專利名稱：一種小薊保健軟飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于軟飲料技術(shù)加工領(lǐng)域背景技術(shù)：
(1)引《新編中藥學(xué)》河南人民出版社1973年10月第1版河南中醫(yī)學(xué)院編著 第369頁小薊性味甘、涼，入肝、脾經(jīng)。功能清熱、涼血、止血。主治傳染性肝炎。用 量1兩。(2)弓丨《軟飲料工藝學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2003年12月第2次印刷第320至 323 頁保健飲料有別于一般飲料，它不僅用于解渴，經(jīng)常飲用對健康有防病健身之功效， 對慢性病患者也有一定的輔助治療效果。其特點有病治病無病健身滋補療效飲料中起治療保健效果的成分的《中華人民共和國藥典》中收錄的“既 是食品，又是藥品”和傳統(tǒng)調(diào)料的動植物萃取液，經(jīng)常飲用，自然有強身健體，預(yù)防疾病之作用。風(fēng)味獨特樂于飲用俗話說“良藥苦口利于病”，為了病，藥再苦也得服用，但治病者并非一定要服苦藥 療效，滋補飲料把藥的有效成分與飲料融為一體，成為一種風(fēng)味獨特的食品，人們在享受飲 料的同時，又達(dá)到了治病的目的。飲用安全無副作用很多西藥都是利用化學(xué)合成法生產(chǎn)的，對人體都有這樣或那樣的副作用，因此在 服用時，要盡量減少其影響，而用于制造滋補療效的中藥，其療效是經(jīng)過幾千年的實踐檢驗 并得到證明的，對人體絕對安全，滋補療效飲料能作到藥借食力，食助藥威，使飲料與藥力 融為一體。滋補療效飲料品種繁多，我們提到的果蔬汁蛋白飲料、茶飲料，本章提到的谷物飲 料、花卉飲料，食用菌飲料，以及沒有提到的大蒜飲料，花粉飲料，凡是具有豐富營養(yǎng)與功能 因子的原料，將有效成分提取出來都可以生產(chǎn)出滋補療效飲料。(3)弓丨《非谷物飼料生產(chǎn)新技術(shù)》2002年5月第1版科學(xué)文獻出版社主編饒應(yīng) 冒龐聲海第354頁草本植物所產(chǎn)生的上清液，每噸可提取100克超氧化物歧化酶(SOD)，SOD可催化 超氧陰離子自由基，其在生物體內(nèi)積累過多，會導(dǎo)致生命物質(zhì)受到破壞，現(xiàn)已初步揭示，SOD 具有抗衰老、抗腫瘤、治療關(guān)節(jié)炎、心血管疾病、肺氣腫等作用。(4)弓丨《草產(chǎn)品加工技術(shù)》2002年9月第1版金盾出版社作者汪璽第280頁經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)棕色液中含有大量的有用物質(zhì)，其中有粗蛋白、鈣、鎂、硫、磷，以及一 些未知的促生長因子等。(5)引《草產(chǎn)品加工技術(shù)》金盾出版社2002年9月第1版主編汪璽第111頁有的青飼料本身不含有毒物質(zhì)，但由于堆放時間過長，會產(chǎn)生有毒的亞硝酸鹽。
(6)引《軟飲料工藝學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2003年12月第2次印刷318-319 頁葉飲料銀杏葉含有豐富的黃酮類物質(zhì)和銀杏內(nèi)酯，具有保健功能，而且國家已經(jīng) 批準(zhǔn)銀杏葉提取劑為新的食品添加劑。操作要點剔除銀杏葉中雜物，用清水反復(fù)清洗2-3 遍，洗凈后浙干，然后在65-70攝氏度，烘3-4小時，使水分達(dá)4% -6%，粉碎后過40目篩。第一次提取加10倍重的水作提取劑，在100攝氏度的條件下冷凝回流1小時，過 濾后待用。濾渣作第2次提取用。第二次提取濾渣中加入和第1次提取同樣的水，繼續(xù)冷凝回流1小時，濾去殘 渣收集第2次提取液，將第1次與第2次提取液合并，然后精濾備用，按以下配方調(diào)配 4% -6%的銀杏葉提取液，10%的白沙糖，0. 05%的檸檬酸，將調(diào)好的飲料進行過濾，定量灌 裝并封口，在80攝氏度的水浴中殺菌30分鐘，然后冷卻到40攝氏度，經(jīng)檢驗，合格即為成
