專利名稱：一種方便面無梳組合面刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工機(jī)械，尤其是涉及一種切方便面無梳組合面刀。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有技術(shù)中，切面加工機(jī)械中所使用的切面刀為一整體的切面刀輥，在該切面 刀輥的圓周面上設(shè)置若干相互平行的環(huán)形溝槽，溝槽的上邊沿即形成切面刀口，在切面加 工的壓面機(jī)上，兩個(gè)平行設(shè)置在機(jī)架上的所述切面刀其上的溝槽相對(duì)地固定，在壓面機(jī)上 還設(shè)有清面梳，所述清面梳固設(shè)于所述兩切面刀的切面位置的下方，所述清面梳的梳齒插 在切面刀的溝槽中，在切面刀轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，固定不動(dòng)的清面梳將壓到切面刀溝槽中切成的 面條剔出來排出。為了保證經(jīng)清面梳的梳齒清出的面條形狀完好，所述清面梳的梳齒尖和 梳齒的兩個(gè)側(cè)面要與切面刀的溝槽嚴(yán)格匹配，其間不能有較大的間隙。這樣，在使用過程中 清面梳的梳齒與切面刀會(huì)產(chǎn)生摩擦，對(duì)清面梳的梳齒和切面刀都有所磨損。清面梳的梳齒 磨損了 ，就要更換整個(gè)清面梳，切面刀的溝槽或刀口磨損了 ，就要更換整個(gè)切面刀。這種切 面刀具其使用成本比較高。另外，使用所述切面刀的壓面機(jī)在切面刀和清面梳的加工精度 和裝配精度上要求較高，清面梳梳齒要與切面刀的溝槽有較高的對(duì)中性，否則，會(huì)因?yàn)檠b配 精度不足加劇切面刀和清面梳的磨損。再有，作為切面刀，其是由軸部分和刀部分組成，所 述軸部分應(yīng)具有較好的綜合機(jī)械性能，而刀部分應(yīng)具有較高的硬 和耐磨性，在所述的一 體結(jié)構(gòu)的切面刀中，為了便于加工刀口溝槽，往往采用45#鋼，這樣的材質(zhì)用作刀口，其易 磨損是顯而易見的。這種一體結(jié)構(gòu)的切面刀很難做到根據(jù)不同部分的使用要求具有不同的 機(jī)械性能。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種可以輕松更換面刀、且不需要單獨(dú)的面 梳進(jìn)行清理的方便面無梳組合面刀。 本發(fā)明的技術(shù)方案如下設(shè)計(jì)一種方便面無梳組合面刀，包括安裝座、主動(dòng)軸、從 動(dòng)軸、傳動(dòng)齒輪、主動(dòng)齒輪和從動(dòng)齒輪，所述主動(dòng)軸和從動(dòng)軸平行安裝在所述安裝座上，并 該主動(dòng)軸和從動(dòng)軸的一端均伸出所述安裝座，在靠近所述安裝座的主動(dòng)軸伸出部分裝有主 動(dòng)齒輪，在遠(yuǎn)離所述安裝座的主動(dòng)軸外端部裝有傳動(dòng)齒輪，在所述從動(dòng)軸伸出安裝座的伸 出端安裝傳動(dòng)齒輪，所述主動(dòng)齒輪和從動(dòng)齒輪嚙合，其要點(diǎn)是在所述安裝座內(nèi)的主動(dòng)軸 和從動(dòng)軸上固套有相互嚙合的切面刀片組，該切面刀片組的一個(gè)切面刀片由墊片、方便面 梳面片和切面片組成，所述墊片、方便面梳面片和切面片外輪廓均為環(huán)狀，并所述方便面梳 面片外輪廓直徑小于所述切面片外輪廓直徑，在所述方便面梳面片上沿切線方向外設(shè)有把 柄，所述方便面梳面片活套在所述墊片上，所述切面片貼緊所述墊片和方便面梳面片；在所 述安裝座上前后對(duì)稱設(shè)有擋板，所述把柄伸出所述安裝座上端伸出所述安裝座并靠在所述 擋板上。 本發(fā)明是在對(duì)傳統(tǒng)面刀加工困難、成本高、磨 大等缺點(diǎn)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)的，本發(fā)明采用一種可以隨意更換的組合面刀取代傳統(tǒng)的直接在切面刀輥上加工凹槽來實(shí)現(xiàn)切面的結(jié)構(gòu)形式，設(shè)計(jì)的墊片和切面片直接卡在主動(dòng)軸和從動(dòng)軸上，當(dāng)主動(dòng)軸帶動(dòng)從動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，墊片和切面片也隨主動(dòng)軸和從動(dòng)軸旋轉(zhuǎn)，而方便面梳面片活套在墊片上，在擋板的作用下，不會(huì)旋轉(zhuǎn)。在切面時(shí)，相鄰的切面片將面切下，面絲順著方便面梳面片的外壁滑下，從而改變了傳統(tǒng)需要單獨(dú)設(shè)置面梳進(jìn)行清理面絲的結(jié)構(gòu)形式。本發(fā)明還可以根據(jù)面的寬度對(duì)刀片組進(jìn)行調(diào)整，磨損時(shí)直接更換刀片組即可，不用在整體更換切面刀輥，方便快捷，成本低。
