專(zhuān)利名稱：一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種四物糖功能性糖果，本發(fā)明還涉及該四物糖功能性糖果制備技 術(shù)。
背景技術(shù)：
功能性糖果具有調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的第三大功能，它能在促進(jìn)人體健康、突破亞 健康、預(yù)防疾病等方面起到重要作用。功能性糖果能夠促進(jìn)人體健康、具有某種調(diào)節(jié)人體特 定生理機(jī)能，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。本產(chǎn)品是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下進(jìn)行配方組合，四物湯見(jiàn)于宋代《太平惠民和劑局 方》，出自晚唐藺道人著的《仙授理傷續(xù)斷秘方》，四物湯在中醫(yī)臨床應(yīng)用中已有千年歷史， 被稱為婦科圣方。主治沖任虛損、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、淤血停滯、久病入絡(luò)、血循障礙、以及 一切與血分有關(guān)的病癥。熟地黃，性甘、溫，入肝、腎、心經(jīng)，功用滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)腎填精。當(dāng)歸性甘、辛、溫，入 心、肝、脾經(jīng)，功用為補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸。川芎性辛、溫，入肝、膽經(jīng)，功用為行氣 開(kāi)郁，驅(qū)風(fēng)燥濕，活血止痛。白芍性苦、酸、涼，入肝、脾經(jīng)，功用養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收 汗。全方合用補(bǔ)中有通，補(bǔ)而不滯，使?fàn)I血恢復(fù)，周而無(wú)阻，確實(shí)是補(bǔ)血養(yǎng)血的圣方。這四味 藥共同組成調(diào)血要?jiǎng)?，則有補(bǔ)血而不滯血，行血而不破血，補(bǔ)中有散，散中有收的奇特功效。 中醫(yī)認(rèn)為，血是構(gòu)成并維持人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)之一。血生于脾，藏于肝，主于心，內(nèi)營(yíng) 臟腑，外養(yǎng)肌膚。血是由氣推動(dòng)運(yùn)行的。氣有化血、行血、統(tǒng)血、攝血、載血的功能，氣虛則血 虧，氣滯則血瘀，氣亂則血崩，氣逆則血拂，氣陷則血脫。疾病的基本病理變化就是陰陽(yáng)失 調(diào)，氣血不和。而血分之病變，可概括分為血虛、血淤、出血三種情況，此三者之間存在著密 不可分的關(guān)系，可相互影響而成惡性循環(huán)。現(xiàn)代藥物化學(xué)研究提示，四物湯及其單藥主要活性成分當(dāng)歸多糖、地黃多糖、川芎 嗪、芍藥苷、阿魏酸等均具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用，四物湯中藥物所含的微量元素，對(duì)人體 血液代謝有重要作用，有不同程度的刺激生血作用。其中川芎、芍藥、當(dāng)歸還有抗血小板聚 集、防止血栓形成、改善微循環(huán)的作用。同時(shí)，研究還證實(shí)四物湯能顯著促進(jìn)正常大鼠造血 及免疫功能，并具有抗衰老作用。四物湯能顯著促進(jìn)自發(fā)性和ConA刺激的小鼠脾淋巴細(xì)胞 增殖。白芍總苷、川芎嗪、川芎多糖、當(dāng)歸液及阿魏酸、地黃等均能不同程度地促進(jìn)小鼠淋巴 細(xì)胞轉(zhuǎn)化和增殖。當(dāng)歸多糖對(duì)由亞適量ConA活化的小鼠胸腺細(xì)胞有明顯促進(jìn)增殖的作用， 且體外可以拮抗氫化可的松對(duì)小鼠胸腺細(xì)胞增殖的抑制作用，能明顯增強(qiáng)小鼠對(duì)牛血清白 蛋白誘發(fā)的遲發(fā)型超敏反應(yīng)(DTH)。四物湯能提高巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞的百分率，表明四 物湯可顯著提高Balb/c小鼠巨噬細(xì)胞吞噬功能。當(dāng)歸和阿魏酸均能顯著增加正常小鼠血 清溶血素含量和抗體生成細(xì)胞數(shù)。地黃水煎液對(duì)類(lèi)陰虛小鼠的脾臟B淋巴細(xì)胞功能有明顯 的增強(qiáng)作用。地黃苷A能明顯提高小鼠血清溶血素水平。細(xì)胞因子在免疫細(xì)胞的增殖和活化，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能中發(fā)揮重要作用。免疫相 關(guān)的細(xì)胞因子主要包括白細(xì)胞介素類(lèi)(IL)，集落刺激因子(CSF)，腫瘤壞死因子(TNF)，干擾素(IFN)，轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子以及趨化因子等其他細(xì)胞因子。郭平等實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)四物湯能提高 放射線致血虛證小鼠骨髓Epo和G-CSF基因表達(dá)，可促進(jìn)ConA激活脾淋巴細(xì)胞分泌IL-6、 IL2。促進(jìn)細(xì)胞脂多糖(LPS)激活巨噬細(xì)胞產(chǎn)生IL-I因子的活性。高月等利用生物芯片技 術(shù)發(fā)現(xiàn)芍藥苷可促進(jìn)骨髓基質(zhì)細(xì)胞等基因表達(dá)，抑制造血抑制因子(MIP)的表達(dá)，通過(guò)細(xì) 胞因子調(diào)控造血細(xì)胞。當(dāng)歸可通過(guò)保護(hù)和改善造血微環(huán)境，直接或間接地刺激造血微環(huán)境 中的巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、基質(zhì)細(xì)胞等分泌較高活性的紅系造血調(diào)控因子，粒單系集落刺激 因子(GM-CSF)、IL-3等造血生長(zhǎng)因子，促進(jìn)人早期造血細(xì)胞發(fā)生。四物湯的物質(zhì)基礎(chǔ)地黃 多糖，當(dāng)歸多糖，阿魏酸，芍藥苷，川芎嗪等活性成分，均不同程度地表現(xiàn)出免疫調(diào)節(jié)作用， 其機(jī)理與促進(jìn)骨髓造血、增加免疫細(xì)胞活性以及促進(jìn)免疫分子分泌有關(guān)，四物湯的免疫調(diào) 節(jié)作用來(lái)源于這些活性成分，而又非簡(jiǎn)單的效用疊加，其作用機(jī)制和分子機(jī)理有待進(jìn)一步 研究。本發(fā)明是通過(guò)“運(yùn)用納米載體聯(lián)用技術(shù)研發(fā)功能性食品”這一獨(dú)創(chuàng)理論研發(fā)四物 糖功能性糖果。在國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)中未見(jiàn)公開(kāi)報(bào)道，其理論和制備技術(shù)具有實(shí)質(zhì)的創(chuàng)新性和突破 性。本發(fā)明整合了各有關(guān)行業(yè)優(yōu)點(diǎn)和最新納米制備技術(shù)，是以中醫(yī)理論的整體觀念和注重 藥食兩用中藥的協(xié)同觀念為總戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)思想，結(jié)合現(xiàn)代西方藥理學(xué)等理論，注重已證實(shí)的 中藥有效部位、單體對(duì)輔助治療的作用，注重使用不同納米載體制備功能性糖果所帶來(lái)的 新效果和高附加值性。