專利名稱：一種白色雜糧保健產(chǎn)品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品制備領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種白色雜糧保健產(chǎn)品及其制備方法。
背景技術(shù)：
五谷雜糧里含有大量人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，但往往因?yàn)槿藗兤常焕渎湓谝慌?。特別是當(dāng)今社會(huì)，人們的生活水平不斷升高，食品以精米、面為主，并配以雞、鴨、魚、肉等副食，人體攝入的高蛋白、高脂肪、高熱量的食物，導(dǎo)致人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)單一，影響身體健康，急需營(yíng)養(yǎng)均衡、具有保健效果的雜糧食品。但是現(xiàn)有的雜糧食品往往成份較為單一，即使含有多種成份在配制的時(shí)候各類成份的添加比例也較不協(xié)調(diào)，不僅不能發(fā)揮出各成份的各自功效，更是無(wú)法體現(xiàn)各成份的協(xié)同功效，造成了營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)；而且現(xiàn)有雜糧食品的成色、質(zhì)地不一，色彩混雜，不僅影響了產(chǎn)品外觀，也不利于消費(fèi)者食用。蓮子有降血壓、強(qiáng)心安神、清心去火的功能；葛根則具有退熱，生津，降血糖、降血脂等療效；芡實(shí)具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)脾胃和澀精、止瀉的作用；茯苓具有利尿、抗癌、提高機(jī)體免疫力之功效；薏仁具有抗腫瘤、提高免疫力、美白祛斑、降血糖的作用；山藥對(duì)心腹虛脹、 脾胃虛弱、濕熱虛泄等癥狀具有良好的療效。上述物料都是很好的雜糧保健食品，但是目前市面上卻缺乏一種將上述物料配合在一起而制成的保健食品。因此，急需一種不僅可發(fā)揮蓮子、葛根、芡實(shí)、茯苓、薏仁、山藥的各自功效，又可體現(xiàn)上述成份的協(xié)同功效，可以均衡營(yíng)養(yǎng)，互相促進(jìn)吸收，且產(chǎn)品成色均勻、質(zhì)地細(xì)膩，易于被消費(fèi)者食用的白色雜糧保健產(chǎn)品及其制備方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種不僅可發(fā)揮蓮子、葛根、芡實(shí)、茯苓、薏仁、山藥的各自功效，又可體現(xiàn)上述成份的協(xié)同功效，可以均衡營(yíng)養(yǎng)，互相促進(jìn)吸收，且產(chǎn)品成色均勻、質(zhì)地細(xì)膩，易于被消費(fèi)者食用的白色雜糧保健產(chǎn)品及其制備方法。本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的
一種白色雜糧保健產(chǎn)品，包括主料和輔料，其特征在于所述主料的重量成份為蓮子 1 一 4份，葛根1 一 2份，芡實(shí)1 一 2份，茯苓2 — 4份，薏仁1 一 2份、山藥1 一 3份；所述輔料的重量成份為綿白糖1 一 3份、糊精1 一 3份。一種白色雜糧保健產(chǎn)品的制備方法，包括以下步驟
(1)選取主料選取蓮子1 一 4份，葛根1 一 2份，芡實(shí)1 一 2份，茯苓2 — 4份，薏仁 1 一 2份、山藥1 一 3份，分別單獨(dú)放置；(2)篩選將上述的各種主料分別篩選去雜質(zhì)、在水中淘洗、自然晾干；
(3)烘烤將經(jīng)步驟(2)處理的上述各種主料分別進(jìn)行烘烤得到熟化料；
(4)混合將步驟(3)所得熟化料均勻混合后粉碎并過(guò)80目篩得到混合粉料；
(5)調(diào)配將步驟(4)所得混合粉料與綿白糖1一 3份、糊精1 一 3份混合均勻得到產(chǎn)品粉料；
(6)殺菌裝袋將步驟(5)所得產(chǎn)品粉料采用瞬時(shí)超高溫殺菌，生產(chǎn)工藝參數(shù)為120 135°C的溫度下，保持30 50s ；之后采用無(wú)菌包裝。
本發(fā)明的技術(shù)效果是
其一，本發(fā)明的產(chǎn)品具有降血壓、強(qiáng)心安神、降血糖、降血脂、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)脾胃、利尿、 抗癌、提高機(jī)體免疫力、美白祛斑等多重功效。其二，本發(fā)明的產(chǎn)品不僅可發(fā)揮蓮子、葛根、芡實(shí)、茯苓、薏仁、山藥的各自功效，又可體現(xiàn)上述配料的協(xié)同功效，均衡了營(yíng)養(yǎng)，互相促進(jìn)吸收。其三，本發(fā)明的主料基本上為白色，經(jīng)過(guò)篩選、混合等多道工序制備后，產(chǎn)品成色均勻，質(zhì)地細(xì)膩，易于被消費(fèi)者食用。其四，本發(fā)明采用了瞬時(shí)超高溫殺菌工藝以及無(wú)菌包裝，確保了產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。
