專利名稱：以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法。
背景技術(shù)：
玉米浸泡水用量為加工玉米總量的45%，經(jīng)濃縮后玉米浸泡水的成分為固形物 40-50%，蛋白質(zhì)16-30%，氨基酸8-12%,還原糖5-7%，維生素0. 7-lmg/L，總酸8-13%，乳 酸7-12 %，磷4-4. 5 %，鉀2-2. 5 %。有些企業(yè)把玉米浸泡水濃縮至含固形物20 %左右，再和 玉米皮混合生產(chǎn)成加漿纖維渣，作為飼料原料出售。但玉米浸泡水難干燥，含有二氧化硫、 曲霉毒素、木聚糖等有毒或抗營養(yǎng)因子，在飼料中添加量有限，大部分玉米浸泡水直接排放 到污水處理廠處理。玉米浸泡水含有豐富的蛋白質(zhì)、可溶性氨基酸和糖類，直接排放不但造成資源浪 費，而且還會帶來有機物對環(huán)境造成的很大污染。相反，玉米浸泡水和葡萄糖母液都是淀粉 糖行業(yè)的副產(chǎn)品，原料來源方便，成本低廉，有效利用能夠提高產(chǎn)品附加值，為企業(yè)帶來更 大的經(jīng)濟效益。因此，玉米浸泡水的綜合利用是整個玉米加工行業(yè)都急需解決的難題。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于上述的現(xiàn)狀，本發(fā)明的目的是提供一種以玉米浸泡水和葡萄糖母液生產(chǎn)飼料 酵母的方法，利用玉米浸泡水中的氮源、豐富的營養(yǎng)因子和葡萄糖母液中的碳源，采用酵母 菌進行深層發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白飼料酵母，可實現(xiàn)對玉米浸泡水和葡萄糖母液的綜合利用，實 現(xiàn)清潔生產(chǎn)，變廢為寶。本發(fā)明的生產(chǎn)飼料酵母的方法，其步驟包括培養(yǎng)基制備(1)首先將玉米浸泡水經(jīng)過濾預(yù)處理后干物含量> 5%備用；(2)取葡萄糖母液或葡萄糖或其它可發(fā)酵性糖備用；(3)將步驟(1)、(2)的玉米浸泡水和葡萄糖母液或葡萄糖或其它可發(fā)酵性糖混 合，用氨水調(diào)節(jié)PH4-6，做為飼料酵母培養(yǎng)基備用；(4)將步驟(3)的飼料酵母培養(yǎng)基控制溫度28-32°C后，分別接入搖床、一級種子 罐和二級種子罐；(5)將飼料酵母菌經(jīng)斜面培養(yǎng)后的種子接入搖床，搖床頻率150-280轉(zhuǎn)/分，培養(yǎng) 溫度28-32°C，培養(yǎng)時間10-24小時，培養(yǎng)結(jié)束殘?zhí)轻?.5% ；(6)將搖床種子接入一級種子罐，再將一級種子接入二級種子罐，培養(yǎng)條件糖含 量2-4%，接種量8-10%，培養(yǎng)溫度28-32°C，培養(yǎng)時間8_12小時，得二級培養(yǎng)種子液；發(fā)酵培養(yǎng)(7)將步驟(3)飼料酵母培養(yǎng)基接入自吸式發(fā)酵罐中，進行深層發(fā)酵培養(yǎng)，培養(yǎng)過 程中，其培養(yǎng)條件為糖含量2-4 %，接種量8-10 %，培養(yǎng)溫度28-32°C，培養(yǎng)時間8_12小時，得到生產(chǎn)發(fā)酵液；濃縮、干燥(8)將步驟(7)得到生產(chǎn)發(fā)酵液采用廢熱蒸發(fā)器或蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮到干物含量 15-45% ；(9)將濃縮液進行噴霧干燥后包裝得含水6-9%的飼料酵母產(chǎn)品。根據(jù)本發(fā)明的方法，所述調(diào)節(jié)培養(yǎng)基濃度< 15%。本發(fā)明中，所指的可發(fā)酵性糖包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖和半乳糖。進一步地，所述酵母菌種包括熱帶假絲酵母和/或產(chǎn)朊假絲酵母。進一步地，所述發(fā)酵過程的參數(shù)為通風比1 1 1 0.5、不需攪拌、糖含量 2_4%，接種量8-10%，培養(yǎng)溫度28-32°C，培養(yǎng)時間8_12小時。進一步地，所述培養(yǎng)結(jié)束發(fā)酵液菌檢15-30億/毫升。進一步地，所述酵母成品菌量150-300億個/克、粗蛋白彡45%、灰分彡10%，重 金屬(以Pb計)10mg/kg，粒度通過SSW0. 400/0. 250mm試驗篩，保持酵母產(chǎn)品水分6_9%。
具體實施例方式實施例首先，將玉米浸泡水經(jīng)過濾預(yù)處理后干物含量10%，取葡萄糖母液濃度45%，然 后在搖床培養(yǎng)基接入熱帶假絲酵母斜面菌種，置于搖床上培養(yǎng)進行發(fā)酵得到搖床種子備 用，將玉米浸泡水和葡萄糖母液的混合溶液接入發(fā)酵罐中，加氨水調(diào)PH6，溫度32°C，制備 成飼料酵母培養(yǎng)基，將飼料酵母菌經(jīng)斜面培養(yǎng)后的種子接入搖床，搖床頻率150-280轉(zhuǎn)/ 分，培養(yǎng)溫度32°C，培養(yǎng)時間16小時，培養(yǎng)結(jié)束殘?zhí)?lt; 0. 5%，將培養(yǎng)好的搖床種子接入進 行深層發(fā)酵培養(yǎng)，發(fā)酵過程通過控制溫度32°C，通風比1 2，得到一次種子液；將玉米浸泡 水和葡萄糖母液的混合溶液接入發(fā)酵罐中，加氨水調(diào)PH6，控制濃度15 %，溫度32°C，將一 次種子液接入發(fā)酵罐中，進行擴大培養(yǎng)，發(fā)酵過程通過控制溫度32°C，通風比1 2，得到二 次種子液；將玉米浸泡水和葡萄糖母液的混合溶液接入自吸式發(fā)酵罐中，加氨水調(diào)PH6，控 制濃度15%，溫度32°C，將二次種子液接入發(fā)酵罐中，進行擴大培養(yǎng)，發(fā)酵過程通過控制溫 度32°C，通風比1 1，得到發(fā)酵液，培養(yǎng)結(jié)束發(fā)酵液菌檢15-30億/毫升，將發(fā)酵液經(jīng)廢熱 蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮后噴霧干燥得到干物含量35%飼料酵母產(chǎn)品。