專利名稱：一種減肥保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，尤其涉及一種減肥保健食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高和營養(yǎng)的不合理以及其他一些因素，肥胖癥發(fā)生率呈逐年上升趨勢。當(dāng)前，肥胖的流行無論是在發(fā)達(dá)國家或者是發(fā)展中國家，均達(dá)到令人吃驚的地步。世界衛(wèi)生組織已經(jīng)將肥胖定義為一種疾病，而不是簡單的體重過重。月巴胖是體內(nèi)脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)，是一種多因素造成的慢性代謝疾病。許多研究發(fā)現(xiàn)，肥胖與心血管疾病、糖尿病、高血壓、血脂異常等多種疾病密切相關(guān)，且肥胖的程度與病死率亦密切相關(guān)。肥胖，不僅影響形體美，更對人類健康造成巨大威脅。肥胖的發(fā)病機制很復(fù)雜，但對于大多數(shù)肥胖者來說，都是由于能量攝入過多而消耗不足引起的，不良的飲食習(xí)慣以及生活方式是導(dǎo)致體重增長的常見因素。近年來，肥胖及相關(guān)疾病越來月被重視，隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，對肥胖癥的診療有了較大的發(fā)展。現(xiàn)有的減肥保健食品一般為單純抑制物質(zhì)能量的吸收、控制營養(yǎng)攝入，而不能選擇性減少糖分、脂類吸收，并且較易產(chǎn)生厭食、腹瀉等不良反應(yīng)，對身體造成傷害。由此，提供一種無毒副作用、減肥效果顯著的保健食品克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷是業(yè)內(nèi)亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明實施例所要解決的技術(shù)問題在于，提供一種無毒副作用、減肥效果顯著的保健食品及其制備方法。可通過抑制能量物質(zhì)的吸收、控制營養(yǎng)素攝入、抑制糖吸收和轉(zhuǎn)化、增加脂肪消耗、促進(jìn)機體代謝等環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，防止脂肪形成，達(dá)到減肥功效。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明實施例提供了一種具有減肥功能的保健食品，其按重量百分比計的主要原料配方如下:
白蕓豆提取物1% 60%;
L-蘋果酸1% 50% ；
左旋肉堿酒石酸鹽1% 65% ；
魔芋粉1% 40%。作為上述方案的改進(jìn)，所述減肥保健食品的原料還包括:
輔料1% 95% ；
所述輔料為蛋白質(zhì)、膳食纖維、填充劑、食用香精、甜味劑、酸味劑、粘合劑、潤滑劑、防腐劑、助懸劑、食用色素、稀釋劑和增塑劑中的一種或組合。作為上述方案的改進(jìn)，其按重量百分比計的主要原料配方如下:
白蕓豆提取物1% 40% ；
L-蘋果酸1% 30% ；
左旋肉堿酒石酸鹽1% 45% ；魔芋粉1% 40% ；
輔料5% 95%。作為上述方案的改進(jìn)，所述白蕓豆提取物包括α -淀粉酶抑制劑；
所述魔芋粉包括葡甘露聚糖。作為上述方案的改進(jìn)，所述蛋白質(zhì)為大豆分離蛋白、乳清蛋白粉、膠原蛋白粉中的一種或組合；
所述膳食纖維為大豆膳食纖維、蘋果纖維、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纖維素中的一種或組合；
所述填充劑為果糖、赤蘚糖醇、異麥芽糖醇、甘露醇、淀粉、糊精中的一種或組合；
所述食用香精為橙香精、檸檬香精、草莓香精、藍(lán)莓香精、蘋果香精中的一種或組合；
所述甜味劑為三氯蔗糖、甜菊糖苷、AK糖、阿斯巴甜、羅漢果甜苷、紐甜中的一種或組
合；
所述酸味劑為檸檬酸、乳酸、酒石酸、富馬酸中的一種或組合；
所述粘合劑為羥丙基甲基纖維素、聚維酮中的一種或組合；
所述的潤滑劑為滑石粉、硬脂酸鎂、二氧化硅、硬脂酸中的一種或組合；
