專利名稱：一種馬齒莧口服液及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及口服液及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域，具體的，本發(fā)明涉及一種馬齒莧口服液及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
馬齒莧(Portulaca oleracea L)，別名長(zhǎng)壽菜、五行草、馬莧萊、長(zhǎng)命菜，屬一年生肉質(zhì)草本植物，其性寒、味酸，富合不飽和脂肪酸、維生素C、E和胡蘿卜素，是我國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定的78種藥食同源野生植物之一。以及蘋果酸、谷氨酸和天門冬氨酸、草酸等，鈣、磷、鐵、及鋅、銅等含量也較高。另外，還含有較多的鉀元素，其中有硝酸鉀、硫酸鉀、草酸氫鉀等多種鉀鹽。有抗菌消炎、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等作用，具有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲(chóng)功效，適用于小兒鉤蟲(chóng)病。并具有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。是一種保健價(jià)值很高的草本植物。有抗菌消炎、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等作用，是一種保健價(jià)值很高的野菜?，F(xiàn)今，人們通常是經(jīng)過(guò)廚房烹調(diào)制作成菜肴食用，這比較麻煩，并在烹調(diào)過(guò)程中，馬齒莧的許多有效成分易被破壞，影響保健效果?，F(xiàn)有文獻(xiàn)報(bào)道，馬齒莧具有諸多藥效和藥理功能，具體主要報(bào)道如下1、抗菌作用曲淑巖報(bào)道馬齒莧乙醇提取物對(duì)志賀氏和佛氏付赤痢桿菌有顯著的抑制作用。水煎劑對(duì)志賀氏、宋內(nèi)氏、斯氏及費(fèi)氏痢疾桿菌均有抑制作用，但痢疾桿菌在馬齒莧肉湯中多次傳代后能產(chǎn)生明顯的抗藥性。醇浸物或水煎劑對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌及金黃色葡萄球菌也有抑制作用；對(duì)某些致病真菌如奧杜盎氏小芽胞癬菌等，也有不同的抑制作用。對(duì)結(jié)核桿菌無(wú)抑制作用；對(duì)小鼠腹腔注射大腸桿菌感染，用醇提液或醇提后殘?jiān)逡壕鶡o(wú)效。1992年馬慕英報(bào)道了深圳市菜市場(chǎng)出售的野生馬齒莧對(duì)多種常見(jiàn)的食品污染菌的抑菌作用。結(jié)果表明，馬齒莧對(duì)多種常見(jiàn)的食品污染菌均有較強(qiáng)的抑制作用。即使稀釋到12. 5%的濃度仍有一定的抑菌作用。尤其是對(duì)許多細(xì)菌，如大腸桿菌，沙門氏菌、變形桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等抑菌作用較強(qiáng)，而對(duì)藤黃八疊球菌不抑制，對(duì)霉?fàn)顥U菌抑制作用不明顯。馬齒莧對(duì)一些霉菌也有抑制作用，如對(duì)總狀毛霉、赤霉、交鏈孢霉、黃曲霉等抑制作用也較強(qiáng)；而對(duì)黑根霉、綠色木霉、黑曲霉無(wú)抑菌作用，對(duì)酵母菌無(wú)抑菌作用。2、對(duì)平滑肌的作用1985年曲淑巖報(bào)道馬齒莧提取液(水煎濃縮加酒精去掉沉淀制成)及其分離的結(jié)晶氯化鉀對(duì)豚鼠、大鼠及家兔離體、犬的在位子宮皆有明顯的興奮作用。馬齒莧注射液2ml (相當(dāng)于生藥5-10g)，比用麥角新堿0. 2mg為強(qiáng)，較用垂體后葉素10單位為弱；而用4-6ml則與垂體后葉素10單位相仿。從馬齒莧中分離的氯化鉀結(jié)晶對(duì)大鼠離體回腸有明顯的收縮作用，其作強(qiáng)度與前列腺素El，200ug、新斯的明0. 25mg相似，而20 %煎劑0. 2ml對(duì)離體豚鼠小腸有抑制作用。此后國(guó)外學(xué)者SurAhanichM等研究了馬齒莧新鮮植物榨的水汁及沸水提取物對(duì)離體豚鼠腸蠕動(dòng)及離體的心房和氣管收縮的影響。結(jié)果表明，對(duì)于離體回腸，水汁和沸水提取物都使收縮的緊張度、振幅、頻率增強(qiáng)。這種作用與乙酰膽堿類似，而且是劑量依賴性的。但是，收縮的緊張度和蠕動(dòng)的增加可輕微地被阿托品阻斷。兩種類型的制劑均顯示出劑量依賴性的對(duì)心臟心肌收縮力和收縮速率的作用，以及對(duì)離體氣管條的松弛作用。