專利名稱：一種高海拔冰川礦泉水的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種礦泉水的制備方法，特別是一種高海拔冰川礦泉水的制備方法。
背景技術(shù)：
冰川礦泉，是指以冰川融水作為主要補給而形成的天然礦泉水。早在500
多年前，李時珍在《本草綱目》中就曾記載冰川礦泉，又稱夏冰，可解百毒。 在西藏，千百年來冰川礦泉被當?shù)夭孛穹顬?圣水"，他們認為，這種水出自苦 寒之地，歷經(jīng)歲月修煉，飽含天地精華，不僅能夠治病，還能幫助人保持心靈的
純凈。研究發(fā)現(xiàn)，原始冰川水一般都是天然小分子團(3-6個水分子組成)水， 這種很容易進出細胞膜的水通道，小分子團水對于人體的生物功效表現(xiàn)在如下幾
個方面1、提高水生物學(xué)利用率,容易被每一個細胞吸收利用；2、增強新陳代 謝的效率和能力，明顯改善全身營養(yǎng)物質(zhì)的傳送供應(yīng)；提高氧的運輸能力；促進 細胞內(nèi)廢物及毒素的排出；調(diào)整、維護免疫系統(tǒng)的功能，減緩生物體的衰老；3、 能夠重新建立細胞之間正常的信息交流，提高人體的自我康復(fù)功能，增強每個細 胞與周圍組織結(jié)構(gòu)間的信息傳遞，促進正常的基因信息傳遞；4、小分子團水的 生理活性強(溶解力、擴散力、滲透力、乳化力、代謝力、洗凈力)能滿足人體 生理需求，還具有激活體內(nèi)各種酶的功效。有利于人類防止心腦血管疾病。目前， 市場上各種銷售的礦泉水大都是取自低海拔地區(qū)或甚至直接取用自來水廠的自 來水，在生產(chǎn)過程中加入適量礦物質(zhì)和微量元素，其水質(zhì)也得不到保障。如 2003.04. 16，中國專利局公開了一種名為"一種礦泉水的制備方法及應(yīng)用"的發(fā) 明專利(公告號CN1410369),其采用礦泉源水經(jīng)過離心式過濾器、多介質(zhì)過 濾器、活性炭過濾器、超濾和納濾膜組合分離裝置、蓄水混合罐等工藝流程，制 得礦泉水。但這種工藝仍取自低海拔地區(qū)的源水，水質(zhì)一般，制得的成品礦泉水 對補充人體微量元素沒有明顯幫助，對人體健康無益，同時這種工藝采用的工藝 復(fù)雜，設(shè)備繁多，生產(chǎn)成本高，不利于推廣。

發(fā)明內(nèi)容
為解決現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，本發(fā)明提供一種冰川礦泉水的制備工藝。本發(fā) 明采用高海拔富含營養(yǎng)成分的源水，經(jīng)特殊工藝制得的成品礦泉水富含鋰(O. 2 0. 85mg/L)、鍶(0. 2 0. 5mg/L)、偏硅酸(25 55mg/L)，且是天然小分子團水，對人體健康大有裨益。
為實現(xiàn)上述效果，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，其特征在于所述制備方法具體包括如 下步驟
A、 采集源水采集水源地在念青唐古拉山脈南麓當雄斷陷盆地北側(cè)曲瑪弄 峽谷中，史前時代形成的海拔5000米以上古老冰川融化所得冰川水；
B、 源水曝氣為保證成品礦泉水的純凈，曝氣在較封閉的只有呼吸器的源 水曝氣罐中進行，具體步驟為
① 、通過文丘里管向源水中充入無菌的壓縮空氣，充氣標準為100 300升 空氣/噸水；
② 、將充入無菌壓縮空氣之后的源水注入曝氣罐，達到曝氣罐三分之二高度 后停止進水；
③ 、通過曝氣罐內(nèi)的曝氣器向源水中以每小時100 360立方米空氣標準連 續(xù)通入無均的壓縮空氣，充分曝氣2. 0 4. O.小時，然后沉淀靜止1 12小時， 使曝氣后水中Ca2+的含量為30 60mg/L。
C、 過濾讓經(jīng)過曝氣程序的源水通過由砂濾、碳濾、精濾和細濾組成的多 介質(zhì)過濾器組過濾。
D、 微臭氧處理經(jīng)過濾后的水進入臭氧氧化塔里與臭氧充分混合，使水內(nèi) 含微臭氧0. 05 0. lmg/L。
E、 無菌灌裝采用無菌灌裝/壓蓋一體機的設(shè)備完成無菌灌裝。 曝氣罐為圓柱體結(jié)構(gòu)，徑高比為1 : (0.6 1.4)，高度小于或等于10米。 歩驟B"源水曝氣"中可省略步驟①，曝氣器是指安裝于曝氣罐底部的帶微
