降糖掛面及其所用蠶繭汁和蠶繭汁的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種降糖掛面，按重量份計(jì)包括以下組分：面粉66～78份、蠶繭汁30～44份、制首烏粉3～15份、黃精粉1～10份、茯苓粉1～10份、黃芪粉1～6份、黨參粉1～3份、山藥粉1～6份、生地粉1～8份、決明子粉1～6份、山楂粉1～6份、黑芝麻粉1～6份、核桃粉1～6份、黑豆粉1～8份、黑米粉1～8份、土豆粉1～8份、薏米粉1～8份、燕麥粉1～8份、養(yǎng)麥粉1～8份、玉米須粉1～6份、南瓜粉1～6份、苦瓜粉1～6份、麥冬粉1～6粉。該降糖掛面的優(yōu)點(diǎn)是：食用方便，且能夠降低血糖含量。本發(fā)明還公開(kāi)了該降糖掛面所用的蠶繭汁及蠶繭汁的制備方法。
【專利說(shuō)明】降糖掛面及其所用蠶繭汁和蠶繭汁的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是涉及一種降糖掛面。本發(fā)明還涉及該降糖掛面所用蠶繭汁及該蠶繭汁的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]治療糖尿病最重要的環(huán)節(jié)在于堅(jiān)持服藥和注意飲食。但是，日復(fù)一日之服藥，不可避免的會(huì)使患者遺漏服藥，且易于厭倦。同時(shí)，面條是人們樂(lè)于經(jīng)常食用的中國(guó)傳統(tǒng)食物，但是目前面條的作用僅在于果腹。如果能為面條賦予降糖的功效，則一舉兩得。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種降糖掛面，它在食用方便，患者不易厭食的基礎(chǔ)上，具有能夠降低血糖含量的特點(diǎn)。本發(fā)明還公開(kāi)了該降糖掛面所用蠶繭汁及該蠶繭汁的制備方法。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:降糖掛面，按重量份計(jì)包括以下組分:面粉66?78份、蠶繭汁30?44份、制首烏粉3?15份、黃精粉I?10份。
[0005]優(yōu)化的,按重量份計(jì),該降糖掛面還包括如下組分:獲茶粉I?10份、黃苗粉I?6份、黨參粉I?3份、山藥粉I?6份、生地粉I?8份、決明子粉I?6份、山楂粉I?6份、黑芝麻粉I?6份、核桃粉I?6份、黑豆粉I?8份、黑米粉I?8份、土豆粉I?8份、薏米粉I?8份、燕麥粉I?8份、蕎麥粉I?8份，玉米須粉I?6份、南瓜粉I?6份、苦瓜粉I?6份、麥冬粉I?6粉。
[0006]最優(yōu)的，所述組分的重量份為:面粉70份、蠶繭汁32份、制首烏粉12份、黃精粉8份、茯苓粉3份、黃芪粉3份、黨參粉2份、山藥粉3份、生地粉5份、決明子粉3份、山楂粉3份、黑芝麻粉3份、核桃粉3份、黑豆5份、黑米粉5份、土豆粉5份、薏米粉6份、燕麥粉5份、蕎麥粉5份，玉米須粉3份、南瓜粉3份、苦瓜粉3份、麥冬粉3粉。
[0007]其中，所述蠶繭汁為蠶繭用水煮開(kāi)后形成的蠶繭汁。
[0008]該降糖掛面中的蠶繭汁的制備方法，包括如下步驟:
[0009]A)將蠶繭剪開(kāi)，去其內(nèi)部雜質(zhì)；
[0010]B)按重量份取步驟A)中的蠶繭10?30份，加水50?100份煮開(kāi)后，保持水開(kāi)5?10分鐘，之后將蠶繭撈出，所得液體即為蠶繭汁。
[0011]優(yōu)化的，所述步驟B)中，按重量份計(jì)取蠶繭20份，水60份，保持水開(kāi)6分鐘。
[0012]該方法制備的蠶繭汁濃度較高，便于使用。
[0013]本發(fā)明中:
[0014]蠶繭在生長(zhǎng)過(guò)程中的某一特定階段能產(chǎn)生可治療糖尿病的氨基酸，該氨基酸具有身體吸收快、效果持久且沒(méi)有副作用的特點(diǎn)。
[0015]制首烏是將生首烏與黑豆同煮后曬干的首烏，其甘，澀，微溫；補(bǔ)肝腎，益精血，是一味補(bǔ)肝腎、益精血、養(yǎng)心寧神的良藥。其阻止膽固醇在肝內(nèi)沉積，清除肝臟和血液中的低密度脂蛋白，防治脂肪肝及保肝，抗衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，降低血脂，促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)功能，改善睡眠。
