專利名稱：一種保健飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健飲料領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種以葫蘆巴、枸杞子、黃芪和桑 葚為原料經(jīng)加工制備的保健飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
據(jù)現(xiàn)代中醫(yī)藥理學(xué)研究，葫蘆巴、枸杞子、桑葚、黃芪都具有降血糖的作用，而枸杞 子、桑葚、黃芪同時(shí)還具有調(diào)節(jié)免疫的作用。近年來(lái)的藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子具有降糖、降酯及調(diào)節(jié)免疫的作用枸杞多糖可 顯著增強(qiáng)非特意性免疫功能和體液免疫功能，顯著增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)血 清溶血素形成；桑葚具有免疫調(diào)節(jié)、降酯作用，并有輕度降糖作用桑葚可促進(jìn)細(xì)胞免疫功 能、促進(jìn)T-淋巴細(xì)胞免疫功能、促進(jìn)體液免疫功能、升高白細(xì)胞；黃芪具有降壓、降糖、降脂 和調(diào)節(jié)免疫的作用可提高非特意性免疫作用，提高細(xì)胞、體液的免疫作用。通過(guò)對(duì)血糖及 肝糖元含量影響的研究，發(fā)現(xiàn)黃芪多糖具有雙向調(diào)節(jié)血糖的作用，可使葡萄糖負(fù)荷后小鼠 的血糖水平顯著下降，并能明顯對(duì)抗腎上腺素引起的小鼠血糖升高反應(yīng)；葫蘆巴具有出色 的降低血糖的作用對(duì)健康大鼠和糖尿病大鼠，葫蘆巴都顯示有顯著降低血糖的作用，且可 相應(yīng)降低血脂及膽固醇。I型與II型糖尿病人以及健康志愿受試者服食葫蘆巴粉末膠囊后 同樣可觀察到葫蘆巴的抑制血糖上升、降低血脂及膽固醇的作用。據(jù)西方學(xué)者考證，葫蘆巴的原產(chǎn)地在地中海西岸。大約在公元前七世紀(jì)前后，葫蘆 巴就已成為古代亞述人經(jīng)常食用的植物。直至今日，葫蘆巴作為一種食用蔬菜，在摩洛哥、 土耳其等國(guó)仍普遍種植。據(jù)介紹，葫蘆巴的嫩葉、嫩豆莢、發(fā)芽后的種子均可食用。在一些 國(guó)家，葫蘆巴被搗爛或者曬干之后，用于替代咖啡作為飲料或用于咖喱食品的調(diào)香，葫蘆巴 的榨汁也已經(jīng)被放在食物或者茶里當(dāng)作一個(gè)調(diào)料使用。葫蘆巴粉氣香但是有一點(diǎn)苦味，與 水混合后會(huì)帶點(diǎn)粘稠感，加了蜂蜜、檸檬汁后苦味會(huì)被沖淡，又多了蜂蜜香，相當(dāng)健康又好 喝。盡管食用或飲用葫蘆巴已不乏先例，但至今尚未發(fā)現(xiàn)用它加工成飲料的，簡(jiǎn)單的食用或 飲用也會(huì)浪費(fèi)許多營(yíng)養(yǎng)成分；枸杞子作為藥食同源物品，主要通過(guò)泡酒而被飲用，但是這種 傳統(tǒng)飲食方式很難將其有效成分物盡其用。近年來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了以枸杞子為原料的釀制酒，但是該工藝使用的是單一的枸 杞子原料，并未結(jié)合利用其它的保健藥材。由于枸杞子、桑葚富含多種微量元素及氨基酸， 而黃芪是常用的保健藥材，因此，如果生產(chǎn)一種飲料，它能綜合枸杞子、桑葚、黃芪、葫蘆巴 等四味中藥材的特點(diǎn)，即綜合枸杞子、桑葚的營(yíng)養(yǎng)、色澤和甘甜，葫蘆巴的特有的香味與苦 味，加上葫蘆巴、枸杞子、桑葚、黃芪的降血糖能力，以及枸杞子、桑葚、黃芪同時(shí)具有的調(diào)節(jié) 免疫的能力，那將是一種色香味俱全，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且具有降血糖、調(diào)節(jié)免疫作用的老百 姓喜愛的保健飲料，而且還能滿足糖尿病患者的需求。正是基于上述目的而完成了本發(fā)明。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個(gè)目的是提供一種保健飲料。
