專利名稱：一種具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物及其制備方法。
背景技術(shù)：
千百年來(lái)中國(guó)古代醫(yī)家一直認(rèn)為，食物與藥物有密不可分的親緣關(guān)系，所謂食物與藥物的同一性，即食藥同源，食藥同理，食藥同用，食藥同效。但是，當(dāng)今中國(guó)食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，原因是食療領(lǐng)域尚有諸多問題和挑戰(zhàn)，醫(yī)學(xué)界和食品界對(duì)食療的發(fā)展機(jī)遇和發(fā)展規(guī)律尚缺乏清醒的認(rèn)識(shí)。據(jù)世界衛(wèi)生組織研究表明，70%的人群不同程度地生活在亞健康狀態(tài)中，或有著亞健康的體驗(yàn)。中醫(yī)學(xué)理論中，認(rèn)為脾為后天之本、氣血生化之源。脾胃是元?dú)庵?，元?dú)馐墙】抵?。脾胃?jìng)?，則元?dú)馑?；元?dú)馑?，則疾病所由生。脾虛在人群中最多見，表現(xiàn)為食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠、面色萎黃、舌淡苔白、脈緩弱等。目前市場(chǎng)上健脾養(yǎng)胃的產(chǎn)品主要是中藥，如參苓白術(shù)散、人參健脾丸等。這些傳統(tǒng)藥物具有有效成分不明確、沒有準(zhǔn)確的定量指標(biāo)、含有有害成分、存在副作用等缺陷。食療是中華民族的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)之一，具有悠久的歷史和獨(dú)特的理論體系，是基本的養(yǎng)生保健、防病治病手段，具有方便可口、療效確切等特點(diǎn)。所以，開發(fā)具有健脾養(yǎng)胃功能、方便食用的食療產(chǎn)品具有非常重要的意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對(duì)目前市場(chǎng)上健脾養(yǎng)胃的產(chǎn)品主要是中藥，而這些傳統(tǒng)藥物具有有效成分不明確、沒有準(zhǔn)確的定量指標(biāo)、含有有害成分、存在副作用的不足，提供一種具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物及其制備方法。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下一種具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物其原料組成及重量百分含量包括黨參提取物4 10%，白術(shù)提取物4 10%，薏苡仁提取物4 10%，蓮子提取物4 10%，茯苓提取物4 10%，芡實(shí)提取物4 10%，山藥提取物4 10%， 白扁豆提取物4 10%，陳皮提取物1 4%，大米粉10 30%，糯米粉10 30%。本發(fā)明還提供一種解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下一種具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物的制備方法包括以下步驟
步驟10 將黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、茯苓、芡實(shí)、山藥、白扁豆和陳皮分別用占其重量 10倍的水于80°C 100°C提取，提取2次 3次，每次時(shí)長(zhǎng)2h 3h，得到的提取液經(jīng)噴霧干燥后制得相應(yīng)的提取物；
步驟20 將各種提取物和大米粉、糯米粉充分混合后，分別用占其重量10倍的水烘干過(guò)16目篩整粒，混合后的原料組成及重量百分含量包括黨參提取物4 10%，白術(shù)提取物 4 10%，薏苡仁提取物4 10%，蓮子提取物4 10%，茯苓提取物4 10%，芡實(shí)提取物4 10%，山藥提取物4 10%，白扁豆提取物4 10%，陳皮提取物1 4%，大米粉10 30%，糯米粉10 30% ；
步驟30:制片并進(jìn)行滅菌。
本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物的成本低，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾養(yǎng)胃的功能，有準(zhǔn)確的有效成分定量指標(biāo)，無(wú)任何毒副作用，方便食用
