領(lǐng)域技術(shù)人員研究解決的重要課題之一。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，它從螺旋藻藻種選育到生產(chǎn)出口服富鉻速凍螺旋藻，整個生產(chǎn)中無污染，并且富含三價鉻，可做為降糖的食品服用。本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的，通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)一種富鉻速凍螺旋藻，包括下述步驟
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤50毫克-60毫克當量/升的水，在1180C -125°c下高溫殺菌19分鐘-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g-0. 7g、氯化鉀
O.3g-0. 4g、氯化鈣 O. 006g-0. 008g、硝酸鈉 I. 8g-l. 98g、硫酸亞鐵 0. 004g-0. 006g、硫酸鉀
0.2g-0. 3g、7水硫酸鎂0. 05g-0. 06g、碳酸氫鈉14g_14. 2g、磷酸氫二鉀0. 6g-0. 68g和三氯化鉻lug混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內(nèi)，在25°C -28°C下培育13天-15天后，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)箱內(nèi)，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤50毫克-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g-55g、氯化鉀230g-150g、氯化鈣4. 2g-4. 5g、硝酸鈉150g_160g、硫酸亞鐵2g_3g、硫酸鉀200g-220g、7水硫酸鎂42g-50g、碳酸氫鈉9000g_9200g、磷酸氫二鉀200g_260g、硫酸鋅O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g-0. 6g、三氯化鑭O. 002g-0. 003g、三磷酸鈉
1.2g-l. 4g、六偏磷酸鈉O. 8g-0. 9g和三氯化鉻O. 13g-0. 15g，，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，再將17-22kg蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內(nèi)混合均勻，即成為營養(yǎng)液；2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內(nèi)，大棚內(nèi)的溫度控制在20°C -35°C，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產(chǎn)品
3.I采收鮮螺旋藻后 ，迅速放置在10°C以下的低溫室內(nèi)，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. lg-o. 15g、異Vc鈉O. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下28°C _30°C的速凍庫內(nèi)冷凍
2.5-3小時，然后再轉(zhuǎn)入零下17°C -18°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。步驟2. I中所述的營養(yǎng)液PH值為8. 5。所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，包括下述步驟
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤55毫克當量/升的水，在122°C下高溫殺菌20分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 6g、氯化鉀O. 5g、氯化鈣O. 007g、硝酸鈉I. 88g、硫酸亞鐵O. 005g、硫酸鉀O. 25g、7水硫酸鎂O. 055g、碳酸氫鈉141g、磷酸氫二鉀O. 64g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內(nèi)，在26. 5 °C下培育14天后，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)箱內(nèi)，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育14天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤55毫克當量/升的水，加入氯化鈉53g、氯化鉀140g、氯化鈣4. 35、硝酸鈉155g、硫酸亞鐵2. 5g、硫酸鉀210g、7水硫酸鎂46g、碳酸氫鈉9100g、磷酸氫二鉀230g、硫酸鋅O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 55g、三氯化鑭
O.0025g、三磷酸鈉I. 3g、六偏磷酸鈉O. 85g和三氯化鉻O. 14g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，再將20kg蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內(nèi)混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內(nèi)，大棚內(nèi)的溫度控制在30°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產(chǎn)品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內(nèi)，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、異Vc鈉O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下29°C的速凍庫內(nèi)冷凍2. 7小時，然后再轉(zhuǎn)入零下17. 5°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，所述的蒲草腐殖液按下述方法制取
①制備菌種將枯草桿菌和黑霉菌在斜面培養(yǎng)基上30°C培養(yǎng)至菌絲長滿斜面即可；1L的活化培養(yǎng)基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸銨O. 35g，碳酸鈣O. 25g，酵母膏O. 5g，瓊脂15g，磷酸二氫鉀O. 35g，余量加水補足；
