專利名稱：一種蓮子糯米發(fā)糕的制備方法
ー種蓮子糯米發(fā)糕的制備方法本發(fā)明涉及ー種食品制備，特別是ー種蓮子糯米發(fā)糕的制備方法。本發(fā)明的目的是提供ー種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富的蓮子糯米糕的制備方法。本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的，其特征在于是蓮子肉100-500g 炒大麥芽 100-500g 芡實(shí) 100_500g 山藥 100_500g茯苓50-400g 松子仁 50-300g 柏子仁 50_300g 糯米 lOOO-lOOOOg白糖100_2000g酵母粉1-5包首先將蓮子肉、炒大麥芽、芡實(shí)、山藥、茯苓、松子仁、柏子仁、糯米干燥后粉成細(xì)粉，然后用清水將白糖、酵母粉充分溶化于清水中，再將溶化的水加入到粉碎的細(xì)粉中和成面塊，做成50_250g重的糕坯后，放入籠中蒸熟后，即可食用。本食品的優(yōu)點(diǎn)是原料易取，制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜爽ロ。本品能養(yǎng)元?dú)猓嫫⑽福ㄐ纳?，有很好的延年益壽作用，最適合于中老年人食用是上好之佳品。實(shí)施例蓮子肉300g炒大麥芽300g芡實(shí)300g山藥300g茯苓200g松子仁200g柏子仁200g糯米5000g白糖IOOOg酵母粉3包首先將蓮子肉、炒大麥芽、芡實(shí)、山藥、茯苓、松子仁、柏子仁、糯米干燥粉成細(xì)粉， 然后用清水將白糖、酵母粉充分溶化于清水中，再將溶化的水加入到粉碎的細(xì)粉中和成面塊，做成IOOg重的糕坯后，放入籠中蒸熟后，即可食用。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明涉及ー種蓮子糯米發(fā)糕的制備方法。其特征在于蓮子肉100-500g炒大麥芽100-500g芡實(shí)100_500g山藥100_500g茯等50_400g松子仁50-300g柏子仁50-300g糯米lOOO-lOOOOg白糖100_2000g酵母粉1-5包
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，將蓮子肉、炒大麥芽、芡實(shí)、山藥、茯苓、松子仁、柏子仁、糯米干燥后粉成細(xì)粉，然后用清水將白糖、酵母粉充分溶化于清水中，再將溶化的水加入到粉碎的細(xì)粉中和成面塊，做成50-250g重的糕坯后，放入籠中蒸熟食用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蓮子糯米發(fā)糕的制備方法。是將蓮子肉、大麥芽、山藥、糯米等干燥后粉細(xì)，用清水將白糖、酵母粉充分溶化于清水加入到細(xì)粉中和成面塊，做成糕坯，放籠中蒸熟后食用。本品原料易取，制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜爽口，最適合中老年人食用的上好佳品。
文檔編號(hào)A23L1/164GK102578471SQ201110001218
公開(kāi)日2012年7月18日 申請(qǐng)日期2011年1月6日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月6日
發(fā)明者朱廣社 申請(qǐng)人:朱廣社