這些作用與異丙腎上腺素產(chǎn)生的作用類似，并且可被心得安(2. lxlO(-5)mol/L)完全阻斷。馬齒莧對(duì)離體豚鼠回腸和心房的作用結(jié)果提示該藥可分別作為松弛劑和強(qiáng)心劑，其對(duì)支氣管的擴(kuò)張作用可用于治療支氣管哮喘。3、對(duì)骨骼肌的作用=OkmmsabaF等于1987年報(bào)道馬齒莧水提取物有獨(dú)特的使離體和在體骨骼肌舒張的特性，將此水提取物局部用于脊髓損傷所致的骨骼肌強(qiáng)直有效。作者又進(jìn)一步研究了馬齒莧的各種提取物的藥理活性，并與水提取物作了比較。結(jié)果表明，就對(duì)大白鼠膈神經(jīng)一偏側(cè)膈肌(MS和NS)及蛙腹直肌標(biāo)本的抑制作用而論，馬齒莧的各種提取物〔甲醇(MEE)，乙醚(DEE)及可透析的(DIF)提取物〕的作用相似而且與水提取物(AEE)的作用也十分相似。4、對(duì)子宮的作用李守柔等于1979年報(bào)道，馬齒莧對(duì)動(dòng)物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，系馬齒莧中分得的氯化鉀；一為抑制作用，系馬齒莧中的有機(jī)成分。鉀鹽主要存在于莖中，有機(jī)成分主要存在于葉中。5、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用蘭州醫(yī)學(xué)院報(bào)道，20%水煎劑0. 2ml對(duì)離體蛙心有抑制作用。對(duì)麻醉狗靜脈注射:3ml/只，呼吸、血壓、心跳均無(wú)明顯影響。6、促潰瘍愈合作用全國(guó)中草藥匯編報(bào)道，本品含有豐富的維生素A樣物質(zhì)，故能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生理功能趨于正常。7、其它作用Jtefanovffl等報(bào)道馬齒莧的水溶性和脂溶性提取物能延長(zhǎng)四氧嘧啶所致嚴(yán)重糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，提示馬齒莧提取物可改善脂質(zhì)代謝的紊亂。歷史資料記載，藥食同源。馬齒莧既是良藥，又是美味食品。我國(guó)古人稱馬齒莧是“長(zhǎng)壽菜”，馬齒莧也是常用中藥，據(jù)南北朝《名醫(yī)別錄》、唐代《食療本草》、明代《本草綱目》等古醫(yī)書記載，馬齒莧具有”清熱解毒、散血消腫、止痢”之功效。我國(guó)民間常用鮮馬齒莧與水煎液來(lái)治療急性腸炎、痢疾、腹瀉等。馬齒莧素有“天然抗生素”之稱。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)除證明馬齒莧的上述藥用功能外，表明馬齒莧主要有降血脂、抗菌消炎、增強(qiáng)免疫、抗衰老等作用。它具有治療、調(diào)節(jié)、營(yíng)養(yǎng)三大功能，這些功能作用于人體，使之產(chǎn)生綜合效應(yīng)，祛病延年，去邪扶正。目前馬齒莧的開(kāi)發(fā)利用方式主要是直接食用或加工制成半成品，以馬齒莧為原料制成的飲品還不多見(jiàn)，特別是針對(duì)能夠有效保留馬齒莧有效地藥性制備獲得口服液未見(jiàn)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
經(jīng)現(xiàn)有技術(shù)綜合對(duì)比分析表明，國(guó)內(nèi)有關(guān)馬齒莧口服液的研究已見(jiàn)文獻(xiàn)報(bào)道，但與本發(fā)明配方相同的馬齒莧口服液的研究未見(jiàn)文獻(xiàn)報(bào)道。本發(fā)明提供一種馬齒莧口服液及其制備方法。本發(fā)明運(yùn)用正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了馬齒莧口服液的制備工藝，馬齒莧活性物質(zhì)更易溶出，減少了馬齒莧多糖和活性成分損失，并通過(guò)高壓蒸汽滅菌保證馬齒莧口服液的質(zhì)量。具體地，本發(fā)明提供了一種馬齒莧口服液配方，按照重量百分比計(jì)，該口服液組分為，馬齒莧10%，肉桂0. 7%。，丁香0. 3%。，歐玉竹0. 7%。，其余為純凈水。