②對蒲草進行處理以湖泊、池塘生長的蒲草為原料，洗凈、切碎；
③發(fā)酵培養(yǎng)將切碎的蒲草加入到高溫滅菌過的裝有液體發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，菌種以蒲草的5%_10%的接種量加入液體發(fā)酵培養(yǎng)基中，蒲草與液體發(fā)酵培養(yǎng)基按重量比1.5:1加入，通氣發(fā)酵培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度25°C _30°C，發(fā)酵時間3-5天，每隔15小時攪拌一次；液體發(fā)酵培養(yǎng)基的組份及重量百分比為蔗糖20%、硝酸鈉3%、磷酸二氫鉀1%，氯化鉀1%、硫酸鎂O. 5%、硫酸亞鐵O. 01%、瓊脂20%，余量為水，用碳酸氫鈉或稀鹽酸調(diào)節(jié)呈PH6-7. 5 ；
④過濾發(fā)酵完后，將發(fā)酵液過濾，并在120°C高溫下殺菌處理10分鐘，得到蒲草腐殖液。用本發(fā)明的方法制備的富鉻速凍螺旋藻，是一種即食品種，由于在營養(yǎng)液中添加了三氯化鉻，它與其它組份結(jié)合使螺旋藻在生產(chǎn)過程中三價鉻的含量達到每100克富鉻速凍螺旋藻中三價鉻的含量為4200 μ g，這種有機鉻易于吸收，由于用本發(fā)明方法制備的富鉻速凍螺旋是一種純品螺旋藻，不含片劑或膠囊中輔料，不會對人體產(chǎn)生不良影響，并且口服量較低，每日只需口服20g-30g。用本發(fā)明方法制備的富鉻速凍螺旋藻，不含鉛、汞和銅，鎘 含量為O. 0011mg/kg、砷含量為O. 021 μ g/kg、鎳含量為O. 032mg/kg ;重金屬含量極低，長期服用對人體無損害，本發(fā)明方法中添加的三氯化鉻不同于已有技術(shù)中做成產(chǎn)品后的添加，而是在營養(yǎng)液中添加后與其它組份混合在螺旋藻的生長期中轉(zhuǎn)變成螺旋藻本身含有的有機鉻。本發(fā)明所述的整個制備方法無任何污染，不破壞螺旋藻的任何營養(yǎng)成份，從使用的水、菌種、營養(yǎng)液到制作成速凍產(chǎn)品，每個步驟都經(jīng)過嚴格篩選、科學組合，徹底保證了螺旋藻的純天然品質(zhì)。本發(fā)明方法中的蒲草腐殖液，是純天然有機液體，采用這種液體與其他組份組合，能使螺旋藻中的生物葉綠素含量幾乎不流失，并可大幅降低氯化鉀、硫酸鉀、氯化鈉等無機物的用量，提高長期服用的安全性，檢測表明生物葉綠素含量與現(xiàn)有各種方法制備的螺旋藻相比，螺旋藻中的葉綠素能100%保留下來；本發(fā)明螺旋藻養(yǎng)殖過程中的營養(yǎng)液各組份的組合，在充分保證了螺旋藻繁殖生長的同時，也絡合了重金屬，使螺旋藻的重金屬含量極低。本發(fā)明方法中的螺旋藻藻種液組份的組合及養(yǎng)殖過程中的營養(yǎng)液組份的組合，使螺旋藻中生物葉綠素含量達到較高水平的同時，蛋白質(zhì)含量提高了 3. 5%左右；每10(^富鉻速凍螺旋藻含生物葉綠素為1.77g。本發(fā)明方法制備的富鉻速凍螺旋藻是一種純品螺旋藻，可長期食用，對人體不產(chǎn)生任何不良影響。用本發(fā)明的方法制備的富鉻速溶螺旋藻，能夠預防糖尿病的發(fā)生，每天口服2g-3g，連續(xù)服用3個月-6個月即可，達到預防作用。對于已患糖尿病的患者，每天口服20g-30g，連續(xù)服用6-8個月，可降低40胰島素藥物的用量。
具體實施例方式本發(fā)明所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法優(yōu)選的方案是
包括下述步驟
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤50毫克-60毫克當量/升的水，在1180C -125°c下高溫殺菌19分鐘-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g-0. 7g、氯化鉀
O.3g-0. 4g、氯化鈣 O. 006g-0. 008g、硝酸鈉 I. 8g-l. 98g、硫酸亞鐵 0. 004g-0. 006g、硫酸鉀
0.2g-0. 3g、7水硫酸鎂0. 05g-0. 06g、碳酸氫鈉14g_14. 2g、磷酸氫二鉀0. 6g-0. 68g和三氯化鉻lug混合均勻得到培養(yǎng)基；
I.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內(nèi)，在25°C -28°C下培育13天-15天后，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)箱內(nèi)，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻種液；②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤50毫克-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g-55g、氯化鉀230g-150g、氯化鈣4. 2g-4. 5g、硝酸鈉150g_160g、硫酸亞鐵2g_3g、硫酸鉀200g-220g、7水硫酸鎂42g-50g、碳酸氫鈉9000g_9200g、磷酸氫二鉀200g_260g、硫酸鋅O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g-0. 6g、三氯化鑭O. 002g-0. 003g、三磷酸鈉
1.2g-l. 4g、六偏磷酸鈉O. 8g-0. 9g和三氯化鉻O. 13g-0. 15g，，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，再將17-22kg蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內(nèi)混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內(nèi)，大棚內(nèi)的溫度控制在20°C -35 V，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產(chǎn)品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內(nèi)，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. lg-o. 15g、異Vc鈉O. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下28°C _30°C的速凍庫內(nèi)冷凍
2.5-3小時，然后再轉(zhuǎn)入零下17°C -18°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。本發(fā)明步驟2. I中所述的營養(yǎng)液PH值為8.5，螺旋藻藻種液的PH值為7.8。本發(fā)明的方法優(yōu)點是保持了螺旋藻中的生物葉綠素不被破壞，并且保持了螺旋藻中的其它營養(yǎng)成份也不被破壞，同時，也不受污染，保持了螺旋藻的天然營養(yǎng)成份及色澤。本發(fā)明所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法還有如下具體步驟
