專利名稱：一種御乳生缸爐的配方及加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種御乳生缸爐的配方及加工方法。
背景技術(shù)：
生小孩婦女多為氣虛體弱，通常進(jìn)食挑剔，尤其不能食辛辣、涼冷食物。吃營養(yǎng)豐富的食物對女性就非常重要，一旦懷孕，孕婦就必須攝入她自己和胎兒所需的全部營養(yǎng)。產(chǎn)后婦女，更需要通過食物來直接調(diào)節(jié)身體機(jī)能，來保證自己和嬰兒的營養(yǎng)成分。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富、健康、具有很好的調(diào)理作用的御乳生缸爐的配方，本發(fā)明的另一目的是提供一種利用上述配方來制備御乳生缸爐的加工方法。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明一種御乳生缸爐的配方，按重量計，其具體為有機(jī)面粉45%-48%、有機(jī)糖15%-18%、有機(jī)油10%_11%、有機(jī)蜂蜜5%_8%、桂花0. 7%-0. 9%、飲用水 12%-15%、桃仁 1. 5%-1. 7%、瓜仁 1. 5%-1. 7%、黃芪 0. 2-0. 4%、黨參 0. 2-0. 4%、當(dāng)歸 0. 2-0. 4% 和定量的醒面用堿水。進(jìn)一步，所述配方的具體含量為有機(jī)面粉47. 8%、有機(jī)糖17%、有機(jī)油10. 2%、有機(jī)蜂蜜6%、桂花0. 9%、飲用水13. 7%、桃仁1. 7%、瓜仁1. 7%、黃芪0. 3%、黨參0. 3%、當(dāng)歸0. 3%和定量的醒面用堿水。一種利用上述配方來制備御乳生缸爐的加工方法，具體為
1)將設(shè)定量有機(jī)面粉、有機(jī)油、飲用水?dāng)嚢?-3分鐘，制得面團(tuán)A，并將其進(jìn)行醒發(fā)；
2)將醒發(fā)后的面團(tuán)A加堿水扎均，制得面團(tuán)B；
3)將與步驟1)中同重的有機(jī)面粉加入設(shè)定量有機(jī)蜂蜜、桂花、瓜仁、桃仁、飲用水、黃芪、黨參和當(dāng)歸各攪拌2-3分鐘，制得面團(tuán)C ；
4)將面團(tuán)B和面團(tuán)C放在一起扎均勻2-3分鐘，制得面團(tuán)D，并將其進(jìn)行醒發(fā)；
5)將醒發(fā)后的面團(tuán)D分切成若干個中型面團(tuán)E；
6)將每份中型面團(tuán)E再均勻的分切成若干個小份的小面團(tuán)F；
7)將每份F揉圓擺成設(shè)定形狀放入烤盤中；
8)烘烤爐溫上火180度下火160度；
9)30-40分鐘出爐；
10)冷卻30-50分鐘；
11)冷卻后得到成品的御乳生缸爐。進(jìn)一步，所述面團(tuán)A的醒發(fā)時間為M小時。進(jìn)一步，所述面團(tuán)D的醒發(fā)時間為20分鐘。本發(fā)明中所有的原材料均采用優(yōu)質(zhì)綠色無公害的有機(jī)產(chǎn)品，其具有很高的營養(yǎng)價值，并且在制備過程中，完全不添加任何食品添加劑，通過傳統(tǒng)的發(fā)酵手工工藝制作，不破壞原料的組織纖維，能保證其原有的營養(yǎng)成分，具有食用安全、口味純正等優(yōu)點。
具體實施例方式下面以具體實施例，對本發(fā)明進(jìn)行更全面的說明，本實施例中給出了本發(fā)明的示例性實施例，如具體的參數(shù)等。然而，本發(fā)明可以體現(xiàn)為多種不同形式，并不應(yīng)理解為局限于這里敘述的示例性實施例，即其中所敘述的具體數(shù)值。而是，提供這些實施例，從而使本發(fā)明全面和完整，并將本發(fā)明的范圍完全地傳達(dá)給本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員。本發(fā)明一種御乳生缸爐的配方，按重量計，其具體為有機(jī)面粉45%_48%、有機(jī)糖15%-18%、有機(jī)油10%-11%、有機(jī)蜂蜜5%-8%、桂花0. 7%-0. 9%、飲用水12%_15%、桃仁 1. 5%-1. 7%、瓜仁 1. 5%-1. 7%、黃芪 0. 2-0. 4%、黨參0. 2-0. 4%、當(dāng)歸 0. 2-0. 4%和適量的醒面用堿水。本實施例中選用的具體配料如下有機(jī)面粉觀00克、有機(jī)糖1000克、有機(jī)油600克、 有機(jī)蜂蜜350克、桂花50克、飲用水800克、桃仁100克、瓜仁100克、堿水(適量)、黃芪20 克、黨參20克、當(dāng)歸20克。利用上述配方來制備御乳生缸爐的加工方法，具體為
1、將1400克面粉+油600克+水100克攪拌2-3分鐘=面團(tuán)A(醒發(fā)M小時)；
2、(24小時后)將A+堿水(適量)扎均(無酸味)=面團(tuán)B；
3、1400克面粉+蜂蜜350克+桂花50克+果料、桃仁200克+水400克+黃芪、黨參、 當(dāng)歸各20克攪拌2-3分鐘=面團(tuán)C ；
4、將面團(tuán)B+面團(tuán)C放在一起扎均勻2-3分鐘=面團(tuán)D(醒發(fā)20分鐘)；
5、20分鐘后，將面團(tuán)D分切=280克/份=中型面團(tuán)E；
