專利名稱：一種抗衰老菜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食物的制作方法領(lǐng)域，特別是涉及一種抗衰老菜的制作方法。
背景技術(shù)：
生西紅柿中含大量維生素C，維生素C有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，可使沉著的色素減退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄紅素，有助于展平新皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明顯減輕由體內(nèi)過氧化引起的對淋巴細(xì)胞DNA的氧化損害，減緩動脈粥樣硬化形成等功能，具有防癌的功效。菜花含有抗氧化物質(zhì)，可以防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)、女性常常缺乏的鐵元素以及有利于孕婦的葉酸。還含有大量的抗癌酶，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他含酶食物?？梢约せ钊梭w天然的防癌防線，尤其是可以殺死導(dǎo)致胃潰瘍和胃癌的大多數(shù)細(xì)菌，但是目前并沒有將這兩種結(jié)合在一起的菜。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本領(lǐng)域技術(shù)人員致力于開發(fā)一種結(jié)合西紅柿和菜花的抗衰老菜的制作方法。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種抗衰老菜的制作方法，其特征在于:將500g菜花去除根部，切成小朵，再用沖洗干凈，200g番茄洗凈切成小丁，鍋中放入400g熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出浙干待用，中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將IOg蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調(diào)入300g清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛，將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻，調(diào)入番茄醬翻炒幾下，然后加IOg鹽和20g白砂糖翻炒均勻，最后勾5g水淀粉，待湯汁收稠后即可。本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供了一種結(jié)合西紅柿和菜花的抗衰老菜的制作方法。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
一種抗衰老菜的制作方法，其特征在于:將500g菜花去除根部，切成小朵，再用沖洗干凈，200g番茄洗凈切成小丁，鍋中放入400g熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出浙干待用，中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將IOg蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調(diào)入300g清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛，將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻，調(diào)入番茄醬翻炒幾下，然后加IOg鹽和20g白砂糖翻炒均勻，最后勾5g水淀粉，待湯汁收稠后即可。以上詳細(xì)描述了本發(fā)明的較佳具體實施例。應(yīng)當(dāng)理解，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員無需創(chuàng)造性勞動就可以根據(jù)本發(fā)明的構(gòu)思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術(shù)領(lǐng)域中技術(shù)人員依本發(fā)明的構(gòu)思在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上通過邏輯分析、推理或者有限的實驗可以得到的技術(shù)方案，皆應(yīng)在由權(quán)利要求書所確定的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種抗衰老菜的制作方法，其特征在于:將500g菜花去除根部，切成小朵，再用沖洗干凈，200g番茄洗凈切成小丁，鍋中放入400g熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出浙干待用，中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將IOg蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調(diào)入300g清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛，將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻，調(diào)入番茄醬翻炒幾下，然后加IOg鹽和20g白砂糖翻炒均勻，最后勾5g水淀粉，待湯汁收稠后即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種抗衰老菜的制作方法，涉及一種食物的制作方法領(lǐng)域，將500g菜花去除根部，切成小朵，再用沖洗干凈,200g番茄洗凈切成小丁,鍋中放入400g熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝干待用,中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將10g蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調(diào)入300g清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛,將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻,調(diào)入番茄醬翻炒幾下，然后加10g鹽和20g白砂糖翻炒均勻,最后勾5g水淀粉，待湯汁收稠后即可。
文檔編號A23L1/212GK103156130SQ201110406080
公開日2013年6月19日 申請日期2011年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月8日
發(fā)明者鄭朝芬 申請人:鄭朝芬