所述防腐劑為苯甲酸鈉、苯甲酸、山梨酸、山梨酸鉀、對羥苯甲酸酯類中的一種或組
合；
所述助懸劑為羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、聚乙二醇、聚維酮Κ30、蜂蠟中的一種或組
合；
所述食用色素為焦糖色、檸檬黃色素、亮藍(lán)色素、胭脂紅色素、日落黃色素、誘惑紅色素、姜黃色、桅子黃中的一種或組合；
所述稀釋劑為水、食用植物油、聚乙二醇中的一種或組合；
所述增塑劑為甘油、山梨醇中的一種或組合。相應(yīng)地，本發(fā)明實施例還提供了一種具有減肥功能的保健食品的制備方法，包括:
將所述減肥保健食品的主要原料白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉按配方混合均勻，得到具有減肥功能的保健食品。作為上述方案的改進(jìn)，所述保健食品按重量百分比計的主要原料配方如下: 白蕓豆提取物1% 60%;
L-蘋果酸1% 50% ；
左旋肉堿酒石酸鹽1% 65% ；
魔芋粉1% 40%。作為上述方案的改進(jìn)，所述減肥保健食品的原料還包括:
輔料1% 95% ；
所述輔料為蛋白質(zhì)、膳食纖維、填充劑、食用香精、甜味劑、酸味劑、粘合劑、潤滑劑、防腐劑、助懸劑、食用色素、稀釋劑和增塑劑中的一種或組合。作為上述方案的改進(jìn)，在將所述減肥保健食品的主要原料白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉按配方混合均勻步驟中還可按原料配方加入輔料。作為上述方案的改進(jìn)，所述白蕓豆提取物包括α -淀粉酶抑制劑；所述魔芋粉包括葡甘露聚糖；
所述蛋白質(zhì)為大豆分離蛋白、乳清蛋白粉、膠原蛋白粉中的一種或組合；
所述膳食纖維為大豆膳食纖維、蘋果纖維、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纖維素中的一種或組合。實施本發(fā)明實施例，具有如下有益效果:
本發(fā)明一種減肥保健食品，其主要原料包括白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉。其中，白蕓豆提取物包括α-淀粉酶抑制劑，α-淀粉酶抑制劑是一種糖苷水解酶抑制劑，它通過抑制腸道內(nèi)唾液及胰淀粉酶的活性，阻礙或延緩人體對食物中碳水化合物的消化吸收，使人體選擇性地減少糖分?jǐn)z取，降低血糖和血脂的含量，減少糖向脂肪轉(zhuǎn)化，延緩腸道排空，增加脂肪消耗以減輕體重，從而起到降糖、減肥的作用；
左旋肉堿酒石酸鹽的主要功能是作為載體以脂酰肉堿的形式將長鏈脂肪酸從線粒體膜外轉(zhuǎn)運到膜內(nèi)，在線粒體內(nèi)進(jìn)行B-氧化，產(chǎn)生能量。左旋肉堿酒石酸鹽通過減少腸道對食物中脂類物質(zhì)的吸收，控制人體熱量的攝入，防止新的脂肪存儲，并通過產(chǎn)熱的形式消耗原有過多的脂肪，加快脂肪的代謝速率，使其轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)糖，保持身體原有營養(yǎng)成份的平衡，發(fā)揮調(diào)節(jié)人體脂肪和血脂的功能；
L-蘋果酸作為人體代謝過程產(chǎn)生的重要有機酸，不僅是三羧酸循環(huán)的中間代謝產(chǎn)物，直接參與線粒體能量代謝；同時又是蘋果酸-天冬氨酸穿梭的組成部分，對胞液和線粒體之間還原當(dāng)量的轉(zhuǎn)移起著重要的調(diào)節(jié)作用。動物實驗發(fā)現(xiàn)，補充L-蘋果酸能夠促進(jìn)組織有氧代謝，加速線粒體呼吸。外源性蘋果酸很容易被機體吸收利用，能迅速穿過細(xì)胞膜進(jìn)入線粒體，滿足機體特殊條件下能量的需求，顯著提高運動能力。L-蘋果酸在增加脂肪消耗、促進(jìn)機體代謝等環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，達(dá)到減肥功效；