[0016]黃精以根莖入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎功能。多用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。對(duì)于糖尿病很有療效。經(jīng)分析，黃精主要含有粘液質(zhì)、淀粉及糖類，囊絲黃精的根莖含天冬氨酸、高絲氨酸、洋地黃糖苷以及多種蒽醌類化合物。藥理試驗(yàn)證明，黃精煎劑可使正常動(dòng)物的血糖先升后降。對(duì)腎上腺素高血糖動(dòng)物有明顯降血糖作用。
[0017]茯苓性平、味甘淡、益脾、安神、利水滲濕，能治療脾虛泄瀉、心悸失眠、小便不暢、水腫等癥。臨床試驗(yàn)表明，茯苓對(duì)II型糖尿病患者具有一定的降糖效果。
[0018]黃芪味甘，微溫。有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:黃芪及黃芪多糖能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，如使動(dòng)物脾臟內(nèi)漿細(xì)胞增生，促進(jìn)抗體合成等，并被認(rèn)為是一種免疫調(diào)節(jié)劑，對(duì)自身免疫性疾病也有良好的作用。這與黃芪補(bǔ)氣、扶正，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡，提高機(jī)體抗病能力，雙向調(diào)節(jié)血糖作用有密切關(guān)系。糖尿病患者氣虛偏重，臨床應(yīng)用效果較佳。長(zhǎng)期服用黃芪對(duì)預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化，改善衰老的肺功能有一定意義。黃芪對(duì)正常心臟有加強(qiáng)收縮作用，使疲勞而衰竭的心臟收縮幅度加大，排血量增多。黃芪對(duì)心肌缺血有明顯的保護(hù)作用，還有改善患者血液流變和血小板凝集的功能及強(qiáng)心作用，可明顯減少心肌梗死患者的病死率，適合糖尿病并發(fā)心腦血管疾病患者服用。
[0019]黨參性平，味甘、微酸。其補(bǔ)中益氣，健脾益肺，用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。
[0020]山藥性平、味甘。具有健脾補(bǔ)肺、固腎益精之功效，適用于脾虛泄瀉虛勞咳嗽、消渴、小便頻數(shù)等。現(xiàn)代研究表明，山藥具有降血糖作用。山藥黏液粘液質(zhì)多糖體(食物纖維的一種)，能在腸道中包裹住一起吃進(jìn)的食物，減緩糖質(zhì)吸收，從而抑制血糖值得急劇上升，節(jié)省了胰島素。因此，糖尿病患者長(zhǎng)期使用山藥，有很好的治療效果。
[0021]生地味甘苦、性寒而入血分，清熱涼血。主治陰虛發(fā)熱，消渴等。地黃低糖不僅可以調(diào)節(jié)實(shí)驗(yàn)性糖尿病大鼠的糖代謝紊亂，也可調(diào)節(jié)生理性高血糖狀態(tài)。地黃水提取液有明顯的降血壓作用，對(duì)寒冷情況下的血壓則有穩(wěn)定作用，顯示地黃對(duì)血壓有雙向調(diào)節(jié)作用。地黃多糖可增強(qiáng)小鼠的細(xì)胞免疫功能，而且在集體免疫功能低下時(shí)其增強(qiáng)作用更為明顯。
[0022]決明子苦，微寒。有清肝瀉火、養(yǎng)陰明目、降壓降脂的功效。
[0023]山楂性微溫，味酸甘。具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。能夠防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌。
[0024]黑芝麻含脂肪油可達(dá)60%。油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。亦含甾醇、芝麻素(Sesamin)、芝麻酹(Sesamol)、芝麻林素(Sesamolin)、維生素E等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)大鼠口服黑芝麻種子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝臟及肌肉中糖原含量，但大量則降低糖原含量。
[0025]核桃在國(guó)外稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來(lái)越多的人所推崇。
[0026]黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鑰、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。同時(shí)，黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