本發(fā)明的另一目的是提供上述的保健飲料的制備方法。本發(fā)明提供的一種保健飲料，制成該飲料的原料為葫蘆巴、枸杞子、黃芪以及桑葚其中，上述原料的重量份配比為葫蘆巴20 120重量份、枸杞子20 100重量 份、黃芪20 80重量份以及桑葚20 90重量份。優(yōu)選地，上述原料的重量份配比為葫蘆巴20 80重量份、枸杞子20 80重量 份、黃芪20 60重量份以及桑葚20 65重量份。更優(yōu)選地，上述原料的重量份配比為葫蘆巴60 80重量份、枸杞子60 70重量份、黃芪40 60重量份以及桑葚40 65重量份?；贗kg的所述保健飲料，制成該飲料的原料為葫蘆巴20 120g、枸杞子20 100g、黃芪20 80g以及桑葚20 90g。優(yōu)選地，基于Ikg的所述保健飲料，制成該飲料的原料為葫蘆巴20 80g、枸杞 子20 80g、黃芪20 60g以及桑葚20 65g。更優(yōu)選地，基于Ikg的所述保健飲料，制成該飲料的原料為葫蘆巴60 80g、枸 杞子60 70g、黃芪40 60g以及桑葚40 65g。本發(fā)明保健飲料的配方中還可以加入矯味劑。例如加入香精、酸味劑等飲料中常 用的輔料，也可以加入木糖醇、阿斯巴甜等甜味劑以滿足對(duì)甜味偏愛的糖尿病患者的需求。本發(fā)明提供了上述保健飲料的制備方法，該方法包括以下步驟1)稱取原料葫蘆巴、枸杞子、桑葚和黃芪；2)將上述原料加純化水煎煮兩次，合并兩次煎煮液，過(guò)濾，得到提取液；3)向提取液中加入純化水，混勻，即得。具體地，基于Ikg的所述保健飲料，上述的制備方法為1)稱取原料葫蘆巴20 120g、枸杞子20 100g、黃芪20 80g以及桑葚20 90g；2)將上述原料加純化水煎煮兩次，第一次加純化水700 lOOOg，煎煮1 2小 時(shí)，過(guò)濾，收集濾液，再向原料殘?jiān)屑蛹兓?00 500g，進(jìn)行第二次煎煮，煎煮0. 5 1 小時(shí)，過(guò)濾，收集第二次濾液，合并兩次煎煮濾液，過(guò)濾，得到提取液；3)向700 IOOOg的提取液中加入0 300g的純化水，混勻，即得?？蛇x擇地，如果需要，還可以進(jìn)行下述的步驟4)過(guò)濾；將提取液與純化水混勻的溶液再次進(jìn)行過(guò)濾。5)滅菌；使用常規(guī)的滅菌法對(duì)上述溶液進(jìn)行滅菌。本發(fā)明提供了一種以葫蘆巴、枸杞子、桑葚和黃芪為原料的保健飲料。該保健飲料 的配方中枸杞子性味甘平，滋補(bǔ)肝腎，益精明目，用于血虛萎黃，頭暈?zāi)垦?，?nèi)熱消渴；桑 葚性味甘寒，補(bǔ)益肝腎，滋陰生津，用于肝腎虛所致的消渴便秘；兩者均為藥食兩用品種，色 香味俱佳。黃芪性味甘溫，補(bǔ)氣固表，托毒生肌，用于氣虛乏力，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴；葫蘆 巴性溫味苦，溫腎、祛寒、止痛，用于腎虛怕冷，小腹冷痛，陽(yáng)虛消渴。從藥性看，枸杞平，桑葚 寒，黃芪、葫蘆巴溫，總體評(píng)價(jià)藥性平和，滋而不膩，溫而不燥，補(bǔ)而不峻，久服保健。由該配 方制備的本發(fā)明的保健飲料，具有極佳的降血糖、免疫調(diào)節(jié)作用，是一種保健佳品，糖尿病 患者也不必忌諱，且能起到降低血糖、提高免疫力的作用。同時(shí)，利用本發(fā)明的配方制備的保健飲料具有廣泛而又深遠(yuǎn)的市場(chǎng)前景，能夠充分利用我國(guó)豐富的中草藥資源，同時(shí)結(jié)合 現(xiàn)代先進(jìn)的提取技術(shù)及工藝，創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益。