社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益顯著。本發(fā)明產(chǎn)品制備技術(shù)是多種制備技術(shù)的集合，分別采用了醇水提取技術(shù)、納米粉 體制備技術(shù)、超音速噴霧干燥技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)、高壓均質(zhì)技術(shù)、β-環(huán)糊精包合技術(shù)等。 本發(fā)明產(chǎn)品和制備技術(shù)具有顯著的實(shí)質(zhì)性的創(chuàng)新和新穎性。進(jìn)一步來(lái)看，本發(fā)明注重藥食兩用中藥原料有效部位、有效物質(zhì)群對(duì)健康所起到 的輔助作用。注重藥食兩用原料所含的微量元素對(duì)治療疾病所起到的輔助作用。本產(chǎn)品其 粒徑分布在10納米-10微米之間，屬納微粉體，可促進(jìn)人體快速吸收，產(chǎn)品具有靶向性和緩 控釋性，生物利用度能得到極大提高。突破了現(xiàn)有普通功能性糖果配伍和制備理論，為功能 性糖果制備和理論升級(jí)提出了一個(gè)切實(shí)可行有效的配伍和制備方案。本發(fā)明在糖果行業(yè)具 有實(shí)質(zhì)性的技術(shù)突破。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問(wèn)題，提供一種四物糖功能性 糖果制備技術(shù)。本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中該功能性糖果有效成分的原料及重量配 比——熟地15份、當(dāng)歸15份、白芍10份、川彎8份。一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中該功能性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、配伍理 論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有效成分、有效部位、有效物質(zhì)群、 中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用并制備成納米粒、毫微粒、微米脂 質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微 乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或多種組合，并可根據(jù)不同需要將一 種或多種進(jìn)行混合。
上述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中，原料中含有機(jī)硒、有機(jī)鋅、鈣、磷、 鐵等微量元素中的一種或多種。上述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中所述終端產(chǎn)品為所用甜味劑是 阿巴斯甜、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、異麥芽酮糖 醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果糖、乳酮糖、低殼聚糖、甜 菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一種或多種。進(jìn)一步地，上述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中所述終端產(chǎn)品為硬質(zhì) 糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠 糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉糖、塊糖。更進(jìn)一步地，上述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中所用的輔料是乳化 劑、發(fā)泡劑、活性劑、助表面活性劑、抗氧化劑、助乳劑、分散劑、香料香精、強(qiáng)化劑、煉乳、乳 粉、巧克力粉、奶油、氫化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白和淀粉及其衍生物、海藻酸鹽、β-環(huán)糊 精、蛋白質(zhì)、殼聚糖及其衍生物、乳糖、羥丙基甲基纖維素、乙基纖維素、鄰苯二甲酸乙酸纖 維素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固態(tài)聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬脂 酸、三棕櫚酸、三月桂酸、三油酸等中、長(zhǎng)鏈脂肪酸的甘油酯)、甘油酯(如單硬脂酸甘油酯， 含有單、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、留體類(lèi)(膽固醇等)、聚乙二醇、蠟類(lèi)(微晶石蠟， 鯨酯蠟)、紅細(xì)胞、蒙脫石等中的一種或多種。再進(jìn)一步地，上述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中所用膠體是瓊脂、卡 拉膠、明膠、淀粉、果膠、魔芋膠、褐藻膠、結(jié)冷膠、黃原膠、刺槐豆膠、羥丙基淀粉、聚丙烯酸 鈉、羅望子多糖膠等中的一種或多種。一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于包括以下步驟步驟一取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱量后置入粉碎機(jī)粉碎至20-200目，得到各 原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時(shí)后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3 次，煎液合并過(guò)濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。取水煎濃縮液，采用超音速 (溫度10-60度、壓力0. 01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊 精為載體，噴霧干燥，得到10納米- ο微米粒徑的納微米級(jí)干粉原料，備用。步驟二 取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% —90%醇水溶液混合浸泡1_10 天后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取 物，備用。步驟三取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入 分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原 料浸膏，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到 粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。