專利名稱：筒袋裝擠壓式快捷烹飪調(diào)味即食蒜品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用大蒜筒袋裝擠壓式快捷烹飪調(diào)味即食蒜品，尤其在烹飪菜 品、食物調(diào)味和用作食品添加劑方面起到開啟即可直接使用食用、添加的一種即食蒜品，解 決了食用大蒜加工前后的繁瑣工序及存儲、防變質(zhì)串味等問題，是一種廣泛適用于家庭、飯 店、酒樓和食品加工企業(yè)高效便捷開啟即可添加食用使用的一種烹飪調(diào)味即食蒜品。
背景技術(shù)：
目前公知的作為人們普遍在食用使用大蒜進行菜品烹飪、食物調(diào)味、用作食品添 加劑前無論是家庭、飯店、酒樓和一些食品加工企業(yè)都面臨這進行大蒜撥皮、去根、清洗、粗 細加工等單調(diào)費時繁瑣的加工工序。如一次使用不完，存放在食品加工間或廚房內(nèi)的加工 好的蒜品容易造成串味污染其它加工好的食物、且加工好的剩余蒜品易變質(zhì)、不易存放保 鮮，從而引起不必要的浪費，且不符合現(xiàn)代人們快節(jié)奏的生活方式。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決在烹飪菜品、食物調(diào)味和用作食品添加劑使用食用大蒜前繁瑣單調(diào)費時 的粗細加工工序及剩余加工好的蒜品易串味、變質(zhì)及污染其它食物、存放保鮮等問題。本發(fā) 明特提供一種開啟筒袋即可食用已加工好的用于食用調(diào)味及烹飪菜品和用作食品添加劑 時使用的一種即食蒜品。不僅適合家庭使用食用方便快捷，更可廣泛適用于飯店、酒樓和大 量使用蒜品的食品加工企業(yè)使用。適應(yīng)現(xiàn)代人們快節(jié)奏的生活節(jié)拍及改變了人們食用使用 大蒜的傳統(tǒng)習慣。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是首先將一定加工量的大蒜進行初清洗、然后去根去皮、去皮后二次清洗、紫外或高 溫殺菌消毒、將大蒜投入器皿粉碎(切、搗、劑、壓)根據(jù)市場需求可制成大顆粒狀、中小顆 粒狀、片狀、蒜汁狀及蒜泥狀后進行成品灌裝。二次清洗已去根去皮后的大蒜殺菌至粉碎灌 裝過程應(yīng)在符合食品加工衛(wèi)生許可的工作環(huán)境下實施作業(yè)灌裝。并將消毒殺菌粉碎好的大 蒜半成品灌裝至像牙膏袋類似的筒/袋裝容器內(nèi)、擰好蓋制成成品。食用使用時直接擰開 密封蓋擠壓筒/袋裝容器下部將即食蒜品擠到所需加工食物或烹飪菜品上即可，用后將密 封蓋擰緊起到密封、防串味、變質(zhì)及長時間保鮮存放的功效。本發(fā)明的有益效果是采用筒袋裝灌裝加工好的即食蒜品，把人們從使用大蒜作為烹飪菜品和食物調(diào)味 品、食物添加劑食用使用前繁瑣單調(diào)費時的加工工序中解脫出來，解決了蒜品易變質(zhì)、串味 和污染其它食物等問題。具備長時間存放食用保鮮和開啟即可直接食用使用的特點，具有 現(xiàn)代環(huán)境下，家庭、飯店、酒樓和食品加工企業(yè)快捷方使使用的特征。


下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。
圖1是本實施例的平面構(gòu)造圖。圖2是本實施例的平面構(gòu)造圖。圖3是本實施例的橫剖面構(gòu)造圖。圖3中，標有本實施例的構(gòu)造圖各部位尺寸(單位cm)。備注尺寸可視成品放 大。圖1，灌裝加工好蒜品的牙膏狀筒袋容器。圖2，灌裝加工好蒜品的袋狀容器。圖3中，盛裝灌裝即食蒜品的筒袋狀容器1，密封擰蓋2，內(nèi)裝加工好的即食蒜品 3。
具體實施例方式在圖1中，加工好的蒜品灌裝盛裝在牙膏袋狀的筒袋內(nèi)部。在圖2中，袋狀容器容積加大，便于盛裝灌裝更大量的蒜品已滿足市場不同需求。在圖3中，其中將量化加工好大顆粒、中小顆粒、片狀、汁狀、泥狀蒜品3灌裝盛裝 在即食蒜品的筒袋狀容器1蓋好擰緊密封擰蓋2。起到隨食隨用，防串味、變質(zhì)、達到即食長 時間存放保鮮的功能，改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)食用大蒜的習慣。
權(quán)利要求
一種筒袋裝擠壓式快捷烹飪調(diào)味即食蒜品，使人們從傳統(tǒng)的食用使用大蒜進行菜品烹飪、食物調(diào)味和用作食品添加劑前單調(diào)乏味繁瑣的粗細加工工序中解脫出來，根據(jù)市場需求可將量化制作加工好的大顆粒狀、中小顆粒狀、片狀、蒜汁狀、蒜泥狀的蒜品灌裝在筒袋容器內(nèi)封裝制成成品供家庭快捷方便食用，供飯店、酒樓和食品加工企業(yè)廣泛添加使用的一種快捷烹飪調(diào)味即食蒜品。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述筒袋裝擠壓式快捷烹飪調(diào)味即食蒜品，其特征是盛裝或灌 裝在筒、袋、瓶、罐、盒等塑料及其它材質(zhì)制作的容器內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求書1所述筒袋裝擠壓式快捷烹飪調(diào)味即食蒜品，其特征是根據(jù)市場 需求制成大粒顆粒狀、中小粒顆粒狀、片狀、蒜汁狀及蒜泥狀后進行成品灌裝。
全文摘要
一種筒袋裝擠壓式快捷烹飪調(diào)味即食蒜品，適應(yīng)現(xiàn)代人們快節(jié)奏的生活節(jié)拍及改變了人們食用使用大蒜的傳統(tǒng)習慣，開啟即可直接食用使用。解決在烹飪菜品、食物調(diào)味和用作食品添加劑使用食用大蒜前繁瑣單調(diào)費時的粗細加工工序及剩余加工好的蒜品易串味污染其它食物及存放保鮮等問題。適合現(xiàn)代家庭使用食用方便快捷，更可廣泛適用于飯店、酒樓和大量使用蒜品的食品加工企業(yè)使用。
文檔編號A23L1/221GK101971957SQ20101050301
公開日2011年2月16日 申請日期2010年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月29日
發(fā)明者田志文 申請人:田志文