孔的盤管。
步驟C "源水曝氣"中沉淀時間如果是自然沉淀的靜止時間3 12小時，具 備回旋沉淀的可靜止1 3小時。
步驟C "過濾"中砂濾是借助其微孔的深度效應(yīng)，去除水中細沙子、懸浮 物等粗雜質(zhì)。
步驟C "過濾"中碳濾是通過吸附效應(yīng)去除水中的原有或二次污染的異味， 使水體口感保持純正。
步驟C "過濾"中精濾采用中空纖維膜濾從孔徑1.0um 0.25um之間從 粗到細經(jīng)過兩道過濾。
歩驟C "過濾"中細濾采用膜濾孔徑在0. 2 y m 0. 05 y m之間經(jīng)過一道細 濾使產(chǎn)品達到無菌的效果。
在步驟B"源水曝氣"中，還可省略步驟①，直接用步驟②、③完成對源水的曝氣。
本發(fā)明制得的冰川礦泉水中鋰(0. 2-0,85mg/L)、鍶(0. 2-0, 5rag/L)、偏硅 酸(25-55mg/L)三項界限指標同時達到國家飲用天然礦泉水標準；水分子團小
(170-NMR譜峰半高寬低于80HZ) ; PH值呈弱堿性(7.0-8.0);不含任何對人
體有毒、有害及有異味的物質(zhì)(尤其是重金屬和有機物)；水的營養(yǎng)生理功能(溶 解力、滲透力、擴散力、乳化力、洗凈力)要強，這已包含了世界衛(wèi)生組織(WHO) 關(guān)于健康水的七個標準中的五項內(nèi)容。鋰具有調(diào)整植物神經(jīng)功能，具有強心鎮(zhèn)靜 和改善造血機能的作用，對于長期處于緊張、壓力狀態(tài)下的人有顯著緩解疲勞功 能及補充機體氧份的保健功能。鍶是人體骨骼和牙齒的重要組成部分，具有預(yù)防 心血管疾病和促進骨骼、牙齒生長發(fā)育的作用。偏硅酸有維持動脈壁彈性和保護 內(nèi)膜使脂質(zhì)不能侵入，防止動脈硬化，降血脂，胃腸道潰瘍，抗衰老及防癌等功 效。小分子團水的生理活性強(溶解力、擴散力、滲透力、乳化力、代謝力、洗 凈力)，能滿足人體生理需求，還具有激活體內(nèi)各種酶的功效，有利于人類防止 心腦血管疾病。本發(fā)明通過在高海拔曝氣、過濾、灌裝的，保持其至純至凈、礦 物質(zhì)和微量元素適量、水的營養(yǎng)生理功能強的特性，其工藝保持產(chǎn)品原有的特性，
再通過上述過程使水的總硬度(以CaC03計310 320mg/L)或Ca2+ (107 114
mg/L)的含量適當下降，從而生產(chǎn)出更符合世界衛(wèi)生組織(WHO)關(guān)于健康水標 準的冰川礦泉水。本發(fā)明采用高海拔富含營養(yǎng)成分的源水，經(jīng)特殊工藝制得的成 品礦泉水富含鋰(0.2 0.85mg/L)、鍶(0. 2 0. 5mg/L)、偏硅酸(25 55mg/L)， 且是天然小分子團水，對人體健康大有裨益。同時工藝簡潔、操作方便、適宜批 量生產(chǎn)、易于推廣。
具體實施方式
實施例1
一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，具體包括如下步驟.-
A、 采集源水采集水源地在念青唐古拉山脈南麓當雄斷陷盆地北側(cè)曲瑪弄
峽谷中，史前時代形成的海拔5000米古老冰川融化所得冰川水；
B、 源水曝氣為保證成品礦泉水的純凈，曝氣在較封閉的只有呼吸器的源 水曝氣罐中進行，具體步驟為
①、通過文丘里管向源水中充入無菌的壓縮空氣，充氣標準為100升空氣/
6噸水；
② 、將充入無菌的壓縮空氣之后的源水注入曝氣罐，達到曝氣罐三分之二高 度后停止進水；
③ 、通過曝氣罐內(nèi)的曝氣器向源水中再以每小時100立方米空氣標準連續(xù)通 入無均的壓縮空氣，充分曝氣4.0小時，然后沉淀靜止1小時，使曝氣后水中 Ca2+的含量為45mg/L。
C、 過濾讓經(jīng)過曝氣程序的源水通過由砂濾、碳濾、精濾和細濾組成的多 介質(zhì)過濾器組過濾。
D、 微臭氧處理經(jīng)過濾后的水進入臭氧氧化塔里與臭氧充分混合，使水內(nèi)
含微臭氧0. 05 0. 07mg/L。