具體實(shí)施例方式以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。本發(fā)明來(lái)源于古代醫(yī)師經(jīng)典處方，結(jié)合現(xiàn)代制藥技術(shù)精制而成，材料容易采集且效果明顯。黨參性平，味甘，具有健脾益肺，養(yǎng)血生津的功能，用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴等。它是這個(gè)方子里面最主要的藥，用以滋補(bǔ)脾際。白術(shù)性溫，味苦、甘，具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功能，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安等。白術(shù)的特點(diǎn)是“守而不走”，和黨參協(xié)同作戰(zhàn)，共同滋補(bǔ)脾陽(yáng)。茯苓性平，味甘、淡，具有利水滲濕，健脾，寧心等功能，用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠等。茯苓補(bǔ)脾是通過(guò)泄?jié)駚?lái)完成的。 薏苡仁性涼，味甘、淡，具有利水滲濕，健健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)等功能，用于水腫， 腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰等。薏苡仁最大的本事就是能祛除我們體內(nèi)的濕濁之物，但它和茯苓截然不同，茯苓祛濕，藥性是向上走的；薏苡仁祛濕，藥性是向下走的。這兩味藥一上一下，一升一降，一起用力，就會(huì)使人體內(nèi)的圓運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。蓮子性平，味甘、澀，具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神，用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠等。 芡實(shí)性平，味甘、澀，具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶等功能，用于遺精滑精，遺尿尿頻， 脾虛久瀉等。山藥性平，味甘，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精等功能，用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛澀精等。這三味藥有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是在補(bǔ)脾的同時(shí)，又具有收澀的作用。一般在使用滋補(bǔ)藥的時(shí)候，最擔(dān)心的就是隨補(bǔ)隨散，身體不能真正地吸收，而這三味藥的應(yīng)用，就使得滋補(bǔ)進(jìn)來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以被收澀住。白扁豆性微溫，味甘，具有健脾化濕，和中消暑等功能，用于脾胃虛弱食欲不振，大便溏泄，胸悶腹脹等。陳皮性溫，味苦、 甘，具有理氣健脾，燥濕化痰的功能，用于脘腹脹滿，食少吐瀉等，因其既能健脾，又能理氣， 故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使，可使補(bǔ)而不滯。此方中，山藥、蓮子肉、白扁豆都是滋補(bǔ)脾陰；黨參和白術(shù)是滋補(bǔ)脾陽(yáng)的；茯苓、薏苡仁、陳皮是祛濕的；芡實(shí)是收澀的。這樣一來(lái)，整個(gè)方子有陰有陽(yáng)，有升有降，平和有偏。另外，本發(fā)明還補(bǔ)充大米和糯米，在保證療效的同時(shí)增加美味。大米性平味甘，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，多食能令人“強(qiáng)身好顏色”。糯米性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，縮尿斂汗的功效。本發(fā)明采用現(xiàn)代制藥技術(shù)，將產(chǎn)品制成片劑，為公眾食用該產(chǎn)品提供了方便。實(shí)施例1
將黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、茯苓、芡實(shí)、山藥、白扁豆和陳皮分別用占其重量10倍的水于80°c提取，提取2次，每次時(shí)長(zhǎng)3h，得到的提取液經(jīng)噴霧干燥后制得相應(yīng)的提取物；將各種提取物和大米粉、糯米粉充分混合(其中黨參提取物20份，白術(shù)提取物20份，茯苓提取物25份，薏苡仁提取物25份，蓮子提取物20份，山藥提取物25份，芡實(shí)提取物20份，白扁豆提取物30份，陳皮6份，糯米粉143. 25份，大米粉143. 25份)后，于70°C烘干過(guò)16目篩整粒；制片并進(jìn)行滅菌。病例 1患者一，女，55歲，反復(fù)腹痛便溏3年，常因飲食生冷、油膩后發(fā)作，經(jīng)西醫(yī)診斷為慢性腸炎。就診時(shí)面色不華，少氣懶言，體倦乏力，舌淡苔白膩，脈緩。證屬脾虛化濕，給其服用本實(shí)施例1的產(chǎn)品后，每天3次，每次2片，三天后，腹瀉已止，無(wú)腹痛。身體逐步恢復(fù)，胃口變好了，精神頭也足了。實(shí)施例2
將黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、茯苓、芡實(shí)、山藥、白扁豆和陳皮分別用占其重量10倍的水于90°c提取，提取3次，每次時(shí)長(zhǎng)2h，得到的提取液經(jīng)噴霧干燥后制得相應(yīng)的提取物；將各種提取物和大米粉、糯米粉充分混合(其中黨參提取物12份，白術(shù)提取物12份，茯苓提取物12份，薏苡仁提取物12份，蓮子提取物12份，山藥提取物12份，芡實(shí)提取物12份，白扁豆提取物12份，陳皮4份，糯米粉75份，大米粉75份)后，于75°C烘干過(guò)16目篩整粒； 制片并進(jìn)行滅菌。病例2 患者二，男，2歲7個(gè)月，3周來(lái)食欲不振甚至拒食，伴消瘦，大便稀溏，面色萎黃，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈細(xì)，診斷為脾胃氣虛致厭食，給其服用本實(shí)施例2的產(chǎn)品，每天2次，每次2 片，一個(gè)月后，患者食欲正常，面色紅潤(rùn)，大便成形，舌質(zhì)淡紅，苔白，體重增加。實(shí)施例3
將黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、茯苓、芡實(shí)、山藥、白扁豆和陳皮分別用占其重量10倍的水于100°C提取，提取2次，每次時(shí)長(zhǎng)2h，得到的提取液經(jīng)噴霧干燥后制得相應(yīng)的提取物；將各種提取物和大米粉、糯米粉充分混合(其中黨參提取物10份，白術(shù)提取物9份，茯苓提取物9份，薏苡仁提取物9份，蓮子提取物9份，山藥提取物15份，芡實(shí)提取物9份，白扁豆提取物15份，陳皮5份，糯米粉67. 5份，大米粉67. 5份)后，于72°C烘干過(guò)16目篩整粒；制片并進(jìn)行滅菌。病例3
患者三，男，38歲，近半年覺胃部不舒，伴有燒灼感，偶感嘔心反酸，口氣臭穢，胃納欠佳，大便稀爛。夜間煩躁多慮，睡眠不佳，四肢乏力，肌肉酸痛，面色萎黃，舌質(zhì)紅，苔微黃膩， 脈浮緩無(wú)力。證屬脾虛，給其服用本實(shí)施例3的產(chǎn)品后，每天3次，每次2片，5天后，身體逐步恢復(fù)，舌苔紅潤(rùn)，胃口恢復(fù)而且脈搏正常。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物，其特征在于，其原料組成及重量百分含量包括黨參提取物4 10%，白術(shù)提取物4 10%，薏苡仁提取物4 10%，蓮子提取物4 10%， 茯苓提取物4 10%，芡實(shí)提取物4 10%，山藥提取物4 10%，白扁豆提取物4 10%，陳皮提取物1 4%，大米粉10 30%，糯米粉10 30%。
2.一種如權(quán)利要求1所述的具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟步驟10 將黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、茯苓、芡實(shí)、山藥、白扁豆和陳皮分別用占其重量 10倍的水于80°C 100°C提取，提取2次 3次，每次時(shí)長(zhǎng)2h 3h，得到的提取液經(jīng)噴霧干燥后制得相應(yīng)的提取物；步驟20 將各種提取物和大米粉、糯米粉充分混合后，于70 75°C烘干過(guò)16目篩整粒，混合后的原料組成及重量百分含量包括黨參提取物4 10%，白術(shù)提取物4 10%，薏苡仁提取物4 10%，蓮子提取物4 10%，茯苓提取物4 10%，芡實(shí)提取物4 10%，山藥提取物4 10%，白扁豆提取物4 10%，陳皮提取物1 4%，大米粉10 30%，糯米粉10 30% ；步驟30:制片并進(jìn)行滅菌。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物及其制備方法。所述具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物的原料組成及重量百分含量包括黨參提取物4～10%，白術(shù)提取物4～10%，薏苡仁提取物4～10%，蓮子提取物4～10%，茯苓提取物4～10%，芡實(shí)提取物4～10%，山藥提取物4～10%，白扁豆提取物4～10%，陳皮提取物1～4%，大米粉10～30%，糯米粉10～30%。本發(fā)明具有健脾養(yǎng)胃功能的食品組合物的成本低，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾養(yǎng)胃的功能，有準(zhǔn)確的有效成分定量指標(biāo)，無(wú)任何毒副作用，方便食用。
文檔編號(hào)A23L1/30GK102342418SQ201110252708
公開日2012年2月8日 申請(qǐng)日期2011年8月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月30日
發(fā)明者馬松江 申請(qǐng)人:馬松江