專利名稱：一種嬰幼兒增視和明目食品補(bǔ)充劑的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有使嬰幼兒增視和明目功能的食品補(bǔ)充劑的制備方法。
背景技術(shù)：
經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，嬰幼兒在0 4歲期間是孩子眼睛發(fā)育的高峰期，在這段 時期內(nèi)家長要特別注重嬰幼兒眼睛的發(fā)育，這就要做到飲食均衡和合理的營養(yǎng)搭配。如果 維生素A不足，則眼睛中視紫紅質(zhì)的再生慢而且不完全，暗適應(yīng)時間延長，嚴(yán)重時造成夜盲 癥。如果膳食中維生素A繼續(xù)缺乏或不足將會出現(xiàn)干眼病，此病進(jìn)一步發(fā)展則可成為角膜 軟化及角膜潰瘍，還可出現(xiàn)角膜皺折和畢脫氏斑。維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀 體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。作為一種幫助眼睛健康的關(guān)鍵抗氧化劑，葉黃素(維生 素氏)高度集中在嬰幼兒的視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，有助于保護(hù)嬰幼兒視網(wǎng)膜免受藍(lán)光傷害，為嬰幼 兒幼嫩的眼睛起到屏障作用。此外，葉黃素作為抗氧化劑，能夠有效幫助保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧 化損害。同時，一些礦物質(zhì)如鈣與眼球構(gòu)成有關(guān)，缺鈣會導(dǎo)致近視眼。若不注意鈣的補(bǔ)充， 不僅會影響骨骼發(fā)育，而且會使正在發(fā)育的眼球壁鞏膜的彈性降低，晶狀體內(nèi)壓上升，致使 眼球的前后徑拉長而導(dǎo)致近視。鋅缺乏可導(dǎo)致視力障礙，鋅在體內(nèi)主要分布在骨骼和血液 中。眼角膜表皮、虹膜、視網(wǎng)膜及晶狀體內(nèi)亦含有鋅，維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài)， 維護(hù)正常視力功能。關(guān)于“明目”的產(chǎn)品很多，但大多數(shù)是以防治青少年近視，消除眼肌疲勞或以治療 等功能為主，如中國專利CN1130526A就提供了 “明目粉散劑及其制備方法”，其特點是選用 紅參、菟絲子枸杞、北五味子、茺玉子、當(dāng)歸、桂枝、石菖子等組成，適應(yīng)治療青少年近視、弱 視、遠(yuǎn)視、白內(nèi)障及一切眼易疲勞者，對演員及長時間在強(qiáng)光下工作的人員，亦可明顯增強(qiáng) 耐光性。上述專利中有些成分如菟絲子、北五味子、茺玉子、石菖子等不宜嬰幼兒食用，故使 其應(yīng)用受到局限。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于根據(jù)中醫(yī)理論，采用全新科學(xué)配方，配制富含嬰幼兒增視和明 目功效成分尤其適用嬰幼兒食用的食品補(bǔ)充劑。其組份中的維生素A、維生素C、維生素B2、 維生素E、二十二碳六烯酸即DHA、二十碳四烯酸即AA、牛磺酸、乳酸鈣、葡萄糖酸鋅、乳酸鈣 以及藥食同源胡蘿卜粉、菊花、枸杞、核桃仁、酸棗仁都是傳統(tǒng)良好的保健食品原料或食品， 無不良毒副作用。而且其中的胡蘿卜粉、菊花、枸杞、核桃仁、酸棗仁在我國分布廣泛，資源 豐富，價格低廉。本發(fā)明的實現(xiàn)方案是以維生素A、維生素C、維生素化、維生素E、DHA, AA、?；撬?、 乳酸鈣、葡萄糖酸鋅以及食品胡蘿卜粉、核桃仁、酸棗仁為主要原料，配以菊花、枸杞的提取 物，采取現(xiàn)代食品高新技術(shù)制成一種嬰幼兒增視和明目功能的產(chǎn)品。