魔芋粉由于其含有大量的可溶性半纖維素——葡甘露聚糖，天然葡甘露聚糖吸水性很強，吸水后體積膨脹，成為具有粘性纖維素。粘性纖維減慢食物從胃至小腸的通過，延緩消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，從而使脂肪酸在體內(nèi)的合成下降，從而達(dá)到減肥的效果。同時，葡甘露聚糖吸水膨脹后產(chǎn)生一種飽腹感，使胃有一定充盈感，且不含熱量，這樣既未損傷胃腸，也起到了減肥作用。葡甘露聚糖還能潤腸通便，使部分未被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)隨糞便排出，起到通便減肥的作用。本發(fā)明減肥保健食品將不同作用原理的成分白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉組合在一起，使它們以不同方式協(xié)同作用，經(jīng)過復(fù)合配比，使其在減肥功能上的優(yōu)勢得到充分發(fā)揮，從而確保產(chǎn)品的功效。本發(fā)明通過抑制淀粉類物質(zhì)的吸收、控制營養(yǎng)素攝入、抑制糖吸收和轉(zhuǎn)化、促進(jìn)機體代謝和能量轉(zhuǎn)化，增加脂肪消耗，防止脂肪形成，從而達(dá)到減肥功效。本發(fā)明不影響蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，無需控制飲食，即可自然控制、降低體重。本發(fā)明所述的保健食品，經(jīng)毒性實驗和功能實驗證明，安全無毒。本發(fā)明提供了一種減肥保健食品的制備方法包括將所述減肥保健食品的主要原料白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉按配方混合均勻，得到具有減肥功能的保健食品，本發(fā)明的制備方法工藝簡單，不存在高溫操作，操作方便，并且節(jié)省能源。


圖1是本發(fā) 明一種減肥保健食品的制備方法的流程圖。
具體實施例方式為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步地詳細(xì)描述。本發(fā)明實施例提供了一種減肥保健品，其按重量百分比計的主要原料配方如下: 白蕓豆提取物1% 60%;
L-蘋果酸1% 50% ；
左旋肉堿酒石酸鹽1% 65% ；
魔芋粉1% 40%。進(jìn)一步，所述減肥保健食品的原料還包括:
輔料1% 95% ； 所述輔料為蛋白質(zhì)、膳食纖維、填充劑、食用香精、甜味劑、酸味劑、粘合劑、潤滑劑、防腐劑、助懸劑、食用色素、稀釋劑和增塑劑中的一種或組合。優(yōu)選地，所述減肥保健食品按重量百分比計的主要原料配方如下:
白蕓豆提取物1% 40% ；
L-蘋果酸1% 30% ；
左旋肉堿酒石酸鹽1% 45% ；
魔芋粉1% 40% ；
輔料5% 95%。需要說明的是，所述左旋肉堿酒石酸鹽的主要功能是作為載體以脂酰肉堿的形式將長鏈脂肪酸從線粒體膜外轉(zhuǎn)運到膜內(nèi)，在線粒體內(nèi)進(jìn)行B-氧化，產(chǎn)生能量。左旋肉堿酒石酸鹽通過減少腸道對食物中脂類物質(zhì)的吸收，控制人體熱量的攝入，防止新的脂肪存儲，并通過產(chǎn)熱的形式消耗原有過多的脂肪，加快脂肪代謝速率，使其轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)糖，保持身體原有營養(yǎng)成份的平衡，發(fā)揮調(diào)節(jié)人體脂肪和血脂的功能；
所述L-蘋果酸作為人體代謝過程產(chǎn)生的重要有機酸，不僅是三羧酸循環(huán)的中間代謝產(chǎn)物，直接參與線粒體能量代謝；同時又是蘋果酸-天冬氨酸穿梭的組成部分，對胞液和線粒體之間還原當(dāng)量的轉(zhuǎn)移起著重要的調(diào)節(jié)作用。動物實驗發(fā)現(xiàn)，補充L-蘋果酸能夠促進(jìn)組織有氧代謝，加速線粒體呼吸。外源性蘋果酸很容易被機體吸收利用，能迅速穿過細(xì)胞膜進(jìn)入線粒體，滿足機體特殊條件下能量的需求，顯著提高運動能力。L-蘋果酸在增加脂肪消耗、促進(jìn)機體代謝等環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，達(dá)到減肥功效。進(jìn)一步地，所述白蕓豆提取物包括α -淀粉酶抑制劑；