E、 無菌灌裝采用無菌灌裝/壓蓋一體機的設(shè)備完成無菌灌裝。 曝氣罐為圓柱體結(jié)構(gòu)，徑高比為1:0.6，高度為6米。 其中曝氣器是指安裝于曝氣罐底部的帶微孔的盤管。 砂濾是借助其微孔的深度效應(yīng)，去除水中細沙子、懸浮物等粗雜質(zhì)。 碳濾是通過吸附效應(yīng)去除水中的原有或二次污染的異味，使水體口感保持純正。
精濾采用中空纖維膜濾從孔徑1. 0 " m到0. 25 u m經(jīng)過從粗到細兩道過濾。 細濾采用膜濾孔徑0. 2 P m經(jīng)過一道細濾使產(chǎn)品達到無菌的效果。
實施例2
一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，具體包括如下步驟-
A、 采集源水采集水源地在念青唐古拉山脈南麓當雄斷陷盆地北側(cè)曲瑪弄 峽谷中，史前時代形成的海拔6000米古老冰川融化所得冰川水；
B、 源水曝氣為保證成品礦泉水的純凈，曝氣在較封閉的只有呼吸器的源
水曝氣罐中進行，具體步驟為
① 、將源水直接注入曝氣罐中，達到曝氣罐三分之二高度后停止進水；
② 、通過曝氣罐內(nèi)的曝氣器向源水中以每小時360立方米空氣標準連續(xù)通入 無均的壓縮空氣，充分曝氣2. 0小時，然后沉淀靜止12小時，使曝氣后水中Ca2+ 的含量為60mg/L。
C、 過濾讓經(jīng)過曝氣程序的源水通過由砂濾、碳濾、精濾和細濾組成的多 介質(zhì)過濾器組過濾。
D、 微臭氧處理經(jīng)過濾后的水進入臭氧氧化塔里與臭氧充分混合，使水內(nèi)
含微臭氧0. 08 0. lrag/L。
E、 無菌灌裝采用無菌灌裝/壓蓋一體機的設(shè)備完成無菌灌裝。 曝氣罐為圓柱體結(jié)構(gòu)，徑高比為1:1.4，高度為10米。其中曝氣器是指安裝于曝氣罐底部的帶微孔的盤管。 砂濾是借助其微孔的深度效應(yīng)，去除水中細沙子、懸浮物等粗雜質(zhì)。 碳濾是通過吸附效應(yīng)去除水中的原有或二次污染的異味，使水體口感保持純正。
精濾采用中空纖維膜濾從孔徑1. m到O. 25 y ra經(jīng)過兩道從粗到細的過濾。 細濾采用膜濾孔徑0. 2 y m經(jīng)過一道細濾使產(chǎn)品達到無菌的效果。
實施例3
一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，具體包括如下步驟
A、 采集源水采集水源地在念青唐古拉山脈南麓當雄斷陷盆地北側(cè)曲瑪弄 峽谷中，史前時代形成的海拔5100米古老冰川融化所得冰川水；
B、 源水曝氣為保證成品礦泉水的純凈，曝氣在較封閉的只有呼吸器的源 水曝氣罐中進行，具體步驟為
① 、通過文丘里管向源水中充入無菌的壓縮空氣，充氣標準為200升空氣/
噸水；
② 、將充入無菌的壓縮空氣之后的源水注入曝氣罐，達到曝氣罐三分之二高 度后停止進水；
③ 、通過曝氣罐內(nèi)的曝氣器向源水中再以每小時140立方米空氣標準連續(xù)通 入無均的壓縮空氣，充分曝氣3.0小時，然后沉淀靜止4小時，使曝氣后水中 Ca2+的含量為50mg/L。
C、 過濾讓經(jīng)過曝氣程序的源水通過由砂濾、碳濾、精濾和細濾組成的多 介質(zhì)過濾器組過濾。
D、 微臭氧處理經(jīng)過濾后的水進入臭氧氧化塔里與臭氧充分混合，使水內(nèi)
含微臭氧0, 05 0. 08mg/L。
E、 無菌灌裝灌裝設(shè)施及車間衛(wèi)生符合規(guī)范，采用德國克朗斯K-785-092 型吹瓶、灌裝/壓蓋一體機完成無菌灌裝。
其中曝氣罐為圓柱體結(jié)構(gòu)，徑高比為1:1，高度為8米。
其中曝氣器是指安裝于曝氣罐底部的帶微孔的盤管。
砂濾是借助其微孔的深度效應(yīng)，去除水中細沙子、懸浮物等粗雜質(zhì)。
碳濾是通過吸附效應(yīng)去除水中的原有或二次污染的異味，使水體口感保持純正。
精濾采用中空纖維膜濾從孔徑1.0ym到0.25ym經(jīng)過兩道從粗到細的過濾。 細濾采用膜濾孔徑0. 2 u m經(jīng)過一道細濾使產(chǎn)品達到無菌的效果。
8
權(quán)利要求
