專利名稱：牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備。
背景技術(shù)：
牛奶中含有豐富的對人體有益的營養(yǎng)成分，同時牛奶也是微生物的培養(yǎng)物。為了使人們能安全飲用牛奶，在牛奶加工處理過程中需要對牛奶進(jìn)行殺菌處理。在牛奶的預(yù)處理階段，將原料奶加熱到高溫進(jìn)行殺菌，在這種情況下，牛奶的部分營養(yǎng)成分會被高溫破壞。液態(tài)奶加工時，原料奶含有大量水分，干物質(zhì)含量會隨環(huán)境、奶牛品種、飼料等因素不同而產(chǎn)生變化，為了保證牛奶的產(chǎn)品質(zhì)量一致，提升產(chǎn)品檔次，通常會向原料奶中加入奶粉， 以提高干物質(zhì)含量并穩(wěn)定保持在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。而牛奶在加熱制粉過程中，乳脂肪發(fā)生氧化會產(chǎn)生氧化味，這樣的奶粉添加后會破壞牛奶的口感。

實用新型內(nèi)容本實用新型要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)中之不足，提供一種牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備，可在預(yù)處理時提高牛奶濃度，減少牛奶營養(yǎng)成分流失，增強口感，提高品質(zhì)。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備，具有依次管路連接的收奶罐、牛奶儲奶罐、過濾桶、物料平衡桶、蒸發(fā)器和冷卻器，還具有可調(diào)整蒸發(fā)器和冷卻器真空度的真空泵，真空泵與冷卻器管路連接。真空泵為水環(huán)式真空泵，真空泵包括泵體、偏心安裝在泵體內(nèi)由電機驅(qū)動旋轉(zhuǎn)的葉輪、與泵體連接的進(jìn)水管，泵體上端面還設(shè)置有進(jìn)氣管和排氣管，進(jìn)氣管與冷卻器管路連接。本實用新型的有益效果是本實用新型提供的牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備，具有真空泵，能在低壓條件下使牛奶快速沸騰，從而使水分在相對低溫下蒸發(fā)，提高牛奶濃度，減少預(yù)處理時牛奶營養(yǎng)成分的流失，增強口感，提高品質(zhì)。
以下結(jié)合附圖和實施方式對本實用新型進(jìn)一步說明。


圖1是本實用新型的構(gòu)成原理圖。圖2是本實用新型中真空泵的結(jié)構(gòu)圖。圖中1.收奶罐2.牛奶儲奶罐3.過濾桶4.物料平衡桶5.蒸發(fā)器6.冷卻器7.真空泵8.泵體9.葉輪10.進(jìn)水管11.進(jìn)氣管12.排氣管
具體實施方式
現(xiàn)在結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的說明。這些附圖均為簡化的示意圖僅以示意方式說明本實用新型的基本結(jié)構(gòu)，因此其僅顯示與本實用新型有關(guān)的構(gòu)成。如
圖1和圖2所示的一種牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備，具有依次管路連接的收奶罐1、牛奶儲奶罐2、過濾桶3、物料平衡桶4、蒸發(fā)器5和冷卻器6，還具有可調(diào)整蒸發(fā)器5和冷卻器6真空度的真空泵7，真空泵7與冷卻器6管路連接。為了更好的提高抽真空效果，真空泵7為水環(huán)式，真空泵7包括泵體8、偏心安裝在泵體8內(nèi)由電機驅(qū)動旋轉(zhuǎn)的葉輪9、與泵體8連接的進(jìn)水管10，泵體8上端面還設(shè)置有進(jìn)氣管11和排氣管12，進(jìn)氣管11與冷卻器6管路連接。在牛奶預(yù)處理過程中，原料奶從收奶罐1中導(dǎo)入至牛奶儲奶罐2中，在經(jīng)過過濾桶 3過濾和物料平衡桶4平衡后，進(jìn)入蒸發(fā)器5，一部分顯熱迅速轉(zhuǎn)變?yōu)檎舭l(fā)過程中需要的潛熱，牛奶在蒸發(fā)器5內(nèi)迅速蒸發(fā)，水蒸氣進(jìn)入冷卻器6，被冷凝水吸收。真空泵7通過進(jìn)氣管11抽取冷卻器6內(nèi)的空氣，由于冷卻器6與蒸發(fā)器5管路連接，真空泵7可通過冷卻器 6 一并抽取蒸發(fā)器5內(nèi)的空氣，調(diào)整蒸發(fā)器5和冷卻器6的真空度，使牛奶在低壓條件下快速沸騰。此時，水分是在相對低溫條件下蒸發(fā)的，可避免高溫導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，牛奶濃度得到提高。在此過程中，不用為了提高干物質(zhì)含量而另外添加奶粉，從而破壞牛奶的口感， 生產(chǎn)出的牛奶的口感和品質(zhì)均得到了保證。上述實施方式只為說明本實用新型的技術(shù)構(gòu)思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術(shù)的人士能夠了解本實用新型的內(nèi)容并加以實施，并不能以此限制本實用新型的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本實用新型精神實質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本實用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備，具有依次管路連接的收奶罐(1)、牛奶儲奶罐O)、 過濾桶(3)、物料平衡桶G)、蒸發(fā)器( 和冷卻器(6)，其特征是所述的牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備具有可調(diào)整蒸發(fā)器(5)和冷卻器(6)真空度的真空泵(7)，所述的真空泵(7)與冷卻器(6)管路連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備，所述的真空泵(7)為水環(huán)式，真空泵(7)包括泵體(8)、偏心安裝在泵體(8)內(nèi)由電機驅(qū)動旋轉(zhuǎn)的葉輪(9)、與泵體(8)連接的進(jìn)水管(10)，所述泵體(8)上端面還設(shè)置有進(jìn)氣管(11)和排氣管(12)，進(jìn)氣管(11)與冷卻器(6)管路連接。
專利摘要本實用新型公開了一種牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備，具有依次管路連接的收奶罐、牛奶儲奶罐、過濾桶、物料平衡桶、蒸發(fā)器和冷卻器，還具有可調(diào)整蒸發(fā)器和冷卻器真空度的真空泵，真空泵與冷卻器管路連接。本實用新型提供的牛奶預(yù)處理真空閃蒸設(shè)備，能在低壓條件下使牛奶快速沸騰，使水分在相對低溫下蒸發(fā)，提高牛奶濃度，減少預(yù)處理時牛奶營養(yǎng)成分的流失，增強口感，提高品質(zhì)。
文檔編號A23C1/12GK202232779SQ201120362840
公開日2012年5月30日 申請日期2011年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月26日
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