所述主動(dòng)軸和從動(dòng)軸位于所述安裝座內(nèi)的部分均呈"D"字形結(jié)構(gòu)，所述墊片和切面片內(nèi)孔均為與所述主動(dòng)軸和從動(dòng)軸相配合的"D"字形結(jié)構(gòu)。此種結(jié)構(gòu)能夠?qū)⑺龅膲|片和切面片卡在所述主動(dòng)軸和從動(dòng)軸上，且加工方便。 所述主動(dòng)軸和從動(dòng)軸的軸徑大小一致，如此轉(zhuǎn)速一致，加工更加方便。 為了便于方便面成型器的放置，在所述方便面梳面片的把柄內(nèi)側(cè)上設(shè)有方便面成
型器臺(tái)階，設(shè)置該方便面成型器臺(tái)階可以有效地放置方便面成型器，使方便面順利的進(jìn)入
方便面成型器內(nèi)。 有益效果本發(fā)明采用可以更換的組合式面刀，在面刀磨損時(shí)，可以隨時(shí)進(jìn)行更換，且不需要單獨(dú)設(shè)置面梳，本發(fā)明可同時(shí)完成切面與清理面兩種功能，加工方便，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低廉。


圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)意 圖2為圖1的俯視圖； 圖3為圖1的A-A剖視圖； 圖4為圖1中方便面梳面片8的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖5為圖1中切面片9的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖6為圖1中墊片7的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖7為本發(fā)明的安裝包裝盒的示意圖。 上述附圖中各編號(hào)的意義是l.安裝座，2.主動(dòng)軸，3.從動(dòng)軸，4.傳動(dòng)齒輪，5.主動(dòng)齒輪，6.從動(dòng)齒輪，7.墊片，8.方便面梳面片，8a.把柄，8b.方便面成型器臺(tái)階，9.切面片，IO.擋板，ll.方便面成型器。

具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。 請(qǐng)參見圖1 圖7 :所示的一種方便面無梳組合面刀，由安裝座1、主動(dòng)軸2、從動(dòng)軸3 、傳動(dòng)齒輪4、主動(dòng)齒輪5、從動(dòng)齒輪6、墊片7、方便面梳面片8、切面片9和擋板10組成，所述主動(dòng)軸2和從動(dòng)軸3平行安裝在所述安裝座1上，并該主動(dòng)軸2和從動(dòng)軸3的一端均伸出所述安裝座l，在靠近所述安裝座1的主動(dòng)軸2伸出部分裝有主動(dòng)齒輪5，在遠(yuǎn)離所述安裝座1的主動(dòng)軸2外端部裝有傳動(dòng)齒輪4，在所述從動(dòng)軸3伸出安裝座1的伸出端安裝傳動(dòng)齒輪4，所述主動(dòng)齒輪5和從動(dòng)齒輪6嚙合，在所述安裝座1內(nèi)的主動(dòng)軸2和從動(dòng)軸3上固套有相互嚙合的切面刀片組，該切面刀片組的一個(gè)切面刀片由墊片7、方便面梳面片8和切面片9組成，所述墊片7、方便面梳面片8和切面片9外輪廓均為環(huán)狀，并所述方便面梳面片8外輪廓直徑小于所述切面片9外輪廓直徑，在所述方便面梳面片8上沿切線方向外設(shè)有把柄8a，所述方便面梳面片8活套在所述墊片7上，所述切面片9貼緊所述墊片7和方便面梳面片8 ;在所述安裝座1上前后對(duì)稱設(shè)有擋板IO，所述把柄8a伸出所述安裝座1上端伸出所述安裝座1并靠在所述擋板10上。 結(jié)合圖3 圖6 :所述主動(dòng)軸2和從動(dòng)軸3位于所述安裝座1內(nèi)的部分均呈"D"字形結(jié)構(gòu)，所述墊片7和切面片9內(nèi)孔均為與所述主動(dòng)軸2和從動(dòng)軸3相配合的"D"字形結(jié)構(gòu)。 