專利名稱：一種具有調(diào)節(jié)血脂作用含有dha的脂肪酸配比功能油脂的制作方法
—種具有調(diào)節(jié)血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂
(-)發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種功能油脂，尤其涉及一種具有調(diào)節(jié)血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂。(二)發(fā)明背景隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國居民的生活水平日益提高，由此廣大消費(fèi)者和研究者也越來越多的關(guān)注日常食用油脂與人體健康的關(guān)系。食用油脂在人們的日常飲食健康中發(fā)揮著重要的作用。近年研究顯示，膳食中不同脂肪酸比例對機(jī)體的脂類代謝和長期健康效應(yīng)可產(chǎn)生不同的作用效果。合理的脂肪酸配比能夠有效調(diào)節(jié)機(jī)體的脂類代謝，預(yù)防和減少血脂代謝紊亂性疾病的發(fā)生。在食用油脂中，多不飽和脂肪酸的比例對維持機(jī)體正常的生理代謝具有非常重要的意義。二十二碳六烯酸(DHA)作為一種重要的多不飽和脂肪酸，對機(jī)體的許多生理功能具有良好的正性調(diào)節(jié)作用，如改善血脂代謝預(yù)防心血管疾病、輔助改善記憶、促進(jìn)兒童智力發(fā)育、預(yù)防腫瘤發(fā)生以及改善視力等。DHA能夠有效降低血漿低密度脂蛋白水平，增加高密度脂蛋白含量，從而降低血液粘度，改善血液循環(huán)，并增加膽固醇的排泄，降低血液中膽固醇的含量。DHA還可通過控制花生四烯酸代謝途徑中的去飽和酶和環(huán)加氧酶的活性，減少血小板的凝聚，降低血栓和動脈粥樣硬化形成的概率。為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費(fèi)需求和健康需求，需要不斷開發(fā)研制針對不同人群和不同需求的功能型油脂產(chǎn)品。因此，進(jìn)一步深入探討不同膳食脂肪酸比例和不同DHA對機(jī)體的健康效應(yīng)，闡明其具體作用效果，可為提高我國居民的基本健康狀況奠定基礎(chǔ)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有調(diào)節(jié)血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂， 所述功能油脂的制取方法簡單可行，即以新型的脂肪酸配比配制食用油脂，并在食用油脂中按一定比例添加DHA,屬于已知工藝和成熟技術(shù)。本發(fā)明的技術(shù)方案含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在預(yù)防和治療高脂血癥方面的用途。上述所說的含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在制備用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的食品中的用途。上述所說的與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病包括高脂血癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、腦血管病等。上述所說的實(shí)現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑，包含預(yù)防和/或治療的新型功能油脂，以及食品可接受的賦形劑。上述所說的實(shí)現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑為食用油脂類、保健油脂類或保健食品。上述所說的食品可接受的賦形劑可以是食品制劑領(lǐng)域中任何常規(guī)的賦形劑，特定賦形劑的選擇將取決于用于治療特定患者的給藥方式或疾病類型和狀態(tài)，用于特定給藥模式的合適制劑的制備方法完全在食品領(lǐng)域技術(shù)人員的知識范圍內(nèi)。例如，可以作為食品可接受的賦形劑包括食品領(lǐng)域常規(guī)的稀釋劑、載體、填充劑、粘合劑、濕潤劑、崩解劑、吸收促進(jìn)劑、表面活性劑、吸附載體和潤滑劑等，必要時(shí)，還可以在制劑中加入香味劑、防腐劑和甜味劑等。上述所說的實(shí)現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑，可制成任何一種適合應(yīng)用的劑型，包括食用油、保健油脂、膠囊、口服液體制劑、滴劑或飲料等多種形式。上述各種劑型的制劑均可以按照食品領(lǐng)域的常規(guī)方法制備。上述所說的實(shí)現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑為膠囊、口服液體制劑、滴劑或飲料。本發(fā)明的優(yōu)越性在于I、含有DHA的新型脂肪酸配比功能油脂能夠調(diào)節(jié)Wistar大鼠的血脂代謝，使機(jī)體的血漿總膽固醇和甘油三酯控制在低位水平，并能夠降低低密度脂蛋白的含量；2、并且所述功能油脂能夠?qū)游锲鸬捷^好的維持體重或減肥作用；3、該功能性油脂可調(diào)節(jié)機(jī)體的血脂代謝，降低血漿總膽固醇和甘油三酯水平，并降低易于引起心血管系統(tǒng)疾病的低密度脂蛋白的含量，具有預(yù)防和治療高脂血癥的作用，有望在制備用于預(yù)防和治療與血脂代謝異常有關(guān)癥狀或疾病的食品中進(jìn)行應(yīng)用。


