專利名稱：黃豆火腿粽子的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到一種食品，龍其是一種黃豆火腿粽子的制作方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的粽子，都是用單一原料——糯米做成的，品種單一，營養(yǎng)也不夠豐富。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的黃豆火腿粽子，是在制作粽子時，加入了富含蛋白質(zhì)的大豆和火腿肉。做出來的粽子，不但營養(yǎng)豐富，而且更美味可口。具體實施方法配方如下糯米大豆火腿=10 I O. 5，單位為公斤。把糯米在水中淘洗干凈用清水浸泡I小時，黃豆浸泡12-18小時，浸至豆皮漲裂，除去豆皮，浙 干水分，選取肥瘦相連的火腿，切成重10-15克的火腿塊。把糯米、黃豆充分混合，包粽子時中間插入一片火腿。按傳統(tǒng)的方法做成粽子，熬熟即可。該黃豆火腿粽子，富含蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，適合廣大群眾消費。
權(quán)利要求
1.黃豆火腿粽子制作方法，配方如下糯米大豆火腿=10 : I : O. 5，單位為公斤。
全文摘要
本發(fā)明的黃豆火腿粽子，是在制作粽子時，加入了富含蛋白質(zhì)的大豆和火腿肉。做出來的粽子，不但營養(yǎng)豐富，而且更美味可口。具體實施方法配方如下糯米∶大豆∶火腿＝10∶1∶0.5，單位為公斤。把糯米在水中淘洗干凈用清水浸泡1小時，黃豆浸泡12--18小時，浸至豆皮漲裂，除去豆皮，瀝干水分，選取肥瘦相連的火腿，切成重10-15克的火腿塊。把糯米、黃豆充分混合，包粽子時中間插入一片火腿。按傳統(tǒng)的方法做成粽子，熬熟即可。該黃豆火腿粽子，富含蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，適合廣大群眾消費。
文檔編號A23L1/10GK102871023SQ20111020172
公開日2013年1月16日 申請日期2011年7月12日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月12日
發(fā)明者李德偉 申請人:李德偉