專利名稱：元古饅頭機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本饅頭機屬于廚房必備的食品制作機器，本機采用電子控制電熱器加熱和機械運動完成饅頭的制作.是一款自動化程度比較高的機電一體化產(chǎn)品.
背景技術(shù)：
古老的北方人以面食為主，每當(dāng)母親用疲憊的身軀去揉搓面的時候，我就在想能有一種機器不僅減輕母親負擔(dān)而且能天天吃到不發(fā)霉的饅頭該多好.所以本機 的設(shè)計和饅頭制作過程基本上遵循了傳統(tǒng)饅頭的制作方法.包括蒸鍋的構(gòu)造，饅頭發(fā)酵的 過程等都是民間熟知的.

發(fā)明內(nèi)容
一種饅頭的簡易自動制作小家電，能滿足現(xiàn)代人生活快節(jié)奏和農(nóng)村廣 大朋友的需要.


圖1為饅頭機組成圖
具體實施例方式元古饅頭機主體由攪拌器，饅頭桶，饅頭桶支架，蒸鍋，電源控制器組成，附件有量 杯，刮刀，整形錘組成.攪拌器結(jié)構(gòu)由一個電機通過皮帶帶動周圍六個轉(zhuǎn)軸軸轉(zhuǎn)動，攪拌軸下部的攪拌頭 采用卡扣式，可以和攪拌器分離便于清洗，攪拌頭截面分為兩種.一種是三角形，采用三個 圓心在一等邊三角形各頂點的圓外相切直線和相切圓弧構(gòu)成，截面從中心開始最大直徑為 4. 8cm，6cm和7. 2cm三種.一種是橢圓形，橢圓最長軸為4. 8cm，6cm和7. 2cm三種.對應(yīng)最 短軸分別為2. 6cm, 3. 3cm，4cm三種·見附圖2-1，圖2-2，圖3，圖4饅頭桶是用于攪拌，發(fā)酵，饅頭成型，蒸熟饅頭的器具.底部為球面，上部為柱狀 桶·內(nèi)徑分為8cm, IOcm和12cm三種·桶高為4. 7cm.見附圖5-1,圖5-2饅頭桶支架用于支撐七個饅頭桶，支架上有很多氣孔便于饅頭蒸熟，放置于蒸鍋 上·支架高度比饅頭桶略大，直徑在26cm，32cm和38cm三種.見附圖6_1，圖6_2蒸鍋用于加熱水蒸熟饅頭，鍋底有加熱器，鍋的邊采用弧形，鍋內(nèi)有水高線，低于 饅頭桶底部.見附圖7電源控制器用于控制加熱體和攪拌器工作，由單片機控制繼電器通斷，兩個母插 口用于連接攪拌其和蒸鍋見附圖8附件量杯用于量取面粉，水，發(fā)酵粉等添加物，開口最大直徑為5cm.見附圖9刮刀用于 攪拌完后將攪拌頭上黏附的面刮到饅頭桶，見附圖10整形錘用于攪拌完畢后輕打饅頭桶上部使饅頭面平整，錘面直徑為6cm.見附圖 11筆柱用于在饅頭中心壓出空間填充棗，花生等填充物，直徑為1. 5cm.見附圖1權(quán)利要求
斷面為三角形的柱狀攪拌軸或斷面為橢圓形的柱狀攪拌軸，使側(cè)面只有2到3個面減少清洗難度.
2.攪拌軸采用卡扣結(jié)構(gòu)，可以方便拆卸，便于清洗
3.7個盛面的桶既為饅頭磨具
4.7個桶以中間桶為中心互相相切分布，內(nèi)徑大小分為8公分，10公分和12公分三種
5.本機電機采用倒置，朝下
6.本機下面有加熱器，可以直接加熱，使面團在攪拌過程中較快發(fā)酵，并直接蒸熟
7.本機自動化程度比較高，采用單片機自動控制加熱，攪拌，蒸全過程，只需要在攪拌 完畢將攪拌軸卸掉
8.本機采用量杯定量量取填料
9.蒸熟后，饅頭采用涼水快速冷卻后順利取出
10.以上技術(shù)特征涉及的部件構(gòu)造及整體構(gòu)造.包括說明書中關(guān)鍵尺寸.
全文摘要
本發(fā)明名稱元古饅頭機。所屬發(fā)明領(lǐng)域廚房小家電所要解決的是此類設(shè)備太復(fù)雜，自動化不高，不便于清洗，造價過高，大眾化普及的問題。本技術(shù)方案將制作發(fā)酵面，同時攪拌，加熱發(fā)酵，蒸的過程連貫技術(shù)要點1.采用截面為橢圓或三角形的柱狀攪拌器在圓形桶里旋轉(zhuǎn)，使面團得到很好的揉擠，同時使攪拌頭的面只有兩個面或三個面，減少清晰時間。2.攪拌頭和饅頭桶采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，便于清洗。3.饅頭桶支架地面和側(cè)面都有很多氣孔，偏于氣流通過。4.饅頭直徑分8公分，10公分，12公分三種，滿足不同家庭使用。5.采用皮帶傳動，方便更換，避免鏈?zhǔn)交螨X輪式使用機油污染饅頭。6.本方案采用自動控制電路，自動化程度高。7.本方案集加熱和攪拌設(shè)備一體，體積小，減少了成本。
文檔編號A21D13/00GK101796973SQ20091000749
公開日2010年8月11日 申請日期2009年2月7日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月7日
發(fā)明者趙元波 申請人:趙元波