步驟四取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分別采用層 離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同藥物單 體、有效部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有效部位 和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188 和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將 油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r -min攪拌條件下，高速攪拌1_池得初乳，溫度控制在40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為10-1000 納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，2-10°C 保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C至-80°C真空下， 低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。步驟五取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同 分別采用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚 法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì) 體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、 脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原料粒徑分布在10納 米-10微米之間。步驟六取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍干粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果 膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充 氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功 能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出 所述糖果制品。上述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中上述所使用的提取、制備技術(shù)和方 法，不僅是所述的制備技術(shù)和方法，根據(jù)需要，也包括在其基礎(chǔ)上添加或更換使用其它制備 效果更好、更經(jīng)濟(jì)、更新、更先進(jìn)的提取、制備技術(shù)和方法。進(jìn)一步地，上述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中本發(fā)明關(guān)鍵點(diǎn)是1、根 據(jù)中醫(yī)整體理論和功能性糖果所要達(dá)到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎濃縮液、納米 粉、納米乳、納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米混懸液、干粉、 凍干粉等原料中的一種或多種，與甜味劑、膠體和其他輔料中的一種或多種，進(jìn)行充分混合 后再按常規(guī)制備工藝制成上述各功能性糖果。2、是根據(jù)制備出原料的納米粒徑不同和藥食 兩用中藥原料功效性及使用載體的不同，可產(chǎn)生不同的靶向性和緩控釋性。本發(fā)明技術(shù)方案的突出的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和顯著的進(jìn)步主要體現(xiàn)在本發(fā)明是通過(guò) “運(yùn)用納米載體聯(lián)用技術(shù)研發(fā)功能性食品”這一獨(dú)創(chuàng)理論研發(fā)功能性糖果。在國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)中未 見(jiàn)公開(kāi)報(bào)道，有一級(jí)查新報(bào)告和專(zhuān)利數(shù)據(jù)庫(kù)檢索顯示本發(fā)明的實(shí)質(zhì)性進(jìn)步和新穎性及創(chuàng)新 性。進(jìn)一步來(lái)看，本發(fā)明注重單體、有效部位和有效物質(zhì)群對(duì)健康所起到的輔助作用。 注重原料所含的微量元素對(duì)治療疾病所起到的輔助作用。本產(chǎn)品制備的原料其粒徑分布在 10納米----10微米之間，可促進(jìn)人體快速吸收，產(chǎn)品具有靶向分布廣、緩控釋性能強(qiáng)的特 點(diǎn)。本發(fā)明找出了中西醫(yī)理論和功能性糖果相結(jié)合的關(guān)鍵點(diǎn)，本發(fā)明理論和采用的制備技 術(shù)奇正相合，既體現(xiàn)了以中醫(yī)整體觀念和西醫(yī)藥理指導(dǎo)功能性糖果的配伍制備，又體現(xiàn)了 納米技術(shù)在提升功能性糖果附加值等方面的重要性。本發(fā)明產(chǎn)品制備工藝路線為首先，取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱量后置入粉碎機(jī) 粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時(shí) 后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3次，煎液合并過(guò)濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。 取水煎濃縮液，采用超音速(溫度10-60度、壓力0.01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350 米-980米/秒)以β-環(huán)糊精為載體，噴霧干燥，得到10納米-10微米粒徑的納微米級(jí)干粉原料，備用。取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% -90%醇水溶液混合浸泡1_10天后，提 取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，備用。 取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨 4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料浸膏，裝入納米球 磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000 納米的納米粉，備用。