專利名稱：具有養(yǎng)心寧神功效的合成米及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及保健食品領域，具體涉及一種米。
背景技術：
生活的快節(jié)奏，工作的壓力等諸多因素，造成越來越多的人群患有失眠、多夢、睡眠質(zhì)量差等癥狀。這種癥狀會直接影響人們的身心健康，不但使人身體疲憊不堪，且在會導致人體精神衰弱，造成心理疾病。通常而言失眠、多夢、睡眠質(zhì)量差等癥狀除了心理因素之外，大都是由于身體內(nèi)分泌失調(diào)、身體偏于亞健康等因素造成的心緒不寧、煩躁、憂郁等表現(xiàn)。雖然現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了各種助眠的用品，但是大都治標不治本，無法從身體機能的根本上解決失眠多夢問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，提供一種具有養(yǎng)心寧神功效的合成米，解決以上技術問題。本發(fā)明的另一目的在于，提供具有養(yǎng)心寧神功效的合成米的制作方法，解決以上技術問題。本發(fā)明所解決的技術問題可以采用以下技術方案來實現(xiàn):具有養(yǎng)心寧神功效的合成米，其特征在于，所述合成米的原材料包括蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黑芝麻；所述原材料通過粉碎后擠壓成米粒狀，制成所述健脾養(yǎng)胃米，所述合成米的外層
包裹有一米漿層。本發(fā)明的主要功效為養(yǎng)心寧神，安神助眠，提高人體睡眠質(zhì)量，增強人體活力。本發(fā)明原材料不含食物添加劑，取材純天然，通過食補改善食用者體質(zhì)，可長期食用。所述黑芝麻含有多種人體必需氨基酸，能預防貧血、活化腦細胞，在維生素E、維生素BI的作用參與下，可加速人體新陳代謝功能，《中國藥典》記載:黑芝麻“補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭昏眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)?！奔t棗補脾和胃，益氣生津。養(yǎng)血安神，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及微量元素，可抗衰老、抗突變、改善三高等心血管疾病，有利于提高人體機體免疫力、改善氣色。故有“日吃三棗，紅顏不顯老”的俗語。且在合成米中加入紅棗可改善合成米整體的口感與口味，使其帶有甘甜香糯的口感，相比其他降三高食品更易入口食用。茯苓利水滲濕，健脾化痰，敗毒抗癌，寧心安神，可增強機體免疫力，降血糖，抗輻射。冠有“長生不老似靈芝草“的美譽。芡實又稱“水中人參”，益腎固精，補中益氣，健脾止瀉，祛濕止帶。并富有豐富的淀粉、多種維生素和礦物質(zhì)，有益人體營養(yǎng)平衡?！侗静菥V目》記載，芡實主治濕痹、腰脊膝痛、補中、除暴疾、益精氣強志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴。所述蓮子補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神，對夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛較弱具有療效。所述蓮子富含礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)及其多種維生素，營養(yǎng)豐富，對于慢性胃炎、消化不良、高血壓也有一定功效。且所述蓮子藥性平和，味道甘甜中略帶澀味，容易入口。所述原材料還包括小米、小麥、核桃、百合、龍眼。所述小米、小麥、黑芝麻為粗糧食材，所述粗糧食材采用的是發(fā)芽初期的小米、小麥，所述小米、小麥在發(fā)芽期時，其80%以上的營養(yǎng)成分都保存在所述小米、小麥的胚芽中，且更易被人體吸收消化，減少人體消化系統(tǒng)負擔，所述小米、小麥的胚芽長度為1-3毫米。