所述魔芋粉包括葡甘露聚糖。需要說明的是，所述α -淀粉酶抑制劑是一種糖苷水解酶抑制劑，可通過抑制腸道內(nèi)唾液及胰淀粉酶的活性，阻礙或延緩人體對食物中碳水化合物的消化吸收，使人體選擇性地減少糖分?jǐn)z取，降低血糖和血脂的含量，減少糖向脂肪轉(zhuǎn)化，延緩腸道排空，增加脂肪消耗以減輕體重，從而起到降糖、減肥的作用；
所述葡甘露聚糖具有較強吸水性，吸水后體積膨脹，成為具有粘性纖維素。粘性纖維減慢食物從胃至小腸的通過，延緩消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，從而使脂肪酸在體內(nèi)的合成下降，從而達(dá)到減肥的效果。同時，葡甘露聚糖吸水膨脹后產(chǎn)生一種飽腹感，使胃有一定充盈感，且不含熱量，這樣既未損傷胃腸，也起到了減肥作用。葡甘露聚糖還能潤腸通便，使部分未被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)隨糞便排出，起到通便減肥的作用。進(jìn)一步地，所述蛋白質(zhì)為大豆分離蛋白、乳清蛋白粉、膠原蛋白粉中的一種或組合；
所述膳食纖維為大豆膳食纖維、蘋果纖維、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纖維素中的一種或組合；
所述填充劑為果糖、赤蘚糖醇、異麥芽糖醇、甘露醇、淀粉、糊精、中的一種或組合；
所述食用香精為橙香精、檸檬香精、草莓香精、藍(lán)莓香精、蘋果香精中的一種或組合；
所述甜味劑為三氯蔗糖、甜菊糖苷、AK糖、阿斯巴甜、羅漢果甜苷、紐甜中的一種或組
合；
所述酸味劑為檸檬酸、乳酸、酒石酸、富馬酸中的一種或組合；
所述粘合劑為羥丙基甲基纖維素、聚維酮中的一種或組合；
所述的潤滑劑為滑石粉、硬脂酸鎂、二氧化硅、硬脂酸中的一種或組合；
所述防腐劑為苯甲酸鈉、苯甲酸、山梨酸、山梨酸鉀、對羥苯甲酸酯類中的一種或組
合；
所述助懸劑為羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、聚乙二醇、聚維酮K30、蜂蠟中的一種或組·合；
所述食用色素為焦糖色、檸檬黃色素、亮藍(lán)色素、胭脂紅色素、日落黃色素、誘惑紅色素、姜黃色、桅子黃中的一種或組合；
所述稀釋劑為水、食用植物油、聚乙二醇中的一種或組合；
所述增塑劑為甘油、山梨醇中的一種或組合。相應(yīng)地，如圖1所示，本發(fā)明實施例提供了一種減肥保健食品的制備方法，依次包括以下步驟:
SlOl將所述減肥保健食品的主要原料白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉按配方混合均勻。其中，所述保健食品按重量百分比計的主要原料配方如下:
白蕓豆提取物1% 60%;
L-蘋果酸1% 50% ；
左旋肉堿酒石酸鹽1% 65% ；
魔芋粉1% 40%。進(jìn)一步，所述減肥保健食品的原料還包括:
輔料1% 95% ；
所述輔料為蛋白質(zhì)、膳食纖維、填充劑、食用香精、甜味劑、酸味劑、粘合劑、潤滑劑、防腐劑、助懸劑、食用色素、稀釋劑和增塑劑中的一種或組合。進(jìn)一步，在將所述減肥保健食品的主要原料白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉按配方混合均勻步驟中還可按原料配方加入輔料。需要說明的是，所述減肥保健食品可以制備成為口服制劑，包括粉劑、顆粒劑、吞月艮劑、咀嚼片齊 、硬膠囊齊 、軟膠囊劑和口服液。在制備過程中，根據(jù)口服制劑的不同調(diào)整加入輔料的種類和量以及加入方式。
進(jìn)一步，所述白蕓豆提取物包括α -淀粉酶抑制劑；
所述魔芋粉包括葡甘露聚糖；
所述蛋白質(zhì)為大豆分離蛋白、乳清蛋白粉、膠原蛋白粉中的一種或組合；