具體實(shí)施例方式以下將結(jié)合具體的制備實(shí)施例和藥理試驗(yàn)例更詳細(xì)地說(shuō)明本發(fā)明，但是本發(fā)明的 保護(hù)范圍不限于此。原料要求葫蘆巴、枸杞子、黃芪、桑葚符合《中華人民共和國(guó)藥典》2000年版的要求。純化水符合《中華人民共和國(guó)藥典》2000年版的要求。制備實(shí)施例1稱取葫蘆巴120g、枸杞子100g、黃芪80g、桑葚90g，將上述原料加純化水煎煮兩 次，第一次加水lOOOg，煎煮100分鐘，過(guò)濾，收集過(guò)濾液，再向原料殘?jiān)屑铀?00g，進(jìn)行第 二次煎煮，煎煮60分鐘，過(guò)濾，收集第二次過(guò)濾液，合并兩次煎煮過(guò)濾液，再進(jìn)行過(guò)濾，得到 近IOOOg的提取液；向上述提取液中加入純化水，使其總量為lOOOg，混勻，然后過(guò)濾、滅菌并灌裝。制備實(shí)施例2稱取葫蘆巴60g、枸杞子50g、黃芪20g、桑葚30g，將上述原料加純化水煎煮兩次， 第一次加水900g，煎煮100分鐘，過(guò)濾，收集過(guò)濾液，再向原料殘?jiān)屑铀?50g，進(jìn)行第二次 煎煮，煎煮60分鐘，過(guò)濾，收集第二次過(guò)濾液，合并兩次煎煮過(guò)濾液，再進(jìn)行過(guò)濾，得到900g 左右的提取液；向上述提取液中加入IOOg左右的純化水，混勻，然后過(guò)濾、滅菌并灌裝。制備實(shí)施例3稱取葫蘆巴20g、枸杞子20g、黃芪20g、桑葚20g，將上述原料加純化水煎煮兩次， 第一次加水700g，煎煮100分鐘，過(guò)濾，收集過(guò)濾液，再向原料殘?jiān)屑铀?00g，進(jìn)行第二次 煎煮，煎煮60分鐘，過(guò)濾，收集第二次過(guò)濾液，合并兩次煎煮過(guò)濾液，再進(jìn)行過(guò)濾，得到700g 左右的提取液；向上述提取液中加入300g左右的純化水，混勻，然后過(guò)濾、滅菌并灌裝。藥理試驗(yàn)例1、本發(fā)明保健飲料降血糖功能小鼠試驗(yàn)試驗(yàn)材料和方法(1)受試物制備實(shí)施例3的本發(fā)明保健飲料。人日推薦量200ml，即3. 33ml/kg。(2)試驗(yàn)動(dòng)物清潔級(jí)昆明種小鼠，雌性，體重20-25克，由軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院實(shí)驗(yàn)動(dòng) 物中心提供。合格證號(hào)京動(dòng)許字99001(3)劑量設(shè)計(jì)將本發(fā)明飲料濃縮20倍進(jìn)行試驗(yàn)。設(shè)低、中、高三個(gè)劑量組的劑量分別為 0. 17ml/kg、l. 67ml/kg、5. 00ml/kg(相當(dāng)于未濃縮樣品的 3. 3ml/kg、33. 3ml/kg、100ml/kg， 分別為人日推薦量的1倍、10倍、30倍)。取20倍濃縮受試樣品50ml，加去離子水至100ml， 混勻即為高劑量組受試物；取高劑量組受試物10ml，加去離子水至150ml，混勻即為中劑量 組受試物；取中劑量組受試物10ml，加去離子水至100ml，混勻即為低劑量組受試物；各劑 量組灌胃量為0. lml/kg，每天一次，陰性對(duì)照組給予去離子水。
