專利名稱：一種防黏食品模具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種制造食品的模具，具體涉及一種雙面中空圓形或橢圓形防黏食品 模具。
背景技術(shù)：
目前生產(chǎn)中空巧克力時一般使用單面模具，只使用于手工生產(chǎn)，不能用于機(jī)械生 產(chǎn)，因此工作效率低下，勞動強(qiáng)度大，另外不可忽視的是單面模板耗損較大，同時還存在脫 模困難等方面，取出巧克力時容易受損，浪費(fèi)成本。另外，如果模具與食品在一定溫度下烹飪后，不易分離，使得完整的將食品從烹飪 器具中剝離出來而不影響食品的整體性及形狀，是本領(lǐng)域技術(shù)人員需要解決的。此外，食品模具還涉及到環(huán)保衛(wèi)生和食品安全的問題。

發(fā)明內(nèi)容
對上述缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種防黏食品模具，特別是一種雙面中空圓 形或橢圓形防黏食品模具，開關(guān)方便，防黏性好，使用壽命長，主要用作制作巧克力。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種防黏食品模具，包括本體，所述本體包括上模具段，下 模具段，所述上模具段和下模具段可以打開或合攏，所述本體外表層有防黏涂層，所述的防 黏涂層主要為特氟隆。在本發(fā)明一個較佳實(shí)施例中，所述的上模具段的內(nèi)側(cè)表面設(shè)有上若干個上凹腔。在本發(fā)明一個較佳實(shí)施例中，所述的下模具段內(nèi)側(cè)表面相應(yīng)的位置也設(shè)有若干個 下凹腔。在本發(fā)明一個較佳實(shí)施例中，所述的上模段與下模段合攏時，上凹腔和下凹腔合 攏成一密封的中空容器。在本發(fā)明一個較佳實(shí)施例中，所述的上凹腔和下凹腔合攏的形狀為中空的圓形或 橢圓形。在本發(fā)明一個較佳實(shí)施例中，所述的上模具段和下模具段之間由合模鉸鏈相連接。本發(fā)明所提供的防黏食品模具，為雙面中空圓形或橢圓形防黏食品模具，模具本 體外表層有防黏涂層，采用相對環(huán)保的特氟隆作為涂層，開關(guān)方便，防黏性好，使用壽命長， 非常適合制作中空的圓形或橢圓形巧克力。


附圖1為本發(fā)明較佳實(shí)施例中防黏食品模具的結(jié)構(gòu)示意圖；附圖中個附件標(biāo)記如下1、本體，2、上模具段，3、下模具段，4、合模鉸鏈，21、上凹 腔，31、下凹腔。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能 更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。如圖1所示，本發(fā)明所提供的一種防黏食品模具，包括本體1，所述本體1包括由合 模鉸鏈4連接成一體的上模具段2和下模具段3，上模具段2和下模具段3可以打開或合 攏，所述本體外表層有防黏涂層(圖中未示出)，所述的上模具段2的內(nèi)側(cè)表面設(shè)有上若干 個上凹腔21，所述的下模具段3內(nèi)側(cè)表面相應(yīng)的位置也設(shè)有若干個下凹腔31，所述的上模 段2與下模段3合攏時，上凹腔21和下凹腔31合攏成一密封的中空容器，形狀為中空的圓 形或橢圓形，所述的連接器包括上連接器4和下連接器5，上連接器4位于上模具段2的下 端，下連接器5位于下模具段3的上端。本防黏食品模具的防黏涂層是特氟隆，主要成分為全氟辛酸，特富龍中的全氟辛 酸對人體是有害的，但致害的條件首先需要它高溫分解。氟涂料開始分解的溫度在攝氏450 度以上，天然氣火焰的溫度是1000至2000攝氏度，但是，真正加熱烹飪過程中，實(shí)際鍋內(nèi)溫 度一般都達(dá)不到450攝氏度。使用時，只需要將該模具放置于巧克力中空冷卻成型機(jī)的固定磁鋼上，就能牢固 的固定了，隨著成型機(jī)的啟動，成型機(jī)工作部件的全方位旋轉(zhuǎn)和振動模具內(nèi)的液體巧克力 將均勻的遍布中空的圓形或橢圓形殼體的四壁，經(jīng)過設(shè)備的冷卻處理，就可以制成了中空 的巧克力，當(dāng)然上模具段2和下模具段3想配合的形狀并不局限于圓形或橢圓形，也可以根 據(jù)需要設(shè)計(jì)成所需物體的造型，如動物、人物、物品等。本發(fā)明的具體實(shí)施方式
，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本領(lǐng)域的 技術(shù)人員在本發(fā)明所揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應(yīng)涵 蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范 圍為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種防黏食品模具，包括本體，所述本體包括上模具段，下模具段，所述上模具段和 下模具段可以打開或合攏，其特征在于，所述本體外表層有防黏涂層，所述的防黏涂層主要 為特氟隆。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防黏食品模具，其特征在于所述的上模具段的內(nèi)側(cè)表面設(shè) 有上若干個上凹腔。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的防黏食品模具，其特征在于所述的下模具段內(nèi)側(cè)表面相應(yīng) 的位置也設(shè)有若干個下凹腔。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的防黏食品模具，其特征在于所述的上模段與下模段合 攏時，上凹腔和下凹腔合攏成一密封的中空容器。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的防黏食品模具，其特征在于所述的上凹腔和下凹腔合攏的 形狀為中空的圓形或橢圓形。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防黏食品模具，其特征在于所述的上模具段和下模具段之 間由合模鉸鏈相連接。
全文摘要
一種防黏食品模具，包括本體，所述本體包括上模具段，下模具段，所述上模具段和下模具段可以打開或合攏，所述本體外表層有防黏涂層，所述的防黏涂層主要為特氟隆。本發(fā)明所提供的防黏食品模具，為雙面中空圓形或橢圓形的食品模具，開關(guān)方便，防黏性好，使用壽命長。
文檔編號A23G1/21GK102106437SQ20091025162
公開日2011年6月29日 申請日期2009年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月29日
發(fā)明者朱瓊?cè)A 申請人:蘇州卡波爾模具科技有限公司