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斬拌機(jī)的制作方法

文檔序號(hào):403087閱讀:246來(lái)源:國(guó)知局
專利名稱:斬拌機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本實(shí)用新型涉及一種斬拌機(jī)。
背景技術(shù)
斬拌機(jī)利用斬拌刀具高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位場(chǎng)所不可缺少的肉類加工機(jī)械,。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種斬拌機(jī),該裝置可以快速的將肉斬成肉泥,同時(shí)也保證了肉制品的細(xì)膩度及出品率,而且該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作簡(jiǎn)易。本實(shí)用新型的特征在于一種斬拌機(jī),包括機(jī)體和設(shè)于機(jī)體上可旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽, 其特征在于所述U形環(huán)槽上端設(shè)置有蓋板,所述蓋板一旁側(cè)設(shè)置有伸入U(xiǎn)形環(huán)槽的斬拌刀具,所述蓋板位于斬拌刀具一側(cè)設(shè)置有刀蓋板,所述機(jī)體一旁側(cè)設(shè)置有出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)。上述出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)包括鉸接于機(jī)體上的擺桿,所述擺桿與內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)筒相連接,所述轉(zhuǎn)軸一端與驅(qū)動(dòng)電機(jī)相連接,另一端與一圓盤相連接,所述轉(zhuǎn)筒靠近圓盤端部設(shè)置有出料刮板。上述刀蓋板下端設(shè)置有位于U形環(huán)槽內(nèi)壁旁側(cè)的刮板。上述機(jī)體位于出料刮板下方設(shè)置有出料導(dǎo)板。上述斬拌刀具由三片刀片構(gòu)成,所述刀片橫面呈Z字形。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)本實(shí)用新型不僅保證了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率、操作簡(jiǎn)便、安全可靠、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,而且對(duì)斬拌完的肉制品出料也實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,大大的降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了加工的效率。

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的構(gòu)造俯視圖。圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的構(gòu)造示意圖。圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例所述出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)構(gòu)造示意圖。圖4為本實(shí)用新型實(shí)施例所述斬拌刀具構(gòu)造示意圖。圖5為本實(shí)用新型實(shí)施例的構(gòu)造主視圖。圖中1為機(jī)體;2為U形環(huán)槽;3為斬拌刀具;4為出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu);5為刮板;11為蓋板;12為刀蓋板;13為出料導(dǎo)板;21為U形環(huán)槽內(nèi)壁;31為刀片;41為擺桿;42為轉(zhuǎn)軸; 43為轉(zhuǎn)筒;44為驅(qū)動(dòng)電機(jī);45為圓盤;46為出料刮板。
具體實(shí)施方式
[0016]為讓本實(shí)用新型的上述特征和優(yōu)點(diǎn)能更明顯易懂,下文特舉實(shí)施例,并配合所附圖式作詳細(xì)說(shuō)明如下。參考圖1,一種斬拌機(jī),包括機(jī)體1和設(shè)于機(jī)體1上可旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽2,其特征在于所述U形環(huán)槽2上端設(shè)置有蓋板11,所述蓋板11 一旁側(cè)設(shè)置有伸入U(xiǎn)形環(huán)槽2的斬拌刀具3,所述蓋板11位于斬拌刀具3 —側(cè)設(shè)置有刀蓋板12,所述機(jī)體1 一旁側(cè)設(shè)置有出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)4。參考圖3與圖5,所述出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)4包括鉸接于機(jī)體1上的擺桿41,所述擺桿41 與內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸42的轉(zhuǎn)筒43相連接,所述轉(zhuǎn)軸42 —端與驅(qū)動(dòng)電機(jī)44相連接,另一端與一圓盤45相連接,所述轉(zhuǎn)筒43靠近圓盤45端部設(shè)置有出料刮板46。參考圖2,所述刀蓋板12下端設(shè)置有位于U形環(huán)槽2內(nèi)壁21旁側(cè)的刮板5。所述機(jī)體1位于出料刮板46下方設(shè)置有出料導(dǎo)板13。參考圖4,所述斬拌刀具3由三片刀片31構(gòu)成,所述刀片31橫面呈Z字形。本實(shí)用新型的工作過(guò)程為將肉制品放入旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽內(nèi),通過(guò)斬拌刀具時(shí)進(jìn)行斬拌工作,直到將肉制品斬拌到再加工的要求,將出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)放入U(xiǎn)形環(huán)槽,旋轉(zhuǎn)U形環(huán)槽、圓盤、出料刮板和出料導(dǎo)板的共同作用下實(shí)現(xiàn)對(duì)U形環(huán)槽內(nèi)完成斬拌工作的肉制品進(jìn)行卸料;刮板可以有效的防止肉制品粘結(jié)在U形環(huán)槽內(nèi)壁上,避免了肉制品斬拌不充分。以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例,凡依本實(shí)用新型申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾,皆應(yīng)屬本實(shí)用新型的涵蓋范圍。
權(quán)利要求1.一種斬拌機(jī),包括機(jī)體和設(shè)于機(jī)體上可旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽,其特征在于所述U形環(huán)槽上端設(shè)置有蓋板,所述蓋板一旁側(cè)設(shè)置有伸入U(xiǎn)形環(huán)槽的斬拌刀具,所述蓋板位于斬拌刀具一側(cè)設(shè)置有刀蓋板,所述機(jī)體一旁側(cè)設(shè)置有出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斬拌機(jī),其特征在于所述出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)包括鉸接于機(jī)體上的擺桿,所述擺桿與內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)筒相連接,所述轉(zhuǎn)軸一端與驅(qū)動(dòng)電機(jī)相連接,另一端與一圓盤相連接,所述轉(zhuǎn)筒靠近圓盤端部設(shè)置有出料刮板。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斬拌機(jī),其特征在于所述刀蓋板下端設(shè)置有位于U形環(huán)槽內(nèi)壁旁側(cè)的刮板。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斬拌機(jī),其特征在于所述機(jī)體位于出料刮板下方設(shè)置有出料導(dǎo)板。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斬拌機(jī),其特征在于所述斬拌刀具由三片刀片構(gòu)成,所述刀片橫面呈Z字形。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種斬拌機(jī),包括機(jī)體和設(shè)于機(jī)體上可旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽,其特征在于所述U形環(huán)槽上端設(shè)置有蓋板,所述蓋板一旁側(cè)設(shè)置有伸入U(xiǎn)形環(huán)槽的斬拌刀具,所述蓋板位于斬拌刀具一側(cè)設(shè)置有刀蓋板,所述機(jī)體一旁側(cè)設(shè)置有出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu),該裝置可以快速的將肉斬成肉泥,同時(shí)也保證了肉制品的細(xì)膩度及出品率,而且該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作簡(jiǎn)易。
文檔編號(hào)A22C17/00GK202069494SQ201120148788

公開(kāi)日2011年12月14日 申請(qǐng)日期2011年5月12日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月12日
發(fā)明者陳波 申請(qǐng)人:福建海壹食品飲料有限公司
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