取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分別采用 層離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同藥物單 體、有效部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有效部位 和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188 和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將 油相緩慢滴加于水相中，在2 X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌1_池得初乳，溫度控制在 40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為10-1000 納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，2-10°C 保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C至-80°C真空 下，低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效成分 根據(jù)所含物質(zhì)不同分別采用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶劑-熔融法、雙螺 旋擠壓法、復(fù)凝聚法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術(shù)制備成納米粒、 毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì) 微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原料粒 徑分布在10納米-10微米之間。取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍干粉、納米原料等， 按硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖 果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混合 均勻，再按上述功能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多種， 混合均勻，制備出所述糖果制品。本發(fā)明的目的、優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)，將通過(guò)下面優(yōu)選實(shí)施例的非限制性說(shuō)明進(jìn)行解釋。這 些實(shí)施例僅是應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)方案的典型范例，凡采取等同替換或者等效變換而形成的技 術(shù)方案，均落在本發(fā)明要求保護(hù)的范圍之內(nèi)。
具體實(shí)施例方式一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其特別之處在于該功能性糖果有效成分的原 料及重量配比——熟地15份、當(dāng)歸15份、白芍10份、川芎8份。一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中該功能性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、配伍理 論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有效成分、有效部位、有效物質(zhì)群、 中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用并制備成納米粒、毫微粒、微米脂 質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微 乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或多種組合，并可根據(jù)不同需要將一 種或多種進(jìn)行混合。進(jìn)一步看，上述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其中，原料中含有機(jī)硒、有機(jī)鋅、鈣、磷、鐵等微量元素中的一種或多種。本發(fā)明的生產(chǎn)方法，包括以下步驟首先，取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱量后置入 粉碎機(jī)粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩 小時(shí)后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3次，煎液合并過(guò)濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備 用。取水煎濃縮液，采用超音速(溫度10-60度、壓力0. 01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350 米-980米/秒)以β-環(huán)糊精為載體，噴霧干燥，得到10納米-10微米粒徑的納微米級(jí)干 粉原料，備用。取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% —90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物， 備用。取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨 珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料浸膏，裝入 納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為 10-1000納米的納米粉，備用。取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分 別采用層離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同 藥物單體、有效部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有 效部位和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙 姆188和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水 相。將油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌l_2h得初乳，溫度 控制在40-85度，在80-200 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為 101000納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻， 2-10°C保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C至_80°C 真空下，低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效 成分根據(jù)所含物質(zhì)不同分別采用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶劑-熔融法、 雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術(shù)制備成納米 粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、 脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原 料粒徑分布在10納米-10微米之間。