專利名稱：一種絞肉機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種絞肉機(jī)。
背景技術(shù)：
絞肉機(jī)作為一種加工肉糜用的食品機(jī)械，早已被廣泛使用，它替代了 人工的斬切，但目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的各種型號(hào)的絞肉機(jī)，機(jī)體結(jié)構(gòu)一般是由 驅(qū)動(dòng)電機(jī)、螺旋輥、刀片及絞盤構(gòu)成，通過電機(jī)帶動(dòng)螺旋輥上的刀片旋轉(zhuǎn) 切削絞盤內(nèi)的肉，達(dá)到碎肉的目的，其功能較為單一，經(jīng)過處理的碎肉還 要由人工或其它設(shè)備進(jìn)行壓制處理，其加工成本較高。為此，如何在現(xiàn)有 縱多型號(hào)的絞肉機(jī)當(dāng)中，開發(fā)出能將絞肉與制備肉餅功能同時(shí)兼?zhèn)涞慕Y(jié)構(gòu) 已成為人們急需解決的問題。 發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的就是為了解決現(xiàn)有技術(shù)之不足而提供的一種不僅 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、功能全面，而且拆裝方便的絞肉機(jī)。
本實(shí)用新型是采用如下技術(shù)解決方案來(lái)實(shí)現(xiàn)上述目的 一種絞肉機(jī)， 包括主機(jī)及其上設(shè)置的絞肉裝置，該絞肉裝置的外圍為絞肉腔，其特征在 于所述絞肉腔上安裝有灌肉嘴，該灌肉嘴的輸出端設(shè)置有肉餅壓制裝置。
作為上述方案的進(jìn)一步說明，所述主機(jī)內(nèi)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)絞肉裝置動(dòng)作的 電機(jī)，絞肉裝置由螺桿以及安裝在螺桿端部的刀片構(gòu)成，該螺桿的另一端 穿過絞肉腔與電機(jī)連接。
所述絞肉腔上設(shè)置有送料裝置，該裝置包括送料管道、漏斗盤以及與 送料管道相配的塞棒，漏斗盤活動(dòng)安裝于送料管道的進(jìn)料口，塞棒穿過漏 斗盤與送料管道滑接。所述絞肉腔為空心管，該空心管的端部攻有螺紋，灌肉嘴通過螺母固 定在空心管的端部。
所述灌肉嘴的連接空心管端設(shè)置為圓錐狀，空心管的管口內(nèi)壁成型有 定位塊，該定位塊上卡接有一布有多個(gè)通孔的口型板。
所述肉餅壓制裝置包括固定座、模型板，固定座的側(cè)部設(shè)置有與模型 板對(duì)應(yīng)的通孔，模型板穿過該通孔，該模型板中部設(shè)置有裝填肉料的模孔。
本實(shí)用新型采用上述技術(shù)解決方案所能達(dá)到的有益效果是-
1、 本實(shí)用新型在現(xiàn)有絞肉機(jī)的基礎(chǔ)上增設(shè)做肉餅功能，由主機(jī)驅(qū)動(dòng) 裝有刀片的螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，將送料裝置送入的肉料絞為肉碎后直接送入肉餅?zāi)?型板中壓制成型，操作簡(jiǎn)單方便，效率較高。
2、 本實(shí)用新型的絞肉機(jī)的肉餅壓制裝置以及絞肉裝置均通過活動(dòng)安 裝方式與主機(jī)連接，配合不同的制備方法制成肉餅，使有彈性，更可口， 另外，使用后可以馬上拆下肉餅壓制裝置以及絞肉裝置進(jìn)行清洗，清潔衛(wèi) 生。


圖1為本實(shí)用新型的立體結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2為本實(shí)用新型的組裝結(jié)構(gòu)示意圖。
附圖標(biāo)記說明1、主機(jī)2、絞肉腔3、螺桿4、刀片5、 口型 板6、灌肉嘴7、模型板8、固定座9、漏斗盤10、塞棒11、模
孔
具體實(shí)施方式
如圖l、圖2所示，本實(shí)用新型一種絞肉機(jī)，包括主機(jī)l及其上設(shè)置 的絞肉裝置，該絞肉裝置的外圍為絞肉腔2，絞肉腔2上安裝有灌肉嘴6， 該灌肉嘴5的輸出端設(shè)置有肉餅壓制裝置，該肉餅壓制裝置包括固定座8、模型板7，固定座8的側(cè)部設(shè)置有與模型板對(duì)應(yīng)的通孔，模型板穿過該通