6、將每份中型面團(tuán)E再均勻的分切成幾小份(5-6份)=小面團(tuán)F；
7、將每份F揉圓擺成花瓣狀放入烤盤中(每盤9個)；
8、烘烤爐溫上火180度下火160度；
9、30-40分鐘出爐；
10、冷卻30-50分鐘；
11、稱重、包裝(258克/塊)；
12、貼標(biāo)簽入庫。生小孩婦女產(chǎn)后多為氣虛體弱，通常進(jìn)食挑剔，尤其不能食辛辣、涼冷食物。通過本發(fā)明的配方和加工方法制備的御乳生缸爐，常溫狀態(tài)食用最佳、不冷不熱、溫度適宜，90% 原料都是正常人每天身體的必需品。其中，黃芪具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝利尿、抗衰老、抗菌作用。黨參具有補(bǔ)中、 益氣、生津；治脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少口渴；還具有治虛勞內(nèi)傷、腸胃中冷、氣喘煩渴、發(fā)熱自汗之功效；當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便之作用。蜂蜜桂花也有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用。再加上主原料是正規(guī)有機(jī)基地供應(yīng)，能保證其無激素、色素等安全性。本發(fā)明御乳生缸爐通過傳統(tǒng)的發(fā)酵手工工藝制作，不破壞原料的組織纖維，能保證其原有的營養(yǎng)成分，所以，口感軟硬適中、滑而不膩、香甜可口。因此，此產(chǎn)品不僅是坐月子婦女必備的理想食品，也是體弱多病之人的理想美食！
權(quán)利要求
1.一種御乳生缸爐的配方，其特征在于，按重量計，其具體為有機(jī)面粉45%-48%、 有機(jī)糖15%-18%、有機(jī)油10%-11%、有機(jī)蜂蜜5%-8%、桂花0. 7%_0. 9%、飲用水12%_15%、桃仁 1. 5%-1. 7%、瓜仁 1. 5%-1. 7%、黃芪 0. 2-0. 4%、黨參 0. 2-0. 4%、當(dāng)歸 0. 2-0. 4%和定量的醒面用堿水。
2.如權(quán)利要求1所述的御乳生缸爐的配方，其特征在于，所述配方的具體含量為有機(jī)面粉47. 8%、有機(jī)糖17%、有機(jī)油10. 2%、有機(jī)蜂蜜6%、桂花0. 9%、飲用水13. 7%、桃仁1. 7%、 瓜仁1. 7%、黃芪0. 3%、黨參0. 3%、當(dāng)歸0. 3%和定量的醒面用堿水。
3.一種利用權(quán)利要求1所述配方來制備御乳生缸爐的加工方法，其特征在于，該加工方法具體為1)將設(shè)定量有機(jī)面粉、有機(jī)油、飲用水?dāng)嚢?-3分鐘，制得面團(tuán)A，并將其進(jìn)行醒發(fā)；2)將醒發(fā)后的面團(tuán)A加堿水扎均，制得面團(tuán)B；3)將與步驟1)中同重的有機(jī)面粉加入設(shè)定量有機(jī)蜂蜜、桂花、瓜仁、桃仁、飲用水、黃芪、黨參和當(dāng)歸各攪拌2-3分鐘，制得面團(tuán)C ；4)將面團(tuán)B和面團(tuán)C放在一起扎均勻2-3分鐘，制得面團(tuán)D，并將其進(jìn)行醒發(fā)；5)將醒發(fā)后的面團(tuán)D分切成若干個中型面團(tuán)E；6)將每份中型面團(tuán)E再均勻的分切成若干個小份的小面團(tuán)F；7)將每份F揉圓擺成設(shè)定形狀放入烤盤中；8)烘烤爐溫上火180度下火160度；9)30-40分鐘出爐；10)冷卻30-50分鐘；11)冷卻后得到成品的御乳生缸爐。
4.如權(quán)利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述面團(tuán)A的醒發(fā)時間為M小時。
5.如權(quán)利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述面團(tuán)D的醒發(fā)時間為20分鐘。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種御乳生缸爐的配方及加工方法，該配方按重量計，其具體為:有機(jī)面粉45%-48%、有機(jī)糖15%-18%、有機(jī)油10%-11%、有機(jī)蜂蜜5%-8%、桂花0.7%-0.9%、飲用水12%-15%、桃仁1.5%-1.7%、瓜仁1.5%-1.7%、黃芪0.2-0.4%、黨參0.2-0.4%、當(dāng)歸0.2-0.4%和定量的醒面用堿水。本發(fā)明中所有的原材料均采用優(yōu)質(zhì)綠色無公害的有機(jī)產(chǎn)品，其具有很高的營養(yǎng)價值，并且在制備過程中，完全不添加任何食品添加劑，通過傳統(tǒng)的發(fā)酵手工工藝制作，不破壞原料的組織纖維，能保證其原有的營養(yǎng)成分，具有食用安全、口味純正等優(yōu)點。
文檔編號A21D2/36GK102293231SQ20111020324
公開日2011年12月28日 申請日期2011年7月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月20日
發(fā)明者馬換榮 申請人:馬換榮