所述膳食纖維為大豆膳食纖維、蘋果纖維、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纖維素中的一種或組合。所述蛋白質(zhì)可有效降低人體血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量；所述膳食纖維纖維可抑制膽固醇的吸收，加速其排出，從而降低其在血液中的濃度，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。S102將混合物進(jìn)行包裝得到具有減肥功能的保健食品。下面以具體實施例進(jìn)一步說明本發(fā)明 實施例1本發(fā)明所述保健食品粉劑的制備 選用原料配方:wt%
左旋肉堿酒石酸鹽10 ；
L一蘋果酸5；
白蕓豆提取物15 ；
魔芋粉5
低聚果糖25 ；
蘋果纖維素25 ；
麥芽糊精13.5 ;
蘋果香精0.5 ；
甜菊糖苷0.5 ；
二氧化硅0.5。先將左旋肉堿酒石酸鹽、L 一蘋果酸進(jìn)行粉碎、過篩，按照原料配方量稱取上述物料；然后將已粉碎、過篩的物料與白蕓豆提取物、魔芋粉、低聚果糖、蘋果纖維素、麥芽糊精、蘋果香精、甜菊糖苷和二氧化硅于混合機中混合均勻，用分裝機進(jìn)行分裝，即制得本發(fā)明減肥保健食品的粉劑。實施例2本發(fā)明所述保健食品硬膠囊的制備 選用原料配方:wt%
左旋肉堿酒石酸鹽38 ；
L 一蘋果酸I ;
白蕓豆提取物25 ；
魔芋粉10
水溶性膳食纖維10 ；
預(yù)膠化淀粉15 ；
二氧化硅0.5 ；
硬脂酸鎂0.5。先將左旋肉堿酒石酸鹽、L 一蘋果酸進(jìn)行粉碎和過篩，按照配方量稱取上述物料；然后將已經(jīng)粉碎過篩的物料與白蕓豆提取物、魔芋粉、水溶性膳食纖維、預(yù)膠化淀粉、二氧化硅、硬脂酸鎂于 混合機中混合均勻，用全自動膠囊填充機進(jìn)行填充、拋光；最后分裝于一定規(guī)格的容器中，即得本發(fā)明所述減肥保健食品硬膠囊劑。實施例3本發(fā)明所述保健食品吞服片的制備 選用原料配方:wt%
左旋肉堿酒石酸鹽16 ；
L 一蘋果酸13.5 ;
白蕓豆提取物20 ； 魔芋粉2
微晶纖維素20 ；
預(yù)膠化淀粉10 ；
水溶性膳食纖維15 ；
聚維酮K302 ；
二氧化硅0.5 ；
硬脂酸鎂I。先將左旋肉堿酒石酸鹽、L 一蘋果酸進(jìn)行粉碎、過篩，按照配方量稱取上述物料；用適量純化水將聚維酮K30溶解，配制成5% 10%溶液，作為粘合劑備用；將已粉碎過篩的物料與白蕓豆提取物、魔芋粉、微晶纖維素、預(yù)膠化淀粉、水溶性膳食纖維和聚維酮K30于槽型混合機中預(yù)混合均勻，加入粘合劑制軟材，用制粒機制粒；制好的顆粒在干燥箱中進(jìn)行干燥，干燥后的顆粒采用快速整粒機進(jìn)行整粒，加入二氧化硅和硬脂酸鎂進(jìn)行總混；然后將混合均勻的顆粒采用壓片機進(jìn)行壓片；最后分裝，即制得本發(fā)明所述保健品的吞服片。實施例4本發(fā)明所述保健食品咀嚼片的制備 選用原料配方:wt%
左旋肉堿酒石酸鹽27.5;
L 一蘋果酸3.5 ;
白蕓豆提取物13 ；
魔芋粉3
水溶性膳食纖維14 ；
蘋果香精5；
甘露醇32.4 ；
甜菊糖苷0.6 ；
二氧化硅0.5 ；
硬脂酸鎂0.5。先將左旋肉堿酒石酸鹽、L 一蘋果酸粉碎過篩，按配方量稱取上述物料備用；將已粉碎的物料與白蕓豆提取物、魔芋粉、水溶性膳食纖維、甘露醇、甜菊糖苷按等量遞增法混合均勻；加入適量純化水制軟材，通過搖擺式顆粒機制粒，在60 70°C條件下進(jìn)行干燥，干燥后的顆粒用快速整粒機進(jìn)行整粒；加入二氧化硅、蘋果香精、硬脂酸鎂進(jìn)行總混；混合均勻的顆粒使用壓片機進(jìn)行壓片；最后分裝于一定規(guī)格的容器中，即制得本發(fā)明所述保健品的咀嚼片。實施例5本發(fā)明所述保健食品軟膠囊劑的制備 選用原料配方:wt%白蕓豆提取物10 ；
L-蘋果酸5.2 ；
左旋肉堿酒石酸鹽21 ；
魔芋粉5
蜂蠟2.5 ；
大豆油56.3。白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽分別粉碎過120目篩網(wǎng)，按配方量稱取上述物料備用；蜂蠟用適量大豆油加熱至65°C -70°C使其完全溶解，加入剩余的大豆油、白蕓豆萃取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉攪拌混合均勻，用乳化膠體磨或球磨機研磨成均質(zhì)乳化物；通過軟膠囊機將乳化物包裹于軟膠囊囊皮中，壓制成具有一定形狀的軟膠囊，經(jīng)過定型、擦丸、低溫干燥等工藝，使軟膠囊外觀、硬度符合規(guī)定要求；將軟膠囊分裝于具有一定規(guī)格的內(nèi)包材中，即得本發(fā)明所述保健食品的軟膠囊劑。其中，軟膠囊膠皮配方如下:
選用原料配方:wt%
明膠40 ；
甘油19.41;
對羥基苯甲酸乙酯0.05;
純化水40 ；
梓檬黃0.04 ；
二氧化鈦0.5。按照配方量稱取上述物料，將甘油、純化水、對羥基苯甲酸乙酯(用適量乙醇溶解)、檸檬黃(用適量純化水溶解)、二氧化鈦投入化膠罐中，加熱攪拌升溫至65-80 °C，投入明膠，保溫(65-80°C )攪拌使其完全溶解，抽真空除氣泡，符合要求后出料至保溫桶中，用輸膠管將保溫桶出料口連接到軟膠囊機上，通過軟膠囊機制備軟膠囊囊皮。實施例六:所述保健食品口服液的制備 選用原料配方:wt%
白蕓豆提取物7 ；
L-蘋果酸4 ；
左旋肉堿酒石酸鹽21 ；
魔芋粉3
鹿糖26 ；
蘋果香精4；
純化水34.5 ；
甜菊糖苷0.5。將配方量的純化水投入配料罐中，在攪拌的情況下加入L-蘋果酸、甜菊糖苷、蔗糖、左旋肉堿酒石酸鹽、白蕓豆提取物、魔芋粉，加熱至煮沸30分鐘后，加入蘋果香精，攪拌混合均勻，過濾，冷卻至室溫，轉(zhuǎn)移至口服液灌裝機內(nèi)，灌裝于具有一定規(guī)格的容器中，即得本發(fā)明所述保健食品的口服液。取本發(fā)明實施例制得的減肥保健食品，按照衛(wèi)生部《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》(2003年版)的評價方法進(jìn)行動物功能實驗和安全性毒理學(xué)評價實驗。本發(fā)明經(jīng)動物實驗證實:安全無毒，不含興奮劑，動物試食實驗證明本發(fā)明可明顯降低體重和體內(nèi)脂肪重量，具有減肥功能。人體試食實驗:單純性肥胖受試者18人，4周后體重平均下降2公斤，無明顯厭食、腹瀉、乏力等副作用出現(xiàn)，表明本發(fā)明減肥保健食品具有良好的減肥功能。以下為通過動物實驗數(shù)據(jù)具體說明本發(fā)明的減肥功能。本實驗采用SPF級雄性健康SD大鼠，隨機分為正常對照組，給予基礎(chǔ)飼料喂養(yǎng)；肥胖造模組，給予高糖高脂飼料喂養(yǎng)。喂養(yǎng)60天后確定造模成功。將造模成功的肥胖大鼠隨機分為低劑量組、中劑量組、高劑量組，用灌胃方式每天上午給予本發(fā)明減肥保健食品:0.25g/kg.bw、0.50g/kg.bw、0.75g/kg.bw (分別相當(dāng)于人體推薦量的5倍、10倍、15倍)；以及模型對照組給予等量蒸餾水，每組10只。正常對照組同樣給予等量蒸餾水，進(jìn)行動物實驗，實驗為期30天。實驗結(jié)果如下:
表I本發(fā)明減肥保健食品對動物體重的影響
權(quán)利要求
1.一種減肥保健食品，其特征在于，其按重量百分比計的主要原料配方如下: 白蕓豆提取物1% 60%; L-蘋果酸1% 50% ； 左旋肉堿酒石酸鹽1% 65% ； 魔芋粉1% 40%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述減肥保健食品的原料還包括: 輔料1% 95% ； 所述輔料為蛋白質(zhì)、膳食纖維、填充劑、食用香精、甜味劑、酸味劑、粘合劑、潤滑劑、防腐劑、助懸劑、食用色素、稀釋劑和增塑劑中的一種或組合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，其按重量百分比計的主要原料配方如下: 白蕓豆提取物1% 40%; L-蘋果酸1% 30% ； 左旋肉堿酒石酸鹽1% 45% ； 魔芋粉1% 40% ； 輔料5% 95%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述白蕓豆提取物包括α-淀粉酶抑制劑； 所述魔芋粉包括葡甘露聚糖。