I、具體步驟為
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤55毫克當量/升的水，在122°C下高溫殺菌20分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 6g、氯化鉀O. 5g、氯化鈣O. 007g、硝酸鈉I. 88g、硫酸亞鐵O. 005g、硫酸鉀O. 25g、7水硫酸鎂O. 055g、碳酸氫鈉141g、磷酸氫二鉀O. 64g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內(nèi)，在26. 5 °C下培育14天后，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)箱內(nèi)，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育14天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤55毫克當量/升的水，加入氯化鈉53g、氯化鉀140g、氯化鈣4. 35、硝酸鈉155g、硫酸亞鐵2. 5g、硫酸鉀210g、7水硫酸鎂46g、碳酸氫鈉9100g、磷酸氫二鉀230g、硫酸鋅O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 55g、三氯化鑭
O.0025g、三磷酸鈉I. 3g、六偏磷酸鈉O. 85g和三氯化鉻O. 14g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，再將20kg蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內(nèi)混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內(nèi)，大棚內(nèi)的溫度控制在30°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產(chǎn)品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內(nèi)，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、異Vc鈉O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下29°C的速凍庫內(nèi)冷凍2. 7小時，然后再轉(zhuǎn)入零下17. 5°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。2、具體步驟為
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)液取I公斤50毫克當量/升的水，在118°C下高溫殺菌19分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 5g、氯化鉀O. 3g、氯化鈣O. 006g、硝酸鈉I. Sg、硫酸亞鐵O. 004g、硫酸鉀O. 2g、7水硫酸鎂O. 05g、碳酸氫鈉Hg、磷酸氫二鉀O. 6g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內(nèi)，在25°C下培育13天后，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)箱內(nèi)，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育13天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤50毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g、氯化鉀130g、氯化鈣4. 2g、硝酸鈉150g、硫酸亞鐵2g、硫酸鉀200g、7水硫酸鎂42g、碳酸氫鈉9000g、磷酸氫二鉀200g、硫酸鋅O. 003g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 5g、三氯化鑭O. 002g、三磷酸鈉I. 2g、六偏磷酸鈉O. 8g和三氯化鉻O. 13g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，再將17kg蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內(nèi)混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內(nèi)，大棚內(nèi)的溫度控制在20°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產(chǎn)品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內(nèi)，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. lg、異Vc鈉O. 415g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下28°C的速凍庫內(nèi)冷凍2. 5小時，然后再轉(zhuǎn)入零下17°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。3、具體步驟為
①配制螺旋藻藻種液
I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤60毫克當量/升的水，在125°C下高溫殺菌21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉O. 7g、氯化鉀O. 4g、氯化鈣O. 008g、硝酸鈉I. 98g、硫酸亞鐵O. 006g、硫酸鉀O. 3g、7水硫酸鎂O. 06g、碳酸氫鈉14. 2g、磷酸氫二鉀O. 68g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養(yǎng)基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內(nèi)，在28°C下培育15天后，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)箱內(nèi)，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育15天，得到螺旋藻藻種液；
②養(yǎng)殖螺旋藻
