專(zhuān)利名稱(chēng)：一種正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)，具體地，涉及一種正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)。
背景技術(shù)：
目前，在食品加工領(lǐng)域，整形機(jī)用于吐司、熱狗面包與法棍等面包的除氣與整形。 一般地，利用整形機(jī)的兩對(duì)滾輪，將面團(tuán)內(nèi)部的氣泡壓出，并將面團(tuán)壓成面帶，再經(jīng)菱形網(wǎng) 將面帶卷成條狀，經(jīng)下壓板壓緊、并搓成所需長(zhǎng)度，然后落入回收板中。可見(jiàn)，為了使烘焙產(chǎn)品的內(nèi)部組織均勻，無(wú)明顯氣泡，最終成為長(zhǎng)條形，需要進(jìn)行 除氣與整形的操作；而整形則是吐司與法棍等面包制作過(guò)程中必不可少的工序。但是，一般的面包加工廠，不單包含幾種西式產(chǎn)品，如少量的花式面包、丹麥面包、 起酥皮與起酥點(diǎn)心等；并且，此類(lèi)產(chǎn)品的產(chǎn)量較小，現(xiàn)有技術(shù)中的整形機(jī)并不具備起酥皮功 能，如果單買(mǎi)一臺(tái)酥皮機(jī)，則會(huì)額外增加成本。綜上所述，在實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的過(guò)程中，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有技術(shù)中至少存在以下缺 陷(1)功能單一現(xiàn)有技術(shù)中的整形機(jī)，只能用于除氣與整形，不具備起酥皮功能；(2)操作不方便整形機(jī)與酥皮機(jī)單獨(dú)使用，操作較不方便；(3)成本高為了達(dá)到起酥皮功能，單配酥皮機(jī)，成本較高。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于，針對(duì)上述問(wèn)題，提出一種正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)，以實(shí)現(xiàn)功能 多、操作方便與成本低的優(yōu)點(diǎn)。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是一種正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)，包括兩 組整形滾筒、輸送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)與換向鏈輪，其中所述兩組整形滾筒通過(guò) 四組鏈輪，與輸送帶配合連接；所述壓面板及菱形網(wǎng)，均與輸送帶配合連接；所述換向鏈輪 與輸送帶配合連接。本實(shí)用新型各實(shí)施例的正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)，由于包括兩組整形滾筒、輸送帶、四組 鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，通過(guò)換向鏈輪，可以使輸送帶反轉(zhuǎn)，反轉(zhuǎn)時(shí)，面團(tuán) 不再經(jīng)過(guò)菱形網(wǎng)和搓長(zhǎng)過(guò)程，而是成為面皮直接出來(lái)，通過(guò)調(diào)節(jié)兩組整形滾筒之間的間隙 可壓出不同厚度的面皮；從而可以克服現(xiàn)有技術(shù)中功能單一、操作不方便與成本高的缺陷， 以實(shí)現(xiàn)功能多、操作方便與成本低的優(yōu)點(diǎn)。本實(shí)用新型的其它特征和優(yōu)點(diǎn)將在隨后的說(shuō)明書(shū)中闡述，并且，部分地從說(shuō)明書(shū) 中變得顯而易見(jiàn)，或者通過(guò)實(shí)施本實(shí)用新型而了解。本實(shí)用新型的目的和其他優(yōu)點(diǎn)可通過(guò) 在所寫(xiě)的說(shuō)明書(shū)、權(quán)利要求書(shū)、以及附圖中所特別指出的結(jié)構(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)和獲得。下面通過(guò)附圖和實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
附圖用來(lái)提供對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說(shuō)明書(shū)的一部分，與本實(shí)用 新型的實(shí)施例一起用于解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的限制。在附圖中圖1為根據(jù)本實(shí)用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)的主視圖的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為根據(jù)本實(shí)用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)的側(cè)視圖的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為根據(jù)本實(shí)用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)在整形過(guò)程中的操作過(guò)程示意圖；圖4為根據(jù)本實(shí)用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)在壓面過(guò)程中的操作過(guò)程示意圖；圖5為根據(jù)本實(shí)用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)中換向器機(jī)構(gòu)的第一局部結(jié)構(gòu)示意圖；圖6為根據(jù)本實(shí)用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)中換向器機(jī)構(gòu)的第二局部結(jié)構(gòu)示意圖。