本發(fā)明的技術(shù)方案是通過以下工藝步驟實現(xiàn)的1、按制備該營養(yǎng)食品補(bǔ)充劑粉末100. Okg計，組合物中維生素A 0. 4 0. Sg、維生素C 30.0 — 50. 0g、維生素B2O. 4 0. 8g、維生素E 4. 0 8. 0g、乳酸鈣2. 5 4. 5kg、葡萄 糖酸鋅 30. 0 50. 0g、胡蘿卜粉 5. 0 7. 0kg、?；撬?30. 0 50. 0g,DHA 80. 0 100. 0g、 AA 180. 0 240. 0g、菊花 5. 0 10. 0kg、枸杞 2. 0 4. 0kg、核桃粉 5. 0 10. 0kg、酸棗仁 6. 0 8. 0kg、糊精 2. 0 4. 0kg、大米粉 50. 0 70. 0kg。2、按1的重量比例將菊花、枸杞加入濃度為70. 0%的乙醇，在60. 0 70. 0°C下保 溫2. 0 3. Oh,過濾，濾渣再在上述條件下保溫1. 0 2. Oh,過濾，合并兩次提取液，濾液經(jīng) 回收乙醇，得濃縮液；3、按1的重量比例將維生素E、牛磺酸、DHA、AA混和，加入乳化劑進(jìn)行乳化(乳化 劑為卵磷脂、單甘酯和蔗糖酯，質(zhì)量比為1 1.5 1)，再加到2中的濃縮液中，均質(zhì)，再往 2中的濃縮液中按1的重量比例加入糊精，進(jìn)行噴霧干燥，得粉末5. 5 8. 5kg ；4、按1的重量比例將維生素A、維生素C、維生素氏、乳酸鈣、葡萄糖酸鋅、胡蘿卜 粉、核桃粉、酸棗仁，加入3中的粉末，加入1中重量比例的大米粉，按少量多次分級法進(jìn)行 充分?jǐn)嚢?，最終得到一種對嬰幼兒具有增視和明目功能的粉劑產(chǎn)品。本發(fā)明的有益效果是制備嬰幼兒增視和明目功能營養(yǎng)食品補(bǔ)充原料易得，價格 便宜，無不良毒副作用。該營養(yǎng)食品補(bǔ)充劑粉劑為淡黃色粉末，清香，酸甜適口，無異味，直 接食用，也可加入羊奶粉、牛奶粉等食品中，既能對嬰幼兒起到增視和明目的作用，又能對 用眼過度者起到緩解和預(yù)防假視、近視等功效。


附圖為本發(fā)明的工藝流程方框圖。
具體實施例方式實施例1 取菊花5. 0kg、枸杞2. Okg加入濃度為70. 0%的乙醇，在65°C下保溫2. 0h，過濾， 濾渣再在上述條件下保溫2. Oh,過濾，合并兩次提取液，濾液經(jīng)回收乙醇，得濃縮液；將維 生素E 4.(^、?；撬?0.(^、0· 80.0g、AA 180. Og混和，加入乳化劑進(jìn)行乳化(乳化劑為卵 磷脂、單甘酯和蔗糖酯，質(zhì)量比為1 1.5 1)加到上述濃縮液中，均質(zhì)，往均質(zhì)好后的濃 縮液中加入糊精2. 0kg，進(jìn)行噴霧干燥，得粉末5. ^g;稱取維生素A 0.4g、維生素C 30. 0g、 維生素氏0. 4g、乳酸鈣2. ^g、葡萄糖酸鋅30. 0g、胡蘿卜粉5. 0kg、核桃粉5. 0kg,加入上述 噴霧干燥得到的粉末，加入大米粉81. 94kg，按少量多次分級法進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，最終得到一 種對嬰幼兒具有增視和明目功能的產(chǎn)品。實施例2:取菊花10. 0kg、枸杞4. Okg加入濃度為70.0%的乙醇，在701下保溫3.011，過 濾，濾渣再在上述條件下保溫2. 0h，過濾，合并兩次提取液，濾液經(jīng)回收乙醇，得濃縮液；將 維生素E 8. 0g、?；撬?0. 0g、DHA 100. 0g、AA 240. Og混和，加入乳化劑進(jìn)行乳化(乳化 劑為卵磷脂、單甘酯和蔗糖酯，質(zhì)量比為1 1.5 1)，加到上述濃縮液中，均質(zhì)，往均質(zhì)好 后的濃縮液中加入糊精4. 0kg，進(jìn)行噴霧干燥，得粉末8. 