取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍干粉、納米原料 等，按硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆 糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混 合均勻，再按上述功能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多 種，混合均勻，制備出所述糖果制品。K實(shí)施例一 3按前述方法制備以下原料浸膏、固體脂質(zhì)納米粒、納米乳。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——熟地15份、當(dāng)歸15份、白芍10份、川芎8份。其制造過(guò)程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將浸膏、固體脂質(zhì)納米粒、納米乳按4 3 3比例 進(jìn)行混合，取35%混合好的上述原料、30%純水、2%甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷在 140°C溫度熬煮充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，再加?%異麥芽糖醇、4%麥芽糖醇、2%明膠、15%淀粉、1 %香精香料，充分?jǐn)嚢杌烊芫鶆?，按糖果制品的常?guī)制備工藝，制備出四物糖功能性無(wú) 糖糖果。K實(shí)施例二 3按前述方法制備以下原料水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸液。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——熟地15份、當(dāng)歸15份、白芍10份、川芎8份。其制造過(guò)程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸 液按5 :1:1:2: 1比例進(jìn)行混合，取30%純水、甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜 菊苷在80-140°C溫度熬煮充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，再加?%明膠、20%淀粉，充分?jǐn)嚢杌烊芫?勻，降溫至40-60°C時(shí)再將39%混合好的上述原料、香精香料加入，充分?jǐn)嚢杈鶆?，按?果制品的常規(guī)制備工藝，制備出四物糖功能性硬質(zhì)糖果。K實(shí)施例三3按前述方法制備以下原料浸膏納米粉、納米脂質(zhì)體、凍干粉、干粉。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——熟地15份、當(dāng)歸15份、白芍10份、川芎8份。其制造過(guò)程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將浸膏納米粉、納米脂質(zhì)體、凍干粉、干粉按 4:2:2: 2比例進(jìn)行混合，取40%混合好的上述原料、10%蔗糖、20%木糖醇、2%甘草 甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷、20%乳粉、香精香料，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颍捶厶侵破返?常規(guī)制備工藝，制備出四物糖功能性粉糖。K實(shí)施例四3按前述方法制備以下原料水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸液。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——熟地15份、當(dāng)歸15份、白芍10份、川芎8份。其制造過(guò)程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸 液按5 :1:1:2: 1比例進(jìn)行混合，取39%混合好的上述原料、香精香料、7%瓊脂、 3%卡拉膠、5%明膠、5%果膠、10%魔芋膠、甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷、2%木 糖醇、20%麥芽糖醇，按果凍制品的常規(guī)制備工藝，制備出四物糖功能性果凍。
權(quán)利要求
1.一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于該功能性糖果有效成分的原料及重 量配比——熟地15份、當(dāng)歸15份、白芍10份、川彎8份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于該功能性糖 果根據(jù)中醫(yī)整體理論、配伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有效 成分、有效部位、有效物質(zhì)群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用并 制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì) 體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或多 種組合，并可根據(jù)不同需要將一種或多種進(jìn)行混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于原料中含 有機(jī)硒、有機(jī)鋅、鈣、磷、鐵等微量元素中的一種或多種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3任意一項(xiàng)所述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征 在于所用甜味劑是阿巴斯甜、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖醇、 乳糖醇、異麥芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果糖、 乳酮糖、低殼聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4任意一項(xiàng)所述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其 特征在于所述終端產(chǎn)品為硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、 乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉 糖、塊糖。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5任意一項(xiàng)所述的一種四物糖功能性糖果制備技 術(shù)，其特征在于所用的輔料是乳化劑、發(fā)泡劑、活性劑、助表面活性劑、抗氧化劑、助乳劑、 分散劑、香料香精、強(qiáng)化劑、煉乳、乳粉、巧克力粉、奶油、氫化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白和 淀粉及其衍生物、海藻酸鹽、β-環(huán)糊精、蛋白質(zhì)、殼聚糖及其衍生物、乳糖、羥丙基甲基纖維 素、乙基纖維素、鄰苯二甲酸乙酸纖維素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固態(tài) 聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬脂酸、三棕櫚酸、三月桂酸、三油酸等中、長(zhǎng)鏈脂肪酸的甘油 酯)、甘油酯(如單硬脂酸甘油酯，含有單、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、留體類(lèi)(膽固醇 等)、聚乙二醇、蠟類(lèi)(微晶石蠟，鯨酯蠟)、紅細(xì)胞、蒙脫石等中的一種或多種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5或6所述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其 特征在于所用膠體是瓊脂、卡拉膠、明膠、淀粉、果膠、魔芋膠、褐藻膠、結(jié)冷膠、黃原膠、刺 槐豆膠、羥丙基淀粉、聚丙烯酸鈉、羅望子多糖膠等中的一種或多種。