[0027]土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，從而具有降糖、降脂功效。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。且土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆還具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對(duì)高血壓患者有利。
[0028]薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)滲濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。(記載于李時(shí)珍《本草綱目》)”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn):兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可顯著降低血糖含量，從中分得三個(gè)有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。這些成分可引起正常小鼠和阿脲(Alloxan)誘導(dǎo)的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時(shí)下降。即，薏米具有極強(qiáng)的降血糖、血壓作用。
[0029]燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和
7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。即營(yíng)養(yǎng)豐富。同時(shí)，燕麥的醫(yī)療價(jià)值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。據(jù)1981?1985年中國(guó)農(nóng)科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫(yī)院等18家醫(yī)療單位5輪動(dòng)物試驗(yàn)和3輪997例臨床觀察研究證明，裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個(gè)月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β_脂蛋白，總有效率達(dá)87.2%，其療效與冠心平無(wú)顯著差異，且無(wú)副作用。對(duì)于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長(zhǎng)期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
[0030]蕎麥對(duì)糖尿病的作用較為明顯。首先，蕎麥淀粉中直鏈淀粉比例較高，可影響水分子進(jìn)入，延遲糊化與消化速度，從而抑制了餐后血糖的升高速度。中國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)專家、協(xié)和醫(yī)科大學(xué)教授杜壽玢近日指出，蕎麥在糧食作物中可說(shuō)是“全能冠軍”。研究表明，蕎麥特別是苦蕎麥，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居所有糧食作物之首，并且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分，對(duì)現(xiàn)代“文明病”及幾乎所有中老年心腦血管疾病均有預(yù)防和治療功能。杜壽玢教授對(duì)苦蕎麥情有獨(dú)鐘，盡管甜蕎色澤白、口感好，但是從保健角度來(lái)看，苦養(yǎng)更勝一籌。此外，不少臨床研究結(jié)果也不斷證實(shí)，苦蕎具有降血脂、降血糖、降血壓、降體重和抗氧化的功能。其次，苦蕎脂肪含量明顯高于小麥，其中不飽和脂肪酸占83.2%，油酸占47.1%，亞油酸占36.1% (亞油酸能降低血液膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化)。第三是黃酮類物質(zhì)，包括槲皮素、蘆丁等(蘆丁具有降低血管通透性、加強(qiáng)脆弱的微細(xì)血管的功能，還能促進(jìn)胰島素分泌；槲皮素是從多方面保護(hù)人體的抗氧化劑)。第四是新近發(fā)現(xiàn)苦蕎中含有蕎麥糖醇，能調(diào)節(jié)胰島素活性，具有降糖作用。