圖I大鼠體重的變化圖(1-7組分別代表正常對照組、FAI+DHAI組、FA1+DHA2組、 FA1+DHA3 組、FA2+DHA1 組、FA2+DHA2 組和 FA2+DHA3 組)，下同。圖2大鼠血漿中總膽固醇含量的變化圖。圖3大鼠血漿中甘油三酯水平的變化圖。圖4大鼠血漿中低密度脂蛋白含量的變化圖。圖5大鼠血漿中高密度脂蛋白含量的變化圖。
具體實(shí)施例方式為了使本領(lǐng)域的技術(shù)人員更好的理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面結(jié)合具體實(shí)施方式
對本發(fā)明所述技術(shù)方案作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。實(shí)施例I含有DHA的新型脂肪酸配比功能油脂調(diào)節(jié)血脂代謝的實(shí)驗(yàn)研究I.材料與方法以清潔級Wistar大鼠為研究對象，健康雄性，體重100g_120g，由軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院動物中心提供，SPF級動物房飼養(yǎng)，動物房溫度控制在(24±1)°C，濕度為50% -70%，光暗周期為12h 12h。實(shí)驗(yàn)動物適應(yīng)喂養(yǎng)I周后隨機(jī)分為7組正常對照組、脂肪酸配比1+DHA低劑量組(FA1+DHA1)、脂肪酸配比1+DHA中劑量組(FA1+DHA2)、脂肪酸配比1+DHA高劑量組(FA1+DHA3)、脂肪酸配比2+DHA低劑量組(FA2+DHA1)、脂肪酸配比2+DHA中劑量組 (FA2+DHA2)、脂肪酸配比2+DHA高劑量組(FA2+DHA3)，每組9只。油脂以灌胃方式給予，每天I次。動物自由攝食和飲水。每天上午對實(shí)驗(yàn)動物進(jìn)行灌胃，每周稱量一次體重，總實(shí)驗(yàn)周期為5個(gè)月。分別在第I、第2、第3和第4個(gè)月末，采用眼眶靜脈取血，分離血漿，-20°C保存?zhèn)溆?。在?shí)驗(yàn)結(jié)束
4時(shí)，將動物斷頭處死，收集血樣，分離血漿，-20°C保存?zhèn)溆谩?.結(jié)果2. I新型功能油脂對大鼠體重變化的影響對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行單因素方差分析(one-way AN0VA),并以Newman-Keuls法(q檢驗(yàn))進(jìn)行各組之間的比較。結(jié)果顯示，在實(shí)驗(yàn)開始后第2個(gè)月時(shí)，各組體重逐漸出現(xiàn)差異， 隨時(shí)間增加，差異越來越顯著，至實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，5、6、7組的體重較正常對照組明顯降低，尤其是第6組；而2、3、4組的體重則明顯增加(見圖I)。2. 2新型功能油脂對大鼠血漿中總膽固醇和甘油三酯水平的影響對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行單因素方差分析(one-way AN0VA),并以Newman-Keuls法(q檢驗(yàn))進(jìn)行各組之間的比較。結(jié)果顯示，5、6、7組大鼠血漿總膽固醇含量較2、3、4組大鼠低， 特別是第7組，顯著低于其他各組水平(見圖2)。甘油三酯檢測結(jié)果顯示，5、6、7組大鼠血漿的甘油三酯含量處于低位水平，而3、4組大鼠的血漿甘油三酯含量顯著高于正常對照組，第2組大鼠的甘油三酯水平介于中間(見圖3)。2. 3新型功能油脂對大鼠血漿中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白含量的影響對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行單因素方差分析(one-way AN0VA),并以Newman-Keuls法(q檢驗(yàn))進(jìn)行各組之間的比較。結(jié)果顯示，5、6、7組大鼠血漿的低密度脂蛋白在低位水平變化， 而2、4組則在高位水平(見圖4)?？傮w來看，各組大鼠血漿高密度脂蛋白含量變化差異不大，但在第2個(gè)月末時(shí)，各組之間差異較大，2、6組含量較高，3、5組含量較低(見圖5)。結(jié)論以上實(shí)驗(yàn)表明，以新型脂肪酸配比(FA2)功能油脂對大鼠進(jìn)行干預(yù)，可對動物體重產(chǎn)生影響，起到較好的維持體重或減肥作用。而且對動物的血脂代謝產(chǎn)生影響，能夠使機(jī)體的血漿總膽固醇和甘油三酯控制在低位水平，并能降低低密度脂蛋白的含量，但對高密度脂蛋白影響不大。提示含有DHA的新型脂肪酸配比功能油脂具有調(diào)節(jié)血脂代謝的作用，進(jìn)而可用于預(yù)防和治療高脂血癥或與血脂代謝異常有關(guān)的癥狀或疾病?？