本實施例的飼料酵母成品菌 量150-300億個/克、粗蛋白彡45%、灰分彡10%，重金屬(以Pb計)彡10mg/kg，粒度通 過SSW0. 400/0. 250mm試驗篩，保持酵母產(chǎn)品水分6_9%。本發(fā)明不局限于上述具體實施例，任何人在本發(fā)明的啟示下都可得出其他各種形 式的變化，但不論做何種替代和改變，凡是與本申請相同或相似的技術(shù)方案，均在本發(fā)明的 保護范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法，其步驟包括(1)首先將玉米浸泡水經(jīng)過濾預(yù)處理后干物含量≥5％備用；(2)取葡萄糖母液或葡萄糖或其它可發(fā)酵性糖備用；(3)將步驟(1)、(2)的玉米浸泡水和葡萄糖母液或葡萄糖或其它可發(fā)酵性糖混合，用氨水調(diào)節(jié)pH4-6，做為飼料酵母培養(yǎng)基備用；(4)將步驟(3)的飼料酵母培養(yǎng)基控制溫度28-32℃后，分別接入搖床、一級種子罐和二級種子罐；(5)將飼料酵母菌經(jīng)斜面培養(yǎng)后的種子接入搖床，搖床頻率150-280轉(zhuǎn)/分，培養(yǎng)溫度28-32℃，培養(yǎng)時間10-24小時，培養(yǎng)結(jié)束殘?zhí)恰?.5％；(6)將搖床種子接入一級種子罐，再將一級種子接入二級種子罐，培養(yǎng)條件糖含量2-4％，接種量8-10％，培養(yǎng)溫度28-32℃，培養(yǎng)時間8-12小時，得二級培養(yǎng)種子液；(7)將步驟(3)飼料酵母培養(yǎng)基接入自吸式發(fā)酵罐中，進行深層發(fā)酵培養(yǎng)，培養(yǎng)過程中，其培養(yǎng)條件為糖含量2-4％，接種量8-10％，培養(yǎng)溫度28-32℃，培養(yǎng)時間8-12小時，得到生產(chǎn)發(fā)酵液；(8)將步驟(7)得到生產(chǎn)發(fā)酵液采用廢熱蒸發(fā)器或蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮到干物含量15-45％；(9)將濃縮液進行噴霧干燥后包裝得含水6-9％的飼料酵母產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法，其特征是，可發(fā)酵性糖 包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖和半乳糖。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法，其特征是，所述酵母菌 種包括熱帶假絲酵母和/或產(chǎn)朊假絲酵母。
4.根據(jù)權(quán)利要求1以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法，其特征是，所述調(diào)節(jié)培養(yǎng)基濃 度彡15%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法，其特征是，發(fā)酵過程 的參數(shù)為通風比1 1 1 0.5、不需攪拌、糖含量2-4%，接種量8-10%，培養(yǎng)溫度 28-32°C，培養(yǎng)時間8-12小時。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法，其特征是，培養(yǎng)結(jié)束發(fā) 酵液菌檢15-30億/毫升。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法，其特征是，所述酵母成 品菌量150-300億個/克、粗蛋白≥45%、灰分≤10%，重金屬(以Pb計)≤10mg/kg，粒 度通過SSW0. 400/0. 250mm試驗篩，保持酵母產(chǎn)品水分6_9%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以玉米浸泡水生產(chǎn)飼料酵母的方法。該方法是利用玉米浸泡水含有的蛋白做為氮源，葡萄糖母液含有的可發(fā)酵性糖做為碳源，按比例混合后再加入微量元素做為培養(yǎng)基，調(diào)節(jié)好培養(yǎng)基pH值和溫度，接入菌種，培養(yǎng)過程控制發(fā)酵溫度，經(jīng)過發(fā)酵周期后培養(yǎng)出飼料酵母發(fā)酵液；再通過蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥得到飼料酵母產(chǎn)品。本發(fā)明提出的以玉米浸泡水生產(chǎn)的飼料酵母，擴大培養(yǎng)發(fā)酵過程不必嚴格采用滅菌措施。并且充分利用了玉米深加工的副產(chǎn)物，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，達到了資源利用最大化、保護環(huán)境、提高產(chǎn)品附加值的目的，因此，具有顯著的社會效益和經(jīng)濟效益。
文檔編號C12R1/72GK101880634SQ20101020173
公開日2010年11月10日 申請日期2010年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月11日
發(fā)明者賀俊士, 趙志東, 趙文杰, 閆佳云, 高洪增 申請人:秦皇島驪驊淀粉股份有限公司