所述粗糧食材的重量百分比占原材料的50%以上。粗糧食材大都營養(yǎng)豐富，健脾養(yǎng)胃，可降低血糖、血脂，兼顧有增強人體免疫力、抗衰老的食療效果，適量長期食用，可增強人體活力、延年益壽。所述原材料還可以包括甘草，所述甘草補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。在合成米中加入甘草不僅可以使所述合成米的口味更為香甜，且可以使所述原材料之間的藥效能相互調(diào)和，緩解藥物的毒性、烈性，使所述合成米的藥性更為平和，安全可靠。所述合成米的各種原材料重量比如下:蓮子5-20%、芡實5-20%、茯苓5-20%、紅棗 10-60%、黑芝麻 3-10%、甘草 0-15% ；所述合成米的各種原材料重量比如下:蓮子5-15%、芡實5-15%、茯苓5_15%、紅棗5-30 %、黑芝麻3-10 %、甘草3-15 %、小米3-20 %、小麥3-20 %、核桃0-15 %、百合0-15%、龍眼 0-15%。將所述原材研磨成粉末狀，并按照上述比例混合，然后制成米粒狀合成米。所述米漿層是由米漿噴涂在所述合成米外層而成，所述米漿層的厚度為0.05-0.1毫米，所述米漿具有粘附力，將所述原材料包裹在所述米漿所形成的米漿層內(nèi)，可有效的保護合成米避免碎裂。在蒸煮過程中，所述米漿層可減少營養(yǎng)成分的流失，起到一定的保護作用。所述具有養(yǎng)心寧神功效的合成米制作方法，其特征在于，包括以下步驟:(I)原材料準備:將原材料進行發(fā)芽，隨后對所述原材料篩選除雜后洗凈，并對其進行干燥處理。(2)原材料粉碎:將干燥的原材料分別進行機械粉碎，粉碎至120-200目的粉末，并對原材料粉末分別進行篩選。(3)原材料攪拌:將各種原材料粉末按照重量比例混合攪拌，直至各種原材料均
勻融合在一起。(4)合成米造粒:將攪拌完的原材料倒入一螺桿擠壓機中，擠壓成粒狀。(5)合成米加工:在所述合成米的外層均勻噴涂米漿，然后進行烘干成型。采用上述制作工藝制作而成的具有養(yǎng)心寧神功效的合成米無須添加任何食品添加劑，具有養(yǎng)心寧神功效的合成米的口感細膩，顆粒粘合度高，能經(jīng)受浸泡、淘洗和蒸煮，經(jīng)聞溫煮熟后仍能保持米粒狀。步驟(3)中，在所述原材料粉末混合時，加入20%的水一起攪拌，使各種所述原材料更加均勻的融合?；蛘咭部梢约尤?-10%的蜂蜜和10-15%的水，蜂蜜有一定的黏性，不僅可幫助各種所述原材料進行融合，且使所述合成米整體更為牢固，不易碎裂。步驟(4)中將所述攪拌完的原材料倒入所述雙螺桿擠壓機后，所述雙螺桿擠壓機在70°C _120°C的環(huán)境下將所述原材料擠壓成粒，在該溫度范圍內(nèi)，所述原材料不會過于膨脹或者凝結(jié)，便于擠壓，同時在高溫擠壓作用下使得所述原材料將熟化至七到八分熟，便于食用者煮食所述合成米。步驟(5)中在噴涂所述米漿后，先將噴涂有所述米漿的所述原材料進行冷風控水，把所述原材料進行初步風干，風干后再進行烘干成型，烘干后保持合成米內(nèi)含水量為8% -12%。在對具有養(yǎng)心寧神功效的合成米進行加工時，可以分次噴涂米漿，使所述米漿更為均勻的將原材料包裹在內(nèi)，形成一層薄而密實的米漿層。有益效果:由于采用上述技術方案，本發(fā)明可養(yǎng)心寧神、安神助眠，從根源上調(diào)和人體機能，使其改善體質(zhì)，對于失眠多夢、睡眠質(zhì)量差者效果尤佳，由于藥性溫和，效果滋補養(yǎng)胃，對于一般健康人群亦可食用。


圖1為本發(fā)明的制作方法流程示意圖。