1、一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，其特征在于所述制備方法具體包括如下步驟A、采集源水采集水源地在念青唐古拉山脈南麓當雄斷陷盆地北側(cè)曲瑪弄峽谷中，史前時代形成的海拔5000米以上古老冰川融化所得冰川水；B、源水曝氣為保證成品礦泉水的純凈，曝氣在較封閉的只有呼吸器的源水曝氣罐中進行，具體步驟為①、通過文丘里管向源水中充入無菌的壓縮空氣，充氣標準為100～300升空氣/噸水；②、將充入無菌的壓縮空氣之后的源水注入曝氣罐，達到曝氣管三分之二高度后停止進水；③、通過曝氣罐內(nèi)的曝氣器向源水中以每小時100～360立方米空氣標準連續(xù)通入無均的壓縮空氣，充分曝氣2.0～4.0小時，然后沉淀靜止1～12小時，使曝氣后水中Ca2+的含量為30～60mg/L。C、過濾讓經(jīng)過曝氣程序的源水通過由砂濾、碳濾、精濾和細濾組成的多介質(zhì)過濾器組過濾。D、微臭氧處理經(jīng)過濾后的水進入臭氧氧化塔里與臭氧充分混合，使水內(nèi)含微臭氧0.05～0.1mg/L。E、無菌灌裝采用無菌灌裝/壓蓋一體機的設(shè)備完成無菌灌裝。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，其特征在于所述歩驟B "源水曝氣"中曝氣罐為圓柱體結(jié)構(gòu)，徑高比為1 : (0.6 1.4)， 高度《10米。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，其特征在于 所述步驟B "源水曝氣"中曝氣器是指安裝于曝氣器底部的帶微孔的盤管。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，其特征在于所述步驟C"源水曝氣"中沉淀時間如果是自然沉淀的靜止時間3 12小時，具 備回旋沉淀的可靜止1 3小時。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，其特征在于所述步驟C "過濾"中砂濾是借助其微孔的深度效應(yīng)，去除水中細沙子、懸浮 物等粗雜質(zhì)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，其特征在于所述歩驟c "過濾"中碳濾是通過吸附效應(yīng)去除水中的原有或二次污染的異味，使水體口感保持純正。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，其特征在于所述步驟C "過濾"中精濾采用中空纖維膜濾從孔徑1. 0 W m 0. 25 y m之間從 粗到細經(jīng)過兩道過濾。
8、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高海拔冰川礦泉水的制備方法，其特征在于: 所述步驟C "過濾"中細濾采用膜濾孔徑在0. m 0. 05 y m之間經(jīng)過一道細 濾使產(chǎn)品達到無菌的效果。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種高海拔冰川礦泉水的制備方法。具體包括采集源水、源水曝氣、過濾、微臭氧處理和無菌灌裝五個步驟。本發(fā)明采用高海拔富含營養(yǎng)成分的源水，經(jīng)特殊工藝制得的成品礦泉水富含，鋰(0.2-0.85mg/L)、鍶(0.2-0.5mg/L)、偏硅酸(25-55mg/L)三項界限指標同時達到國家飲用天然礦泉水標準；水分子團小(¹⁷O-NMR譜峰半高寬低于80HZ)；PH值呈弱堿性(7.0-8.0)；不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)(尤其是重金屬和有機物)；水的營養(yǎng)生理功能(溶解力、滲透力、擴散力、乳化力、洗凈力)要強，對人體健康大有裨益。同時工藝簡潔、操作方便、適宜批量生產(chǎn)、易于推廣。
文檔編號A23L2/38GK101632482SQ20091016431
公開日2010年1月27日 申請日期2009年9月1日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月1日
發(fā)明者岳志強, 羅布次仁 申請人:西藏冰川礦泉水有限公司