[0031]玉米須主要含揮發(fā)性生物堿、黃酮、固醇、肌醇、多糖等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，玉米須水煎劑可明顯減低四養(yǎng)嘧啶引起的糖尿病病小鼠的血糖，其30克的降糖作用與100毫克苯乙雙胍的作用相似。
[0032]南瓜含有果膠和豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，另外，鈷還是胰島細(xì)胞維持功能所必需的微量元素，能加快體內(nèi)胰島素的釋放，促使糖尿病患者胰島素分泌正?；?，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊療效。
[0033]苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降糖作用，能促進(jìn)糖分分解，使過(guò)剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量，還能有效改善體內(nèi)的脂肪分解，是糖尿病患者理想的食療食物之一。
[0034]試驗(yàn)顯示，麥冬可明顯降低正常小鼠的血糖，同時(shí)對(duì)葡萄糖、腎上腺素、四氧嘧啶所致的小鼠高血糖具有明顯的抑制作用。麥冬多糖的降血糖作用與劑量呈正相關(guān)關(guān)系，體作用可能與增加胰島素分泌有關(guān)。麥冬多糖對(duì)四氧嘧啶所致的小鼠血糖升高有明顯的抑制作用，說(shuō)明麥冬多糖具有減輕四氧嘧啶對(duì)胰島β細(xì)胞的損傷程度或者對(duì)這種損傷具有一定的程度的保護(hù)和修復(fù)作用。
[0035]從以上敘述可知，本發(fā)明的降糖掛面中的各個(gè)組分分別具有如下功效的一個(gè)或多個(gè)，即:消渴、利水、補(bǔ)腎、營(yíng)養(yǎng)全面豐富、降糖、降脂、延緩衰老等。這些功效均為治療糖尿病的基本途徑，從而本降糖掛面具有較好的降糖效果。
[0036]本發(fā)明的降糖掛面所具有的優(yōu)點(diǎn):
[0037]1、含有人體需要的各種氨基酸，維生素等各種成分，符合藥食同源原理。
[0038]2、本發(fā)明的降糖掛面將以上組分融合于面粉中，且制備為掛面形式，利于保存和隨時(shí)食用，較為方便。
[0039]3、掛面適合工廠化生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本，便于患者長(zhǎng)期食用。
【具體實(shí)施方式】
[0040]以下所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不因此而限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0041]實(shí)施例1，通過(guò)以下步驟制備:
[0042]I):Α)將足量蠶繭，剪開(kāi)，去其內(nèi)部雜質(zhì)。
[0043]B)按重量份取步驟Α)中的蠶繭10份，加水50份煮開(kāi)后，保持水開(kāi)5分鐘，之后將蠶繭撈出，所得液體形成蠶繭汁。
[0044]2):按重量份取:步驟I)中所制蠶繭汁30kg、面粉66kg以及常規(guī)方法制備的制首烏粉3kg、黃精粉1kg。
[0045]3)通過(guò)常規(guī)方法將步驟2)形成的原料混合并制備為掛面。其中，生產(chǎn)過(guò)程中可以另加適量水分。當(dāng)然，為了調(diào)味，也可以加適量食鹽。最終得降糖掛面I號(hào)。
[0046]實(shí)施例2，與實(shí)施例1的區(qū)別在于:步驟I)的B)中，所取蠶繭20份，加水60份煮開(kāi)后，保持水開(kāi)6分鐘。
[0047]步驟2)中取蠶繭汁32kg、面粉70kg、制首烏粉12kg、黃精粉8kg。本實(shí)施例最終得降糖掛面2號(hào)。
[0048]實(shí)施例3:與實(shí)施例1的區(qū)別在于:步驟1)的B)中，所取蠶繭30份，加水100份煮開(kāi)后，保持水開(kāi)10分鐘。
[0049]步驟2)中取蠶繭汁44kg、面粉78kg、制首烏粉15kg、黃精粉10kg。本實(shí)施例最終得降糖掛面3號(hào)。