(4)試驗(yàn)方法 ①選擇健康成年雌性小鼠40只，禁食3小時(shí)，自由飲水，取尾血測(cè)定空腹血糖值， 根據(jù)血糖水平隨機(jī)分為四組，即陰性對(duì)照組和受試物的三個(gè)劑量組，每日定時(shí)灌胃一次 (陰性對(duì)照組給予溶劑——滅菌去離子水)，連續(xù)給飲料28天，第29天禁食3小時(shí)，自由飲 水，取尾血測(cè)定空腹血糖后，灌胃給予200g/L葡糖糖溶液(0. lml/10g)，分別于給葡萄糖后 的0. 5小時(shí)和2小時(shí)再次測(cè)定血糖值，觀察受試物對(duì)正常小鼠的空腹血糖和糖耐量的影響。②選擇健康成年雌性小鼠，禁食24小時(shí)后，給予腹腔注射四氧嘧啶(100mg/kg)， 于注射后第7天禁食3小時(shí)，自由飲水，測(cè)定空腹血糖值，選擇空腹血糖大于lOmol/kg的小 鼠40只，根據(jù)血糖水平隨機(jī)分為四組，即高血糖模型對(duì)照組和受試物的三個(gè)劑量組。給飲 料方式及血糖測(cè)定程序同(4)試驗(yàn)方法①。觀察受試物對(duì)四氧嘧啶所致高血糖小鼠的空腹 血糖和糖耐量的影響。(5)試驗(yàn)結(jié)果①對(duì)于正常小鼠，試驗(yàn)表明試驗(yàn)前后各組(低、中、高三個(gè)劑量組和陰性對(duì)照組) 動(dòng)物空腹血糖和餐后血糖均無(wú)顯著性差異，說(shuō)明本發(fā)明的保健飲料對(duì)正常小鼠空腹血糖和 餐后血糖均無(wú)明顯影響；②對(duì)于四氧嘧啶所致高血糖小鼠，試驗(yàn)前各動(dòng)物組空腹血糖無(wú)顯著性差異，試驗(yàn) 后，中、高劑量組空腹血糖值明顯低于模型對(duì)照組，在統(tǒng)計(jì)學(xué)上有差異(P < 0.05)，說(shuō)明本 發(fā)明的保健飲料降低四氧嘧啶所致高血糖小鼠的空腹血糖；③對(duì)于四氧嘧啶所致高血糖小鼠，中、高劑量組給予葡萄糖后各時(shí)間點(diǎn)血糖值均 明顯低于模型對(duì)照組，在統(tǒng)計(jì)學(xué)上有差異，或有顯著性差異(P < 0. 05或P < 0. 01)，說(shuō)明本 發(fā)明的保健飲料降低四氧嘧啶所致高血糖小鼠的餐后血糖；④對(duì)于四氧嘧啶所致高血糖小鼠糖耐量試驗(yàn)，中、高劑量組血糖曲線下面積明顯 低于模型對(duì)照組，在統(tǒng)計(jì)學(xué)上有顯著性差異(P < 0.01)，說(shuō)明本發(fā)明的保健飲料對(duì)四氧嘧 啶所致高血糖小鼠的糖耐量有調(diào)節(jié)作用。因此可以看出，本發(fā)明的保健飲料對(duì)于正常小鼠血糖無(wú)影響，可降低四氧嘧啶所 致高血糖小鼠的空腹血糖和餐后血糖，且對(duì)高血糖小鼠的糖耐量有調(diào)節(jié)作用。藥理試驗(yàn)例2、本發(fā)明保健飲料降血糖功效人體試食試驗(yàn)采用自身及組間對(duì)照法，將100例高血糖試食者隨機(jī)分為試食組和對(duì)照組，每組 50例，觀察期間(一個(gè)月)原服用降糖藥物品種和劑量不變，試食組加食本發(fā)明的保健飲料 (每日2次，每次20毫升)，對(duì)照組加食安慰劑。試驗(yàn)結(jié)果本發(fā)明的保健飲料有降低血糖的功效，空腹血糖下降0. 84士 1. 25mmol/L，餐后血 糖下降1. 30士 1. 465mmol/L，其中有效31例，總有效率62. 00% ；對(duì)照組空腹血糖和餐后血 糖下降均不明顯，其中有效14例，總有效率28. 00%，兩組對(duì)比有顯著差異。表明本發(fā)明的 飲料具有輔助降血糖作用。試食前后血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血清總蛋白、白蛋白、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨 酶、尿素、肌苷、及尿常規(guī)等各項(xiàng)臨床檢驗(yàn)指標(biāo)均在正常范圍，說(shuō)明本發(fā)明的保健飲料對(duì)試 食者身體健康無(wú)明顯的不良影響。藥理試驗(yàn)例3、本發(fā)明保健飲料增強(qiáng)免疫功能小鼠試驗(yàn)
試驗(yàn)材料和方法