8.—種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于包括以下步驟步驟一取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱量后置入粉碎機(jī)粉碎至20-200目，得到各原料 粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時(shí)后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3次，煎 液合并過(guò)濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。取水煎濃縮液，采用超音速(溫 度10-60度、壓力0. 01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為 載體，噴霧干燥，得到10納米- ο微米粒徑的納微米級(jí)干粉原料，備用。步驟二 取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% -90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，步驟三取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散 劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料浸 膏，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑 分布為10-1000納米的納米粉，備用。步驟四取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分別采用層離、大 孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同藥物單體、有效 部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有效部位和硬脂 酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188和吐 溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將油 相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌1_池得初乳，溫度控制在 40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為10-1000 納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，2-10°C 保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C至-80°C真空下， 低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。步驟五取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同分別采 用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚法、乳化 交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米 脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液 體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微 米之間。步驟六取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍干粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果膠軟 糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖 果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功能性 糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出所述 糖果制品。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于上述所使用 的提取、制備技術(shù)和方法，該權(quán)利要求所述的保護(hù)范圍不僅是所述的制備技術(shù)和方法，根據(jù) 需要，也包括在其基礎(chǔ)上添加或更換使用其它制備效果更好、更經(jīng)濟(jì)、更新、更先進(jìn)的提取、 制備技術(shù)和方法。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于本發(fā)明關(guān)鍵 點(diǎn)是1、根據(jù)中醫(yī)整體理論和功能性糖果所要達(dá)到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎濃縮 液、納米粉、納米乳、納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米混懸 液、干粉、凍干粉等原料中的一種或多種，與甜味劑、膠體和其他輔料中的一種或多種，進(jìn)行 充分混合后再按常規(guī)制備工藝制成上述各功能性糖果。2、是根據(jù)制備出原料的納米粒徑不 同和藥食兩用中藥原料功效性及使用載體的不同，可產(chǎn)生不同的靶向性和緩控釋性。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種四物糖功能性糖果制備技術(shù)，其有效成分的原料組成按重量配比為熟地15份、當(dāng)歸15份、白芍10份、川芎8份。其制備過(guò)程包括原料粉碎、醇水提取、超音速噴霧干燥、納米級(jí)粉碎、高壓均質(zhì)、冷凍干燥等。本發(fā)明產(chǎn)品具有補(bǔ)血養(yǎng)血作用，具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用。根據(jù)糖果制備工藝要求，可選擇制作成不同糖果品種。
文檔編號(hào)A23G3/48GK102100290SQ20091026316
公開(kāi)日2011年6月22日 申請(qǐng)日期2009年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月17日
發(fā)明者楊洪舒 申請(qǐng)人:楊洪舒, 蘇州知微堂生物科技有限公司