具體實施例方式為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示進一步闡述本發(fā)明。參照圖1，具有養(yǎng)心寧神功效的合成米，合成米的原材料包括蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黑芝麻；原材料通過粉碎后擠壓成米粒狀，制成健脾養(yǎng)胃米，合成米的外層包裹有一米漿層。本發(fā)明的主要功效為養(yǎng)心寧神，安神助眠，提高人體睡眠質(zhì)量，增強人體活力。本發(fā)明原材料不含食物添加劑，取材純天然，通過食補改善食用者體質(zhì)，可長期食用。黑芝麻含有多種人體必需氨基酸，能預防貧血、活化腦細胞，在維生素E、維生素BI的作用參與下，可加速人體新陳代謝功能，《中國藥典》記載:黑芝麻“補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭昏眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)?！奔t棗補脾和胃，益氣生津。養(yǎng)血安神，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及微量元素，可抗衰老、抗突變、改善三高等心血管疾病,有利于提高人體機體免疫力、改善氣色。故有“日吃三棗,紅顏不顯老”的俗語。且在合成米中加入紅率可改善合成米整體的口感與口味，使其帶有甘甜香糯的口感，相比其他降三高食品更易入口食用。茯苓利水滲濕，健脾化痰，敗毒抗癌，寧心安神，可增強機體免疫力，降血糖，抗輻射。冠有“長生不老似靈芝草“的美譽。芡實又稱“水中人參”，益腎固精，補中益氣，健脾止瀉，祛濕止帶。并富有豐富的淀粉、多種維生素和礦物質(zhì)，有益人體營養(yǎng)平衡?！侗静菥V目》記載，芡實主治濕痹、腰脊膝痛、補中、除暴疾、益精氣強志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴。蓮子補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神，對夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛較弱具有療效。蓮子富含礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)及其多種維生素，營養(yǎng)豐富，對于慢性胃炎、消化不良、高血壓也有一定功效。且蓮子藥性平和，味道甘甜中略帶澀味，容易入口。原材料還包括小米、小麥、核桃、百合、龍眼。小米，又稱粟米，其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米含有豐富的色氨酸，色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞分泌出一種使人欲睡的血清素，它可使大腦思維活動受到暫時抑制，起到維持鎮(zhèn)定與促進睡眠的作用?！侗静菥V目》記載，“小米煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。小麥可養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，有養(yǎng)心神、益心氣的作用，適宜神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠等癥狀。且富含淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素A等，易于消化吸收。核桃仁又名益智果，補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便，烏發(fā)養(yǎng)顏，增強記憶力，還可以預防早衰，精神衰弱、失眠，具有很強的調(diào)節(jié)性功能。百合潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，是上好的營養(yǎng)滋補保健品。且可治心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛等癥狀，是現(xiàn)今較為普遍的保健食材。龍眼異名桂圓，可安神，治失眠、健忘、驚悸。龍眼肉能補血安神、益腦力，是一種滋補健腦食品，尤其適宜思慮過度、心神失養(yǎng)引起的神經(jīng)衰弱、健忘失眠、心慌心跳、頭暈乏力等人食用。龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)能營養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大腦皮層功能，改善甚至消除失眠、健忘癥狀與增強記憶力。