專利名稱：田螺胡椒醬制作方法
技術領域：
這是一種醬的制作方法，尤其是一種田螺胡椒醬的制作方法。
背景技術：
傳統(tǒng)的醬是用煮熟的小麥經發(fā)酵曬干再制成醬粉，然后加入白酒和一定量的食鹽，混合拌勻后，裝入壇中，數天后即可食用。這種醬帶有甜味，也比較爽口，但營養(yǎng)成分不夠豐富，尤其是缺乏蛋白質和維生素。

發(fā)明內容
本發(fā)明的田螺胡椒醬的制作方法，是按下面的的方法制作的把田螺肉洗凈，擠去水份，拌適當細鹽腌20分鐘，把植物油燒熱，油炸田螺肉，炸熟后撈出浙干油。 配方是田螺肉1公斤，胡椒粉30克，醬粉5公斤，白酒1公斤，茶油500克，拌勻即可。該田螺胡椒醬，香氣足，并含有豐富的動物蛋白質，長期食用，有增食欲、開胃口的作用，是人們喜愛的一種家常小菜。
權利要求
1.田螺胡椒醬的制作方法，其特征是田螺肉1公斤，胡椒粉30克，醬粉5公斤，白酒1 公斤，茶油500克，拌勻制成的。
全文摘要
本發(fā)明的田螺胡椒醬的制作方法，是按下面的的方法制作的把田螺肉洗凈，擠去水份，拌適當細鹽腌20分鐘，把植物油燒熱，油炸田螺肉，炸熟后撈出瀝干油。配方是田螺肉1公斤，胡椒粉30克，醬粉5公斤，白酒1公斤，茶油500克，拌勻即可。該田螺胡椒醬，香氣足，并含有豐富的動物蛋白質，長期食用，有增食欲、開胃口的作用，是人們喜愛的一種家常小菜。
文檔編號A23L1/29GK102308982SQ20101022888
公開日2012年1月11日 申請日期2010年7月4日 優(yōu)先權日2010年7月4日
發(fā)明者李林軍 申請人:李林軍