(1)受試物制備實(shí)施例3的本發(fā)明保健飲料。人日推薦量200ml，即3. 33ml/kg。(2)試驗(yàn)動(dòng)物清潔級(jí)昆明種小鼠，雌性，體重18-22克，由軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院實(shí)驗(yàn)動(dòng) 物中心提供。合格證號(hào)京動(dòng)許字99001(3)劑量選擇將本發(fā)明飲料濃縮20倍進(jìn)行試驗(yàn)。設(shè)低、中、高三個(gè)劑量組的劑量分別為 0. 17ml/kg、l. 67ml/kg、5. 00ml/kg(相當(dāng)于未濃縮樣品的 3. 3ml/kg、33. 3ml/kg、100ml/kg， 分別為人日推薦量的1倍、10倍、30倍)。取20倍濃縮受試樣品50ml，加去離子水至IOOml， 混勻即為高劑量組受試物；取高劑量組受試物10ml，加去離子水至150ml，混勻即為中劑量 組受試物；取中劑量組受試物10ml，加去離子水至100ml，混勻即為低劑量組受試物；各劑 量組均按0. lml/kg經(jīng)口灌胃，每天一次，連續(xù)30天，陰性對(duì)照組給予去離子水。(4)試驗(yàn)方法動(dòng)物檢疫3天，未見異常，可用于試驗(yàn)。選健康昆明種小鼠192只，分為四批，每批 48只，其中第一批為免疫器官重量、遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)(DTH)、抗體形成細(xì)胞數(shù)(PFC)、血清半 數(shù)溶血值試驗(yàn)；第二批為腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能試驗(yàn)，第三批為廓清試驗(yàn)；第四批進(jìn)行小 鼠脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn)和NK細(xì)胞活性測(cè)定。將每批動(dòng)物再隨機(jī)分為四組，每組12只。按 設(shè)計(jì)劑量每天洗胃一次，連續(xù)30天，于末次給予受試物后對(duì)動(dòng)物進(jìn)行各項(xiàng)免疫指標(biāo)測(cè)定。試驗(yàn)結(jié)果昆明種小鼠連續(xù)30天經(jīng)口給予本發(fā)明的保健飲料后，其免疫功能指標(biāo) 測(cè)定結(jié)果如下1)免疫器官臟/體比值無(wú)明顯變化。2)細(xì)胞免疫功能測(cè)定①小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn)結(jié)果為陽(yáng)性。②遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)(DTH)測(cè)定結(jié)果為陽(yáng)性。3)體液免疫功能測(cè)定①血清半數(shù)溶血值(HC50)測(cè)定結(jié)果為陽(yáng)性。②抗體生成細(xì)胞(PFC)測(cè)定結(jié)果為陰性。4)單核_巨嗜細(xì)胞功能測(cè)定①小鼠碳廓清試驗(yàn)結(jié)果為陰性。②小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能試驗(yàn)結(jié)果為陽(yáng)性。5)NK細(xì)胞活性測(cè)定結(jié)果為陰性。因此可以看出，本發(fā)明的保健飲料在細(xì)胞免疫功能、體液免疫功能兩個(gè)方面結(jié)果 為陽(yáng)性，即對(duì)小鼠具有增強(qiáng)免疫力的作用。
權(quán)利要求