具體實(shí)施例下面舉例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明
例1，一種白色雜糧保健產(chǎn)品，包括主料和輔料，其特征在于所述主料的重量成份為蓮子ι份，葛根ι份，芡實(shí)ι份，茯苓2份，薏仁1份、山藥1份；所述輔料的重量成份為綿白糖1份、糊精1份；
制備方法，包括以下步驟
(1)選取主料選取蓮子1份，葛根1份，芡實(shí)1份，茯苓2份，薏仁1份、山藥1份，分別單獨(dú)放置；
(2)篩選將上述的各種主料分別篩選去雜質(zhì)、在水中淘洗、自然晾干；
(3)烘烤將經(jīng)步驟(2)處理的上述各種主料分別進(jìn)行烘烤得到熟化料；
(4)混合將步驟(3)所得熟化料均勻混合后粉碎并過(guò)80目篩得到混合粉料；
(5)調(diào)配將步驟(4)所得混合粉料與綿白糖1份、糊精1份混合均勻得到產(chǎn)品粉料；
(6)殺菌裝袋將步驟(5)所得產(chǎn)品粉料采用瞬時(shí)超高溫殺菌，生產(chǎn)工藝參數(shù)為120 135°C的溫度下，保持30 50s ；之后采用無(wú)菌包裝。
例2，一種白色雜糧保健產(chǎn)品，包括主料和輔料，其特征在于所述主料的重量成份為蓮子4份，葛根2份，芡實(shí)2份，茯苓4份，薏仁2份、山藥3份；所述輔料的重量成份為綿白糖3份、糊精3份。制備方法，包括以下步驟
(1)選取主料選取蓮子4份，葛根2份，芡實(shí)2份，茯苓4份，薏仁2份、山藥3份，分別單獨(dú)放置；(2)篩選將上述的各種主料分別篩選去雜質(zhì)、在水中淘洗、自然晾干；
(3)烘烤將經(jīng)步驟(2)處理的上述各種主料分別進(jìn)行烘烤得到熟化料；
(4)混合將步驟(3)所得熟化料均勻混合后粉碎并過(guò)80目篩得到混合粉料；
(5)調(diào)配將步驟(4)所得混合粉料與綿白糖3份、糊精3份混合均勻得到產(chǎn)品粉料；
(6)殺菌裝袋將步驟(5)所得產(chǎn)品粉料采用瞬時(shí)超高溫殺菌，生產(chǎn)工藝參數(shù)為120 135°C的溫度下，保持30 50s ；之后采用無(wú)菌包裝。
權(quán)利要求
1.一種白色雜糧保健產(chǎn)品，包括主料和輔料，其特征在于所述主料的重量成份為蓮子1 一 4份，葛根1 — 2份，芡實(shí)1 — 2份，茯苓2 — 4份，薏仁1 — 2份、山藥1 — 3份；所述輔料的重量成份為綿白糖1 一 3份、糊精1 一 3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白色雜糧保健產(chǎn)品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟(1)選取主料選取蓮子1一 4份，葛根1 一 2份，芡實(shí)1 一 2份，茯苓2 — 4份，薏仁 1 一 2份、山藥1 一 3份，分別單獨(dú)放置；(2)篩選將上述的各種主料分別篩選去雜質(zhì)、在水中淘洗、自然晾干；(3)烘烤將經(jīng)步驟(2)處理的上述各種主料分別進(jìn)行烘烤得到熟化料；(4)混合將步驟(3)所得熟化料均勻混合后粉碎并過(guò)80目篩得到混合粉料；(5)調(diào)配將步驟(4)所得混合粉料與綿白糖1一 3份、糊精1 一 3份混合均勻得到產(chǎn)品粉料；(6)殺菌裝袋將步驟(5)所得產(chǎn)品粉料采用瞬時(shí)超高溫殺菌，生產(chǎn)工藝參數(shù)為120 135°C的溫度下，保持30 50s ；之后采用無(wú)菌包裝。
全文摘要
一種白色雜糧保健產(chǎn)品及其制備方法，包括以下步驟(1)選取主料選取蓮子1－4份，葛根1－2份，芡實(shí)1－2份，茯苓2－4份，薏仁1－2份、山藥1－3份，分別單獨(dú)放置(2)篩選(3)烘烤(4)混合(5)調(diào)配；(6)殺菌裝袋。本發(fā)明發(fā)揮了蓮子、葛根、芡實(shí)、茯苓、薏仁、山藥的各自功效，又可體現(xiàn)上述成份的協(xié)同功效，可以均衡營(yíng)養(yǎng)，互相促進(jìn)吸收，且產(chǎn)品成色均勻、質(zhì)地細(xì)膩，易于被消費(fèi)者食用。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102334629SQ201110219700
公開(kāi)日2012年2月1日 申請(qǐng)日期2011年8月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月2日
發(fā)明者吳雷, 張麗琍, 張超, 祁斌 申請(qǐng)人:安徽燕之坊食品有限公司