5kg ；稱取維生素A 0. Sg、維生素C 50. 0g、維生素40. Sg、乳酸鈣4. ^g、葡萄糖酸鋅50. 0g、胡蘿卜粉7. 0kg、核桃粉10. 0kg，加 入上述噴霧干燥得到的粉末，加入大米粉69. 89kg，按少量多次分級法進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，最終得到一種對嬰幼兒具有增視和明目功能的產(chǎn)品。實施例3:取菊花8. 0kg、枸杞3. Okg加入濃度為70. 0%的乙醇，在70°C下保溫2. 5h，過濾， 濾渣再在上述條件下保溫1. 5h，過濾，合并兩次提取液，濾液經(jīng)回收乙醇，得濃縮液；將維 生素E 6.(^、?；撬?0.(^、0· 90.0g、AA 200. Og混和，加入乳化劑進(jìn)行乳化(乳化劑為卵 磷脂、單甘酯和蔗糖酯，質(zhì)量比為1 1.5 1)，加到上述濃縮液中，均質(zhì)，往均質(zhì)好后的濃 縮液中加入糊精3. 0kg，進(jìn)行噴霧干燥，得粉末7. Okg ；稱取維生素A 0.6g、維生素C 40. 0g、 維生素氏0. 6g、乳酸鈣3. 0kg、葡萄糖酸鋅40. 0g、胡蘿卜粉6. 0kg、核桃粉7. Okg,加入上述 噴霧干燥得到的粉末，加入大米粉76. 92kg，按少量多次分級法進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，最終得到一 種對嬰幼兒具有增視和明目功能的產(chǎn)品。實施例4:取菊花6. 0kg、枸杞2. 5kg加入濃度為70. 0%的乙醇，在60°C下保溫3. Oh,過濾， 濾渣再在上述條件下保溫2. Oh,過濾，合并兩次提取液，濾液經(jīng)回收乙醇，得濃縮液；將維 生素E 5.(^、牛磺酸35.(^、0擬85.0g、AA 190. Og混和，加入乳化劑進(jìn)行乳化(乳化劑為卵 磷脂、單甘酯和蔗糖酯，質(zhì)量比為1 1.5 1)，加到上述濃縮液中，均質(zhì)，往均質(zhì)好后的濃 縮液中加入糊精23kg，進(jìn)行噴霧干燥，得粉末6. ^g ；稱取維生素A 0.5g、維生素C 35. 0g、 維生素B2O. 5g、乳酸鈣3. 0kg、葡萄糖酸鋅35. 0g、胡蘿卜粉5. 5kg、核桃粉6. 5kg,加入上述 噴霧干燥得到的粉末，加入大米粉79. 43kg，按少量多次分級法進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁罱K得到一 種對嬰幼兒具有增視和明目功能的產(chǎn)品。實施例5:取菊花10. 0kg、枸杞4. Okg加入濃度為70.0%的乙醇，在70°C下保溫2. ，過 濾，濾渣再在上述條件下保溫1. 5h，過濾，合并兩次提取液，濾液經(jīng)回收乙醇，得濃縮液；將 維生素E 8. 0g、?；撬?0. 0g、DHA 100. 0g、AA 240. Og混和，加入乳化劑進(jìn)行乳化(乳化 劑為卵磷脂、單甘酯和蔗糖酯，質(zhì)量比為1 1.5 1)，加到上述濃縮液中，均質(zhì)，往均質(zhì)好 后的濃縮液中加入糊精4. 0kg，進(jìn)行噴霧干燥，得粉末8. Okg ；稱取維生素A 0. Sg、維生素C 50. 0g、維生素40. Sg、乳酸鈣4. ^g、葡萄糖酸鋅50. 0g、胡蘿卜粉7. 0kg、核桃粉10. 0kg，加 入上述噴霧干燥得到的粉末，加入大米粉70. 39kg，按少量多次分級法進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁罱K 得到一種對嬰幼兒具有增視和明目功能的產(chǎn)品。實施例6 取菊花5. 0kg、枸杞2. Okg加入濃度為70. 0%的乙醇，在65°C下保溫3. 0h，過濾， 濾渣再在上述條件下保溫2. Oh,過濾，合并兩次提取液，濾液經(jīng)回收乙醇，得濃縮液；將維 生素E 4.