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ΡΠ O由以上背景可知，現(xiàn)有技術(shù)對小薊具有防治傳染病功能的中草藥利用的不足之 處1.在中藥制藥領(lǐng)域，現(xiàn)有技術(shù)既沒有利用小薊的營養(yǎng)成分，也沒有將其預(yù)防傳染 性肝炎的藥物功能運用于飲料生產(chǎn)之中。2.在草產(chǎn)品加工領(lǐng)域，現(xiàn)在技術(shù)既沒有利用小薊的預(yù)防傳染性肝炎的藥物功能， 也沒有將營養(yǎng)成分運用于飲料生產(chǎn)之中。3.在食品加工領(lǐng)域，現(xiàn)在技術(shù)在飲料生產(chǎn)中，既沒有利用小薊的預(yù)防傳染性肝炎 的藥物功能，也沒有利用其營養(yǎng)成分及優(yōu)美風(fēng)味。三、發(fā)明的內(nèi)容(1)發(fā)明的目的為了人們?nèi)粘Ｉ钪心茏匀坏闹浦够蚩刂苽魅拘愿窝椎陌l(fā)生和 流行，抑制或殺滅已侵入人體的傳染性肝炎病毒和病菌，也是為了機械化無法利用的山區(qū) 人民，依靠勤勞的雙手和野生草本植物來改變貧窮命運。(2)實現(xiàn)本發(fā)明的方法將50克/劑的小薊干品所提取的濃縮藥液調(diào)配成1500克 /瓶的飲料。(3)發(fā)明的有益效果1.發(fā)明的“一種小薊保健軟飲料”在中草藥小薊的利用上，是將中草藥的預(yù)防傳染 性肝炎的藥物功能和野生草本植物的營養(yǎng)成分以及飲料加工技術(shù)進行了綜合利用。2. “一種小薊保健軟飲料”是甜、酸、香、無毒、無異味，沒有相反、相畏以及妊娠用 藥等禁忌并具有防治傳染病的小薊經(jīng)提取、分離制得的藥液，再經(jīng)調(diào)配糖酸度精制而成，若 每人每天飲用1500克/瓶，并連續(xù)飲用，不但營養(yǎng)豐富、風(fēng)味純正，而且可達(dá)到制止或控制 傳染性肝炎的發(fā)生和流行，抑制或殺滅已侵入人體的傳染性肝炎病毒和傳染性肝炎病菌。
四、具體實施方案操作要點剔除小薊中雜物，用清水反復(fù)清洗2-3遍，洗凈后浙干，然后在65-70攝 氏度，烘3-4小時，使水分達(dá)4% -6%，粉碎后過40目篩。第一次提取加10倍重的水作提取劑，在100攝氏度的條件下冷凝回流1小時，過
濾后待用。濾渣作第2次提取用。
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第二次提取濾渣中加入和第1次提取同樣的水，繼續(xù)冷凝回流1小時，濾去殘渣 收集第2次提取液，將第1次與第2次提取液合并，然后精濾備用。按以下配方調(diào)配由50 克干品小薊所提取的藥液1500克，加入10 %的白沙糖，0. 05 %的檸檬酸，將調(diào)好的飲料進 行過濾，定量灌裝并封口，在80攝氏度的水浴中殺菌30分鐘，然后冷卻到40攝氏度，經(jīng)檢 驗，合格即為“一種小薊保健軟飲料”。
權(quán)利要求
一種小薊保健軟飲料，特征是其原料中含有中草藥小薊所提取的藥液。以上特征操作要點剔除小薊中雜物，用清水反復(fù)清洗2 3遍，洗凈后瀝干，然后在65 70攝氏度，烘3 4小時，使水分達(dá)4％ 6％，粉碎后過40目篩。第一次提取加10倍重的水作提取劑，在100攝氏度的條件下冷凝回流1小時，過濾后待用。濾渣作第2次提取用。第二次提取濾渣中加入和第1次提取同樣的水，繼續(xù)冷凝回流1小時，濾去殘渣收集第2次提取液，將第1次與第2次提取液合并，然后精濾備用。按以下配方調(diào)配由50克干品小薊所提取的藥液1500克，加入10％的白沙糖，0.05％的檸檬酸，將調(diào)好的飲料進行過濾，定量灌裝并封口，在80攝氏度的水浴中殺菌30分鐘，然后冷卻到40攝氏度，經(jīng)檢驗，合格即為“一種小薊保健軟飲料”。
全文摘要
一種小薊保健軟飲料，它是由甜、香、無異味、無毒，沒有相反、相畏及妊娠用藥等禁忌并具有預(yù)防傳染性肝炎功能的中草藥小薊經(jīng)提取分離后的藥液調(diào)配精制而成。將50克/劑小薊干品所提取的藥液，調(diào)配成1500克/瓶的飲料，若長期飲用，不但風(fēng)味純正，而且可達(dá)到制止或控制傳染性肝炎的發(fā)生和流行，抑制或殺滅已侵入人體的傳染性肝炎病毒或病菌。
文檔編號A23L2/38GK101912137SQ20101022807
公開日2010年12月15日 申請日期2007年1月16日 優(yōu)先權(quán)日2007年1月16日
發(fā)明者李明 申請人:李明