請(qǐng)參見圖3 :所述主動(dòng)軸2和從動(dòng)軸3的軸徑大小一致。 請(qǐng)參見圖7 :在本發(fā)明上安裝包裝盒11，切好的面順著把柄8a滑入所述方便面成型器11內(nèi)。 請(qǐng)參見圖3和圖4 :在所述方便面梳面片8的把柄8a內(nèi)側(cè)上設(shè)有方便面成型器臺(tái)階8b。 以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)，如在主動(dòng)軸2和從動(dòng)軸3上設(shè)置鍵槽，并將墊片7和切面片9通過花鍵固定在主動(dòng)軸2和從動(dòng)軸3上等等固定方式均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
一種方便面無梳組合面刀，包括安裝座(1)、主動(dòng)軸(2)、從動(dòng)軸(3)、傳動(dòng)齒輪(4)、主動(dòng)齒輪(5)和從動(dòng)齒輪(6)，所述主動(dòng)軸(2)和從動(dòng)軸(3)平行安裝在所述安裝座(1)上，并該主動(dòng)軸(2)和從動(dòng)軸(3)的一端均伸出所述安裝座(1)，在靠近所述安裝座(1)的主動(dòng)軸(2)伸出部分裝有主動(dòng)齒輪(5)，在遠(yuǎn)離所述安裝座(1)的主動(dòng)軸(2)外端部裝有傳動(dòng)齒輪(4)，在所述從動(dòng)軸(3)伸出安裝座(1)的伸出端安裝傳動(dòng)齒輪(4)，所述主動(dòng)齒輪(5)和從動(dòng)齒輪(6)嚙合，其特征在于在所述安裝座(1)內(nèi)的主動(dòng)軸(2)和從動(dòng)軸(3)上固套有相互嚙合的切面刀片組，該切面刀片組的一個(gè)切面刀片由墊片(7)、方便面梳面片(8)和切面片(9)組成，所述墊片(7)、方便面梳面片(8)和切面片(9)外輪廓均為環(huán)狀，并所述方便面梳面片(8)外輪廓直徑小于所述切面片(9)外輪廓直徑，在所述方便面梳面片(8)上沿切線方向外設(shè)有把柄(8a)，所述方便面梳面片(8)活套在所述墊片(7)上，所述切面片(9)貼緊所述墊片(7)和方便面梳面片(8)；在所述安裝座(1)上前后對(duì)稱設(shè)有擋板(10)，所述把柄(8a)伸出所述安裝座(1)上端伸出所述安裝座(1)并靠在所述擋板(10)上。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方便面無梳組合面刀，其特征在于所述主動(dòng)軸(2)和從動(dòng)軸(3)位于所述安裝座(1)內(nèi)的部分均呈"D"字形結(jié)構(gòu)，所述墊片(7)和切面片(9)內(nèi)孔均為與所述主動(dòng)軸(2)和從動(dòng)軸(3)相配合的"D"字形結(jié)構(gòu)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方便面無梳組合面刀，其特征在于所述主動(dòng)軸(2)和從動(dòng)軸(3)的軸徑大小一致。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方便面無梳組合面刀，其特征在于在所述方便面梳面片(8)的把柄(8a)內(nèi)側(cè)上設(shè)有方便面成型器臺(tái)階(8b)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種方便面無梳組合面刀，在安裝座內(nèi)的主動(dòng)軸和從動(dòng)軸上固套有相互嚙合的切面刀片組，該切面刀片組的一個(gè)切面刀片由墊片、方便面梳面片和切面片組成，所述墊片、方便面梳面片和切面片外輪廓均為環(huán)狀，并所述方便面梳面片外輪廓直徑小于所述切面片外輪廓直徑，在所述方便面梳面片上沿切線方向外設(shè)有把柄，所述方便面梳面片活套在所述墊片上，所述切面片貼緊所述墊片和方便面梳面片；在所述安裝座上前后對(duì)稱設(shè)有擋板，所述把柄伸出所述安裝座上端伸出所述安裝座并靠在所述擋板上。本發(fā)明具有更換方便、成本低廉、加工方便等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A21C11/00GK101715797SQ200910191988
公開日2010年6月2日 申請(qǐng)日期2009年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月17日
發(fā)明者肖興強(qiáng), 陳勇 申請(qǐng)人:肖興強(qiáng)