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述蛋白質(zhì)為大豆分離蛋白、乳清蛋白粉、膠原蛋白粉中的一種或組合； 所述膳食纖維為大豆膳食纖維、蘋果纖維、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纖維素中的一種或組合； 所述填充劑為果糖、赤蘚糖醇、異麥芽糖醇、甘露醇、淀粉、糊精中的一種或組合； 所述食用香精為橙香精、檸檬香精、草莓香精、藍(lán)莓香精、蘋果香精中的一種或組合； 所述甜味劑為三氯蔗糖、甜菊糖苷、AK糖、阿斯巴甜、羅漢果甜苷、紐甜中的一種或組合； 所述酸味劑為檸檬酸、乳酸、酒石酸、富馬酸中的一種或組合； 所述粘合劑為羥丙基甲基纖維素、預(yù)膠化淀粉、聚維酮中的一種或組合； 所述的潤滑劑為滑石粉、硬脂酸鎂、二氧化硅、硬脂酸中的一種或組合； 所述防腐劑為苯甲酸鈉、苯甲酸、山梨酸、山梨酸鉀、對羥苯甲酸酯類中的一種或組合； 所述助懸劑為羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、聚乙二醇、聚維酮Κ30、蜂蠟中的一種或組合； 所述食用色素為焦糖色、檸檬黃色素、亮藍(lán)色素、胭脂紅色素、日落黃色素、誘惑紅色素、姜黃色、桅子黃中的一種或組合； 所述稀釋劑為水、食用植物油、聚乙二醇中的一種或組合； 所述增塑劑為甘油、山梨醇中的一種或組合。
6.一種減肥保健食品的制備方法，其特征在于，包括:將所述減肥保健食品的主要原料白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉按配方混合均勻，得到具有減肥功能的保健食品。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述保健食品按重量百分比計的主要原料配方如下: 白蕓豆提取物1% 60%; L-蘋果酸1% 50% ； 左旋肉堿酒石酸鹽1% 65% ； 魔芋粉1% 40%。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述減肥保健食品的原料還包括: 輔料1% 95% ； 所述輔料為蛋白質(zhì)、膳食纖維、填充劑、食用香精、甜味劑、酸味劑、粘合劑、潤滑劑、防腐劑、助懸齊U、食用色素、稀釋劑和增塑劑中的一種或組合。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，在將所述減肥保健食品的主要原料白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉按配方混合均勻步驟中還可按原料配方加入輔料。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述白蕓豆提取物包括α-淀粉酶抑制劑； 所述魔芋粉包括葡甘露 聚糖； 所述蛋白質(zhì)為大豆分離蛋白、乳清蛋白粉、膠原蛋白粉中的一種或組合； 所述膳食纖維為大豆膳食纖維、蘋果纖維、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纖維素中的一種或組合。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種減肥保健食品，其按重量百分比計的主要原料配方如下白蕓豆提取物1%～60%；L-蘋果酸1%～50%；左旋肉堿酒石酸鹽1%～65%；魔芋粉1%～40%。本發(fā)明還公開了一種減肥保健食品的制備方法包括將所述減肥保健食品的主要原料白蕓豆提取物、L-蘋果酸、左旋肉堿酒石酸鹽、魔芋粉按配方混合均勻，得到具有減肥功能的保健食品。本發(fā)明通過抑制淀粉類物質(zhì)的吸收、促進(jìn)機體代謝和能量轉(zhuǎn)化等增加脂肪消耗，防止脂肪形成，達(dá)到減肥功效。本發(fā)明具有不影響蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，無需控制飲食，即可自然控制、降低體重的特點。本發(fā)明的制備方法工藝簡單，不存在高溫操作，操作方便，并且節(jié)省能源。
文檔編號A23L1/29GK103230021SQ20121028379
公開日2013年8月7日 申請日期2012年8月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月10日
發(fā)明者王祝彬, 張曉文, 吳見, 馮昱, 林蔓伊, 邱超群 申請人:廣州市賽健生物科技有限公司