專利名稱：一種麥飯石白酒窖池的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種發(fā)酵池，特別是一種白酒窖池的改進(jìn)。
背景技術(shù)：
我國(guó)各白酒行業(yè)大多仍沿用傳統(tǒng)的人工發(fā)酵窖池。人工窖池的結(jié)構(gòu)是窖底、窖壁構(gòu)成，在窖壁上附著著人工窖泥層，白酒行業(yè)都是采用純窖泥進(jìn)行掛貼，這樣的窖池微生物生長(zhǎng)界面單一，不利于菌群協(xié)調(diào)按比例的成長(zhǎng)，致使白酒的產(chǎn)量、口味很不穩(wěn)定，另外，滿足不了人們對(duì)各種飲料酒的不同需求，尤其是含有無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)天然補(bǔ)充源的保健型低度飲料酒。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的，是提供一種麥飯石白酒窖池，能夠釀造出大量溶入麥飯石營(yíng)養(yǎng)元素的白酒?！N麥飯石白酒窖池，包括用磚砌的酒窖池和窖泥層，窖泥層分別固定設(shè)置在酒窖池的四壁及底部上，其要點(diǎn)是在酒窖池的四壁及底部上的窖泥層上分別固定設(shè)置有多個(gè)麥飯石。本實(shí)用新型的酒窖池內(nèi)壁上分別設(shè)置有大量麥飯石，而麥飯石可以吸附酒中的雜醇油，改善酒的風(fēng)味。同時(shí)，麥飯石是一種天然的藥物礦石，微量元素約占人體重的0. 025%, 雖然其含量甚微，但是它在人類的生命過(guò)程中起著重要作用，它們?cè)谌梭w中含量不足或過(guò)剩都會(huì)影響健康，甚至危及生命。因此人體必須不斷的通過(guò)各種途徑補(bǔ)充微量元素，以滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持正常的新陳代謝水平的需要。


圖1是本實(shí)用新型的一種實(shí)施例的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。具體實(shí)施例一種麥飯石白酒窖池，包括用磚砌的酒窖池1和窖泥層2，窖泥層2分別固定設(shè)置在酒窖池1的四壁及底部上，多個(gè)麥飯石3分別固定設(shè)置在酒窖池1的四壁及底部上的窖泥層2上。
權(quán)利要求1. 一種麥飯石白酒窖池，包括用磚砌的酒窖池(1)和窖泥層(2)，窖泥層(2)分別固定設(shè)置在酒窖池(1)的四壁及底部上，其特征是在酒窖池(1)的四壁及底部上的窖泥層(2 )上分別固定設(shè)置有多個(gè)麥飯石(3 )。
專利摘要一種麥飯石白酒窖池，包括用磚砌的酒窖池和窖泥層，窖泥層分別固定設(shè)置在酒窖池的四壁及底部上，其要點(diǎn)是在酒窖池的四壁及底部上的窖泥層上分別固定設(shè)置有多個(gè)麥飯石。本實(shí)用新型的酒窖池內(nèi)壁上分別設(shè)置有大量麥飯石，而麥飯石可以吸附酒中的雜醇油，改善酒的風(fēng)味。本實(shí)用新型窖池結(jié)構(gòu)合理，釀造出的白酒質(zhì)量好，生產(chǎn)成本比較低。
文檔編號(hào)C12L11/00GK202246637SQ20112039272
公開(kāi)日2012年5月30日 申請(qǐng)日期2011年10月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月17日
發(fā)明者杜成 申請(qǐng)人:杜成