專利名稱：益智健腦養(yǎng)生柿子醋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種具有益智、健腦養(yǎng)生保健功效的柿子醋。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中柿子醋指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓， 對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴(kuò)張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細(xì)菌，使皮膚細(xì)嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子嘶 等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒有得到確切的驗(yàn)證。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有益智、健腦養(yǎng)生保健功效的柿子醋，以克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足。本發(fā)明所述益智、健腦養(yǎng)生柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合益智仁、菖蒲、桃仁、花生米、桂圓肉、桑葚子中藥原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。本發(fā)明所述柿子醋中的中藥原料重量組份的用量是經(jīng)過發(fā)明人進(jìn)行大量摸索總結(jié)得出的，各組份用量在該范圍內(nèi)都具有較好的效果益智仁8-20份、菖蒲8-12份、桃仁4_8份、花生米6_12份、桂圓肉8_12份、桑葚子8-12份。益智、健腦養(yǎng)生柿子醋制備方法分為以下步驟步驟稱取益智仁、菖蒲、桃仁、花生米、桂圓肉、桑葚子中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏30--180日后即可獲柿子醋成品。本發(fā)明中，成熟新鮮的柿子發(fā)酵成醋，其中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、 蘋果酸、氨基酸；由于益智仁功效暖腎固精縮尿，溫脾開胃攝唾。主治脾寒泄瀉，腹中冷痛，脾虛口多涎唾。菖蒲功效開竅寧神，化濕和胃。主治心氣不足之心悸失眠、健忘恍惚。桃仁功效活血祛瘀、潤腸通便，止咳平喘。主治腸燥便秘。花生米功效主治花生止血主要在“衣”，中藥稱“紅衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎劑有效。對血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細(xì)血管擴(kuò)張出血癥、血小板無力出血癥等，均有一定的治療作用?；ㄉ胁伙柡椭舅?，故有降脂作用。 花生果殼含有降脂甙類，可治高膽固醇血癥。桂圓肉功效補(bǔ)心脾、益氣血。主治心脾兩虛之心悸怔忡、失眠健忘及氣血不足證。桑葚子功效滋陰補(bǔ)血，生津，潤腸。主治陰虛血虧的眩暈、耳鳴、失眠、須發(fā)早白。所以本發(fā)明柿子醋與中藥原料益智仁、菖蒲、桃仁、花生米、桂圓肉、桑葚子配合，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成，各藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，具有滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)心脾、活血祛瘀、暖腎固精等功效，在充分利用藥效的同時，對人體補(bǔ)充醋酸及乳酸、 琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸等，以強(qiáng)化益智、健腦養(yǎng)生功效。本發(fā)明柿子醋的益智、健腦養(yǎng)生功效是在臨床應(yīng)用當(dāng)中得到證實(shí)的；基本資料如下2002-2011年，門診臨床應(yīng)用本發(fā)明所述柿子醋對285例體驗(yàn)者隨餐服用或飲用； 其中第一組體驗(yàn)者196例，有失眠、健忘癥狀，平均年齡46. 7歲；第二組體驗(yàn)者89例，有失眠、健忘、多夢癥狀，平均年齡38.2歲；服用方法每日隨餐服用50_80ml，或每日早晚飲用50_80ml ；第一組體驗(yàn)者196例，連續(xù)服用21- 日后，有效或顯效167例；有效或顯效的評價標(biāo)準(zhǔn)為癥狀消失。第二組體驗(yàn)者89例，連續(xù)服用21-28日后，有效或顯效81例；有效或顯效的評價標(biāo)準(zhǔn)為癥狀消失。本發(fā)明所述益智、健腦養(yǎng)生柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用?？梢宰舨褪秤茫部梢詥为?dú)飲用，益智、健腦效果明顯。具體實(shí)施方法本發(fā)明所述益智、健腦養(yǎng)生柿子醋是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合益智仁、 菖蒲、桃仁、花生米、桂圓肉、桑葚子中藥原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。實(shí)施例一選擇成熟新鮮柿子，其重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15 份；其中，中藥原料中的中藥重量份分別是益智仁8-20份、菖蒲8-12份、桃仁4_8 份、花生米6-12份、桂圓肉8-12份、桑葚子8-12份。柿子醋制備方法分為以下步驟步驟一稱取益智仁、菖蒲、桃仁、花生米、桂圓肉、桑葚子中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日后即可獲柿子醋成品。
權(quán)利要求
1.一種益智健腦養(yǎng)生柿子醋，其特征在于，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合益智仁、菖蒲、桃仁、花生米、桂圓肉、桑葚子中藥原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。
2.按照權(quán)利要求1所述的益智健腦養(yǎng)生柿子醋，其特征在于，柿子醋制備方法分為以下步驟步驟一稱取益智仁、菖蒲、桃仁、花生米、桂圓肉、桑葚子中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵皿底，按照 1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏 30—180日后即可獲柿子醋成品。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的益智健腦養(yǎng)生柿子醋，其特征在于，中藥原料中的中藥重量份分別是益智仁8-20份、菖蒲8-12份、桃仁4-8份、花生米6_12份、桂圓肉8_12份、桑葚子8-12份。
全文摘要
一種益智健腦養(yǎng)生柿子醋，本發(fā)明柿子醋與中藥原料益智仁、菖蒲、桃仁、花生米、桂圓肉、桑葚子配合，經(jīng)過發(fā)酵釀造制備工藝制成，各藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，具有滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)心脾、活血祛瘀、暖腎固精等功效，在充分利用藥效的同時，對人體補(bǔ)充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸等，以強(qiáng)化益智、健腦養(yǎng)生功效。本發(fā)明所述柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以單獨(dú)飲用，益智健腦效果明顯。
文檔編號C12J1/00GK102308984SQ20111014129
公開日2012年1月11日 申請日期2011年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月30日
發(fā)明者王學(xué)文 申請人:王學(xué)文