1.一種保健飲料，其特征在于，制成該飲料的原料為葫蘆巴、枸杞子、黃芪以及桑葚。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲料，其特征在于，原料的重量份配比為葫蘆巴20 120重量份、枸杞子20 100重量份、黃芪20 80重量份以及桑葚20 90重量份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保健飲料，其特征在于，原料的重量份配比為葫蘆巴20 80重量份、枸杞子20 80重量份、黃芪20 60重量份以及桑葚20 65重量份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健飲料，其特征在于，原料的重量份配比為葫蘆巴60 80重量份、枸杞子60 70重量份、黃芪40 60重量份以及桑葚40 65重量份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲料，其特征在于，基于Ikg的所述保健飲料，制成該飲 料的原料為葫蘆巴20 120g、枸杞子20 100g、黃芪20 80g以及桑葚20 90g。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的保健飲料，其特征在于，基于Ikg的所述保健飲料，制成該飲 料的原料為葫蘆巴20 80g、枸杞子20 80g、黃芪20 60g以及桑葚20 65g。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的保健飲料，其特征在于，基于Ikg的所述保健飲料，制成該飲 料的原料為葫蘆巴60 80g、枸杞子60 70g、黃芪40 60g以及桑葚40 65g。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-7中任意一項(xiàng)所述的保健飲料，其特征在于，該保健飲料以純化水 為溶媒。
9 .根據(jù)權(quán)利要求1-7中任意一項(xiàng)所述的保健飲料，其特征在于，該保健飲料中進(jìn)一步 包含矯味劑。
10.權(quán)利要求2-4中任意一項(xiàng)所述的保健飲料的制備方法，其特征在于，該方法包括以 下步驟1)稱取原料葫蘆巴、枸杞子、桑葚和黃芪；2)將上述原料加純化水煎煮兩次，合并兩次煎煮液，過(guò)濾，得到提取液；3)向提取液中加入純化水，混勻，即得。
11.權(quán)利要求5-7中任意一項(xiàng)所述的保健飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟1)按處方稱取原料葫蘆巴、枸杞子、黃芪和桑葚；2)將上述原料加純化水煎煮兩次，第一次加純化水700 lOOOg，煎煮1 2小時(shí)，過(guò) 濾，收集過(guò)濾液，再向原料殘?jiān)屑蛹兓?00 500g，進(jìn)行第二次煎煮，煎煮0. 5 1小 時(shí)，過(guò)濾，收集第二次過(guò)濾液，合并兩次煎煮過(guò)濾液，再進(jìn)行過(guò)濾，得到提取液；3)向700 IOOOg的提取液中加入0 300g的純化水，混勻，即得。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種保健飲料及制備方法。制成本發(fā)明保健飲料的原料為葫蘆巴、枸杞子、黃芪以及桑葚。本發(fā)明的保健飲料的制備方法包括以下步驟1)稱?。?)煎煮；3)混合。通過(guò)本發(fā)明的方法制備的保健飲料具有良好的輔助降血糖功能和增強(qiáng)免疫力的功能，在生物測(cè)試和臨床試用方面都取得了顯著的效果。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102048215SQ20091020961
公開日2011年5月11日 申請(qǐng)日期2009年10月30日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月30日
發(fā)明者張坤, 胡軍, 艾金忠, 陳桂萍 申請(qǐng)人:北京紅星股份有限公司