同時(shí)，本發(fā)明進(jìn)一步提供了一種馬齒莧口服液的制備方法，具體制備方法步驟如下(1)選用主料為馬齒莧，將洗凈的馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時(shí)，后80度煎熬2小時(shí)；采用輔料為肉桂、丁香、歐玉竹，其中歐玉竹要先浸泡M小時(shí)后，脫皮后加入主料中；肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中。(2)煎熬上述制備的汁液經(jīng)雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾除渣得到清汁。(3)采用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度。(4)經(jīng)無(wú)菌灌裝后制備獲得馬齒莧口服液。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明具體的發(fā)明內(nèi)容，可以達(dá)到以下效果本發(fā)明采用煎熬的方式取汁，相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)報(bào)道的傳統(tǒng)破碎取汁，活性物質(zhì)更易溶出，為減少馬齒莧多糖的損失，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中醇沉澄清工藝進(jìn)行改進(jìn)，本發(fā)明采用雙聯(lián)過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾清汁。同時(shí)本發(fā)明針對(duì)目前研究中馬齒莧活性成分損失大，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)難達(dá)標(biāo)的問(wèn)題，運(yùn)用正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了馬齒莧口服液的制備工藝，減少活性成分損失，并通過(guò)高壓蒸汽滅菌保證馬齒莧口服液的質(zhì)量。通過(guò)現(xiàn)有馬齒莧口服液制備工藝技術(shù)對(duì)比，本發(fā)明提供的馬齒莧口服液及其制備方法具有簡(jiǎn)單、實(shí)用、適合工業(yè)化生產(chǎn)等方面優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)正交優(yōu)化制備工藝，達(dá)到節(jié)約耗能，減少馬齒莧活性物質(zhì)在加工中大量損失，保證食品安全衛(wèi)生的效果。


圖1顯示為制備馬齒莧口服液的工藝流程圖。圖2顯示為加水量對(duì)馬齒莧口服液的影響。圖3顯示為煎熬時(shí)間對(duì)馬齒莧口服液的影響。圖4顯示為丁香添加量對(duì)馬齒莧口服液的影響。
具體實(shí)施例方式下面，舉實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明，但是，本發(fā)明并不限于下述的實(shí)施例。另外，在下述的說(shuō)明中，如無(wú)特別說(shuō)明，％皆指m/m質(zhì)量百分比。馬齒莧新疆源森農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司提供；歐玉竹、丁香、肉桂藥店購(gòu)買；夾層鍋；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀；無(wú)菌操作臺(tái)；高壓蒸汽消毒器。本發(fā)明中選用的所有試劑和儀器都為本領(lǐng)域熟知選用的，但不限制本發(fā)明的實(shí)施，其他本領(lǐng)域熟知的一些試劑和設(shè)備都可適用于本發(fā)明以下實(shí)施方式的實(shí)施。實(shí)施例一馬齒莧口服液的制備參見(jiàn)附圖1，制備馬齒莧口服液具體步驟如下1、選用主料為馬齒莧，300g洗凈馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時(shí)，后80度煎熬2小時(shí)；輔料為肉桂、丁香、歐玉竹。其中歐玉竹要先浸泡M小時(shí)后，脫皮后加入主料中。肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中；采用主料輔料用量馬齒莧300g，肉桂2g，丁香lg，歐玉竹2g。2、過(guò)濾煎熬后的汁液經(jīng)雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾除渣得到清汁。3、滅菌使用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度。