2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤60毫克當量/升的水，加入氯化鈉55g、氯化鉀1500g、氯化鈣4. 5g、硝酸鈉160g、硫酸亞鐵3g、硫酸鉀220g、7水硫酸鎂50g、碳酸氫鈉9200g、磷酸氫二鉀260g、硫酸鋅O. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 6g、三氯化鑭O. 003g、三磷酸鈉I. 4g、六偏磷酸鈉O. 9g和三氯化鉻O. 15g，，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，再將22kg蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內(nèi)混合均勻，即成為營養(yǎng)液；
2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內(nèi)，大棚內(nèi)的溫度控制在35°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；
③制備速凍產(chǎn)品
3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內(nèi)，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. 15g、異Vc鈉O. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下30°C的速凍庫內(nèi)冷凍3小時，然后再轉(zhuǎn)入零下18°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。本發(fā)明方法中所述的螺旋藻藻種液的PH值為7. 8-8. 2，整個培養(yǎng)過程在菌種室內(nèi)完成，室內(nèi)溫度為25°C-28°C，無菌。所述的養(yǎng)殖大棚為封閉式，大棚內(nèi)的空氣由送風機送入，保持相對濕度為65%，大棚的光照夏季不低于12小時，冬季不低于9小時。本發(fā)明未詳述內(nèi)容為公知技術(shù)。本發(fā)明上述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法的實施例中，蒲草腐殖液按下述方法制取
①制備菌種將枯草桿菌和黑霉菌在斜面培養(yǎng)基上30°C培養(yǎng)至菌絲長滿斜面即可；1L的活化培養(yǎng)基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸銨O. 35g，碳酸鈣O. 25g，酵母膏O. 5g，瓊脂15g，磷酸二氫鉀O. 35g，余量加水補足；
②對蒲草進行處理以湖泊、池塘生長的蒲草為原料，洗凈、切碎；
③發(fā)酵培養(yǎng)將切碎的蒲草加入到高溫滅菌過的裝有液體發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，菌種以蒲草的5%_10%的接種量加入液體發(fā)酵培養(yǎng)基中，蒲草與液體發(fā)酵培養(yǎng)基按重量比
1.5:1加入，通氣發(fā)酵培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度25°C _30°C，發(fā)酵時間3-5天，每隔15小時攪拌一次；液體發(fā)酵培養(yǎng)基的組份及重量百分比為蔗糖20%、硝酸鈉3%、磷酸二氫鉀1%，氯化鉀1%、硫酸鎂O. 5%、硫酸亞鐵O. 01%、瓊脂20%，余量為水，用碳酸氫鈉或稀鹽酸調(diào)節(jié)呈PH6-7. 5 ；
④過濾發(fā)酵完后，將發(fā)酵液過濾，并在120°C高溫下殺菌處理10分鐘，得到蒲草腐殖液。
權(quán)利要求
1. 一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，其特征在于包括下述步驟 ①配制螺旋藻藻種液 I. I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤50毫克-60毫克當量/升的水，在1180C _125°C下高溫殺菌19分鐘-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉0. 5g-0. 7g、氯化鉀0.3g-0. 4g、氯化鈣 0. 006g-0. 008g、硝酸鈉 I. 8g-l. 98g、硫酸亞鐵 0. 004g-0. 006g、硫酸鉀0.2g-0. 3g、7水硫酸鎂0. 05g-0. 06g、碳酸氫鈉14g_14. 2g、磷酸氫二鉀0. 6g-0. 68g和三氯化鉻lug混合均勻得到培養(yǎng)基； 1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內(nèi)，在25°C -28°C下培育13天-15天后，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)箱內(nèi)，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻種液； ②養(yǎng)殖螺旋藻 2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤50毫克-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉50g-55g、氯化鉀230g-150g、氯化鈣4. 2g-4. 5g、硝酸鈉150g_160g、硫酸亞鐵2g_3g、硫酸鉀200g-220g、7水硫酸鎂42g-50g、碳酸氫鈉9000g_9200g、磷酸氫二鉀200g_260g、硫酸鋅0. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉0. 5g-0. 6g、三氯化鑭0. 002g-0. 003g、三磷酸鈉1.2g-l. 4g、六偏磷酸鈉0. 8g-0. 9g和三氯化鉻0. 13g-0. 15g，，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，再將17-22kg蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內(nèi)混合均勻，即成為營養(yǎng)液； 2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內(nèi)，大棚內(nèi)的溫度控制在20°C -35°C，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻； ③制備速凍產(chǎn)品 3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內(nèi)，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶0. lg-o. 15g、異Vc鈉0. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻； 3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下28°C _30°C的速凍庫內(nèi)冷凍2.5-3小時，然后再轉(zhuǎn)入零下17°C -18°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，其特征在于步驟2.I中所述的營養(yǎng)液PH值為8.5。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，其特征在于包括下述步驟 ①配制螺旋藻藻種液 I.I按下述組份和比例配制培養(yǎng)基取I公斤55毫克當量/升的水，在122°C下高溫殺菌20分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉0. 6g、氯化鉀0. 5g、氯化鈣0. 007g、硝酸鈉I. 88g、硫酸亞鐵0. 005g、硫酸鉀0. 25g、7水硫酸鎂0. 055g、碳酸氫鈉141g、磷酸氫二鉀0. 64g和三氯化鉻Iug混合均勻得到培養(yǎng)基； 1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液取步驟I. I中的培養(yǎng)基I公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內(nèi)，在26. 5 °C下培育14天后，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)箱內(nèi)，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育14天，得到螺旋藻藻種液； ②養(yǎng)殖螺旋藻 2.I按下述組份和比例配制營養(yǎng)液取700公斤55毫克當量/升的水，加入氯化鈉53g、氯化鉀140g、氯化鈣4. 35、硝酸鈉155g、硫酸亞鐵2. 5g、硫酸鉀210g、7水硫酸鎂46g、碳酸氫鈉9100g、磷酸氫二鉀230g、硫酸鋅O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉O. 55g、三氯化鑭O. 0025g、三磷酸鈉I. 3g、六偏磷酸鈉O. 85g和三氯化鉻O. 14g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，再將20kg蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內(nèi)混合均勻，即成為營養(yǎng)液； .2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例,將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內(nèi)，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內(nèi)，大棚內(nèi)的溫度控制在30°C,相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻； ③制備速凍產(chǎn)品 . 3.I采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低溫室內(nèi)，按每公斤鮮螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、異Vc鈉O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻； .3.2再將半成品螺旋藻按IOg/盒的重量裝盒后，置入零下29°C的速凍庫內(nèi)冷凍2. 7小時，然后再轉(zhuǎn)入零下17. 5°C下保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或3所述的一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，其特征在于所述的蒲草腐殖液按下述方法制取 ①制備菌種將枯草桿菌和黑霉菌在斜面培養(yǎng)基上30°C培養(yǎng)至菌絲長滿斜面即可；1L的活化培養(yǎng)基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸銨O. 35g，碳酸鈣O. 25g，酵母膏O. 5g，瓊脂15g，磷酸二氫鉀O. 35g，余量加水補足； ②對蒲草進行處理以湖泊、池塘生長的蒲草為原料，洗凈、切碎； ③發(fā)酵培養(yǎng)將切碎的蒲草加入到高溫滅菌過的裝有液體發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，菌種以蒲草的5%_10%的接種量加入液體發(fā)酵培養(yǎng)基中，蒲草與液體發(fā)酵培養(yǎng)基按重量比.1.5:1加入，通氣發(fā)酵培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度25°C _30°C，發(fā)酵時間3-5天，每隔15小時攪拌一次；液體發(fā)酵培養(yǎng)基的組份及重量百分比為蔗糖20%、硝酸鈉3%、磷酸二氫鉀1%，氯化鉀1%、硫酸鎂O. 5%、硫酸亞鐵O. 01%、瓊脂20%，余量為水，用碳酸氫鈉或稀鹽酸調(diào)節(jié)呈PH6-7. 5 ； ④過濾發(fā)酵完后，將發(fā)酵液過濾，并在120°C高溫下殺菌處理10分鐘，得到蒲草腐殖液。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種富鉻速凍螺旋藻的制備方法，包括下述步驟①配制螺旋藻藻種液1.1按下述組份和比例配制培養(yǎng)基；1.2制取螺旋藻藻種液；②養(yǎng)殖螺旋藻2.1配制營養(yǎng)液；2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例，將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸養(yǎng)殖45天后開始采收螺旋藻；③制備速凍產(chǎn)品3.1采收鮮螺旋藻后，迅速放置在10℃以下的低溫室內(nèi)，制成半成品螺旋藻；3.2再將半成品螺旋藻按10g/盒的重量裝盒后，置入零下28℃-30℃的速凍庫內(nèi)冷凍保存，即成為富鉻速凍螺旋藻。本發(fā)明從螺旋藻藻種選育到生產(chǎn)出口服富鉻速凍螺旋藻，整個生產(chǎn)中無污染，并且富含三價鉻，可做為降糖的食品服用。
文檔編號A23L1/29GK102845780SQ20121033600
公開日2013年1月2日 申請日期2012年9月12日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月1日
發(fā)明者張春媚 申請人:山東博然螺旋藻生物股份有限公司