結(jié)合附圖，本實(shí)用新型實(shí)施例中附圖標(biāo)記如下1-換向器。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu) 選實(shí)施例僅用于說(shuō)明和解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。根據(jù)本實(shí)用新型實(shí)施例，提供了一種正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)。如圖1-圖6所示，本實(shí) 施例包括兩組整形滾筒、輸送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，其中兩組 整形滾筒通過(guò)四組鏈輪，與輸送帶配合連接；壓面板及菱形網(wǎng)，均與輸送帶配合連接；換向 鏈輪與輸送帶及換向鏈輪配合連接。在上述實(shí)施例中，通過(guò)四組鏈輪的傳動(dòng)，面團(tuán)經(jīng)過(guò)上、下兩組整形滾筒擠壓并除 氣；壓成面皮后經(jīng)過(guò)輸送帶傳送到菱形網(wǎng)進(jìn)行卷起，最后由輸送帶與壓面板的共同作用將 其搓長(zhǎng)成型，操作人放入面團(tuán)的地方即為面團(tuán)整形好出來(lái)的地方，實(shí)現(xiàn)一人方便操作。這里，在保留整形機(jī)原有功能基礎(chǔ)上，通過(guò)換向鏈輪的變換，可以使輸送帶反轉(zhuǎn)，此 時(shí)面團(tuán)不再經(jīng)過(guò)菱形網(wǎng)和搓長(zhǎng)過(guò)程，而是成為面皮直接出來(lái)，通過(guò)調(diào)節(jié)兩滾筒間隙可壓出不 同厚度的面皮，具體可參見(jiàn)圖3 ；換向鏈輪的方向變換方面，采用了機(jī)械式變換，某一主動(dòng)鏈 輪通過(guò)左右位置的切換，實(shí)現(xiàn)與不同方向鏈輪的配合，引起輸送帶方向的改變，具體可參見(jiàn)圖 2 ；通過(guò)換向鏈輪進(jìn)行換向，通過(guò)換向器切換不同方向卡不同鏈輪進(jìn)行換向，具體可參見(jiàn)圖3。綜上所述，本實(shí)用新型各實(shí)施例的正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)，由于包括兩組整形滾筒、輸 送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，通過(guò)換向鏈輪，可以使輸送帶反轉(zhuǎn)，反 轉(zhuǎn)時(shí)，面團(tuán)不再經(jīng)過(guò)菱形網(wǎng)和搓長(zhǎng)過(guò)程，而是成為面皮直接出來(lái)，通過(guò)調(diào)節(jié)兩組整形滾筒之 間的間隙可壓出不同厚度的面皮；從而可以克服現(xiàn)有技術(shù)中功能單一、操作不方便與成本 高的缺陷，以實(shí)現(xiàn)功能多、操作方便與成本低的優(yōu)點(diǎn)。最后應(yīng)說(shuō)明的是以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本 實(shí)用新型，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員 來(lái)說(shuō)，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征 進(jìn)行等同替換。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均 應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求一種正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)，其特征在于，包括兩組整形滾筒、輸送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，其中所述兩組整形滾筒通過(guò)四組鏈輪，與輸送帶配合連接；所述壓面板及菱形網(wǎng)，均與輸送帶配合連接；所述換向鏈輪與輸送帶及換向鏈輪配合連接。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)，包括兩組整形滾筒、輸送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，其中所述兩組整形滾筒通過(guò)四組鏈輪，與輸送帶配合連接；所述壓面板及菱形網(wǎng)，均與輸送帶配合連接；所述換向鏈輪與輸送帶及換向鏈輪配合連接。本實(shí)用新型所述正反轉(zhuǎn)換式整形機(jī)，可以克服現(xiàn)有技術(shù)中功能單一、操作不方便與成本高等缺陷，以實(shí)現(xiàn)功能多、操作方便與成本低的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A21C3/02GK201718373SQ20102018890
公開(kāi)日2011年1月26日 申請(qǐng)日期2010年5月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月13日
發(fā)明者呂國(guó)宏, 李晶 申請(qǐng)人:新麥機(jī)械(無(wú)錫)有限公司