4、無(wú)菌灌裝后既得成品馬齒莧口服液。實(shí)施例二 馬齒莧口服液的制備馬齒莧口服液配方，按照重量百分比計(jì)，該口服液組分為，馬齒莧10%，肉桂 0. 7%。，丁香0. 3%。，歐玉竹0. 7%。，其余為純凈水。馬齒莧口服液的制備方法，具體制備方法步驟如下(1)選用主料為馬齒莧，將洗凈的馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時(shí)，后 80度煎熬2小時(shí)；采用輔料為肉桂、丁香、歐玉竹，其中歐玉竹要先浸泡M小時(shí)后，脫皮后加入主料中；肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中。(2)煎熬上述制備的汁液經(jīng)雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾除渣得到清汁。(3)采用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度。(4)經(jīng)無(wú)菌灌裝后制備獲得馬齒莧口服液。實(shí)施例三馬齒莧口服液制備工藝參數(shù)的確定與優(yōu)化1.單因素實(shí)驗(yàn)由于丁香添加量的多少直接影響產(chǎn)品風(fēng)味，故研究煎熬時(shí)間，加水量，丁香添加量三個(gè)因素對(duì)馬齒莧口服液的影響2.正交實(shí)驗(yàn)通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)選用L9 (34)正交表優(yōu)選制備工藝。3.分析測(cè)定細(xì)菌總菌數(shù)采用GB/T 4789. 2-2008，大腸桿菌計(jì)數(shù)采用GB/T4789. 38-20084.感官評(píng)定由本領(lǐng)域?qū)I(yè)人員組成評(píng)定小組，分別對(duì)馬齒莧口服液進(jìn)行評(píng)分，每項(xiàng)指標(biāo)總分各10分，然后計(jì)算總分。感官質(zhì)量評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1表1感官評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
權(quán)利要求
1.一種馬齒莧口服液，其特征在于，按照重量百分比計(jì)，所述的口服液組分為，馬齒莧10%，肉桂0. 7%。，丁香0. 3%。，歐玉竹0. 7%。，其余為純凈水。
2.一種馬齒莧口服液的制備方法，其特征在于，所述的口服液具體制備方法步驟如下(1)選用主料為馬齒莧，將洗凈的馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時(shí)，后80度煎熬2小時(shí)；采用輔料為肉桂、丁香、歐玉竹，其中歐玉竹要先浸泡對(duì)小時(shí)后，脫皮后加入主料中；肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中；(2)煎熬上述制備的汁液經(jīng)雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾除渣得到清汁；(3)采用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度；(4)經(jīng)無(wú)菌灌裝后制備獲得馬齒莧口服液。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)一種馬齒莧口服液及其制備方法。按照重量百分比計(jì)，該口服液組分為，馬齒莧10％，肉桂0.7‰，丁香0.3‰，歐玉竹0.7‰，其余為純凈水。通過(guò)將洗凈的主料馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時(shí)，后80度煎熬2小時(shí)；采用輔料為肉桂、丁香、歐玉竹，其中歐玉竹要先浸泡24小時(shí)后，脫皮后加入主料中；肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中，經(jīng)煎熬制備的汁液經(jīng)雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾除渣得到清汁后，采用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度，經(jīng)無(wú)菌灌裝后制備獲得馬齒莧口服液。制備方法及獲得產(chǎn)品具有簡(jiǎn)單、實(shí)用、適合工業(yè)化生產(chǎn)等方面優(yōu)點(diǎn)，具有廣泛的實(shí)用性。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102551059SQ20121002574
公開(kāi)日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2012年2月7日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月7日
發(fā)明者敬思群, 童蓮花 申請(qǐng)人:新疆大學(xué), 新疆源森農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司