刹捎糜椭I(lǐng)域中的常規(guī)技術(shù)，將不同脂肪酸進(jìn)行配比，并添加DHA，來制備用于預(yù)防和/或治療與血脂代謝異常有關(guān)癥狀或疾病的食品中的制劑。實(shí)施例2取食用油，按飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸=0.5 1.3 1.3 的比例進(jìn)行配制，并添加DHA 8mg/100g油脂，混勻即得新型食用油脂。實(shí)施例3取食用油，按飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸=O. 3 1.5 1.5 的比例進(jìn)行配制，并添加DHA 500mg/100g油脂，混勻即得保健型油脂。實(shí)施例4取食用油，按飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸=O. I 2. 5 2. 5 的比例進(jìn)行配制，并添加DHA 400mg/100g油脂，混勻并加入適量賦形劑，裝入2號膠囊中， 即得功能油脂膠囊。實(shí)施例5取食用油，按飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸=O. 2 2 2. I 的比例進(jìn)行配制，并添加DHA 200mg/100g油脂，混勻并進(jìn)行乳化，可得功能油脂的口服液體制劑。
上述參照具體實(shí)施方式
對該功能油脂的用途進(jìn)行的詳細(xì)描述，是說明性的而不是限定性的，可按照所限定范圍列舉出若干個(gè)實(shí)施例，因此在不脫離本發(fā)明總體構(gòu)思下的變化和修改，應(yīng)屬本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在預(yù)防和治療高脂血癥方面的用途。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的用途，所述含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在制備用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的食品中的用途。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用途，所述與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病包括高脂血癥、 動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、腦血管病等。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用途，實(shí)現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑，包含預(yù)防和/或治療的功能油脂，以及食品可接受的賦形劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用途，實(shí)現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑為食用油脂類、保健油脂類或保健食品。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的用途，實(shí)現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑，可制成任何一種適合應(yīng)用的劑型。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的用途，實(shí)現(xiàn)上述用于預(yù)防和治療與血脂代謝紊亂有關(guān)癥狀或疾病的用途的制劑為食用油、保健油脂、膠囊、口服液體制劑或飲料。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種含有二十二碳六烯酸(DHA)的新型脂肪酸配比的功能油脂在預(yù)防和治療高脂血癥方面的用途，進(jìn)一步表明其具有在制備用于預(yù)防和治療與血脂代謝異常有關(guān)癥狀或疾病的食品中的用途，所述功能油脂能夠?qū)游锲鸬捷^好的維持體重或減肥作用，可對血脂代謝產(chǎn)生影響，使機(jī)體的血漿總膽固醇和甘油三酯控制在低位水平，并能夠降低低密度脂蛋白的含量。表明該功能油脂可調(diào)節(jié)機(jī)體的血脂代謝，降低血漿總膽固醇和甘油三酯水平，并降低易于引起心血管系統(tǒng)疾病的低密度脂蛋白的含量，具有預(yù)防和治療高脂血癥的作用，有望在制備用于預(yù)防和治療與血脂代謝異常有關(guān)癥狀或疾病的食品中進(jìn)行應(yīng)用。
文檔編號A23D9/007GK102599263SQ20111042852
公開日2012年7月25日 申請日期2011年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月19日
發(fā)明者付成偉, 尚剛, 李任佳, 王濤, 紀(jì)振杰, 趙小玲, 鄧斌, 陳偉強(qiáng), 靳海民 申請人:中國人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所, 中糧北海糧油工業(yè)(天津)有限公司