(^、?；撬?0.(^、0· 80.0g、AA 180. Og混和，加入乳化劑進(jìn)行乳化(乳化劑為卵 磷脂、單甘酯和蔗糖酯，質(zhì)量比為1 1.5 1)，加到上述濃縮液中，均質(zhì)，往均質(zhì)好后的濃 縮液中加入糊精2. 0kg，進(jìn)行噴霧干燥，得粉末5. Ag;稱取維生素A 0.4g、維生素C 30. 0g、 維生素氏0. 4g、乳酸鈣2. ^g、葡萄糖酸鋅30. 0g、胡蘿卜粉5. 0kg、核桃粉5. 0kg,加入上述 噴霧干燥得到的粉末，加入大米粉81. 74kg，按少量多次分級法進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，最終得到一 種對嬰幼兒具有增視和明目功能的產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種嬰幼兒增視和明目食品補(bǔ)充劑的制備方法，包括將原材料攪拌均質(zhì)、乳化、過 濾、噴霧干燥，其特征在于(1)所述食品補(bǔ)充劑各組分按食品補(bǔ)充劑粉末100.Okg計，維生素A 0. 4 0. Sg、維生 素C 30.0 — 50. 0g、維生素B2O. 4 0. 8g、維生素E 4. 0 8. 0g、乳酸鈣2. 5 4. 5kg、葡萄 糖酸鋅 30. 0 50. 0g、胡蘿卜粉 5. 0 7. 0kg、?；撬?30. 0 50. 0g,DHA 80. 0 100. 0g、 AA 180. 0 240. 0g、菊花 5. 0 10. 0kg、枸杞 2. 0 4. 0kg、核桃粉 5. 0 10. 0kg、酸棗仁 6. 0 8. 0kg、糊精 2. 0 4. 0kg、大米粉 50. 0 70. Okg ；(2)按1的重量比例將菊花、枸杞加入濃度為70.0%的乙醇，在60. 0 70. 0°C下保溫 2. 0 3. Oh，過濾，濾渣再在上述條件下保溫1. 0 2. Oh，過濾，合并兩次提取液，濾液經(jīng)回 收乙醇，得濃縮液；(3)按1的重量比例將維生素E、牛磺酸、DHA、AA混和，加入乳化劑進(jìn)行乳化，再加到2 中的濃縮液中，均質(zhì)，再往2中的濃縮液中按1的重量比例加入糊精，進(jìn)行噴霧干燥，得粉末 5. 5 ~ 8. 5kg ；(4)按1的重量比例將維生素A、維生素C、維生素化、乳酸鈣、葡萄糖酸鋅、胡蘿卜粉、 核桃粉、酸棗仁，加入3中的粉末，加入1中重量比例的大米粉，按少量多次分級法進(jìn)行充分 攪拌，最終得到一種對嬰幼兒具有增視和明目功能的粉劑產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種嬰幼兒增視和明目食品補(bǔ)充劑的制備方法，其特征在 于所述乳化劑為卵磷脂、單甘酯和蔗糖酯。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種嬰幼兒增視和明目食品補(bǔ)充劑的制備方法，其特征在 于所述乳化劑卵磷脂、單甘酯和蔗糖酯的質(zhì)量比為1 1.5 1。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種能使嬰幼兒增視和明目的食品補(bǔ)充劑的制備方法，該食品補(bǔ)充劑的組分為維生素A、維生素C、維生素B2、維生素E、二十二碳六烯酸即DHA、二十碳四烯酸即AA、牛磺酸、乳酸鈣、葡萄糖酸鋅、乳酸鈣以及藥食同源胡蘿卜粉、菊花、枸杞、核桃仁、酸棗仁，都是傳統(tǒng)良好的保健食品原料或食品，無不良毒副作用。
文檔編號A23L1/09GK102077947SQ20101054940
公開日2011年6月1日 申請日期2010年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月18日
發(fā)明者熊華, 胡居吾, 陳俊杰 申請人:江西鈺鑫健康實業(yè)有限公司