孔，該模型板中部設(shè)置有裝填肉料的?？?1。本實(shí)施例中，絞肉腔2為 空心管，該空心管2的端部攻有螺紋，灌肉嘴6通過螺母固定在空心管的 端部。灌肉嘴6的連接空心管端設(shè)置為圓錐狀，空心管的管口內(nèi)壁成型有 定位塊，該定位塊上卡接有一布有多個(gè)通孔的口型板5。主機(jī)l內(nèi)設(shè)置有 驅(qū)動(dòng)絞肉裝置動(dòng)作的電機(jī)，絞肉裝置由螺桿3以及安裝在螺桿3端部的刀 片4構(gòu)成，該螺桿3的另一端穿過絞肉腔與電機(jī)連接。絞肉腔2上設(shè)置有 送料裝置，該裝置包括送料管道、漏斗盤9以及與送料管道相配的塞棒 10，漏斗盤9活動(dòng)安裝于送料管道的進(jìn)料口，塞棒穿過漏斗盤與送料管道 滑接。
使用過程中，直接將肉放入漏斗盤，用塞棒壓入絞肉腔，通過螺桿將 肉輸送到刀片處，經(jīng)刀片和口型板的磨削后，肉從口型板的小孔流出，然 后進(jìn)入灌肉嘴，再到肉餅?zāi)Ｐ桶?，待肉灌滿模型后，稍用力將模型板拉到 另一端，此時(shí)做好的肉餅將自動(dòng)落到下面的容器里。
另一種做法是先將肉用絞肉機(jī)的絞肉功能絞碎，然后放入稍微大的容 器里用棍棒敲打，到敲打到很粘稠時(shí)，再將它放入漏斗盤，用塞棒壓入絞 肉腔，通過螺桿將肉輸送到刀片處，經(jīng)刀片和口型板的磨削后，肉從口型 板的小孔流出，然后進(jìn)入灌肉嘴，再到肉餅?zāi)Ｐ桶?，待肉灌滿模型后，稍 用力將模型板拉到另一端，此時(shí)做好的肉餅將自動(dòng)落到下面的容器里。
本實(shí)用新型并不局限于上述實(shí)施例，所述絞肉腔除了設(shè)置為管狀外還 采用其它形式，如設(shè)置為絞肉盤的形式，本領(lǐng)域技術(shù)人員還可做多種修改 和變化，在不脫離實(shí)用新型的精神下，都在本實(shí)用新型所要求保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1、一種絞肉機(jī)，包括主機(jī)及其上設(shè)置的絞肉裝置，該絞肉裝置的外圍為絞肉腔，其特征在于所述絞肉腔上安裝有灌肉嘴，該灌肉嘴的輸出端設(shè)置有肉餅壓制裝置。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絞肉機(jī)，其特征在于所述肉餅壓制 裝置包括固定座、模型板，固定座的側(cè)部設(shè)置有與模型板對(duì)應(yīng)的通孔，模 型板穿過該通孔，該模型板中部設(shè)置有裝填肉料的?？?。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種絞肉機(jī)，其特征在于所述主機(jī) 內(nèi)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)絞肉裝置動(dòng)作的電機(jī)，絞肉裝置由螺桿以及安裝在螺桿端部 的刀片構(gòu)成，該螺桿的另一端穿過絞肉腔與電機(jī)連接。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種絞肉機(jī)，其特征在于所述絞肉 腔上設(shè)置有送料裝置，該裝置包括送料管道、漏斗盤以及與送料管道相配 的塞棒，漏斗盤活動(dòng)安裝于送料管道的進(jìn)料口，塞棒穿過漏斗盤與送料管 道滑接。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絞肉機(jī)，其特征在于所述絞肉腔為 空心管，該空心管的端部攻有螺紋，灌肉嘴通過螺母固定在空心管的端部。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種絞肉機(jī)，其特征在于所述灌肉嘴的 連接空心管端設(shè)置為圓錐狀，空心管的管口內(nèi)壁成型有定位塊，該定位塊 上卡接有一布有多個(gè)通孔的口型板。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種絞肉機(jī)，包括主機(jī)及其上設(shè)置的絞肉裝置，該絞肉裝置的外圍為絞肉腔，其特征在于所述絞肉腔上安裝有灌肉嘴，該灌肉嘴的輸出端設(shè)置有肉餅壓制裝置，所述肉餅壓制裝置包括固定座、模型板，固定座的側(cè)部設(shè)置有與模型板對(duì)應(yīng)的通孔，模型板穿過該通孔，該模型板中部設(shè)置有裝填肉料的?？?。本實(shí)用新型在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增設(shè)做肉餅功能，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，拆裝方便，具有高效、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A22C7/00GK201346488SQ200920050019

公開日2009年11月18日 申請(qǐng)日期2009年1月13日 優(yōu)先權(quán)日2009年1月13日
發(fā)明者梁新元 申請(qǐng)人:梁新元