[0050]實(shí)施例4，與實(shí)施例1的區(qū)別在于:步驟2)中還包括有按常規(guī)方法制備的茯苓粉lkg、黃芪粉1kg、黨參粉1kg、山藥粉1kg、生地粉1kg、決明子粉1kg、山楂粉1kg、黑芝麻粉lkg、核桃粉lkg、黑豆粉lkg、黑米粉lkg、土豆粉lkg、薏米粉lkg、燕麥粉lkg、蕎麥粉Ikg,玉米須粉lkg、南瓜粉lkg、苦瓜粉lkg、麥冬粉lkg。本實(shí)施例最終得降糖掛面4號(hào)。
[0051]實(shí)施例5，與實(shí)施例2的區(qū)別在于:步驟2)中還包括有按常規(guī)方法制備的茯苓粉3kg、黃芪粉3kg、黨參粉2kg、山藥粉3kg、生地粉5kg、決明子粉3kg、山楂粉3kg、黑芝麻粉3kg、核桃粉3kg、黑豆5kg、黑米粉5kg、土豆粉5kg、薏米粉6kg、燕麥粉5kg、蕎麥粉5kg、玉米須粉3kg、南瓜粉3kg、苦瓜粉3kg、麥冬粉3kg。本實(shí)施例最終得降糖掛面5號(hào)。
[0052]實(shí)施例6，與實(shí)施例3的區(qū)別在于:步驟2)中還包括有按常規(guī)方法制備的茯苓粉10kg、黃芪粉6kg、黨參粉3kg、山藥粉6kg、生地粉8kg、決明子粉6kg、山楂粉6kg、黑芝麻粉6kg、核桃粉6kg、黑豆粉8kg、黑米粉8kg、土豆粉8kg、薏米粉8kg、燕麥粉8kg、蕎麥粉8kg、玉米須粉6kg、南瓜粉6kg、苦瓜粉6kg、麥冬粉6kg。本實(shí)施例最終得降糖掛面6號(hào)。
[0053]效果例:本發(fā)明還通過(guò)免費(fèi)使用的方式對(duì)平時(shí)均服用有各種降糖藥或注射胰島素的糖尿病患者進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中，參加人數(shù):90人，其中男性40人，年齡均在50~65歲之間。將90人按每組15人隨機(jī)分為6組，每組編號(hào)為:對(duì)照組1~6。其中，各組分別取本發(fā)明的實(shí)施例1~6所得降掛面為主食，其他生活習(xí)慣與飲食習(xí)慣不變。I周后，檢測(cè)血糖含量，結(jié)果見(jiàn)表1。
[0054]表1:各對(duì)照組血糖含量對(duì)照表
[0055]
[0056]
【權(quán)利要求】
1.降糖掛面，按重量份計(jì)包括以下組分:面粉66?78份、蠶繭汁30?44份、制首烏粉3?15份、黃精粉I?10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖掛面，其特征在于:按重量份計(jì)，該降糖掛面還包括如下組分:獲苓粉I?10份、黃芪粉I?6份、黨參粉I?3份、山藥粉I?6份、生地粉I?8份、決明子粉I?6份、山楂粉I?6份、黑芝麻粉I?6份、核桃粉I?6份、黑豆粉I?8份、黑米粉I?8份、土豆粉I?8份、薏米粉I?8份、燕麥粉I?8份、蕎麥粉I?8份，玉米須粉I?6份、南瓜粉I?6份、苦瓜粉I?6份、麥冬粉I?6粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的降糖掛面，其特征在于:所述組分的重量份為:面粉70份、蠶繭汁32份、制首烏粉12份、黃精粉8份、茯苓粉3份、黃芪粉3份、黨參粉2份、山藥粉3份、生地粉5份、決明子粉3份、山楂粉3份、黑芝麻粉3份、核桃粉3份、黑豆5份、黑米粉5份、土豆粉5份、薏米粉6份、燕麥粉5份、蕎麥粉5份，玉米須粉3份、南瓜粉3份、苦瓜粉3份、麥冬粉3粉。
4.用于權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的降糖掛面中的蠶繭汁，其特征在于:所述蠶繭汁為蠶繭用水煮開(kāi)后形成的蠶繭汁。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的降糖掛面中的蠶繭汁的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: A)將蠶繭剪開(kāi),去其內(nèi)部雜質(zhì)； B)按重量份取步驟A)中的蠶繭10?30份，加水50?100份煮開(kāi)后，保持水開(kāi)5?10分鐘，之后將蠶繭撈出，所得液體即為蠶繭汁。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的降糖掛面中的蠶繭汁的制備方法，其特征在于:所述步驟B)中，按重量份計(jì)取蠶繭20份，水60份，保持水開(kāi)6分鐘。
【文檔編號(hào)】A23L1/16GK103621889SQ201210310424
【公開(kāi)日】2014年3月12日 申請(qǐng)日期:2012年8月21日 優(yōu)先權(quán)日:2012年8月21日
【發(fā)明者】李嘉軒 申請(qǐng)人:李嘉軒