小米、小麥、黑芝麻為粗糧食材。粗糧食材采用的是發(fā)芽初期的小米、小麥，小米、小麥在發(fā)芽期時，其80%以上的營養(yǎng)成分都保存在小米、小麥的胚芽中，且更易被人體吸收消化，減少人體消化系統(tǒng)負擔，小米、小麥的胚芽長度為1-3毫米。粗糧食材的重量百分比占原材料的50%以上。粗糧食材大都營養(yǎng)豐富，健脾養(yǎng)胃，可降低血糖、血脂，兼顧有增強人體免疫力、抗衰老的食療效果，適量長期食用，可增強人體活力、延年益壽。原材料還包括甘草，甘草補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。在合成米中加入甘草不僅可以使合成米的口味更為香甜，且可以使原材料之間的藥效能相互調(diào)和，緩解藥物的毒性、烈性，使合成米的藥性更為平和，安全可靠。合成米的各種原材料重量比如下:蓮子5-20%、芡實5-20%、茯苓5-20%、紅棗10-60%、黑芝麻 3-10%、甘草 0-15% ；或者也可以，合成米的各種原材料重量比如下:蓮子5-15%、芡實5-15%、茯苓5-15%,紅棗 5-30 %、黑芝麻 3-10 %、甘草 3-15%,小米 3-20 %、小麥 3-20 %、核桃 0-15%,百合0-15%、龍眼0-15%。將原材研磨成粉末狀，并按照上述比例混合，然后制成米粒狀合成米。米漿層是由米漿噴涂在合成米外層而成，米漿層的厚度為0.05-0.1毫米，米漿具有粘附力，將原材料包裹在米漿所形成的米漿層內(nèi)，可有效的保護合成米避免碎裂。在蒸煮過程中，米漿層可減少營養(yǎng)成分的流失，起到一定的保護作用。具有養(yǎng)心寧神功效的合成米制作方法，包括以下步驟:(I)原材料準備:將原材料進行發(fā)芽，隨后對所述原材料篩選除雜后洗凈，并對其進行干燥處理。(2)原材料粉碎:將干燥的原材料分別進行機械粉碎，粉碎至120-200目的粉末，并對原材料粉末分別進行篩選。(3)原材料攪拌:將各種原材料粉末按照重量比例混合攪拌，直至各種原材料均
勻融合在一起。(4)合成米造粒:將攪拌完的原材料倒入一螺桿擠壓機中，擠壓成粒狀。(5)合成米加工:在合成米的外層均勻噴涂米漿，然后進行烘干成型。采用上述制作工藝制作而成的具有養(yǎng)心寧神功效的合成米無須添加任何食品添加劑，具有養(yǎng)心寧神功效的合成米的口感細膩，顆粒粘合度高，能經(jīng)受浸泡、淘洗和蒸煮，經(jīng)聞溫煮熟后仍能保持米粒狀。 步驟(3)中，在原材料粉末混合時，加入20 %的水一起攪拌，使各種原材料更加均勻的融合。或者也可以加入0-10%的蜂蜜和10-15%的水，蜂蜜有一定的黏性，不僅可幫助各種原材料進行融合，且使合成米整體更為牢固，不易碎裂。步驟(4)中將攪拌完的原材料倒入雙螺桿擠壓機后，雙螺桿擠壓機在70°C -120°C的環(huán)境下將原材料擠壓成粒，在該溫度范圍內(nèi)，原材料不會過于膨脹或者凝結(jié)，便于擠壓，同時在高溫擠壓作用下使得所述原材料將熟化至七到八分熟，便于食用者煮食合成米。步驟(5)中在噴涂米漿后，先將噴涂有米漿的原材料進行冷風控水，把原材料進行初步風干，風干后再進行烘干成型，烘干后保持合成米內(nèi)含水量為8% -12%。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
權利要求
1.具有養(yǎng)心寧神功效的合成米，其特征在于，所述合成米的原材料包括蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黑芝麻； 所述原材料通過粉碎后擠壓成米粒狀，制成所述健脾養(yǎng)胃米，所述合成米的外層包裹有一米漿層。
2.根據(jù)權利要求1所述的具有養(yǎng)心寧神功效的合成米，其特征在于，所述原材料還包括小米、小麥、核桃、百合、龍眼； 所述原材料還包括甘草，所述甘草補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥； 所述小米、小麥、黑芝麻為粗糧食材，所述小米、小麥采用的是發(fā)芽初期的小米、小麥，所述小米、小麥的胚芽長度為1-3毫米； 所述粗糧食材的重量百分比占原材料的50%以上。
