專利名稱：山藥土豆醬及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品及其制作方法，具體涉及一種山藥土豆醬，同時涉及該山藥土豆醬的制作方法。
背景技術：
現(xiàn)有的食品里，各種口味的醬層出不窮，包括水果醬和各種食品醬，但是傳統(tǒng)的醬料口味單一，功能獨特，不能夠滿足人們多方面的飲食口味和營養(yǎng)需求，存在一定的缺陷。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術的不足，提供一種營養(yǎng)豐富的山藥土豆醬的制作方法。技術方案為達到上述目的，本發(fā)明提供了 一種山藥土豆醬，所述山藥土豆醬包括以下各組分的原料山藥泥20 25份、土豆泥15 20份、芝麻10 15份、牛奶5 10份、鹽4 6份和糖I 2份。上述山藥土豆醬的制作方法，所述山藥土豆醬的制作步驟如下(I)蒸軟取山藥和土豆洗凈蒸軟后去皮備用；(2)碾磨成泥將去皮后的山藥和土豆碾磨成泥狀，制得山藥土豆泥；(3)制備成醬按組分取山藥泥、土豆泥、芝麻、牛奶、鹽和糖混合攪拌均勻，再將混合物置于100 120度的高溫下滅菌，即制得山藥土豆醬。有益效果本發(fā)明的山藥土豆醬口味獨特，營養(yǎng)豐富，山藥具有清熱解毒、養(yǎng)血止渴、降低血糖的功效，土豆則具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕的功效，將山藥、土豆、牛奶、芝麻混合食用，營養(yǎng)全面，山藥土豆醬的制作方法簡單，制作步驟方便，原料簡單，便于制作。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明實施例1 :本發(fā)明的一種山藥土豆醬，所述山藥土豆醬包括以下各組分的原料山藥泥20份、土豆泥15份、芝麻10份、牛奶5份、鹽4份和糖I份。上述山藥土豆醬的制作方法，所述山藥土豆醬的制作步驟如下(I)蒸軟取山藥和土豆洗凈蒸軟后去皮備用；(2)碾磨成泥將去皮后的山藥和土豆碾磨成泥狀，制得山藥土豆泥；(3)制備成醬按組分取山藥泥、土豆泥、芝麻、牛奶、鹽和糖混合攪拌均勻，再將混合物置于100 120度的高溫下滅菌，即制得山藥土豆醬。實施例2:本發(fā)明的一種山藥土豆醬，所述山藥土豆醬包括以下各組分的原料山藥泥25份、土豆泥20份、芝麻15份、牛奶10份、鹽6份和糖2份。
上述山藥土豆醬的制作方法，所述山藥土豆醬的制作步驟如下(I)蒸軟取山藥和土豆洗凈蒸軟后去皮備用；(2)碾磨成泥將去皮后的山藥和土豆碾磨成泥狀，制得山藥土豆泥；(3)制備成醬按組分取山藥泥、土豆泥、芝麻、牛奶、鹽和糖混合攪拌均勻，再將混合物置于100 120度的高溫下滅菌，即制得山藥土豆醬。
權利要求
1.一種山藥土豆醬，其特征在于所述山藥土豆醬包括以下各組分的原料山藥泥20 25份、土豆泥15 20份、芝麻10 15份、牛奶5 10份、鹽4 6份和糖I 2份。
2.一種如權利要求1所述的山藥土豆醬的制作方法，其特征在于所述山藥土豆醬的制作步驟如下 (1)蒸軟取山藥和土豆洗凈蒸軟后去皮備用； (2)碾磨成泥將去皮后的山藥和土豆碾磨成泥狀，制得山藥土豆泥； (3)制備成醬按組分取山藥泥、土豆泥、芝麻、牛奶、鹽和糖混合攪拌均勻，再將混合物置于100 120度的高溫下滅菌，即制得山藥土豆醬。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種山藥土豆醬，所述山藥土豆醬包括以下各組分的原料山藥泥20～25份、土豆泥15～20份、芝麻10～15份、牛奶5～10份、鹽4～6份和糖1～2份；山藥土豆醬的制作方法包括以下三個步驟(1)蒸軟；(2)碾磨成泥；(3)制備成醬。本發(fā)明的山藥土豆醬口味獨特，營養(yǎng)豐富，山藥具有清熱解毒、養(yǎng)血止渴、降低血糖的功效，土豆則具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕的功效，將山藥、土豆、牛奶、芝麻混合食用，營養(yǎng)全面，山藥土豆醬的制作方法簡單，制作步驟方便，原料簡單，便于制作。
文檔編號A23L1/24GK103053999SQ20111032238
公開日2013年4月24日 申請日期2011年10月21日 優(yōu)先權日2011年10月21日
發(fā)明者袁德華 申請人:南通市通州區(qū)五接豆豆編織袋廠