專利名稱：一種改進(jìn)的啤酒糖化設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及啤酒糖化設(shè)備領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有啤酒釀造過(guò)程中麥汁制備流程是將糖化后的醪液用過(guò)濾槽過(guò)濾后，然后在煮沸鍋煮沸。為了降低麥汁熱負(fù)荷，提高啤酒口味純凈性和減少營(yíng)養(yǎng)破壞，同時(shí)有利于熱能的回收，將糖化麥汁在中轉(zhuǎn)鍋中暫存，在過(guò)濾結(jié)束前15分鐘左右通過(guò)板式加熱器集中迅速預(yù)熱，然后泵至麥汁煮沸鍋煮沸。隨著產(chǎn)能的提高，為了提高糖化日產(chǎn)量，需要提高麥汁過(guò)濾速度，雖加大了原麥汁過(guò)濾前回流時(shí)間及麥汁循環(huán)量，優(yōu)化了麥汁洗糟過(guò)程，但在原麥汁過(guò)濾結(jié)束轉(zhuǎn)洗糟時(shí)麥汁中殘?jiān)闫?，?huì)造成板式加熱器的堵塞。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種改進(jìn)的啤酒糖化設(shè)備，在有效提升質(zhì)量和有利熱能回收的前提下，既提高所述的糖化日產(chǎn)量、提高產(chǎn)能，又不會(huì)造成設(shè)備的堵塞。為此，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案，它在醪液用過(guò)濾槽和麥汁煮沸鍋之間依次設(shè)置中轉(zhuǎn)罐和麥汁預(yù)熱器，在中轉(zhuǎn)罐和麥汁預(yù)熱器之間設(shè)置麥汁過(guò)濾器。由于采用本實(shí)用新型的技術(shù)方案，能將糖化麥汁預(yù)熱程序更改為過(guò)濾結(jié)束階段集中預(yù)熱然后迅速加熱至麥汁煮沸，提高糖化日產(chǎn)量、降低麥汁熱負(fù)荷、減少營(yíng)養(yǎng)破壞、有利熱能回收，且使殘?jiān)闩c麥汁分離，避免進(jìn)入中轉(zhuǎn)罐的殘?jiān)愦罅吭龠M(jìn)入后續(xù)設(shè)備，避免后續(xù)設(shè)備堵塞及提高麥汁清亮度及口味純凈性。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)流程示意圖。圖2為本實(shí)用新型的過(guò)濾器的示意圖。
具體實(shí)施方式
參照附圖。本實(shí)用新型在醪液用過(guò)濾槽11和麥汁煮沸鍋12之間依次設(shè)置中轉(zhuǎn)罐 1、麥汁預(yù)熱器2，在中轉(zhuǎn)罐和麥汁預(yù)熱器之間設(shè)置麥汁過(guò)濾器3。在中轉(zhuǎn)罐和麥汁預(yù)熱器之間設(shè)置并列的2套所述麥汁過(guò)濾器3。麥汁過(guò)濾器3包括有筒體31、濾筒32、左筒圈34a、右筒圈34b、筒蓋35、排污口 36 及進(jìn)料管37、出料管38，出料管38與左筒圈34a的內(nèi)圓相通，進(jìn)料管37安置在筒體31側(cè)壁上與筒體內(nèi)腔相通，濾筒32上設(shè)有孔眼，濾筒外表面上貼有一層濾網(wǎng)39，濾筒32 —端為封閉狀安裝在右筒圈Mb內(nèi)圓上，另一端為開口狀安裝在左筒圈34a內(nèi)圓上與出料管38相通，在筒體下方側(cè)壁上安裝所述排污口 36，起密封作用的筒蓋安裝在筒圈端部，與筒圈接觸處設(shè)有橡膠密封圈，筒蓋與筒圈采用螺桿連接便于拆洗。兩套過(guò)濾系統(tǒng)采用閥門切換使用， 不影響正常生產(chǎn)的同時(shí)可對(duì)一套過(guò)濾系統(tǒng)進(jìn)行拆洗，并可視進(jìn)、出口壓差確定拆洗頻次，確保麥汁過(guò)濾器的過(guò)濾效果。
權(quán)利要求1.一種改進(jìn)的啤酒糖化設(shè)備，其特征在于它在醪液用過(guò)濾槽和麥汁煮沸鍋之間依次設(shè)置中轉(zhuǎn)罐、麥汁預(yù)熱器，在中轉(zhuǎn)罐和麥汁預(yù)熱器之間設(shè)置麥汁過(guò)濾器。
2.如權(quán)利要求1所述的一種改進(jìn)的啤酒糖化設(shè)備，其特征在于它在中轉(zhuǎn)罐和麥汁預(yù)熱器之間設(shè)置并列的2套所述麥汁過(guò)濾器。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種改進(jìn)的啤酒糖化設(shè)備，其特征在于麥汁過(guò)濾器包括有筒體、濾筒、左筒圈、右筒圈、筒蓋、排污口及進(jìn)料管、出料管，出料管與左筒圈的內(nèi)圓相通， 進(jìn)料管安置在筒體側(cè)壁上與筒體內(nèi)腔相通，濾筒上設(shè)有孔眼，濾筒外表面上貼有一層濾網(wǎng)， 濾筒一端為封閉狀安裝在右筒圈內(nèi)圓上，另一端為開口狀安裝在左筒圈內(nèi)圓上與出料管相通，在筒體下方側(cè)壁上安裝所述排污口，起密封作用的筒蓋安裝在筒圈端部，與筒圈接觸處設(shè)有橡膠密封圈，筒蓋與筒圈采用螺桿連接。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種改進(jìn)的啤酒糖化設(shè)備，它在醪液用過(guò)濾槽和麥汁煮沸鍋之間依次設(shè)置中轉(zhuǎn)罐和麥汁預(yù)熱器，在中轉(zhuǎn)罐和麥汁預(yù)熱器之間設(shè)置麥汁過(guò)濾器。本實(shí)用新型能將糖化麥汁預(yù)熱程序更改為過(guò)濾結(jié)束階段集中預(yù)熱然后迅速加熱至麥汁煮沸，提高糖化日產(chǎn)量、降低麥汁熱負(fù)荷、減少營(yíng)養(yǎng)破壞、有利熱能回收，且使殘?jiān)闩c麥汁分離，避免進(jìn)入中轉(zhuǎn)罐的殘?jiān)愦罅吭龠M(jìn)入后續(xù)設(shè)備，避免后續(xù)設(shè)備堵塞及提高麥汁清亮度及口味純凈性。
文檔編號(hào)C12C7/14GK202297568SQ2011202874
公開日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2011年8月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月9日
發(fā)明者凌雨喬, 姚海峰, 張明昌, 朱水法, 程文貌 申請(qǐng)人:華潤(rùn)雪花啤酒(浙江)股份有限公司