專利名稱：枳椇葛根咖啡的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種咖啡，尤其是一種枳犋葛根咖啡，屬于咖啡飲品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
在國際貿(mào)易中，咖啡是繼石油之后的第二大交易產(chǎn)品?？Х纫蚋缓矸?、脂類、蛋白質(zhì)、糖類、生物堿、芳香物質(zhì)等多種有機成分，而被廣泛應(yīng)用于食品、飲料品及其加工工藝中，其產(chǎn)品多達(dá)數(shù)百余種?？Х茸鳛轱嬃?，除芳香、可口外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、興奮神經(jīng)、 消除疲勞、改善消化不良等作用，深受人們的喜愛，在世界三大飲料中位居榜首。然而隨著社會的發(fā)展，人類對健康和消費的要求越來越高，在飲用咖啡的同時，除了享受其自然獨特的風(fēng)味、香氣外，還期望其具有更多的特殊功效和作用，以達(dá)到強身健體，改善亞健康狀況， 防治身體出現(xiàn)的某些不適狀況，但現(xiàn)有的咖啡卻難于滿足上述要求。對一些飲酒的人來說， 當(dāng)飲酒過量而造成酒精中毒時，會嚴(yán)重?fù)p傷人體的消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)，尤其是醉駕人員還會給社會、給人民的生命造成危害。因此，有必要對現(xiàn)有咖啡進(jìn)行改良，以在利用咖啡促進(jìn)血液循環(huán)、興奮神經(jīng)、改善消化不良等特性的同時，使咖啡具有保肝護肝、解酒防醉的作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有保肝護肝，解酒防醉，且香氣宜人，口味醇正的咖啡飲料——枳犋葛根咖啡。本發(fā)明提供的是這樣一種枳犋葛根咖啡，其特征在于由下列質(zhì)量比的組分組成 葛根提取物1 5%
枳犋提取物1 5%
咖啡7 15%
甜味劑5 20%
植脂末余量。所述葛根提取物為市購粉狀產(chǎn)品。所述枳犋提取物為市購粉狀產(chǎn)品。所述咖啡為速溶咖啡，且速溶咖啡、植脂末均為市購產(chǎn)品。所述甜味劑為木糖醇、蔗糖、冰糖、葡萄糖中的一種或幾種。本發(fā)明提供的枳犋葛根咖啡，經(jīng)過下列方法 A、按下列配比取料
葛根提取物1 5%
枳犋提取物1 5%
咖啡7 15%甜味劑5 20%
植脂末余量；
B、將上述A步驟的原料混合均勻，得枳犋葛根咖啡產(chǎn)品。
本發(fā)明所用枳犋提取物，其枳犋自古為解酒良藥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，枳犋提取物能抑制酒精在胃腸道中的吸收，增加肝中乙醇脫氧酶活性，促進(jìn)酒精在肝中代謝，加速酒精分解，有效降低血液中的乙醇含量。本發(fā)明所用葛根提取物，其葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睪丸組織的脂過氧化損害，葛根所含的黃酮成分能抑制腸胃對酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄，葛根所含大豆甙能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱。本發(fā)明具有下列優(yōu)點和效果采用上述方案，不僅使咖啡飲品具有其自然獨特的風(fēng)味、香氣，以及促進(jìn)血液循環(huán)、興奮神經(jīng)、消除疲勞、改善消化不良等作用，而且還使咖啡飲品同時具有解酒、醒酒、防醉的作用，飲酒后，再飲本發(fā)明的枳犋葛根咖啡，可使枳犋提取物和葛根提取物中的有效成分能隨咖啡成分一同被人體快速吸收，并產(chǎn)生解酒、醒酒的作用，有效防醉，同時起到保肝護肝的作用。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步描述。實施例1
A、按下列配比取料
葛根提取物IOg
枳犋提取物IOg
速溶咖啡IOOg
蔗糖IOOg
植脂末780g
B、將上述A步驟的各原料混合均勻后，按常規(guī)消毒、滅菌并裝袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡產(chǎn)品，共50袋。
實施例2
A、按下列配比取料
葛根提取物50g
枳犋提取物50g
速溶咖啡70g
木糖醇50g
植脂末780g
B、將上述A步驟的各原料混合均勻后，按常規(guī)消毒、滅菌并裝袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡產(chǎn)品，共50袋。
實施例3
A、按下列配比取料
葛根提取物20g
枳犋提取物30g
4速溶咖啡150g
冰糖200g
植脂末600g
B、將上述A步驟的各原料混合均勻后，按常規(guī)消毒、滅菌并裝袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡產(chǎn)品，共50袋。
實施例4
A、按下列配比取料
葛根提取物30g
枳犋提取物30g
速溶咖啡120g
葡萄糖IlOg
植脂末710g
B、將上述A步驟的各原料混合均勻后，按常規(guī)消毒、滅菌并裝袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡產(chǎn)品，共50袋。
實施例5
A、按下列配比取料
葛根提取物20g
枳犋提取物20g
速溶咖啡90g
蔗糖80g
植脂末790g
B、將上述A步驟的各原料混合均勻后，按常規(guī)消毒、滅菌并裝袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡產(chǎn)品，共50袋。 為表明本發(fā)明之優(yōu)點，本發(fā)明經(jīng)過下列試驗 一、資料和方法 1、一般資料
飲酒過量人員80人，其中20人神志不清，屬于酒醉人員，40人清醒，但伴有頭暈、頭痛并嘔吐，屬于半醉人員，20人只有輕微頭暈感覺，屬于飲酒人員。現(xiàn)將上述三類人員隨機分為對照組和試驗組二組，二組病例一般情況見表1。
權(quán)利要求
1.一種枳犋葛根咖啡，其特征在于由下列質(zhì)量比的組分組成葛根提取物枳犋提取物5% 5% 15% 20%咖啡甜味劑植脂末余量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的枳犋葛根咖啡，其特征在于所述葛根提取物為市購粉狀產(chǎn)品；所述枳犋提取物為市購粉狀產(chǎn)品；所述咖啡為速溶咖啡，且速溶咖啡、植脂末均為市購產(chǎn)品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的枳犋葛根咖啡，其特征在于所述甜味劑為木糖醇、蔗糖、冰糖、葡萄糖中的一種或幾種。
全文摘要
本發(fā)明提供一種枳椇葛根咖啡，其特征在于由下列質(zhì)量比的組分組成葛根提取物1～5％，枳椇提取物1～5％，咖啡7～15％，甜味劑5～20％，植脂末余量。不僅具有咖啡自然獨特的風(fēng)味、香氣，以及促進(jìn)血液循環(huán)、興奮神經(jīng)、消除疲勞、改善消化不良等作用，而且還使咖啡飲品同時具有解酒、醒酒、防醉的作用，飲酒后，再飲本發(fā)明的枳椇葛根咖啡，可使枳椇提取物和葛根提取物中的有效成分能隨咖啡成分一同被人體快速吸收，并產(chǎn)生解酒、醒酒的作用，有效防醉，同時起到保肝護肝的作用。
文檔編號A23F5/40GK102283301SQ201110183878
公開日2011年12月21日 申請日期2011年7月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月2日
發(fā)明者萬舉璽, 呂林, 張壯鑫 申請人:云南中科本草科技有限公司