專利名稱：胚芽五谷雜糧米的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及五谷雜糧領(lǐng)域，具體涉及ー種雜糧米。
背景技術(shù)：
綠色環(huán)保一直是近幾年來人們追求的生活狀態(tài)，尤其是在飲食方面，緑色食品、精裝食品一直備受追棒。為了符合群眾的喜好，市面上出現(xiàn)了越來越多的精裝版食品，如精裝版小麥、精裝版大米，這些五谷雜糧雖然看似色澤飽滿、顆粒粗大，但是由于經(jīng)過多重加工，這些五谷雜糧的胚芽及外殼都被剝離干凈，反而造成營養(yǎng)成分的大量流失，長期食用不能滿足人體營養(yǎng)均衡的要求，且原材料的浪費(fèi)量很大不符合環(huán)保節(jié)能的主題。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于，提供ー種胚芽五谷雜糧米，解決以上技術(shù)問題。胚芽五谷雜糧米，所述胚芽五谷雜糧米內(nèi)層是由大米與小麥的粉末擠壓合成的人造米，其特征在于，所述人造米的外層包裹有一米漿層。本實(shí)用新型采用五谷雜糧作為原材料，其取材天然健康，將小麥和大米相結(jié)合的人造米，比單ー的小麥和大米更為營養(yǎng)豐富。所述大米可以采用碎米，所述碎米是由脫落的大米胚芽、破碎的大米組成的碎米，所述大米胚芽內(nèi)含有整顆大米80%以上的營養(yǎng)成分，且富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E和其他微量元素，且大米胚芽相對于果實(shí)狀態(tài)的大米更易被人體吸收，而使用破碎的大米作為原材料，既可以解決大米殘?jiān)睦_又可以廢物利用，且不影響其營養(yǎng)價(jià)值，具有環(huán)保意義。所述大米可以采用糙米，所述糙米為保留有外層組織的大米，所述外層組織包括皮層、糊粉層和胚芽，所述外層組織上的胚芽長度為1-3毫米，糙米比普通大白米富含更多的維他命、礦物質(zhì)合膳食纖維，有利于人體消化系統(tǒng)。所述小麥?zhǔn)菐в信哐康男←?，所述小麥采用的是發(fā)芽期的小麥，所述小麥胚芽的長度為1-3毫米。帶有胚芽的小麥比果實(shí)狀體的小麥營養(yǎng)價(jià)值高且更易于人體吸收消化。所述人造米呈米粒狀，所述人造米中還均勻分布著小米、燕麥、黒米的顆粒，所述小米、燕麥、黒米可以采用帶有胚芽的小米、燕麥、黒米。帶有胚芽的五谷雜糧通常ロ感較好且營養(yǎng)成分豐富，在胚芽之中含有整個(gè)谷物大部分的，有利于人體吸收。所述米漿層是由米漿噴涂而成的米漿層，所述米漿層的厚度為O. 05-0. I毫米，所述米漿具有粘附カ，將所述原材料緊緊包裹在所述米漿層內(nèi)，有效地防止健脾養(yǎng)胃米碎裂，并避免蒸煮過程中營養(yǎng)成分的流失，起到一定的保護(hù)作用。有益效果由于采用上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型取材天然環(huán)保，采用碎米作為原材料既可以節(jié)約成本又能廢物利用，且不影響其營養(yǎng)價(jià)值，而帶有胚芽的谷類，營養(yǎng)價(jià)值更為聞。
圖I為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
為了使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。參照圖1，胚芽五谷雜糧米1，胚芽五谷雜糧米I 內(nèi)層是由大米與小麥的粉末擠壓合成的人造米3，人造米的外層包裹有一米漿層2。本實(shí)用新型采用五谷雜糧作為原材料，其取材天然健康，將小麥和大米相結(jié)合的人造米，比單ー的小麥和大米更為營養(yǎng)豐富。大米可以采用碎米，碎米是由脫落的大米胚芽、破碎的大米組成的碎米，大米胚芽內(nèi)含有整顆大米80%以上的營養(yǎng)成分，且富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E和其他微量元素，且大米胚芽相對于果實(shí)狀態(tài)的大米更易被人體吸收，而使用破碎的大米作為原材料，既可以解決大米殘?jiān)睦_又可以廢物利用，且不影響其營養(yǎng)價(jià)值，具有環(huán)保意義?；蛘叽竺滓部梢圆捎貌诿祝诿诪楸Ａ粲型鈱咏M織的大米，外層組織包括皮層、糊粉層和胚芽，外層組織上的胚芽長度為1-3毫米，糙米比普通大白米富含更多的維他命、礦物質(zhì)合膳食纖維，有利于人體消化系統(tǒng)。小麥?zhǔn)菐в信哐康男←?，所述小麥采用的是發(fā)芽期的小麥，胚芽的長度為1-3毫米。帶有胚芽的小麥比果實(shí)狀體的小麥營養(yǎng)價(jià)值高且更易于人體吸收消化。人造米3呈米粒狀，人造米中還均勻分布著小米、燕麥、黒米的顆粒，小米、燕麥、黒米可以采用帶有胚芽的小米、燕麥、黒米。帶有胚芽的五谷雜糧通常ロ感較好且營養(yǎng)成分豐富，在胚芽之中含有整個(gè)谷物大部分的，有利于人體吸收。米漿層2是由米漿噴涂而成的米漿層，米漿層的厚度為O. 05-0. I毫米，米漿具有粘附カ，將原材料緊緊包裹在米漿層內(nèi)，有效地防止健脾養(yǎng)胃米碎裂，并避免蒸煮過程中營養(yǎng)成分的流失，起到一定的保護(hù)作用。以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求1.胚芽五谷雜糧米，所述胚芽五谷雜糧米內(nèi)層是由大米與小麥的粉末擠壓合成的人造米，其特征在于，所述人造米的外層包裹有一米漿層。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的胚芽五谷雜糧米，其特征在于所述米漿層是由米漿噴涂而成的米漿層，所述米漿層的厚度為O. 05-0. I毫米。
專利摘要本實(shí)用新型涉及五谷雜糧領(lǐng)域，具體涉及一種雜糧米。胚芽五谷雜糧米，所述胚芽五谷雜糧米內(nèi)層是由大米與小麥的粉末擠壓合成的人造米，所述人造米的外層包裹有一米漿層。由于采用上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型取材天然環(huán)保，采用碎米作為原材料既可以節(jié)約成本又能廢物利用，且不影響其營養(yǎng)價(jià)值，而帶有胚芽的谷類，營養(yǎng)價(jià)值更為高。
文檔編號A23L1/182GK202618199SQ2011205426
公開日2012年12月26日 申請日期2011年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月22日
發(fā)明者周揚(yáng)情, 林圣招 申請人:上海頤養(yǎng)堂食品科技有限公司