3.根據(jù)權利要求2所述的具有養(yǎng)心寧神功效的合成米，其特征在于，所述合成米的各種原材料重量比如下:蓮子5-20 %、芡實5-20 %、茯苓5-20 %、紅棗10-60 %、黑芝麻3-10%、甘草 0-15%。
4.根據(jù)權利要求2所述的具有養(yǎng)心寧神功效的合成米，其特征在于，所述合成米的各種原材料重量比如下:蓮子5-15%、芡實5-15%、茯苓5-15%、紅棗5_30%、黑芝麻3-10%、甘草 3-15%,小米 3-20%、小麥 3-20%、核桃 0-15%、百合 0-15%、龍眼 0-15%。
5.根據(jù)權利要求3或4所述的具有養(yǎng)心寧神功效的合成米，其特征在于，所述米漿層是由米漿噴涂在所述 合成米外層而成，所述米漿層的厚度為0.05-0.1毫米，所述米漿具有粘附力，將所述原材料包裹在所述米漿所形成的米漿層內(nèi)，可有效的保護合成米避免碎裂。
6.所述具有養(yǎng)心寧神功效的合成米制作方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)原材料準備:將原材料進行發(fā)芽，隨后對所述原材料篩選除雜后洗凈，并對其進行干燥處理； (2)原材料粉碎:將干燥的原材料分別進行機械粉碎，粉碎至120-200目的粉末，并對原材料粉末分別進行篩選； (3)原材料攪拌:將各種原材料粉末按照重量比例混合攪拌，直至各種原材料均勻融合在一起； (4)合成米造粒:將攪拌完的原材料倒入一螺桿擠壓機中，擠壓成粒狀； (5)合成米加工:在所述合成米的外層均勻噴涂米漿，然后進行烘干成型。
7.根據(jù)權利要求7所述的具有養(yǎng)心寧神功效的合成米制作方法，其特征在于，步驟(3)中，所述原材料粉末混合時，加入20%的水一起攪拌，使各種所述原材料更加均勻的融合。
8.根據(jù)權利要求7所述的具有養(yǎng)心寧神功效的合成米制作方法，其特征在于，步驟(3)中，在所述原材料粉末混合時，加入0-10%的蜂蜜和10-15%的水，蜂蜜有一定的黏性，使所述合成米整體更為牢固，不易碎裂。
9.根據(jù)權利要求7或8所述的具有養(yǎng)心寧神功效的合成米制作方法，其特征在于，步驟(4)中將所述攪拌完的原材料倒入所述雙螺桿擠壓機后，所述雙螺桿擠壓機在70°C -120°C的環(huán)境下將所述原材料擠壓成粒，在該溫度范圍內(nèi)，所述原材料不會過于膨脹或者凝結(jié)，便于擠壓，同時在高溫擠壓作用下使得所述原材料將熟化至七到八分熟，便于食用者煮食所述合成米。
10.根據(jù)權利要求9所述的所述具有養(yǎng)心寧神功效的合成米制作方法，其特征在于，步驟(5)中在噴涂所述米漿后，先將噴涂有所述米漿的所述原材料進行冷風控水，把所述原材料進行初步風干，風干后再進行烘干成型，烘干后保持合成米內(nèi)含水量為8% -12% ；在對具有養(yǎng)心寧神功效的合成米進行加工時，分次噴涂米漿，使所述米漿更為均勻的將原材料包裹在內(nèi)，形成 一層薄而密實的米漿層。
全文摘要
本發(fā)明涉及保健食品領域，具體涉及一種米。具有養(yǎng)心寧神功效的合成米，所述合成米的原材料包括蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黑芝麻。所述原材料通過粉碎后擠壓成米粒狀，制成所述健脾養(yǎng)胃米，所述合成米的外層包裹有一米漿層。由于采用上述技術方案，本發(fā)明可養(yǎng)心寧神、安神助眠，從根源上調(diào)和人體機能，使其改善體質(zhì)，對于失眠多夢、睡眠質(zhì)量差者效果尤佳，由于藥性溫和，效果滋補養(yǎng)胃，對于一般健康人群亦可食用。
文檔編號A23L1/10GK103169089SQ201110435048
公開日2013年6月26日 申請日期2011年12月22日 優(yōu)先權日2011年12月22日
發(fā)明者周揚情, 林圣招 申請人:上海頤養(yǎng)堂食品科技有限公司